墨西哥辣椒怎麼種

A. 墨西哥辣椒是什麼顏色的,有哪些品種,辣椒長成什麼樣子算成熟拉

變墨綠色就行了，最好腌著吃，要不太辣了！

B. 墨西哥辣椒的哈雷派尼奧

名字起源於它原始的種植地——Veracruz（貝拉庫魯斯）省，Jalapa（哈拉巴）。哈雷派尼奧辣椒是全世界使用最廣，最受青睞的一種辣椒。
在1982年哈雷派尼奧辣椒被美國宇航員帶入太空，成為第一種被帶入太空辣椒品種。Jalapeno【哈雷派尼奧】辣椒，繼承9000年以前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化與人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因同時，又滿足了人們對辣味美食的無限追求。
哈雷派尼奧辣椒作為一種蘊含豐富營養的蔬菜被廣泛食用，用來製作SALSA及各種醬汁及煎、炒、燉、烤，釀餡等，配合肉類或主食一起食用增加食慾，提升口感，且營養豐富。 Chipotle chili（啟波特雷辣椒）名字來源於Aztec（阿茲特克）之前的語言「chili」and「pochill」 to smoke.的意思。哈雷派尼奧辣椒經過特殊工藝熏烤之後就是啟波特雷辣椒。
辣椒起源於墨西哥及中南美洲。在那裡，大自然力量使辣椒遍布於整個大洲。大約9000 years ago，墨西哥當地人開始馴養種植辣椒，這一種種植很有可能就是當地的第一次人為種植活動。15世紀西班牙人來到了墨西哥，發現了辣椒這一種可食用的植物，稱之為「Pepper」，從此，第一個辣椒才傳播到了世界的其它地方。
Chipotle chili（啟波特雷辣椒），繼承了9000年之前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化與人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因和傳統的煙熏製法同時，更融入了現代先進的食品加工理念，得到更多人的認可。
最開始在墨西哥北部營養豐富的哈雷派尼奧辣椒因為肉厚，難以乾燥，易於腐爛。所以阿茲特克人民用煙熏的方式，把成熟後的哈雷派尼奧辣椒水份熏干後，在保留了哈雷派尼奧辣椒的辣度及營養成分的同時，賦予了一種獨特的味道，並且易於保存很長時間。
隨著墨西哥菜餚的流傳，在拉美及美國啟波特雷辣椒以其獨特的風味贏得了越來越多人的喜愛。 名字起源於它原始的種植地——Puebla Hidalgo州。及其生長在高原及山脊上故得名高山椒。CHILES SERRANOS（塞拉諾高山椒），繼承了9000年以前原始辣椒最純正的基因，經過數千年的自然進化和人工種植的普及，使其在保留辣椒正統基因的同時，又滿足了人們對辣味美食的無限追求。
塞拉諾高山椒最開始被作為辣味添加劑，用來製作SALSA及各種醬汁，配合肉類等主食一起食用增加食慾，生的塞拉諾高山椒經過烤制後，味道更佳。在墨西哥及美國塞拉諾高山椒都被廣泛的使用。成為餐桌上必不可少的一道開胃解膩的菜餚。 世界上最大的塞拉諾高山椒叫做Largo，比普通的塞拉諾高山椒大一倍左右。塞拉諾高山椒呈長圓錐形，肉質豐滿而表面亮澤，長約2.5cm-5cm,直徑約為：1.25cm—1.85cm。未成熟期為亮綠色後期變成深綠色，成熟後呈紅色，成熟後的塞拉諾高山椒甜度會有所增加。人們習慣於食用綠色的塞拉諾高山椒，美國人認為塞拉諾高山椒為最辣的可食用的辣椒。辣度在辣度表中處於約5000-20000Scoville（辣度單位），其辣度興奮度約為7度（興奮度分為1—15度），比哈雷派尼奧辣椒的辣度和辣度興奮度稍高，同時自身的酸度也較高。它也含有多種對人體健康有利的營養成分，其中維生素A、維生素C、辣椒素、膳食纖維等含量較高。另外它抵禦病蟲害的能力較強。
（圖中右側為墨西哥產塞拉諾高山椒橫切面，左側為其它地區產的高山椒橫切面。） 塞拉諾高山椒/份 平均45g/份 脂肪 0.2g 維生素A 80% 鈉 10mg 維生素C 70% 碳水化合物 3.9g PH 最大不超過3.8 蛋白質 0.9g 鹽度 2.9%--5.9% 酸度 0.7%—1.3% 食用纖維 1.9g

C. 墨西哥辣椒要怎麼腌制，需要放什麼材料

首先將容器洗凈，殺菌，自然風干因為用料較多，做得時候也挺快，建議把所有用料全部備好，擺在一邊。

辣椒去柄，全部切成辣椒圈；
胡蘿卜削皮，切成小片（和辣椒圈差不多大小，如果胡蘿卜太粗可先對半切）；
洋蔥切和胡蘿卜差不多大小的片；
蒜去皮，可對半切一下；
黑胡椒和百香果放進厚塑料袋用擀麵杖碾碎。
拿一較深干凈煮鍋（不要用鋁鍋），放入大半勺橄欖油，中大火燒熱。

放入胡蘿卜片，小火翻炒3-4分鍾（不要炒糊了）。
加入洋蔥、蒜、辣椒，繼續翻炒6-7分鍾。
倒入白醋和水，放入其他所有配料（香葉、百里香、墨角蘭、黑胡椒、多香果、糖、鹽）
大火煮開，小火蓋蓋煮5分鍾。

關火，裝瓶，放涼後就可以吃，吃不完的於冰箱可保存一個月。

D. 辣椒什麼時候種植最好

辣椒原產墨西哥，是一種喜溫暖的作物，只要不被凍死，什麼時候種都可以，他對光照不敏感，只要溫度合適都可以種，只是農村的習慣還是春季種上，收到下霜。

辣椒育苗

一般這個時候是辣椒育苗的時間，冬季辣椒育苗需要120天的苗期，非常長。有朋友在河南，12月15號就已經做育苗了。我的苗是1月3號下地的。從現在都春節都可以下種子，辣椒定植時間也沒有那麼嚴格，在清明節前後都可以。

定植規格

一般辣椒茄子番茄都等到在苗圃里開了花再定植都來得及，苗子大一些，抗性會好一點，緩苗期也會短一些。

所以定植時間也可以相對來說寬松很多，不像瓜類，多於30天根系會木栓化。

定植時間

如果是設施，可以比二三月份就定植了，農業有個規矩，避開農產品大量上市的時間都會賣個好價錢，所以種的早一些，上市就會相應的早，價格自然就會高。

最晚也不要晚於4月中下旬了，這時候種下去的辣椒也能收貨，但是會面臨大面積上市，價格一般不會太高。

而且辣椒夏天會有高溫休眠，三伏天不會結太多辣椒。

辣椒再生

夏季就讓辣椒在地里長著就行，不用太關注他，等到入秋，在辣椒第一和第二分叉中間剪一剪刀，撒上點肥料，澆上水，半個月後新枝條又長出來了，又能收貨一批辣椒。

E. 辣椒可以幾月份種植

現在科技較發達，由於各地氣候不一樣，種植時間也就不一樣，只要保證環境溫度就可以種.

南方一般上市早的1月採用溫室播種，常規種植2月溫室育苗3-4月種植。

F. jalapeno中文是什麼

意思：墨西哥胡椒。

jalapeno

一、含義：

n. 墨西哥胡椒

二、用法

jalapeno青辣椒，因這種辣椒產自墨西哥城市Jalapa而得名。

短語

Jalapeno Juice墨西哥胡椒汁

Jalapeno Margarita墨西哥胡椒瑪格麗特

Jalapeno Peppers 墨西哥胡椒 ; 墨西哥辣椒

Jalapeno Pepper 墨西哥辣椒 ; 墨西哥青椒

Experts are now warning consumers to avoid jalapeno and Serrano peppers.

現在專家警告消費者不要食用墨西哥胡椒和塞拉諾辣椒。

(6)墨西哥辣椒怎麼種擴展閱讀：

近義詞：chili pepper、cayenne pepper。

一、chili pepper

1、含義：紅辣椒。

2、舉例

This variety of red pepper is especially hot.

這種紅辣椒特別辣。

二、cayenne pepper

1、含義：n. 辣椒；辣椒粉。

2、舉例

I can taste pepper in this cake.

這餅子我可吃出了辣椒的味。

G. 辣椒起源於哪裡.在中國在栽培史是怎樣

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。考古學家估計，早在公元前5000年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，所以辣椒可以說是人類種植的最古老的農作物之一。最初發現於美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
明代時期辣椒傳入中國。辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲名遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴展，幾乎是沒有辣椒的空白地帶了，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。明《草花譜》記載了「番椒」，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區泛濫起來。到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經「種以為蔬」、「無椒芥不下箸也，湯則多有之」、「擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可」。說明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年。

H. 辣椒怎麼種植方法和時間

辣椒可以用作配菜，也可以當做主菜，深受四川、重慶、湖南等地人們的歡迎，對於其他地方的人們來說，也是一種常見的蔬菜。那麼，辣椒的種植時間和種植方法都有哪些呢？一起來了解一下吧！

一、辣椒的種植時間

辣椒喜熱，適宜生長在氣候溫和、陽光充足的地方，所以種植時間根據當地的氣候條件有所不同，比如廣東地區，一年四季溫度都較高，所以它可在任何時間種植，而其他地區一般種植時間在3-7月，這時的溫度和光照都適宜辣椒生長，另外早播能讓其更加充分生長，收獲更多的果實。

二、辣椒的種植方法

1、選土整地

辣椒的根系較弱，所以對種植土壤、條件要求較高，最好選擇向陽或緩坡光照充足的區域，因為光照充足長出的辣椒不僅個頭大，口感也較好，需要注意的是，不能種植在長期沒有陽光的地方，這樣種出來的辣椒質量低下，種植土壤最好為中性或弱鹼性，千萬不能是酸性土壤，如果條件不符合，土壤酸性較高，可用石灰粉來中和，如果鹼性較高，可加入煤渣中和。

2、播種育苗

播種前先對種子進行消毒和發芽處理，先將種子放在陽光下暴曬兩天，這樣不僅可提高發芽率，還可殺死種子攜帶的病菌，如果播種前太陽光照不強，也可以用稀釋過的高錳酸鉀浸泡殺菌，再用溫水浸泡12小時左右，播種時將種子均勻撒在苗床上，覆土1cm左右，噴灑水使土壤濕潤，保持溫度在25-28度之間，約一星期即可發芽出苗，當幼苗長至5厘米時就可定植。

3、定植管理

辣椒根系較弱，定植時以溝栽或平栽為宜，初定植時不宜深埋，應淺覆土，大約2厘米即可，隨其成長而逐漸培土，辣椒的株型緊湊，可以密植，一般植株間間距在30-45厘米,行距50-60厘米左右，辣椒的生長是離不開水的，水分充足，長出的果實肉厚汁多，所以需要頻繁的澆水，時刻保持土壤濕潤，但不可過濕，否則易造成植株根系腐爛，澆水時可定期加入殺菌劑，預防病害。

I. 墨西哥辣椒的中國引種

墨西哥哈雷派尼奧辣椒首次在新疆和靜縣引種成功，為發展辣椒產業精深加工，2012年，和靜縣首次引種墨西哥哈雷派尼奧辣椒，建立了300畝辣椒生產基地，主要用來採摘綠鮮椒生產辣椒罐頭。經試種，墨西哥哈雷派尼奧辣椒在和靜表現出抗病性強、產量高、品質優、辣味適中等特點，預計畝產鮮椒3-3.5噸，畝產值3000-3800元。

J. 怎麼腌制墨西哥辣椒

用料：辣椒；白酒；生薑；大蒜；糖；鹽

腌墨西哥辣椒的做法

1、墨西哥辣椒洗凈，完全瀝干水分。