西班牙拉米紙業怎麼樣

❶ 中國有進口西班牙紙的商家嗎

有。
1、源源紙業，源源紙業成立於2001年6月，前期主要經營范圍是代理韓國/印尼/西班牙/加拿大/義大利/美國等一些進口原裝花紋紙在國內的推廣和銷售。
2、青島市海鵬紙業有限公司，青島市海鵬紙業有限公司在青島市注冊成立，成立於，本公司主要業務進口特種紙，進口藝術紙，進口花紋紙，進口彩色書寫紙，描圖紙，英國及西班牙剛古紙等。

❷ Jose Torre這個西班牙的吉他品牌怎麼樣

古典吉他的世界名琴分有很多個國家。西班牙：安東尼奧.托雷斯（Antonio Torres） 拉米雷士一世（Jose Ramirez) 曼紐爾.拉米雷士（Manuel Ramirez) 拉米雷士三世（Jose Ramirez）其他各國：浩瑟一世（Hermann Hamer1）（德國） 浩瑟三世（Hermann Hamer3）（德國） 羅伯特.布謝（Robert Bouchet） （法國） 丹尼爾.弗瑞德利奇（Daniel Friederich）（法國） 何塞.羅曼尼洛斯（Jose Romanillos）（英國） 約翰.吉伯特（John Gilbert）（美國） 羅伯特.拉克（Robert Ruck) (美國） 葛瑞.斯摩曼（Greg Smallman）（澳大利亞） 河野賢（Masaru kono） （日本） 賀南德斯與阿瓜多（Hernandezy Aguado) 山度士.賀南德斯（Santos Hernandez） 馬歇羅.巴貝洛（Marcelo Barbero） 亞岡傑.費南德斯（Arcangel Fernandez） 伊格納修.費列塔（Marcelo Barbero）

❸ 歐洲的造紙業是如火熱發展起來的

到了公元1150年在阿拉伯人統治下的西班牙開始造紙，這是歐洲第一個造紙工場。1212年羅馬教廷征服了伊斯蘭教統治下的西班牙之後，造紙業才在歐洲迅速發展起來，這比蔡倫發明造紙術的年代整整晚了1000多年。

❹ 誰能告訴我提拉米蘇的做法，謝謝啦！

提拉米蘇（Tiramisu）是義大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而在義大利的傳說中，Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個含義是「記住我」。
其實，不需要用什麼來表達，都不可能忘記。怎麼能忘，又怎麼會忘？哪怕喝下了讓人迷失的「醉生夢死」，那唇齒游動間，醇厚綿密的提拉米蘇余香也會提醒，在一個地方，有那麼一個女孩，徹夜趕制的那一份愛的Tiramisu。
不過一會，提拉米蘇拿上來了，果然優美極至，沈宏非在《甜點》里贊嘆道「它以Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽」，沖擊著視覺把其所能喚起的種種錯綜復雜的體驗交纏著演繹，讓人的想像如天花亂墜。
然而首先吸引我的不是它外貌絢麗、姿態嬌媚，也不是它纏綿的傳說，而是它的另外的一個更廣為人知的意思。
提拉米蘇，帶我走。
美味始終會過去，「帶我走」的含義，特別讓人感懷。什麼人可以帶我走？帶我走之後是天堂還是地獄？還是一輩子的不後悔？「帶我走」就像一個賭注，誘惑著賭徒用感情作賭注；「帶我走」更像是一課毒草，引誘著相信童話的人放縱情感。在戀愛行星里，那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱為「愛情的滋味」，不厭其煩地細細打著蛋，輕輕攪拌著起司，最後在十幾個小時的冰凍醞釀後才小心翼翼地品嘗著這希望與甜蜜交織的愛情的味道。
法一：
帶Marsala酒配方
配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉
做法：
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。
4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。
5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。
做法二：
傳統配方
配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。
其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
蛋黃 3個
蛋白 1或2個
細砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒)
意式(濃)咖啡 ¼杯
馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鮮奶油 2分之1杯
手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
做法三：

取一隻鐵鍋, 混合蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃
加1/3杯的酒於中, 繼續攪拌至蛋黃液變稠. 完成後, 放置一旁冷卻.
取另一個大碗, 混合, 拌勻後, 加入一匙砂糖, 再拌勻
將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.)
取另一隻大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入
將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列於裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤)
蓋上一層料(約2分之1的份量), 再蓋上一層料(約2分之1份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量)
重復先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料
冷藏數小時後再食用。
家庭簡易自製方：
配料：20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、義大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個、糖75克、香草精、檸檬、乾酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量
准備
1. 將手指餅干放碗中。
2. 將黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛餅乾的碗中。
3. 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸後攪拌，直至出現泡沫。
4. 將乾酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。
5. 加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。
6. 在凝固的物體中，再加一層手指餅干，按照剛才的程序再做一層。做好後放入冰箱冷卻2個小時。
7. 食用的時候加入鮮奶，並且在上面撒上可可粉。最後，加入冰糖。
做法四：
蛋糕材料：
全蛋4個、低粉80克、糖80克、黃油20克、蛋糕油1茶匙
慕斯料：
鮮奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用義大利產的馬士卡彭芝士）、魚膠粉10克、牛奶60ml蛋黃1個、鮮檸檬汁少許
浸料：
朗姆酒1瓶蓋、咖啡酒3瓶蓋、速溶濃咖啡一袋、水100ml
裝飾材料：
香醇可可粉適量、手指餅適量
做法：
1.雞蛋加糖攪拌至濃稠，篩入低粉攪打至光滑無粉粒。
2.加入蛋糕油、溶解的黃油充分攪打。
3.入預熱的烤箱200度 烤20－25分鍾。
4.蛋糕涼透後裁去上下焦皮，將蛋糕仔細片成兩片，其中一片裁成7寸左右大小。
5.將鮮奶油攪打至中性發泡。
6.將奶油芝士滴入少許鮮檸檬汁攪打至松發。
7.牛奶和蛋黃攪勻，加熱，將魚膠粉溶解（溫度不可過高），分次倒入芝士攪均勻。
8.將鮮奶油與芝士混合攪拌均勻。
9.將浸料調勻。
10.八寸慕斯圈內將一片蛋糕打底，塗上一半的慕斯料，再加上裁過的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再塗上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至變硬。
11.拆去慕斯圈，可可粉放進細孔漏勺在蛋糕表面均勻的灑上可可粉。
12.用切刀的刀背在蛋糕表面輕輕壓出花紋。
13.再用鮮奶油當膠水 在蛋糕周圍粘上一圈手指餅即可。
材料： 乳酪:mascapone cheese 250g 奶油：250g 雞蛋：2個(小的就用3個) 糖：85g(想甜一點,可以多放些糖) 吉利粉 10g 用5倍的冷水化開 手指餅干（如果沒有也可以用蛋糕片代替） 咖啡巧克力汁：150g , 一杯速溶咖啡:150g,白酒:30g(最好是咖啡酒,沒有,可以白酒加點甜巧克力)
做法：
1 吉利粉加冰水軟化15分鍾後備用
2 mascapone cheese 室溫軟化後 用手非常緩慢的攪拌均勻,千萬不要攪拌過度
3 雞蛋＋砂糖隔熱水 打發到變白膨脹 5分鍾左右
4 軟化了的吉利粉加入到打發的雞蛋中 隔熱水加熱攪拌直到全部溶解(不要加的太熱,不然蛋會起變化的)
5 奶油 坐冰水打發到濕性發泡
6 混合以上全部材料 攪拌均勻 不要攪拌過度,千萬不要油水分離。。
7 手指餅干用咖啡汁浸泡單面10秒鍾左右取出 整齊的碼放在盒子里（沒有沾汁的一面朝下 這樣方便取出）到入一半的CHEESE糊 並用刮刀刮平 再鋪上一層餅干在咖啡汁中浸泡雙面 大概30秒左右 然後整齊的～輕輕的～放在CHEESE糊上面 最後倒入剩下的一半CHEESE糊 用刮刀刮平
8 放到冷藏室裡面1個半到兩個小時 看到表面凝結就可以取出了 然後在室溫裡面放10分鍾左右回溫
9 切的時候要用熱刀切 切一刀用布擦一下刀面 然後再放到熱水中5秒鍾 再切
10 在表面用篩子撒上可可粉就可以吃了
細究其歷史淵源，最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。

關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……

其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以茲紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。

另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。

但無論傳說如何，對於大多數Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。

追溯Tiramisu的美味來源，除了手工之外，絕大多數，還是來自於材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒與Ladyfinger（手指餅干）等三種材料，可說是掌控 Tiramisu 品質的最主要關鍵。

傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產於義大利西西里島的Marsala酒才算正統，才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。這種加Marsala酒的提拉米蘇確實有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油乳酪）取代；沒有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。

正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇，冷凍的時間短，一般一兩個小時；而糕點式的提拉米蘇比較「堅固」，冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴，其主要材料Mascarpone cheese價格不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的Ladyfinger也是關鍵。有些商家為了減輕成本負擔，除了經常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常「偷工減料」，或以cream cheese或增加鮮奶油取代，有時甚至因此而造成凝結力不足，致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。

一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯後甜點，則不妨在用完正餐後、吃提拉米蘇之前，來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。

因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，因此配方的食用人數則因此難定。

提拉米蘇的由來
版本一
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以此紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。 但無論傳說如何，對於大多數Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。

提拉米蘇的情詩
義大利傳說中：
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，
心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，
只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，
再滿頭大汗地送到士兵的手中，
她掛著汗珠，
閃著淚光遞上的食物雖然簡單，
卻甘香馥郁，
滿懷著深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。
喜歡一個人，
跟他去天涯海角，
而不僅僅是讓他記住，
所以，提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
提拉米蘇之戀 女生版

提拉米蘇，是一種來自義大利的小點心，它是一種口味獨特的咖啡芝士，和咖啡的親密猶如情侶般。

我想我只是這個學校里一個很普通的女孩子。我從來不穿淑女的裙子，性感的靴子。

我只穿黑色的衣服和牛仔。

走路的時候也不會左顧右看。低頭，直視，是我的一貫狀態。

唯一不同的是我的睫毛是藍色的。

我欣賞學校里獨來獨往的女生。每次和這樣的女生擦肩而過，我會在心裡輕聲對自己說：你看，是和你一樣堅持的人。

堅持是一種疏離的狀態。

疏離並不代表孤寂。

於是，我堅持每天都會趕5點15的地鐵回家。因為那個時候的人最多。我可以隨便的看自己喜歡看的面孔。不需要掩飾。

也習慣在等待的時候站在柱子的後面。因為會害怕當呼嘯的地鐵開過的時候，會有人從背後把我一把推下去。上車的一剎那，又會在幻想我的腳尖被卡在了門外面怎麼也撥不出來的情景。這種無端的幻想，是我每天都在繼續的游戲，並且感到快樂。

最近地鐵口新開了一家蛋糕店。叫KISS`N BAKE.賣一些小且貴的點心。

我喜歡站在櫃台前仔細觀察每塊蛋糕的色澤與花紋，看師傅在透明的玻璃後面現場製作。然後到對面的便利店買一瓶百事可樂。去搭地鐵。

經常看的一種小點心叫做提拉米蘇。是來自於義大利的乳酪，是咖啡的貼心小點心。

我是對咖啡過敏的人，卻極愛它的名字。Tiramisu，讀出口就充滿了愛情幻想的香氣。偏就只有這個小東西上用巧克力寫著花體的LOVE.我為它砰然心動。

星期一 天氣大霧

不知道為什麼，冬天也會下這么大的霧。馬上就是聖誕節了，班裡給我下了製作板報的任務。

該死，趕到地鐵已經6點30了。我還是去了KISS`N BAKE，照例逗留了5分鍾。今天師傅沒有做新的花式。到對面便利店買可樂，下地鐵。

找了一個角落的位置站好。今天的時間不對，人不多，好看的人更少。車馬上要開的時候，沖進來一個長頭發的男孩子，又高又瘦。我很少見男生可以把頭發留的這樣的整潔不邋遢。他穿JORDAN的鞋子，FOX的草綠褲子，上面拴HARRY的鏈子。全都是我喜歡的牌子。最重要的是他手裡拎著KISS`N BAKE的蛋糕盒子。那種小小的尺碼大概只能裝進一塊Tiramisu.我恨不得走過去問清楚。

他拿出手機發短消息，是NOKIA，黑色的8850。我想那塊Tiramisu一定是他送給他心愛的女孩的。現在他一定是在發信息給她。真是甜蜜的人。

他臨下車的時候向我這邊若有若無的望過一眼，我看清了他的臉，是個帥氣的男孩。

星期二 天氣依舊是大霧

倒霉的天氣，倒霉的我。放學後又被拉去做學校的演出綵排。看了一堆面目全非的人，我力氣全無。

趕到地鐵看看手錶，6點30。和昨天一樣的時間。先跑去KISS`N BAKE吸收能量5分鍾，買水，搭地鐵。

車要開的時候，竟然又是他跑上來。手裡提的還是KISS`N BAKE的蛋糕盒子。

他依然站在昨天的位置，而我也一樣。他繼續拿出手機發簡訊。

我把自己裹在厚厚的毛圍巾里。

今天我不知道他下車的時候是怎麼樣的情形，因為我開始生自己的氣。我對這個男生無端的幻想開始膨脹。

我變的小氣，不能容忍見到他把我喜歡的Tiramisu送給別人。

星期三 霧

今天沒有被纏住，可我還是磨蹭到6點30才到了地鐵口。

來的常了，連售貨小姐都認得我。她熱情的和我打招呼，不再問我要什麼的問題。喜歡這家店也是因為喜歡這種並不詢問的狀態。我最怕去百貨公司聽到最多的就是：您需要什麼？的問題。

我沖她微笑，發現櫃台里多了一種點心，是個微型的水果蛋糕。而我的Tiramisu正好好的躺在第2排的位置上。

忽然一個男聲說：「請給我一個Tiramisu.」極具磁性。

Tiramisu這個詞，我每天都會自己念給自己聽無數次。今天是第一次從別人嘴裡聽見這個我深愛的單詞。

我轉過頭去看，竟然是他。我終於證實了自己的想法，果然，他買的是Tiramisu.我用了「果然」兩個字之後，想了想又覺得有錯誤。

我難道不是故意拖遲到6點30，難道不就為了能夠再見到他嗎？

他向我笑了笑，我迅速地低下頭，裝作沒有看見。

不過是可以擦肩的陌生人，我安穩住自己。然後，買水，又和他搭了同一班地鐵。

這次，他站在我的身邊，只有0.01米的距離。我幾乎能清楚的聞到他身上CK BE香水的味道。

心跳過速，我懷疑我的耳朵一定被燒的通紅。

車廂很靜很靜，連翻報紙的聲音都沒有一絲。我覺得自己馬上要死在這片寂靜里的時候，我聽見他很清晰的說：「你用J`adore？」

這個厲害的男人連我用的香水都聞的出來。

我這次抬頭看了看他的眼睛，是深深的黑色。我鎮靜的說：「你用的CK BE.」說完便轉過頭去不看他。

沒有繼續地對話。彼此都有遇到對手的感覺。

要下車的時候，他遞給我一張紙條。我伸出手接過來。小小的蘭色便筏，被我緊緊的攥在手心裡，都是汗水。

他走後我打開來看，是一個手機的號碼。我想會屬於黑色的NOKIA8850.

星期四 晴

終於放晴的天氣一時讓我無法適應。

太久不見的陽光，我懷疑起這幾天經歷的真實性。

最不幸的是－－我弄丟了那張紙條。

大概就是這樣吧，太過重視的東西就往往無法得到。

我依然6點30去KISS`N BAKE. 5分鍾後搭乘地鐵。

沒有他。

真的是我做的一場夢吧。

其實也很好，他是有女朋友的人。而且感情也一定很好，不然他不會買Tiramisu給她。

雖然我一直不願意承認：我是因為這小小的，被他拎在手中的Tiramisu而喜歡上他的。

我們是只見過三次的陌生人，盡管彼此一下就能認出彼此香水的牌子。

一個手機的號碼不能代表什麼，盡管是我喜歡的黑色NOKIA8850.

星期五 星期六 星期日 晴

我每天都6點30跑去地鐵，卻沒再見過他。

這個世界太大了，我們曾經的緣分已經耗盡，現在連唯一的線索都被遺失。

我連字都懶得再寫一個。

星期一 晴

我去穿了耳洞。左面1個，右面2個，一共是3個。為了紀念我3天就消失的愛情。

很疼。我為了安慰自己，打車回家。

星期二 晴

我生病了，這個城市現在流行的疼痛叫感冒。我躺在家裡一直一直的睡。

提拉米蘇之戀 男生版

我是這個城市裡的SOHO一族，單身，專門在家裡用計算機幫人作室內效果圖。不是經常出門。

只要出門，我就喜歡搭乘地鐵。

星期一 霧

今天交圖的公司離地鐵很近。我還注意到了有一家新開的蛋糕店，裡面有賣我喜歡的Tiramisu.一會兒可以買回去配了咖啡一起吃。

沖進地鐵的時候，我看見角落裡的一個女孩子。黑色的外套，又長又直的頭發。雙手上有洗不掉的油墨，還戴了很多的手鏈。我看她的時候，她一直在盯著我的Tiramisu猛看。眼睫毛是藍色的。

本來還想多看她幾眼，卻被公司里朋友發來的簡訊息打斷。他說今天的圖紙完全沒有問題。明天就把錢匯到我的賬戶里。我又回給他一些客氣話。

要下的時候，我忍不住又看了她一眼。她應該還是學生吧，眉目間卻有深深的堅持。她不是那種特別漂亮的女孩，卻可以讓人放心地去認真疼愛。

她若有若無的看向我，我聽見自己心砰然心動的聲音。

星期二 霧

我很早就來了，先買了一個Tiramisu，拎在手裡。找了個不明顯的角落等她來。

6點30她來了，在蛋糕店裡轉了5分鍾。然後去對面的便利店裡買一瓶可樂，搭地鐵。

我跟著她進了同一個車門。

我看見她眼睛微微好奇的睜大。

我轉過身，背對她。玻璃窗上她的身影，都讓我如此著迷。

我拿出手機發簡訊給朋友，讓他們請我吃飯。因為我找到了我喜歡的人。

發過信息後，我仔細的看她。她彷彿在和誰生氣，死命的盯著自己的鞋子，始終沒有抬起頭。

那好吧，如果明天她還是准時出現的話，我就要留給她我的手機號碼。

星期三 霧

6點30，我准時去了那個叫做KISS`N BAKE的蛋糕店。

果然，她在。

她在仔細的看新出的水果蛋糕，並沒有注意到我的出現。於是，我和售貨小姐說：請給我一個Tiramisu.她猛的轉頭看我，我沖她微笑。她卻害羞地低下頭走了出去。真是可愛的女孩。

我們依舊搭同一班地鐵。

這次，我站在她的旁邊，僅僅0.01米的距離。我聞到她身上的J`adore的香味。我忍不住問她的時候，車上非常的安靜。我聽見心臟跳動的厲害。

她沒有正面回答，卻說：你用的是CK BE.真是厲害的對手，她竟然能聞出我用的香水。

下車的時候，我把我的手機號碼寫在紙上給她。她伸出手來接的時候，我看見她白皙的雙手和紅紅的耳朵。

我想，她也應該很喜歡我。

星期四 晴

適合情人一起出去玩的天氣，她沒有電話給我。而我也因為趕一個設計而無法去赴6點30的約會。

我想，我是應該給這個女孩考慮的時間。

我很安靜的等待。

星期五 晴

一個電話都沒有，我不知道到底是怎麼回事。

我在工作的時候看了手機無數次，它好好的，並沒有壞掉。

星期六 星期天 大概是晴

我熬了2個通宵，然後睡了2天。

並不知道這個世界發生了什麼。但是有一點我能夠肯定。

她沒有給我打過電話。

星期一 晴

我6點30去買了個Tiramisu，然後去搭地鐵。沒有看見她。

心情沮喪。她難道一點都沒有喜歡過我？所以不理這個號碼嗎？

星期二 晴（大概也是吧）

因為我病了，感冒。

所以懶得再寫字。

男女合並版

男生和女生的病都好了。

女生以前總覺得美好的東西是碰不得的。可這次她終於決定要去吃一次Tiramisu，作為對她沒有結尾的愛情的悼念。

男生也決定最後再去那個地方買一次Tiramisu，如果這次再沒有遇到她也就真的算了。

6點30，准時。

她微笑著對售貨小姐說：「請給我一個Tiramisu.」

忽然聽見很熟悉的一個男聲說：「我也要一個。」

❺ 中冶紙業銀河有限公司的企業實力

中冶紙業銀河有限公司注重科技創新和技術引進，其工藝技術和生產裝備均達到國內國際一流水平。文化紙生產線採用干濕法備料，連蒸連漂先進的制漿工藝，紙機部位均配備美國美傑公司的水分、定量、厚度在線微控儀器，全程計算機自動檢測、優化控制；高強瓦楞原紙生產流程引用西班牙半化學麥草制漿設備，奧地利福伊特水力式流漿箱和DCS控制系統等多項國際先進技術和設備，其產品質量指標均高於國家標准，可替代同類進口產品。企業「有機酸法制漿技術與工藝研究」、「草漿鹼回收聯產輕質碳酸鈣研究」、「100萬噸/年多級（三級）低壓膜造紙中水回用工程」三個資源節約型環保課題研究，順利通過了成果鑒定，得到了與會專家的認可。

❻ 西班牙語「提拉米蘇」是什麼意思

出自名門的提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar鄄ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。

其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以茲紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。

另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。
提拉米蘇（Tiramisu）

是義大利的甜點經典，

據說吃了美味的提拉米蘇之後，

會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

而在義大利的傳說中，

Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，

心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，

只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，

再滿頭大汗地送到士兵的手中，

她掛著汗珠，

閃著淚光遞上的食物雖然簡單，

卻甘香馥郁，

滿懷著深深的愛意。

因而提拉米蘇的其中一個含義是「記住我」。

其實，

不需要用什麼來表達，

都不可能忘記。

怎麼能忘，

又怎麼會忘？

哪怕喝下了讓人迷失的「醉生夢死」，

那唇齒游動間，

醇厚綿密的提拉米蘇余香也會提醒，

在一個地方，

有那麼一個女孩，

徹夜趕制的那一份愛的Tiramisu。
不過一會，

提拉米蘇拿上來了，

果然優美極至，

沈宏非在《甜點》里贊嘆道「它以Espresso的苦、

蛋與糖的潤、

甜酒的醇、

巧克力的馥郁、

手指餅乾的綿密、

乳酪和鮮奶油的稠香、

可可粉的乾爽」，

沖擊著視覺把其所能喚起的種種錯綜復雜的體驗交纏著演繹，

讓人的想像如天花亂墜。
然而首先吸引我的不是它外貌絢麗、

姿態嬌媚，

也不是它纏綿的傳說，

而是它的另外的一個更廣為人知的意思。
提拉米蘇，帶我走。
美味始終會過去，

「帶我走」的含義，特別讓人感懷。

什麼人可以帶我走？

帶我走之後是天堂還是地獄？

還是一輩子的不後悔？「

帶我走」就像一個賭注，

誘惑著賭徒用感情作賭注；「帶我走」更像是一課毒草，

引誘著相信童話的人放縱情感。

在戀愛行星里，

那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱為「愛情的滋味」，

不厭其煩地細細打著蛋，

輕輕攪拌著起司，

最後在十幾個小時的冰凍醞釀後才小心翼翼地品嘗著這希望與甜蜜交織的愛情的味道。

❼ 提拉米蘇的愛情故事

米蘇是一個24歲的單身女人，長期的睡眠不足，生活不規律，讓她看上去臉色發黃，眼瞼還有淡淡的黑眼圈。不化裝，沒有笑容，是一個有些決絕的女子。
米蘇靠寫字換得活著的資本。這樣的生活是很不穩定的，但是她很樂意隨性，或者說是恣意地活著。在大多數的時候，米蘇拒絕人群。她與外界唯一的溝通方式是文字。
米蘇每個周三下午都要上兩個小時的鋼琴課，一點到三點。聽上去像是一個小孩子的日程安排，但是只要是她想的，她就會做，不在乎別人的看法。其實她也不必在乎別人的看法，因為這個城市裡，米蘇只有她自己一個親人或者朋友。
通常的時候，米蘇喜歡搭13路公車再轉搭14路去上課，在路上會肆無忌憚地吃掉一個蘋果，不在乎形象是否優雅。其實從米蘇的家到上課的地方有很多種走法，乘地鐵、坐64路公車、或者乾脆開車去，但是米蘇還是喜歡現在的走法。雖然麻煩。米蘇其實是喜歡兩輛公車名字連在一起的感覺，1314。一生一世。盡管現在說起來有點俗。
下課以後，米蘇通常是喜歡步行回家的，這樣就可以路過一家蛋糕店。這家店的名字很特別——帶我走。每次走到這家店，米蘇都習慣停下來透過櫥窗看著那些靜靜等候有人帶走它們的甜點，尤其是提拉米蘇，但是她從不進去。
米蘇知道提拉米蘇的味道是苦的，甜味無法掩蓋的苦味。
提拉是一個32歲的好看的單身男人，有四分之一的義大利血統。喜歡JAZZ，實驗電影，卻是一個溫和的男人，看人的眼神專注，喜歡味道甘甜的西班牙Sherry葡萄酒。一個懂得如何善待自己的男人，不過不懂得善待感情，於是單身。
提拉有一間蛋糕店，名字是——帶我走。男人開蛋糕店並不很少見，可是少見的是這個男人根本不會做蛋糕。他的店裡所有的甜點都是請人做的，除了一樣，那就是提拉米蘇。
提拉喜歡在早上的時候做提拉米蘇，在看過日出以後，然後下午擺出來賣，順便曬曬太陽。因為這種點心是要冷凍5、6個小時的，杯式的也要凍1、2個小時，這樣才能保證它的口感。
提拉喜歡這種慵懶的生活狀態，不在乎在他喜歡的事情上花很多的時間。
最純正的提拉米蘇的做法是，在一層浸透了濃醇的意式Espresso濃縮咖啡與醇厚的義大利西西里島的烈酒Marsala的質感松軟的意式手指餅幹上，鋪滿混合了地道的義大利馬士卡彭（Mascarpone）軟質芝士、鮮奶油與糖的乳酪糊，上頭再篩一層薄薄的苦香不甜的可可粉。
提拉做出的提拉米蘇就是這樣的，有著甜苦交雜的醇醇的味道，正像愛情的滋味。
一個普通的周末下午，米蘇走進了提拉的蛋糕店。米蘇是今天的生日。雖然只有一個人，但是生日是不應該悲慘的，米蘇告訴自己。
當提拉看著米蘇走進來的時候，他覺得時間似乎停止了，又似乎在飛速地流轉。陽光就這樣靜靜地灑在米蘇的臉上，並且暈開，映出沉靜的輪廓。提拉忘記了手中的工作，只是獃獃地看著米蘇的臉。那張仍保留著17歲時的氣息的臉。
米蘇先是低頭專心地看著那些漂亮的蛋糕，又轉眼看著顏色有些詭異濃郁的提拉米蘇，然後說，給我一個芝士蛋糕。聲音平靜。
呃，小姐，我們的提拉米蘇是很有名的，您不想試試嗎？提拉的喉嚨有些緊。
不了，它的味道有些苦，不合我的口味，謝謝。米蘇拒絕。
可是，提拉米蘇在義大利文里有著很美的含義，那就是「帶我走」。提拉看著米蘇略略低下的臉說。
米蘇一下子愣住了，記憶在頭腦中不停回轉。她仍然低著頭，保持著先前的姿勢。
米蘇，你記得這個含義嗎？提拉想伸手拉住米蘇有些向後退著的身體，卻終究沒有勇氣。他怕太過急躁，眼前的人又會消失得毫無蹤影，一躲就是7年。
米蘇突然抬頭，看著提拉，眼角濕潤，然後微笑。提拉，在我再次遇到我的時候，你要帶我走。米蘇說著，握住了提拉本想收回的手。
提拉遇見米蘇的時候，米蘇只有17歲，是一個絕對地安靜著的孩子。而提拉的生活卻過於熱鬧，像許多在國外長大的二十幾歲的年輕男人一樣。
提拉是在一個北京的胡同里發現了米蘇的，那時的米蘇正在拿著一頁紙在一個住家的門口徘徊。提拉覺得米蘇很美，一種東方女子特有的美。沉靜、隱忍、卻又隱約著的堅持。
於是他就在胡同口靜靜地看著她。
米蘇終於進了門，隨即而來的是打罵聲和東西碰撞的尖銳聲響。這讓提拉很詫異，也有些擔心。提拉想離開，但是卻又在猶豫。就在反復間，門開了。
米蘇就這樣再一次的出現在提拉麵前。仍然隱忍、沉靜，只是臉上多了一記輪廓清晰的掌痕。提拉就這樣安靜地注視著米蘇，她不以為意，徑自坐在了門檻上。
你叫什麼名字，提拉問，也坐在了門檻上。米蘇。米蘇沒有抬頭。米蘇？我叫提拉。米蘇疑惑的看了提拉一眼。義大利有一種甜點叫做提拉米蘇。這個名字的義大利文原意是「帶我走」。所以，我叫提拉。提拉看著米蘇，目光熱切。
米蘇微笑，表示著一段愛情的開始。
米蘇覺得提拉米蘇的味道有些苦，不應是甜點的味道。提拉只是笑笑。
米蘇是沒有父母的，她只有外公，一個脾氣異常暴躁的年老男人，經常為了一些不足道的理由打她，就像初見提拉時，外公動手的原因就是米蘇沒有考到學年第一。那次她和第一隻差了0.5分。其實米蘇知道，他這樣苛求自己的原因是因為她的生命是本不應該存在的。米蘇的媽媽愛上了一個台灣男人，但是那個男人走了。米蘇的媽媽也在生下這個父親欄空白的孩子以後出走。米蘇的外公是一個一輩子研究歷史的德高望重的老教授，這樣有辱門風的孩子，說白了，在他眼裡是個孽種。
米蘇一直隱瞞著提拉的存在，她很清楚的知道，提拉如果被外公發現，那他們就完了。
紙終究是包不住火的，到了不得不攤牌的時候。米蘇有了孩子，提拉的孩子。於是提拉對米蘇說，我們去見你外公，然後我帶你走。米蘇不肯，她太明白回家的結果是什麼，但是提拉不明白。
結果可想而知，在外公看來，又是一次極其相似的恥辱。看似斯文的外公打起人來，從不手軟。提拉的胳膊被鐵鍬鏟傷，米蘇拚命地把提拉向外推。等提拉意識到什麼的時候，面前的只有禁閉的房門。門那邊有外公的叫罵，抽打的聲音，桌椅碗罐碰撞的尖銳聲響，但是沒有米蘇的聲音。提拉突然很害怕，不停地拍打著門，於事無補。終於，沒有了聲響。
提拉沒有了任何辦法，心想明天等老人平靜下來再好好的和他談。他相信自己對米蘇的愛是可以使自己最終擁有帶走她的權力。
但是提拉錯了。從那天開始，米蘇消失了，
提拉唯一能保留的只是米蘇在和他一起走進家門之前的一句隱約承諾，如果我們分開，提拉，在我再次遇到我的時候，你要帶我走。 提拉在米蘇消失後數次去他們的房子尋找，直到看到房子里住進了陌生的面孔。為了找到米蘇，提拉在這座城市裡最熱鬧的地段開了家蛋糕店，店名就叫「帶我走」。他相信米蘇總會有一天看到它，然後，他們會在一個不經意的時刻重逢。
上天垂憐他們，他們終於能如願以償了。

❽ 提拉米蘇

細究其歷史淵源，最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。

關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……

其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以茲紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。

另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。

但無論傳說如何，對於大多數Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。

追溯Tiramisu的美味來源，除了手工之外，絕大多數，還是來自於材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒與Ladyfinger（手指餅干）等三種材料，可說是掌控 Tiramisu 品質的最主要關鍵。

傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產於義大利西西里島的Marsala酒才算正統，才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。這種加Marsala酒的提拉米蘇確實有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油乳酪）取代；沒有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。

正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇，冷凍的時間短，一般一兩個小時；而糕點式的提拉米蘇比較「堅固」，冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴，其主要材料Mascarpone cheese價格不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的Ladyfinger也是關鍵。有些商家為了減輕成本負擔，除了經常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常「偷工減料」，或以cream cheese或增加鮮奶油取代，有時甚至因此而造成凝結力不足，致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。

一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯後甜點，則不妨在用完正餐後、吃提拉米蘇之前，來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。

因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，因此配方的食用人數則因此難定。

❾ 提拉米蘇是什麼意思味道怎麼樣

提拉米蘇
細究其歷史淵源，最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。

關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……

其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppa del ca），以茲紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。

另一說法則匪夷所思，說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點，而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」（註：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛，成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時威尼斯的娼妓接客前，都會吃幾口提拉米蘇，以提高「性致」。

但無論傳說如何，對於大多數Tiramisu的愛好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。

追溯Tiramisu的美味來源，除了手工之外，絕大多數，還是來自於材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒與Ladyfinger（手指餅干）等三種材料，可說是掌控 Tiramisu 品質的最主要關鍵。

傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產於義大利西西里島的Marsala酒才算正統，才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。這種加Marsala酒的提拉米蘇確實有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油乳酪）取代；沒有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉米蘇則見仁見智。

正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉米蘇，冷凍的時間短，一般一兩個小時；而糕點式的提拉米蘇比較「堅固」，冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉米蘇材料比較昂貴，其主要材料Mascarpone cheese價格不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的Ladyfinger也是關鍵。有些商家為了減輕成本負擔，除了經常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅干之外，在Mascarpone cheese的用量上也常常「偷工減料」，或以cream cheese或增加鮮奶油取代，有時甚至因此而造成凝結力不足，致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的提拉米蘇略遜一籌。

一般而言，為了不影響提拉米蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯後甜點，則不妨在用完正餐後、吃提拉米蘇之前，來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。

因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，因此配方的食用人數則因此難定。

帶Marsala酒配方

配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉

做法：
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。

4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。

5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。

6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。參見圖9。

傳統配方

配方：馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。

其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。

無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。

蛋黃 3個
蛋白 1或2個
細砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒)
義式(濃)咖啡 1/4杯
馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鮮奶油 1/2杯
手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g)

【做法】

取一隻鐵鍋, 混合a蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃
加1/3杯的酒於(1)中, 繼續攪拌至蛋黃液變稠. 完成後, 放置一旁冷卻.
取另一個大碗, 混合ef, 拌勻後, 加入一匙砂糖, 再拌勻
將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.)
取另一隻大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入(2)中
將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列於裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盤)
蓋上一層(3)料(約1/2的份量), 再蓋上一層(5)料(約1/2份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量)
重復先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料
冷藏數小時後再食用

餅底材料：手指餅或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
步驟：先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底
將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鍾
在忌廉里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻
用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士里
混合後在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻
將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時
加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成
注意事項：
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、忌廉要打得起，容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。

材料：忌廉狀芝士 100克 ，雞蛋2個， 鮮奶油100cc， 砂糖約30克 ，速溶咖啡粉，可可粉若干，海綿蛋糕一塊（我用的是捲筒蛋糕 因為正好看到有咖啡味的 想像會更好吃就買下了）。

做法：
1 2勺速溶咖啡，4勺糖，4分之一杯水用微波爐煮沸了，放涼待用；
2 忌廉狀芝士用力攪拌得均勻柔軟；
3 把蛋黃和蛋白分開，蛋黃里加2勺糖用力攪拌均勻直至顏色開始泛白；
4 蛋清加2勺糖用打蛋器用力朝一個方向攪拌，打出泡沫，直到泡沫如圖能夠拉出尖角才算成功--這是最關鍵的一個步驟，初學者也許不能立刻就打出泡沫，建議多准備一些雞蛋備用；
5 將蛋黃液和芝士放在一起攪拌均勻；
6 然後加入鮮奶油（一般用超市買來的鮮奶油加2勺糖，用打蛋器，打出泡沫，我這次買的是現成已經打成泡沫的鮮奶油）攪拌均勻，再加入一半蛋清泡沫，再次攪拌均勻；
7 然後再把剩下的一半蛋清泡沫加入，小心攪拌，盡量不要把泡沫弄碎，這樣就做好了奶油；
8 將海綿蛋糕切成薄片，鋪在容器底，然後澆上咖啡汁，再澆一層奶油；
9 在奶油上再鋪一層蛋糕片，再澆一次咖啡汁，最後再澆上一層奶油，就可以包上保鮮膜，放入冰箱冷藏了，大約冷藏3個小時以上；
10 最後從冰箱取出，撒上可可粉，就完成了。

咖啡味提拉米蘇
原料：
雀巢盒裝稀奶油250毫升裝一盒，雞蛋兩個，細砂糖兩大勺，咖啡粉（可用香草糖粉代替，就變成原味了），可可粉適量，曲奇餅干適量，咖啡適量（煮好的或沖好的）。
器材：
極深極大的不銹鋼或搪瓷碗兩個，打蛋器一個（最好是電動的，本人條件差用的手動的，可以減去手部脂肪），漂亮的矮杯子幾個。
做法：
稀奶油倒入大碗，控制室溫保持不超過15度（保險的方法是在大碗外面套一個大大碗，碗里盛滿冰塊），准備好了嗎？減肥計劃開始，用打蛋器一頓狂打，打到象奶油蛋糕上的一樣，這可是最吃力的一步；
打完的奶油中加速容咖啡粉，嘗嘗味道，自己覺得可以了就好了；
把蛋黃蛋清分開，這部應該不用教了吧，先打蛋黃，蛋黃中加入兩大勺糖，把蛋黃打到發泡待用；
把蛋清打到發，加到奶油里（這部一定要快，否則蛋黃要變回老樣子了），同時把蛋黃也加進去，之後攪拌到均勻；
把餅干掰成小塊，沾一下咖啡，讓它吸收咖啡汁（不要太多，否則就變成糨糊了）；
裝杯，將混合物倒到杯子里，到一半時放入一兩塊咖啡泡過的曲奇，再在上面加混合物加到差不多滿就可以了，最後在上面撒上少量可可粉（最好放入冰箱冷藏過夜，能增加口感）。
這個方子是一個姐妹DIY成功作品我轉給你的