墨西哥主食怎麼吃

❶ 墨西哥的風味小吃怎麼做呀

墨西哥國菜：玉米宴

墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。

「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。

「達科」是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的「達科」以蝗蟲做餡。

「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。

「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人開眼界。
墨西哥薄餅蛋卷
材料
淡奶油..........................2湯匙
洋蔥............................切粒1顆
蛋...............................打散8粒
大紅椒..........................切粒1/2杯
蘑菇............................切粒1/2杯
自選乳酪.......................刨絲1/2杯
墨西哥薄烙餅..................4～8塊

做法
1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
蔥炒至半透明
2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用
4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤
盤上擦上一些油
5.在乾凈的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
約兩吋闊，灑上起士絲，捲起
6.把所有蛋料及薄餅
墨西哥燒牛肉
基本特點:

墨西哥燒牛肉的特色，在於加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。

基本材料 牛肉片400g，辣椒1雙，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，蒜頭3粒，迷迭香少許，檸檬汁1個，鹽、胡椒粉適量，橄欖油適量。

1、先把牛肉放在錫紙焗盤上，並在表面灑上鹽及胡椒粉，再灑上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜頭及迷迭香。然後淋上檸檬汁及橄欖油，並且腌30分鍾。

2、以200℃預熱，把焗爐好的牛肉放入焗爐中烘10至15分鍾即可。

❷ 簡單的墨西哥菜有哪些呢

在墨西哥，早餐是比較容易准備的東西。

Molletes(有人已經提到過)非常簡單。重炸豆(罐裝的也可以，你也可以自己做並儲存起來——這是你經常吃的主食)，乳酪(任何一種會融化的)，墨西哥肉湯。在上面放上各種莎莎醬。

但是當你了解更多關於墨西哥烹飪,你會發現在你的廚房裡方便的洋蔥,西紅柿和粘果酸漿、大蒜、豆類(黑色和平托飾)和玉米餅,香菜、牛至和歐芹,肉桂和酸橙,幾個類型的墨西哥乳酪、奶油新鮮和酸奶油和各種各樣的辣椒,尤其是墨西哥胡椒,安祖辣椒,Guajillo哈瓦那人,這里提供了大部分的基本主食，你每天都可以用它們來做各式各樣的墨西哥菜。買不同的肉，把它們和其他香料混合在一起。

❸ 墨西哥有什麼美食

❹ 墨西哥菜哪些好吃

在好吃我沒有我媽媽做的好吃

❺ 在墨西哥當地，都有哪些特色的美食

托底拉湯、金槍魚炸玉米餅和仙人掌。

托底拉湯

這種湯的主要成分有洋蔥、番茄、大蒜、墨西哥碎餅、玉米粒、牛油果等。食材很豐富，湯底顏色很單一，但是味道超級好。有很濃的酸味和蒜味。雖然有點刺激味蕾，但是味道還是很不錯的，值得一試。

玉米酥餅

它的製作方法其實沒那麼復雜。將圓形玉米餅切成小塊，放入鍋中油炸。吃的時候乳酪加黃油。加入切碎的西紅柿、辣椒和洋蔥。嘴裡有種不一樣的感覺，讓人忍不住再吃一個。說完了主食，再來說一個湯，雞肉玉米紅白湯。配不同的辣椒汁，不管什麼湯，都用一種玉米。每一顆玉米在鍋里煮熟後，都會有一種獨特的香味，口感比普通玉米更精緻。吃的時候會在湯上撒一些生菜絲、蘿卜絲、牛油果。總會有紅白綠三種顏色，還會配上一些玉米脆餅。如果有機會去墨西哥餐廳，希望大家都可以嘗嘗。

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❻ 墨西哥的美食有哪些

❼ 所謂的墨西哥中餐，一般有哪些飲食內容

要想了解墨西哥飲食內容，就要先知道墨西哥歷史文化。

墨西哥合眾國，位於北美洲，北部與美國接壤，東南與瓜地馬拉與貝里斯相鄰，西部是太平洋和加利福尼亞灣，東部是墨西哥灣與加勒比海，首都為墨西哥城。 墨西哥國旗呈長方形，長與寬之比為7:4。從左至右由綠、白、紅三個平行相等豎長方形組成，白色部分中間繪有墨西哥國徽，圖案內容來自關於墨西哥歷史傳說。綠色象徵獨立和希望，白色象徵和平與宗教信仰，紅色象徵國家統一。

墨西哥美食有哪些，龍舌蘭酒 、墨西哥西餐 、玉米餅 、香辣牛扒 、食蟲國 、數百年來，玉米一直是墨西哥食品中主角。而以玉米為原料製成玉米餅也是墨西哥最基本、也最有特色食品。就是一張用玉米煎制薄餅，吃時候，顧客可根據自己喜好加入碳烤雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術品一般。包好以後，放入嘴中一咬，外面脆生生，而裡面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛柔相濟、多味混雜，真叫人“愛不釋口”。

❽ 墨西哥都是什麼口味

墨西哥特產甚豐，玉米、仙人掌、辣椒和海鮮等都是墨西哥的代表性食品，豐富優質的食材加上精心獨到的製法，是墨西哥菜系鮮明風格的奧秘所在。

墨西哥菜色澤鮮艷，第一眼起便能刺激食慾。酸、辣是以濃重口味著稱的墨西哥菜不可或缺的特色味道。墨西哥菜中的酸味多以檸檬汁、蕃茄和酸乳酪等按不同比例調配而成，用料天然。墨西哥辣椒種類眾多，吃法也是花樣百出，甚至連吃水果時也要加上辣椒佐味，成為墨西哥特有的飲食趣聞。不過不吃辣椒的人也不用擔心，因為加入辣醬一般是墨西哥菜的最後一道工序，只要根據自己情況提前說明即可。

墨西哥人稱自己為「玉米人」，他們對玉米的嗜愛由此可見一斑。玉米餅（Tortilla）是墨西哥最多見的主食，用玉米粉或玉米和小麥粉混合製作，甚至還有加入辣椒或菠菜等原料製成的不同顏色和口味的玉米餅。玉米餅可與不同的餡料和醬料搭配，製成不同風味的墨西哥特色美食，如塔可（Tacos）、軟塔可（Soft-Tacos）、法吉它（Fajitas）、手卷（Burritos）、安其拉達（Enchiladas）、托斯塔達（Tostadas）、酥餅(Quesadillas)和炸玉米片等。開胃小點玉米片食用時，要搭配以蕃茄、檸檬汁、辣椒及洋蔥等新鮮蔬菜混制而成的莎莎（Salsa）醬和香菜等，是墨西哥酸辣口味的地道體現。

墨西哥食品通常要搭配多種醬料享用，值得一提的是據說按17世紀的異域配方製作的鱷梨醬（Cuacamole），這種褐色的調味醬是以牛油果加上100多種原料混制而成的。墨西哥盛產仙人掌，種類達1000多種，其中食用類仙人掌是墨西哥的日常蔬菜，有100多種烹調方式。豆類是墨西哥飲食的另一大主角，墨西哥的豆泥（Refried Beans）以油和食鹽調味，是墨西哥的特色主食。

要品嘗純粹的墨西哥風味，龍舌蘭酒（Tequila）是滿足味覺的不可或缺的一分子。龍舌蘭酒口感香辣，回甘微甜，最適合與墨西哥菜一同享用。墨西哥人生性開朗樂觀，不拘禮節，品嘗墨西哥菜大可放開懷抱，暢飲一番，Tequila之外，「荒漠柔情」（Sangria）和「科羅娜啤酒」（Corona）也是不錯的選擇。

❾ 墨西哥主食豆子怎麼做

－ 准備食材 －
牛肉末 200g
taco season 適量
紅腰豆（煮爛的） 50g
鹽 適量
玉米餅 適量
toping 自己喜歡
切達乳酪 適量
色拉醬（蛋黃醬） 適量

－ 步驟 －

1.taco season按國內的叫法就是小茴香粉、辣椒粉（paprika、cayenne power、chilli ）、香菜粉、蒜粉、鹽混合，baking bean 就是紅腰豆用高壓鍋壓爛。

2.鍋里倒入少許油，放牛肉末炒至變色

3.加入taco season和紅腰豆

4.加入水、加入鹽調味，轉小火煮十分鍾

5.用壓勺把豆子壓爛，轉中火收汁

6.炒至這樣的粘稠度即可。裝出放在碗中想吃的時候隨時可以用。是不是有點像雜醬。

7.把grill加熱至150度也可用平底鍋加熱，把餅放上去烤軟微微有點焦最好吃

8.Taco的toping可以按自己的喜歡來，我隨意搭配了幾款：水包菜、牛油果、草莓、葡萄、西紅柿。我強烈推薦一定要放葡萄，會讓Taco特別好吃。

9.在玉米餅上放上生菜絲、牛肉末、各種toping，再放上切達乳酪絲，如果牛肉末是從冰箱拿出來的一定要加熱這樣乳酪才會化。還可以在擠上一些蛋黃醬。

10.各式美味的Taco就好了，是不是很容易