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墨西哥雞肉卷牛肉卷怎麼做

發布時間: 2022-08-09 23:08:39

① 墨西哥雞肉卷的做法大全

墨西哥雞肉卷Fajita

描述:Fajita,有時音譯為:「法士達」、「法西塔」、「法吉它」、「法基塔」等,它是墨西哥人常吃的傳統家常菜,也是目前美國盛行的墨西哥風味菜餚。一般是將肉類與洋蔥和青椒一起烤制,鋪在特製的墨西哥薄餅(Tortilla)上,包捲成春卷的模樣,大口大口食用。最初產生時只用烤牛肉,後來漸漸包括了雞肉、豬肉和海鮮。這款做法很簡單,不需要什麼高級廚具,一般家裡廚房有的就完全夠用啦。所以夠親民,嘿嘿。唯一需要准備的可能就是些香料,還有墨西哥薄餅,大超市都有賣的。如果沒有墨西哥薄餅,「賓堡」的旋風餅也可以哦~

用料:
墨西哥薄餅(Tortilla) 六張
雞胸肉 兩塊
青椒 一隻
紅椒 一隻
洋蔥 半隻
牛至 一小勺
小茴香 一小勺
辣椒粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
白糖 一小勺
檸檬汁 兩小勺(或一隻檸檬榨汁)
大蒜 兩瓣
食用油 少許
廚房用紙(或屜布) 兩張
步驟:
0. 將青椒、紅椒、洋蔥切絲。大蒜切成末。

1. 雞胸肉切長條,加入大蒜末。

2. 雞胸肉繼續加入牛至一小勺,小茴香一小勺,白糖一小勺,檸檬汁兩小勺,辣椒粉少許(依個人口味,也可以不加),抓勻,腌制十分鍾左右。

3. 鍋中加少許食用油,中火,待油五成熱時放入蔬菜絲。加少許鹽和胡椒粉調味,翻炒約2-3分鍾後出鍋。

4. 鍋中加入食用油,中火,下入腌制好的雞胸肉。翻炒約5-6分鍾後出鍋。

5. 將墨西哥薄餅用沾濕的廚房用紙(屜布)包裹,進微波爐中高火30秒鍾。

6. 最後,把雞肉和菜絲用薄餅包裹起來大口享用吧~

小貼士:

1.在炒蔬菜的時候可以用微波爐預熱一下盤子,這樣出鍋後的菜不會很快就變涼。裝雞肉的盤子也可以預熱哦,這樣有助於保溫,呵呵。2.這款雞肉卷里我沒有加醬料,其實已經很好吃了。當然也可以根據自己的喜好加些醬汁一起捲起來吃喔~~

② 墨西哥雞肉卷的做法

墨西哥雞肉卷的做法:
用料:
雞胸肉 320g
沙拉醬 40g
馬蘇里拉乳酪 45g
香菜(切碎,不喜歡的可以不加) 10g
墨西哥玉米粉圓餅(馬爸爸家有賣) 4張8英寸的卷餅
墨西哥雞肉卷的做法 :
1.雞胸肉用料酒,鹽,生抽,黑胡椒粉腌制2個小時(早上來不及的話,頭天晚上可以冷藏在冰箱里),每面煎5-6分鍾,切成小塊。
2.把墨西哥卷餅平鋪在盤子上(干凈的桌面也是可以的),鋪上80g雞胸肉,一勺沙拉醬,2勺乳酪,一勺香菜,把餅捲起來,要卷的緊實一點。
3.准備一個平底鍋,撒一點油,把卷餅兩面煎,每面煎大概1-2分鍾的樣子,直到外面的餅皮金黃,咬起來脆脆的。

③ 墨酉哥雞肉卷的現場做法

墨西哥雞肉卷做法:
材料
春餅4張,雞胸脯肉,聖女果,油,麵包糠,雞蛋1個,洋蔥,辣椒粉,胡椒粉,精鹽,生菜
做法
1、將雞胸肉切片。
2、放入辣椒粉,鹽,胡椒粉,腌一個小時腌入味。
3、將腌好的雞肉蘸上蛋液。
4、粘上麵包糠。
5、放入鍋中煎至兩面金黃。
6、將薄餅在盤子上平鋪好。
7、 放一片生菜。
8、放入小西紅柿和洋蔥絲。
9、擺入炸好的雞排。
10、捲成卷,可以美味的食用了。

④ 墨西哥雞肉卷怎麼做

1雞腿肉從中間用刀切斷,再用刀往下剔,直至剝離雞骨
2將雞腿肉切成小條
3將炸雞料入一小盤中,小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺麵粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液,再粘上炸雞料
4找一個小點的鍋,加熱植物油至六成,放進雞肉條改中小火炸熟後撈出待用
5將薄餅入開水鍋中蒸三四分鍾取出
6蒸餅的過程中將西紅柿切小細條,黃椒和洋蔥也切條將黃椒與洋蔥放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出
7將餅平鋪在案板上,放上瀝干水分的生菜,再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥,用勺子鋪上一些沙拉醬將餅的下部三分之一疊起,再將餅從一方卷向另一方即可
i小貼士1、炸雞料中已經含有鹽,蛋液中可以少加一點。
2、炸雞肉的火力不要太大,中小火即可。
3、黃椒和洋蔥也可以不用開水燙,這樣是為了衛生,去掉一點菜的生味,更適合我們的口味。

⑤ 墨西哥雞肉卷的做法,墨西哥雞肉卷怎麼做好吃

主料:春餅4張
輔料:雞胸脯肉適量,聖女果適量,油適量,麵包糠適量,雞蛋1個,洋蔥適量,辣椒粉適量,胡椒粉適量,精鹽適量,生菜適量
步驟:

1.將雞胸肉切片。

2.放入辣椒粉,鹽,胡椒粉,腌一個小時腌入味。

3.將腌好的雞肉蘸上蛋液。

4.粘上麵包糠。

5.放入鍋中煎至兩面金黃。

6.將薄餅在盤子上平鋪好。

7.放一片生菜。

8.放入小西紅柿和洋蔥絲。

9.擺入炸好的雞排。

10.捲成卷。

11.可以美味的食用了。
小貼士:
1 春餅的做法參見我的菜譜《春餅》的做法。
2 裡面的蔬菜可以任意搭配。

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