墨西哥黃魚還叫什麼

1. 這是什麼魚啊，在海裡面抓到的。

• 石首魚科Sciaenidae 擬石首魚屬Sciaenops 魚類
  

• 下圖為 美國紅魚 學名

• 眼斑擬石首魚Sciaenops Ocellatus，又稱紅鼓魚、斑點尾鱸、大西洋紅鱸、海峽鱸、黑斑紅鱸

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• 台灣是在1987年由水試所引進魚卵，1989年繁殖成功後，開始推廣到民間養殖。但由於宗教放生的行為，自1998年起即已在台灣彰化一帶的西海岸所釣獲，正式成為台灣海水魚的外來種，可能會對台灣海洋生態造成不利的影響。 該魚是美國和墨西哥的重要垂釣和捕撈對象。其肉味鮮美，適於清蒸和燒烤，燒烤的紅魚排風靡美國。亦成為美國的重要養殖魚類。目前在我國已普遍開展養殖，前景廣闊。

2. 黃花魚又叫作什麼

小黃魚
渤海灣特產

3. 這是什麼魚啊肚皮發黃

你問的這個魚的情況，
這是什麼魚啊肚皮發黃?
從你發的照片上來看，
照片看不清楚，
假如是海魚估計應該是黃魚，
否則要麼是鱸魚。

4. 為什麼黃魚又叫石首魚

石首魚科
石首魚科Sciaenidae

分類學地位 taxonomy
|__真核生物域 Eukarya
|__動物界 Fauna
|__脊索動物門 Chordata
|__脊椎動物亞門 Vertebrata
|__有頜上綱 Gnathastomata
|__硬骨魚綱 Osteichthyes （魚綱 Pisces__硬骨魚系）
|__幅鰭亞綱 Subclass Neopterygii
|__棘鰭總目 Acanthopterygii
|__鱸形目 Perciformes
|__鱸亞目 Percoidei
|__鱸總科 Percoidea

體側扁而長，頭大，頭部被鱗，頰部有粘液小孔，耳石大，石首魚由此而得名，鰾大而特殊，能發聲。上頜骨多少被眼前骨所覆著，下頜不具觸須。或間有1單獨短須。下咽骨不結合。齶通常無齒。胸鰭或具腋鱗。本科魚類洄遊至沿岸河口地區產卵，是我因重要的經濟魚類，為我國海洋漁業主要的攤撈對象。大黃魚、小黃魚及帶魚為中國的三大海產魚類。

大黃魚Pseudosciaenacrocea 亦稱「大黃花」「大鮮」。出水時，體呈金黃色，尾柄長為高的三倍多，脊椎骨25—26個，鱗片較小，在生殖季節結成大群，能發出很大的聲音(靠鰾肌的收縮，壓迫鰾壁，使鰾壁發生共振。)，作近距離洄遊產卵，其鰾的干製品為名貴的食品——魚肚，是我國重要的經濟魚類之一。

小黃魚（P．polyctis）亦稱「黃花魚」「小鮮」。體形似大黃魚，但其尾柄稍粗短，長為高的二倍多，脊推骨一般為29個，鱗較大。每年春季洄遊至近岸產卵及索餌，集群時鰾能發聲。為黃、渤海和東海重要經濟魚類之一。

其他如：黃姑魚Nibea albiflora、黑鰓梅童魚Collichthys niveatus、皮氏叫姑魚（叫姑魚）Johnius belengerii、白姑魚Argyrosomus argentatus、鮸魚Miichthys miiuy

5. 黃魚是什麼魚

黃魚是一種海魚，味道鮮美非常好吃，黃魚又分大黃魚和小黃魚，大黃魚個頭在一斤左右一條，小黃魚每條一百克左右，黃魚顧名思義就是身體發黃，所以得名黃魚

6. 太陽魚又叫黃魚嗎

太陽魚，鱸形目太陽魚科動物。 太陽魚原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分，大多數都擁有格外出眾的色彩，魚身上布滿了桔色的斑紋，眼睛後端有一雙宛如耳狀的花紋，主食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。

黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。

這是黃魚

7. 野生大西洋黃魚味道價格怎麼樣，中國黃魚相比

大西洋黃魚
英文名: Atlantic Croaker
俗名: 黃魚，黃姑魚 產地及產期: 東岸地區，弗吉尼亞至德克薩斯。
大西洋黃魚在中國市場被廣泛用來替代中國特產的黃花魚。美國出產的大西洋黃魚大約50%大小在200至400克之間。有時也捕撈1公斤左右的魚，但大於500克的黃魚只佔總產量的10%。 大西洋黃魚與產自墨西哥西海岸的墨西哥黃鰭短須黃魚(Umbrina roncador)十分相似。墨西哥黃魚個體更大，總體平均大小在500至1000克之間。從烹飪角度講，這兩個品種並無顯著差異。兩者均以肉甜色白而聞名。

口感沒有國產黃魚細膩.

8. 南美洲黃花魚在國內叫什麼名

在國內叫「黃魚"。

黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

分布范圍圖冬季在深海越冬，春季向沿岸洄遊，3-6月間產卵後，分散在近海索餌，主要以糠蝦、毛蝦以及小型魚類為食物，秋末返回深海。

黃花魚的做法如下：

黃魚2條、姜12片、蒜6瓣、蔥適量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、鹽10克、醋10克 、料酒50克。

1、黃花魚兩條解凍，將魚鱗及內臟去除干凈。

2、把魚兩面斜切幾刀方便入味，加入薑片、小蔥、料酒、鹽、生抽，腌制半個小時。

3、油鍋加熱放入魚，兩面煎至金黃色，出鍋。

4、用料酒、生抽、老抽、醋、糖、蚝油調好醬汁，魚撈出後，在油中放入辣椒、蔥姜熗鍋。

5、倒入調好的醬汁，加入水，確保能夠漫過魚。大火燒開，放入煎好的魚，加上適量香菜中火燜煮二十分鍾。

6、中途可用勺將湯汁澆到魚上，反復幾次魚會更加入味。

7、二十分鍾左右火調小，待魚入味後取出裝盤，馬上就要完成了。

9. 我想知道這是什麼魚

美國紅魚，Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766)，又稱眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、紅鼓魚、黑斑紅鱸、斑點尾鱸等，屬鱸形目，石首魚科，擬石首魚屬。體呈紡綞形，外形與國產大黃魚相近，成魚腹部以上體色微紅，幼魚尾柄基部上方有1-4個圓形黑斑，尾鰭邊緣呈藍色。

美國紅魚為美國大美國紅魚西洋沿岸及墨西哥灣之重要魚種，屬廣溫廣鹽溯河性魚類，外型與大黃魚、黃姑魚、白姑魚較為近似，不同之處是其體色微紅，尾柄基部上方有一黑色斑點。此魚肉質鮮美，在美國已成為重要的養殖種類。

國家海洋局第一海洋研究所於1991年7月從美國得克薩斯州引進紅魚仔魚，並於1995年成功培育出我國第一代紅魚幼魚。

美國紅魚屬鱸形目，石首魚科，擬石首魚屬。其學名為SciaemopsOcellatus中文學名為眼斑擬石首魚，俗稱美國紅魚