西班牙烘蛋叫什麼

1. 雞蛋別煎著吃了，怎麼做比攤雞蛋好吃百倍

在一家西餐廳吃了一道料理，叫西班牙烘蛋，味道非常好吃，這段時間也一直心心念念著想吃，在家沒事去超市買好了食材，准備自己在家做一下，可以當早餐吃，也可以當下午茶來吃，不僅美味，顏值也是超高的哦。雞蛋我們別煎著吃了，今天教你們一個新吃法，比攤雞蛋好吃百倍。

2. 當松餅機不再限於烤松餅時，都能做出哪些美食

充滿蔬菜清甜，質地軟綿滑口。 松餅機除了可做甜點，其實還可以做出鹹食點心，只要把松餅機想像成煎盤，就能變化出各種創意料理，讓我們來用松餅機做鹹食吧。
【西班牙烘蛋】 材料： 馬鈴薯1顆，黃、紅甜椒以及鹽各少許、蛋1.5顆，香料、奶油各適量。 准備： 馬鈴薯去皮切細絲。甜椒切丁。蛋打勻。松餅機插電預熱，若用瓦斯爐，加熱到以手心放烤模上方有熱度即可。 1.調味： 將馬鈴薯、甜椒加入鹽、香料調味。
入模： 松餅機換成義式三明治烤盤，刷少許奶油，放馬鈴薯、甜椒上蓋燜2分鍾。
加蛋： 倒入蛋汁，上蓋烤2分鍾，將蓋子打開，捲起烘蛋即可。
【一口蝦餅】 材料： 蝦子300克、豬絞肉100克、鹽適量、酒1/3大匙，蛋白、太白粉各1大匙，白鬍椒粉、奶油各少許。
Q彈新鮮，感覺很順口。 1.拍泥： 蝦子剝殼去除泥腸，洗凈擦乾後，再以刀背拍成泥。
混合： 蝦泥加蛋白、太白粉、肉、鹽、酒、胡椒拌至有黏性，冷藏20分鍾。
入模： 取蝦泥分成一口大小，松餅模塗奶油，放蝦泥上蓋烤5分鍾。
薯條，口感酥香，很適合當早餐。 1.調味： 馬鈴薯切絲，加上鹽、胡椒和香料調味。

2.壓模： 松餅模抹少許奶油，放馬鈴薯絲上蓋烤約18分鍾。

3. 焗烤西班牙烘蛋（烤箱版）應該怎樣做

焗烤西班牙烘蛋（烤箱版）做法

材料

馬鈴薯 一顆、花椰菜 一顆、洋蔥 半個、雞蛋 一顆、鹽 適量、起士 適量、黑胡椒 適量、

橄欖油 適量、洋香菜 適量。

做法

【1】馬鈴薯切片、蒸熟，備用；

【2】洋蔥、花椰菜先用橄欖油炒軟，備用；

【3】將蛋汁、鹽、橄欖油、洋香菜、黑胡椒，以及第二步驟當中的洋蔥和花椰菜攪拌均勻；

【4】在容器裡面倒一點點第三步驟的材料，然後鋪幾片馬鈴薯，再倒一點第三步驟的材料，

【5】再鋪馬鈴薯，重復以上步驟到材料用完。（烤完的樣子會像右圖的排列方式）；

進烤箱，一般小烤箱只要烤二十分鍾即可！

4. 請問一下懶人簡單版西班牙烘蛋的推薦做法

1、雞蛋與牛奶、少許鹽巴打散備用。（記得要均勻）
2、番茄、花椰菜、杏鮑菇、馬鈴薯洗凈後，切成小小的。（杏鮑菇與馬鈴薯，長度約一公分左右，厚度0.5公分，花椰菜可以到2公分）不用拘泥於形狀，只是小一點比較好炒熟，且才能被蛋液蓋過。
3、熱鍋後，奶油下鍋，加點鹽巴與喜歡的香料（我是放乾燥羅勒葉）記得要撒均勻，因為是用奶油，所以請用小火。
4、花椰菜、馬鈴薯、杏鮑菇下鍋拌炒5~7分鍾，杏鮑菇開始出點水之後就可以轉中火，不確定有沒有熟可以用筷子戳戳看穿不穿的過去。炒完起鍋放旁邊備用。
5、鍋子洗洗，加入少許橄欖油均勻鋪於鍋子里，蛋液下鍋。跟煎蛋卷有點像，用中火煎的期間，可以用筷子像炒蛋一樣把底層已經熟的蛋拌上來，三分之一的蛋熟了之後，剛剛炒好的料以及切好的小番茄就可以倒進蛋液里了。
6、把火轉小一點蓋上蓋子慢慢煎，過5~8分鍾之後，就會只剩最上層一點點蛋液還未熟，此時拿個盤子蓋在鍋子上，把鍋子倒扣過來，蛋放在盤子上後，未熟的部分朝下，推回鍋子里，煎個三分鍾就大功告成了！

5. 有什麼簡單易製作又好吃的減肥餐

01 西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋
雞蛋羹和內酯豆腐一起的吃起來滑滑嫩嫩的，口感炒雞美妙，搭配西藍花和蝦仁營養又豐富，維生素蛋白質都有啦，還飽腹！
蒸兩個雞蛋就可以吃到撐。
1 西藍花掰成小朵，用鹽水浸泡。蝦去頭去蝦線，分別焯水。
2 雞蛋打散加水加鹽，蛋液和水的比例大概是1:1.2左右，鹽先少放一點，蒸好了如果淡了可以加點生抽增加口感。
3 碗底鋪上嫩豆腐，倒入雞蛋液，西藍花 蝦仁。
碗上蒙個保鮮膜，為了防止水蒸氣破壞蛋羹的表面平整，沒有保鮮膜不用也行，或者蓋個盤子。
4 大火蒸15分鍾左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌勻開吃！
02 酸甜玉米雞胸肉
真的百吃不厭啊～雞胸肉只要腌過之後就嫩嫩的，一點也不柴，酸酸甜甜的很開胃，主要不要拌米飯吃啊。
做法：
1 雞胸肉切丁，用一點鹽，一點澱粉，白鬍椒腌制10分鍾。
2 起鍋燒油把番茄炒出汁，撒一點鹽可以讓番茄出汁更徹底。
然後下雞胸肉翻炒變色，最後放玉米粒，添一點水煮沸2-3分鍾即可。
我一般是半塊雞胸肉、一個番茄。
這樣不用勾芡，也能有濃濃的湯汁。
酸酸甜甜的，不要放蔥花哦，不搭。
03 低脂蔬菜雞肉餅
雞肉很嫩，加上胡蘿卜和玉米粒，口感特別豐富的說！
1 雞胸肉、西藍花、胡蘿卜一起用料理機打碎。
加入生抽、澱粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鍾左右
2、用手抓一塊肉餡，團成團。
3、不粘鍋放一點油，油熱冒煙後把團子放裡面，用鏟子壓扁，
煎大概5分鍾左右，兩面金黃就可以吃啦。
雞胸肉很好熟的，放心啦～
04 低卡蒜蓉蒸龍利魚
蒸出來的龍利魚超級嫩滑，入口即化，鮮嫩多汁。
1 先把龍利魚切小塊，腌一下，去腥用蔥姜，2勺料酒，一點點鹽，抓勻腌15分鍾。
2 做金銀蒜。蒜剝好後用切成蒜蓉，不要刀拍或者用壓蒜器，蒜的汁液流出來會粘鍋發苦。
鍋里燒油熱稍微冒煙，下一半的蒜蓉，小火炸到金黃色後撈出來，和剩餘的新鮮蒜粒混合，放一點鹽，再把鍋里炸蒜的油潑上去就可以了。
這個蒜特別香，平常蒸個茄子啊，絲瓜啊粉絲啊，海鮮之類的都可以用。
3 蒜和金針菇 小米辣，均勻鋪到魚上面，然後倒入蒸魚豉油。
因為蒜蓉裡面放鹽了，所以蒸魚豉油不要倒多了，大火上鍋蒸十五分鍾，撒上小米辣蔥花就好啦。
05 西班牙土豆烘蛋
原版是用油炸，熱量太高了。
還是做個健康版的~
吃起來無負擔~
入口軟糯，土豆和雞蛋的搭配，很香，口感較軟的
可以自己搭配蔬菜
避免水分比較大的或者脆的食材就好。
這個是用6個雞蛋烘出來的
️准備食材：土豆半個、洋蔥半個、雞蛋4個、牛奶適量、鹽
️製作步驟：
1️ 土豆切成小方塊， 煮10分鍾左右，嘗一塊綿軟軟的就好了
2 雞蛋一定要多，這樣才能把土豆包起來，蛋液加牛奶和適量鹽打散。
3️ 鍋內放油，把洋蔥丁和土豆丁稍微炒一下，放一點點鹽。
4 關小火，倒蛋液。然後蓋上蓋子烘大約4分鍾，到鍋中的蛋液全部凝固，然後把蛋餅倒出來，放到砧板上翻面再滑回鍋里，再烘2分鍾；

6. 土豆烘蛋怎麼做好吃

用料

雞蛋 2個

土豆 1個

培根 1片

洋蔥 1/8個

牛奶 10克

鹽 適量

橄欖油 1勺

土豆烘蛋的做法

• 雞蛋加牛奶打散備用

  

• 雙面都熟後裝盤 切塊 也可擠上番茄醬 開吃了

7. 雞蛋除了煎和攤著吃，還可以怎麼做給孩子呢

平時很少去西餐廳吃飯，但是對裡面的一道美食印象還是比較深刻的，它是一款西班牙的美食——土豆烘蛋，味道還不錯，後來想著在家裡做一做，正好這段時間又不是很忙，跟朋友學習了製作方法，以後打算自己嘗試一下，總體來說，食材比較全面。裡面放了土豆，雞蛋和有一部分青菜，內容比較豐富。學會以後經常做著吃，可以把它當主食，吃幾個就飽了，也可以把它當早餐，再喝點牛奶就行了。如果你也吃過土豆烘蛋，過來了解一下製作過程吧！

10、繼續將烤盤放到烤箱里，繼續180度烤半個小時。烤好後，就戴上防燙手套，將烤盤取出，放到架子上，等稍微不燙手的時候，就將烤盤倒扣在桌面上，這樣就很容易脫模。吃之前將它切成大小合適的小塊就好了。

這樣一份好吃的西班牙烘蛋就做好了，有了它，就多了種雞蛋的做法，不用只會煎蛋或者雞蛋羹、雞蛋餅了。

【烹飪小貼士】：

1、土豆不喜歡烤的話，就用蒸鍋將土豆蒸軟。

2、除了土豆、洋蔥、培根，也可以將食材換成自己喜歡吃的蔬菜和肉類等都可以。

3、做好的烘蛋可以直接吃，也可以在上面刷上自己喜歡的醬料，味道會更棒。

8. 西班牙土豆烘蛋怎樣做好吃

西班牙土豆烘蛋 Tortilla de Patatas的做法

• 准備食材

  

小貼士

1. 如果大家用小雞蛋那麼需要多加2個，土豆跟蛋液拌到一起時沒有特別多的蛋液即可。
2. 烘蛋一定要用中小火來煎，而且要經常翻面，否則非常容易燒糊。大家在翻面時一定要注意安全。

9. 歐洲十佳美食，大家覺得能排上榜的有什麼

西班牙油條沾巧克力
Churros con chocolate。西班牙的美食多不勝數，但你絕對不能錯過這道經典小吃！將面團放入油鍋炸過後其實味道就很誘人了(有時會再撒上肉桂粉)，但他們還會再附上一杯巧克力沾醬讓你配著吃，是道罪惡又幸福的美食。
英國康沃爾肉餡餅
Cornish Pasties。來自英國康沃爾的肉餡派，用酥脆外皮包裹牛肉、馬鈴薯等食材，並做成一手就能握住的大小，絕對讓人一吃就愛上。
瑞士烤起司
Raclette。到了瑞士除了品嘗著名的起司鍋，你更該嘗試的，其實是來自法國/瑞士阿爾卑斯山的半硬質起司-拉可雷特芝士所製成的烤起司！由於質地平滑、易於融化，當地人常將起司鋪在平底盤上，再放上番茄、黃瓜、洋蔥、肉類等一起加熱，就能完成這道適合冬天的暖心料理。
瑞典奶油小麵包
Semlor Buns。奶油小麵包有點像我們一般吃到的泡芙，但內餡卻是豆蔻味，奶油也以杏仁加鮮奶油的風味製成，是款朴實卻迷人的當地小甜點。
西班牙羅美斯扣醬汁
Romesco Sauce。吃過羅美斯扣醬汁之後你再也不會想沾番茄醬！這款西班牙傳統沾醬常用來搭配各種餐點，以番茄為基底醬搭配榛果、烤紅辣椒和大蒜。
荷蘭巧克力碎配麵包
Hagelslag on Bread。Hagelsag在荷蘭文里指的是巧克力碎片，沒錯，他們平常真的就會把巧克力碎片直接灑在塗了奶油的麵包上！雖然第一次看到覺得很奇怪，但還真的是絕妙的組合！
德國咖喱香腸
Currywurst。來到柏林必吃的街頭小吃，簡單卻讓人懷念的好滋味，通常都會再搭上一份酥脆的薯條一邊逛二手市集一邊享受。
西班牙馬鈴薯烘蛋三明治
Spanish Tortilla Bocadillo。將雞蛋液倒入馬鈴薯和洋蔥里一起烘烤，在夾入切片後的麵包一起享用，就是份量十足又美味的一餐。
法國火腿奶油長棍
Ham and butter baguette sandwiches。簡單卻無比美味，這款三明治將法國的美食-長棍、奶油、火腿，集結在一塊，而且在當地的烘培坊只需要幾歐元就能買到。
匈牙利煙囪卷
Chimney Cake。煙囪卷據說是匈牙利最古老的一種糕餅，簡單的柔軟面團配上有些焦化的酥脆表皮，是絕佳的散步甜食。

10. 西班牙馬鈴薯起司烘蛋的推薦做法

做法

瀝水..再加水加點鹽煮熟這些馬鈴薯丁..備用

將馬鈴薯丁.火腿切丁..起司片切碎..加入3-4顆雞蛋.適量的鹽..黑胡椒.和香料和適量的水(不用太多喔..約半個蛋殼量..)..攪拌均勻平底鍋熱加油就可以將攪拌均勻的料倒進平底鍋鋪平慢火煎烘..

翻面會有點難度...因為這有厚度..可以用大盤子先扣上..再將表層入鍋烘一下..很快就熟透羅