西班牙雪莉酒多少錢

⑴ 雪莉酒要多少錢

雪莉酒是加度葡萄酒的一種，其酒精度數高於一般的葡萄酒，通常在15～22度之間，產於西班牙。
國內雪莉酒並不普及，常見品牌有山地文(Sandeman)、盧士濤(Lustau )等，價格100～400都有。

⑵ 雪莉酒（jerez）是什麼酒

雪莉酒產自於西班牙赫雷斯產區，是一種加強酒，所謂加強酒就是葡萄酒釀造時候直接加入酒精，使其酒精度達到十五度到十八度以上，
雪莉酒有三種葡萄可以生產，分別是巴洛米諾，麝香葡萄和佩德羅西門內斯，巴洛米諾和麝香釀造的，從干型到甜型都有，而佩德羅西門內斯做出來的雪莉酒一定是甜型的，
加強酒屬於消化酒范疇，在西餐的餐序中是飯後飲用的酒

⑶ 雪莉和苦艾酒的詳細資料（他們都是很名貴的酒嗎）

此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，並含有百分之六十八的高酒精度。
苦艾（即洋艾 (Artemisia absinthium)）是分布於世界許多地方的一種菊科蒿屬草本香料植物，味苦。
加水沖淡後，一杯苦艾酒就成為含有非常溫和的茴芹味、可供您細細品嘗的清爽飲料，禁不住引起您對法國南部漫長夏日時光的憧憬與回憶。應避免不摻水直接飲用，因為苦艾酒在沖淡調兌前味道非常濃烈且不可口。
十九世紀晚期和二十世紀早期，法國是世界上最大的苦艾酒產地，但在 1915 年，法國頒布了一項對國內銷售苦艾酒的禁令。我們公司發現，即使在禁令時期也仍頒發有苦艾酒出口許可證，允許在法國生產苦艾酒並銷售到其它市場。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之後在巴黎生產的第一個傳統法國品牌的苦艾酒。
雪莉酒簡介：
產地／西班牙成分／葡萄大約酒精濃度／17％～20％
雪莉酒原產於西班牙的安達魯西西省（AudaLuuia），是世界獨產雪莉酒的地方。雪莉酒的風味輕快香甜，是由西班牙的特有釀酒葡萄品種Palomino所釀制。除此之外，雪莉酒的釀制更有別於一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個月後，就收起來冷凍貯存。由於處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異於其他葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風味。
雪莉酒有兩種不同的種類，分類方法以釀造過程中「開花」或「不開花」為分別。所謂的開花，就是指在釀酒過程中，有些酒的表面會浮上一層白膜。有白膜的稱為「開花」，這就是菲瑙（Fino）雪莉，味道不是很甜，但輕快鮮美。另外，「不開花」的就是沒有白膜的，稱作俄羅洛索（Oloroso），味道濃郁甜美。輕快、甜美、濃郁，而且酒精濃度不是很高（一般葡萄酒為12％～15％）

⑷ 雪莉酒「鎖喉」西班牙產相關資料。價錢大約多少一支

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雪莉酒的法定產區命名為雪莉酒（Jerez／Xerez／Sherry，即赫雷斯葡萄酒）和桑盧卡爾一德巴拉梅達陳年白葡萄酒（Manzanilla de Sanlucar de Barrameda），其葡萄種植區就座落在加的斯省（Provincia de Cadiz）的西端，集中在赫雷斯一德拉弗隆特拉（Jerez de la Frontera），聖瑪利亞港（PuertodcSantaMafia）和桑盧卡爾一德巴拉梅達（Sanlucar de Barrameda）三座城市四周，形成了一個包括沿海地區在內的三角形區域。瓜達爾基維爾河（Rio Guadalquivir）從桑盧卡爾一德巴拉梅達北邊流入大西洋。

獲准種植的葡萄品種

白葡萄：赫雷斯雪利葡萄（Palomino de Jerez）；上等雪利葡萄（Palo mino Fino）；佩德羅一希梅內斯（Pedro Ximenez）；麝香葡萄（Moscatel）。

歷史

雪莉酒也許可以說是至今仍在生產的最古老的醇酒。腓尼基人早在公元前8世紀就開始在地中海地區從事小麥、橄欖和產自大西洋地區的葡萄酒的貿易活動，至今人們還會間或在海上發現一種密封的雙耳細頸小底瓶，而瓶中的液體很可能就是當時釀造的葡萄酒。公元2世紀，古羅馬人確實曾對這一地區出產的葡萄酒十分推崇，但人們認為雪莉酒的名稱（Jerez或Sherry）來源於赫雷斯市的阿拉伯語名稱雪莉斯（Scheris）。

雖然阿拉伯人在13世紀遭到驅逐，但這一名稱卻保留了下來，在莎士比亞時代，雪莉白葡萄酒（Sherry-Sack）被認為是當時世界上最好的葡萄酒。

土地

質量最好的土地位子上赫雷斯地區（jerez Superior），被稱作白土地（Albariza）。富含白堊的土壤在雨季吸收水分，在雨季結束後逐漸變干，形成一個乾燥的硬殼，向葡萄反射陽光，同時向葡萄樹的根莖提供水分。葡萄園的海拔介於略高於海平面的高度和大約45公尺之間。

氣候

當地的氣候完全屬手地中海式氣候，夏季炎熱，冬季溫和。降雨多集中在冬季和春季。

葡萄

雪莉葡萄（Listan，亦稱作「上等雪莉葡萄」一Palomino Fino）是赫雷斯傳統的葡萄品種，佔葡萄種植面積的95％。其餘葡萄種植區栽種的品種主要是佩德羅一希梅內斯葡萄（Pedro Ximenez）和少量的麝香葡萄（Moscatel）。

葡萄酒概述

葡萄酒種類有高度酒（Vinos Generosos）；菲諾雪莉（Fino）；阿蒙蒂亞雪莉（Amontillado） ：一種酒精度較高的榛子味白葡萄酒，因與蒙蒂亞酒相似，被稱作阿蒙蒂亞雪利；歐洛索雪莉（Oloroso）；帕洛—科爾達多雪莉和拉亞雪莉（Palo Cortado y Roya） ：前者是一種氣味與阿蒙蒂亞雪莉相似的赫雷斯歐洛羅索雪莉。後者也屬於赫雷斯歐洛羅索雪莉，但口感較為粗糙而未完全發酵的高度葡萄酒；曼薩尼亞雪莉（Manzanilla）；烈性高度酒（Vino Generoso de Licor）

赫雷斯的命運、聲望和歷史與當地生產的高度葡萄酒（雪利酒）密切相連。赫雷斯葡萄酒主要分為兩大類：菲諾雷雪莉（Fino）和歐洛羅索雪莉（Oloroso）。在菲諾雪莉的表層生成了一層味道新鮮爽口的酵母薄膜，而歐洛羅索雪莉則沒有這種情況。貯存1年後，菲諾雪莉和歐洛羅索雪莉都將被順序存放在裝有酒底子的木桶中，借年份更長的酒提味·酒廠一方面將酒齡最長的葡萄酒投放市場，一方面將新酒存入酒桶，一出一進，周而往復。新酒在依次分階式混合法中不斷汲取酒齡更長的葡萄酒的口味與特點。

菲諾雪莉（Fino）：一種形成了酵母薄膜的葡萄酒，產千赫雷斯或聖瑪利亞港。酒齡在5-9年之間。

曼薩尼亞雪莉酒（Manzanilla）；一種產於氣候涼爽的沿海城市桑盧卡爾一德巴拉梅達的菲諾雪利。酒齡在5-9年之間。

歐洛羅索雪莉（Oloroso） ：一種形成了酵母薄膜的葡萄酒，產於上述三個城市。酒齡在10-15年之間。

阿蒙蒂亞雪莉（Amontillado）：陳化期較長的醇酒，酒齡在10-15年之間。

克林姆雪莉（Cream）：用佩德羅一希梅內斯葡萄或麝香葡萄釀制的甜酒。酒齡在5-15年之間。

⑸ 關於雪莉酒

雪莉酒簡介
產地:西班牙

成分:葡萄

大約酒精濃度:17％～20％

雪莉酒原產於西班牙的安達魯西西省（AudaLuuia），是世界獨產雪莉酒的地方。雪莉酒的風味輕快香甜，是由西班牙的特有釀酒葡萄品種Palomino所釀制。除此之外，雪莉酒的釀制更有別於一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個月後，就收起來冷凍貯存。由於處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異於其它葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風味。

雪莉酒有兩種不同的種類，分類方法以釀造過程中「開花」或「不開花」為分別。所謂的開花，就是指在釀酒過程中，有些酒的表面會浮上一層白膜。有白膜的稱為「開花」，這就是菲瑙（Fino）雪莉，味道不是很甜，但輕快鮮美。另外，「不開花」的就是沒有白膜的，稱作俄羅洛索（Oloroso），味道濃郁甜美。

輕快、甜美、濃郁，而且酒精濃度不是很高（一般葡萄酒為12％～15％）

雪莉酒雞尾酒 調製作方法

1、 妙 舞

材料：1／3雪莉酒，1／3琴酒，1/3櫻桃白蘭地，一滴橘子酒。

配製法:把以上材料和碎冰塊放進調酒壺內，搖勻，濾進雞尾酒杯內．用紅櫻桃點綴。

2、雪莉雞尾酒

材料：3／4不帶甜味的雪莉酒，1／4法國苦艾酒，一滴橘子調味酒。

配製法：把以上材料和碎冰塊放進凋酒杯內，攪勻，濾進雞尾酒杯內，用牙簽穿一枚橄欖作為點綴。

⑹ 雪莉酒上市場上一般多少錢一瓶，它的釀造工藝是怎麼樣的

根據酒一搜網的介紹雪莉酒的釀造工藝比較特別：

第一步，發酵：將葡萄發酵成干型葡萄酒，在發酵的前7天，酵母比較活躍，會將大部分的糖分轉變成酒精，然後再持續發酵到12個周，在這12個周內幾乎將所有的殘糖都變成了酒精，所以是極乾的葡萄酒，其酒精度大概在11～12%。

第二步，開花：在長達12周的發酵後，攪拌其酒泥，然後將酒放在開放的儲酒罐中，讓酒自然長「花(Flor)」。所謂長「花(Flor)」，是指在自然界中存在的一類天然酵母菌，這類酵母菌在葡萄酒中生長，然後在葡萄酒的表面會形成一層白色的膜，形成這層白色的膜就叫做「開花」。

第三步，加強：並不是所有的葡萄酒都會「開花」，開花的葡萄酒其酒精度會被加強到15%，稱為「菲奴(Fino)」雪莉酒，未開花或開花很少的葡萄酒其酒精度會被加強到18%，稱為「奧羅露索(Oloroso)」。 「加強」的意思就是加入高度酒精，來增加葡萄酒的酒精度。

這里要注意的是，當酒精度達到15.5%時，開花酵母就會停止活動甚至被殺死，所以菲奴(Fino)雪莉僅加強到15%，一方面可以保證開花酵母的正常生長，一方面可以抑制或殺死其他雜菌的生長。

第四步，陳釀：雪莉酒的橡木陳釀系統非常特別，也受到法律嚴格的管制。

雪利酒一般是在不銹鋼發酵罐中完成發酵過程，然後在600L的中型橡木桶中進行一系列的陳釀過程，這種600L的中型橡木桶叫做「Butts」。Butts在用於雪莉酒陳釀前必須經過充分的陳化，讓其不再帶有橡木風味，而僅是提供一個微氧環境。而且酒液只裝到橡木桶5/6的容量，讓桶內有更多的氧氣。

赫雷斯鎮(Jerez)夏季非常炎熱，酒庄必須想辦法讓他們的酒在一個冷涼的環境中陳釀，最經典的解決辦法是：把酒窖建設的很高，使其具有高高的天花板；在牆壁高處朝著風向開窗戶，讓風流降低酒窖的溫度；在牆壁上塗上厚厚的白石灰層；地板是泥土的，而且常年保持濕潤，以保持酒窖里最適宜的濕度。

雪莉酒的陳釀系統被稱作「索萊拉系統(solera system)」，通俗的來說就是疊桶法， 即把陳釀雪莉酒的橡木桶(Butts)一層一層疊起來，至少要疊3層，有些酒庄會疊到14層。每次裝瓶銷售的雪莉酒只能從最下面一層的橡木桶中抽取，然後依次將上一層橡木桶中的雪莉酒添加到下一層的橡木桶中，最上面的一層可以添加新酒，也可以添加另一個索萊拉系統的雪莉酒。這種取酒方法保證了每一批裝瓶雪莉酒風格及質量的一致性。法律規定，每年從一個索萊拉系統抽取的雪利酒量不能超過1/3，所有的雪莉酒必須陳釀至少3年以上。

⑺ 雪莉酒的售價一般是多少元一瓶

盧士濤庄園東印度索雷拉甜型年份：NV產地：西班牙， 傑茨酒精度：20% (v/v)葡萄品種： Palomino Fino、sweetened with Pedro Ximenez品酒詞：此酒繼承了東印度雪莉酒的風格，具有絕佳的柔順感與復雜度，蘊含著令人難忘的葡萄乾，糖果與乾果味道。配餐建議：與小點心，蛋糕或冰鎮後與芝士一起享用十分美味，若單獨作為一款甜型餐後酒也同樣宜人。價格： RMB458.00盧士濤庄園菩托干型索雷拉特釀年份：NV產地：西班牙，傑茨酒精度： 15.5% (v/v)葡萄品種：Palomino Fino品酒詞：一款高雅的干型雪莉酒，輕柔，順滑且清新，帶有誘人的水果和一絲咸酵母的香氣，展現出大海的氣息。配餐建議：理想的開胃酒，可與貝類或其他海鮮搭配。價格：RMB 259.00盧士濤庄園安德列園主優質奶油索雷拉特釀甜型年份：NV產地：西班牙酒精度：20% (v/v)葡萄品種：Palomino Fino、Pedro Ximénez品酒詞：此酒呈琥珀色，帶有甜美的葡萄乾，海棗與無花果香。有力度而不失柔順，是一款甜美，豐滿，成熟且回味悠長的雪莉酒。配餐建議：一款絕佳的甜酒，或作為餐後酒飲用十分理想。

⑻ 1927年的西班牙雪莉酒現在價值多少拜託各位了 3Q

雪莉酒 葡萄酒在歐洲人飲食中，佔有很重要的地位，身為歐陸一國的西班牙自然也不例外。以西班牙人緩慢的生活步調，及對生活品質的追求，加上得天獨厚的氣候環境，品酒更是西班牙人生活中不可缺少的一環。 西班牙的葡萄酒種類和法國不相上下， 其中雪利酒（ Sherry ）是西班牙最出名的葡萄烈酒，酒精濃度比一般的葡萄酒還濃，大約 17 度。 Jerez 是它的西班牙名字，指的是產地－－安達盧西亞的赫雷斯，當地有酒廠開放給遊客入內參觀，可以在那裏品酒及購買雪利酒。雪利酒的品種十分豐富，可以滿足不同口味的需要，其中 manzanilla 和 fino 清淡無甜味，酒精濃度約 15.5% ，適合冰鎮過後飲用，當地人常拿來配小菜； amontillado 和 oloroso 年份較久，酒精濃度約 18% ，適合搭配熏火腿。

麻煩採納，謝謝!

⑼ 哪種雪莉酒好喝

哪種雪莉酒好喝

哪種雪莉酒好喝，雪莉酒是一種來自西班牙的葡萄酒，它比我們平常喝的白葡萄酒口感更好一些，但是它的品種也非常多樣。下面我為大家介紹一下，順便哪種雪莉酒好喝。

哪種雪莉酒好喝1

雪莉酒是一種加強型葡萄酒，它來自西班牙，很多人比較好奇雪莉酒的度數，下面我為大家介紹一下。

雪莉酒多少度

雪莉酒是一種加強型葡萄酒，在西班牙一般稱它為赫雷斯酒。雪莉酒的酒精度數一般在15%—22%之間。雪莉酒主要可以分為兩大類，一類是干型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒。

哪種雪莉酒好喝

1、費諾酒（Fino)

費諾酒（Fino)是最好的雪利酒，是由赫雷斯及聖瑪利亞港生產並陳化的。費諾酒顏色淡、氣味鮮，有一種淡淡的乾果香氣，通常不帶有甜昧，有時甚至略帶苦味。它的氣味很像杏仁的氣味，其酒精含量為15.5%-17%。費諾酒（Fino)在索萊拉過程中平均陳化3-5年，然後裝瓶。裝瓶後的酒不會再發育，而且一旦開瓶更不再新鮮。如要保存一段時間，你必須將其冷藏。費諾酒應冷藏飲用，而且最好在一兩天之內全部喝完，這樣才能享受其最佳的特性

2、曼薩尼亞酒（Manzanilla)

曼薩尼亞酒（Manzanilla)被認為是出產於桑盧卡爾-德巴拉梅達地區的費諾酒（Fino)。是一種淺黃色、不濃烈的酒，酒質細膩柔和。據說這種酒中的淡淡的苦味和辣味是由於海洋性空氣中的成味造成的。桑盧卡爾釀制的葡萄酒被運往赫雷斯，並且要經過索萊爾陳化過程，但這並不會產生典型的曼薩尼亞酒（Manzanilla)的特性，這一定有什麼原因。一種解釋是這一地區溫和的海洋性氣候能夠產生出更濃密的弗洛爾酵母。曼薩尼亞酒（Manzanilla)是雪利酒中最干、最濃的酒，應冷藏飲用。

3、阿蒙提拉多酒（Amontillado)

阿蒙提拉多酒是一種琥珀色的陳年費諾酒，它在索萊拉中的陳化時間較長。阿蒙提拉多酒是一種中等醇度的，帶有強烈乾果氣味的酒。此酒無甜昧但卻帶有辣味。真正的阿蒙提拉多酒不常見到，而且價格昂貴，而一些廉價的阿蒙提拉多酒是很普通的雪利酒。售價低於6美元的阿蒙提拉多酒不值得購買。阿蒙提拉多酒應稍稍冷藏後飲用。

雪莉酒的分類

雪莉酒可以分成兩類，一類是干型雪莉酒，另一類是甜型雪莉酒。而干型雪莉酒從類型或風格上分，又可以分為菲諾雪莉、歐羅索雪莉、阿蒙蒂亞雪莉和曼薩尼亞雪莉。

甜型雪莉酒大多數呈琥珀色，口感清爽，酸度較高，酒輕盈柔軟又非常柔滑，風味物質豐富，帶有很多堅果味道。而干型雪莉酒風味濃郁、口感豐富、味道集中、層次細膩，令人愉悅，同時沒有很重的單寧，是非常可愛的一種酒。

雪莉酒口感如何

雪莉酒它是白葡萄酒當中比較好入口的，比我們喝的紅葡萄酒會更加甘甜一些，所以很多女士都喜歡喝雪莉酒，在一些雞尾酒調制中國，也會加入雪莉酒。

哪種雪莉酒好喝2

雪莉酒是如何分類的

雪莉酒是一款強化型葡萄酒，產自於西班牙，風味濃郁，口感清新甘甜，香氣馥郁。雪莉酒可以分為菲諾雪莉（Fino)、歐羅索雪莉（Oloroso)、阿蒙蒂亞雪利（Amontillado)以及曼薩尼亞雪利（Manzanilla)。

雪莉酒的品種有哪些

1、菲諾雪莉酒

菲諾雪莉酒，它的香氣非常的優雅，給人以非常清新的感覺，而且它的口味是比較清爽的，在雪莉酒當中屬於檔次比較高的一款。

2、羅蘇雪莉酒

這款雪莉酒，它有非常濃郁的核桃的香味，而且儲存時間越久，它的香氣越濃，是屬於干型的.。由於它口味相對來說會有一些苦澀，所以我們在飲用的時候需要加入少許的糖，這樣才能體現出它高級的口感。

3、奶油雪莉酒

奶油雪莉酒也被稱為混合雪莉酒，是用各種的雪莉酒混合在一起，味道是比較甜的，在雪莉酒等級當中是屬於比較中低端的。釀製品質不太好一般就會轉成為奶油雪莉酒，所以它的價格也是非常便宜的。

4、甜型雪莉酒

甜型雪莉酒，它的顏色是呈琥珀色，比平時我們看到的白色的雪莉酒的顏色更會偏黃一些，口感比較清爽，而且酸度比較高，非常的柔滑，會帶有一絲堅果的味道。

雪莉酒介紹

雪利酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾（Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索（Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%，而歐羅索的酒精含量達18%。

雪利酒的釀造過程十分有趣。在這個過程中，只有釀酒容器里的頂部酒液可以和空氣接觸，酒體表面浮著一層酒花（其實也就是酵母)，可避免氧化過度。因為菲諾的酒精度數比較低，酵母才得以生存。相反地，歐羅索的酒精度數較高，酒花難以生長，沒有酒花的隔離，酒液氧化程度較高。所以與菲諾相比，歐羅索的顏色更深，口感更豐富、復雜，酒體更加飽滿。

⑽ 雪莉酒是酒的品種還是牌子如果是品種，那買什麼牌子的雪莉酒好價格多少

西班牙安達盧西亞赫雷茲JEREZ產的強化型葡萄酒。從製造方法上分有淡色的菲諾(Fino)和濃色的歐羅索(Oloroso)兩種，先 雪利酒把巴羅米諾葡萄(Palomino)製成乾性葡萄酒，裝入捅中約七、八成滿，讓酒液在捅中醞釀，葡萄酒的表面會繁殖出一層酵母薄膜。如製造菲諾雪利酒，則添加15％以下的酒度的酒精，使酵母薄膜得以繼續繁殖;如果製造歐羅素，則要添加16％以上的酒精，使白膜中止繁殖，使酒液的顏色得以加深。雪利酒的陳化有·—種獨特的「索樂拉方式」(Solera System)。在陳化過程中，將酒桶疊成數層．每年的銷售是從最下面那二層的酒中每桶取出三分之一去銷售，然後從最下面第二層的酒中注滿最底層的捅，第三層的又注滿第二層的捅，如此類推．新鮮的酒液補充到最上一層的酒桶中。保證了酒質的穩定和香酵。雪利酒的酒質和風格都聞名於世界。雪利酒在最後一道混合工序時，必須把酒度調至30。左右。雪利酒味道清新、酵美甘甜。 琴酒和苦艾酒好像常用來做雞尾酒的原料把..