西班牙披薩店裡有什麼

㈠ 西餐廳菜單

1、波爾多紅酒鵝肝批，鵝肝酒香味十足，切一塊入口，味道厚實且滑而不膩。配上剛烤出爐的白麵包，抹一條鵝肝油，油汁在舌中化開，香氣四溢。

㈡ 夏威夷風情披薩裡面是什麼

夏威夷風情披薩裡面是新鮮菠蘿和火腿。菠蘿屬於熱帶水果，但在北方的春夏之際它也是很常見的新鮮水果。用新鮮菠蘿搭配火腿做餡料的夏威夷風情披薩是某些西餐、披薩店的熱賣品。

夏威夷風情披薩的做法：

1、把餅底所有材料混合在一起，揉至表面光滑。不同的麵粉吸水情況不同，各地的溫濕度也不盡相同。

2、30度發酵至2.5倍大，大概一個小時左右。

3、面團發酵的時候就可以准備蔬菜。切菜(青椒，蘑菇，洋蔥)還有別的菜，比如胡蘿卜，番茄也可以的，根據自己的喜好來。蔬菜准備好後，可以放到碗里蓋上保鮮膜，保鮮膜戳幾個洞，微波爐打至脫水。烤箱烤一會也是可以的。

4、把發酵好的面團拿出來排氣，搞成烤盤大小。烤盤刷油，把披薩放進去，調整一下大小，外圈可以稍微厚點。 調整好後把披薩再放進發酵箱中稍微發一會兒，感覺披薩底稍微變厚就可以。

5、發好的披薩，先抹上一層番茄醬。撒上一層馬蘇里拉芝士。然後放肉蔬菜，菠蘿玉米粒。最後再撒上一層馬蘇里拉芝士。放入烤箱，200度15分鍾，表面金黃即可。

㈢ 義大利披薩種類

類型及品位
真實好的批薩，是將麵糊用力擀，甩成薄薄餅形，依照顧客的口感，再加不一樣的料，如菌類，圓蔥，辣椒，香腸，臘腸，蔬菜水果，腌漬的魚兒，這些，分紅底和白色背景二種，說白了紅底，便是餅底塗了一層番茄沙司，白色背景則不抹。但有一樣東西不管怎樣不能少，便是一種全名是『MOZARELLA』的乳酪，白色像水豆腐，平常浸在水裡以維持新鮮，吃時切成片，可拌水果沙拉，或夾在吐司麵包里吃。最好是的MOZARELLA乳酪產自西班牙南方地區，水牛奶做的，又Q有香，確實是上等的佳味。批薩里最知名和最火爆的一種叫「MARCHERITA」，是以一位西班牙王後取名的，白餅底加番茄沙司和MOZARELLA乳酪，再擺上兩塊新鮮的羅勒葉，哪些調料也不加，比較簡單，影響力有點兒象我們的紅湯面。也有一種更為簡易，便是白餅底刷上一點點的植物油，撒上一點鹽和馬郁蘭葉片，香酥爽口，能夠 當吐司麵包吃。
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義大利披薩種類都有哪些？
「Margherita」(馬格麗特)意為雛菊，流傳是一位女王的名字。這款大約是最經典，應當也是最一般、最劃算的比薩了，調料十分單純性，僅有西紅柿、羅勒葉、乳酪三種。
看姓名就了解這款披薩來自於西班牙的拉科魯尼亞(Napoli)，調料除開西紅柿和乳酪，還加了鳳尾魚和牛至。
QuattroFormaggi是由四種奶油芝士製成的披薩，奶味四溢!極致的展現出什麼叫做「奶油芝士便是能量」。
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義大利披薩種類都有哪些？
相比上邊幾類pizza，Capricciosa更為豐富多彩了，它的頂料有西紅柿、乳酪、烤火腿、菌類、朝鮮薊、橄攬和一種稱為wurstel的火腿肉類。
這款比薩的頂料是由西紅柿、奶油芝士、藍鰭金槍魚、西班牙白豆和圓蔥構成的，白豆的口味很松，加上圓蔥獨有的甜味，與藍鰭金槍魚的鮮香緊密聯系。
除開以上十分有象徵性的法式披薩以外，細分化出來的法式披薩大概也有十幾種，但以不變應萬變，法式披薩最關鍵的一部分還是它薄脆有又延展性的餅底了。

㈣ 披薩介紹

紐約式比薩（New York Style）
紐約式比薩可追溯回17世紀，西班牙士兵佔領義大利的那不勒斯時，當時最受士兵們喜愛的小吃之一是被那不勒斯人叫做「Sfiziosa」的一種松軟、薄脆並在上面帶有餡料的面餅。就像紐約當地人把一塊比薩對疊在一起，邊走邊吃，那些西班牙士兵把平整的面餅疊成小本書狀並拿在手裡吃。紐約式比薩的主要特徵之一就是它很薄，餅底較有咀嚼感，但它並不是紐約式比薩的全部定義。很多人或許會說吃它的時候會在你的肘部留下黃色油漬，否則就不是紐約式比薩。這是由於他們所使用的高油脂乳酪所致。Big DaveOstraner說大多數的紐約比薩店都是用Grande的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪來達到這一特徵的。對於紐約式比薩來講，新鮮的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪並不是一項選擇，而是一項規定。紐約式比薩大都是通過壁爐式和模板式烤箱烤制，並且它所用的比薩醬較薄並只帶有少數幾種餅頂餡料。面團則是由高蛋白質、高筋度的麵粉製成（通常蛋白質含量在13.5-14.5%）,並帶有輕微的耐嚼感。紐約當地有一個古老的傳說，因為這里特有的硬質水，所以就只有在紐約才能製作出真正的紐約式比薩。紐約確實有硬質水源，但這是否是其秘密配方所在還是一個爭議。
芝加哥式比薩 (Chicago Style)
芝加哥式比薩的定義特色之一是深盤比薩（Deep Dish）。在1943年，Ike Sewell發明了一種深盤比薩（DeepDish），Ike相信如果你做的比薩帶有大量的餡料（特別是香腸），它將會成為人們一頓豐盛美食的選擇。事實證明他是對的，他開了一家比薩店叫PizzeriaUno，這是一家專門以深盤比薩為特色的比薩店，並由此開始了芝加哥式比薩現象。通常來講，芝加哥式比薩食用時使用刀叉要比用手好，因為它厚而重。面團卻與許多人的想像反，並不是很厚，但是它有著像美國松餅那樣的質地並且在浸有味道的深盤烤盤中發起來並托住所有的餡料。乳酪被直接放置在餅底上，然後再在上面放上餡料。比薩上面被放上乳酪和厚實的比薩醬，並在比薩醬上面零星地撒放上少量的乳酪。由於比薩較厚，烘烤的時間通常較長。這種比薩的面團通常蛋白質含量在10.5-11.5%之間。在烤盤中使用人造黃油來添加一種淡淡的油煎鬆脆感並帶出濃厚的味道，能把比薩容易地從烤盤中取出。
加利福尼亞式比薩 (California Style)
加利福尼亞式比薩的定義特色之一是餅頂餡料。加州式比薩趨向於使用吸引人的餡料和餡料組合。但是對加州式比薩的起源難以斷定，有人認為它開始於七十年代或八十年代初。在七十年代，烹飪專家像Wolfgang Puck就開始嘗試用不同的、非傳統的餡料。隨後，在八十年代中期，像加州比薩館（California PizzaKitchen）開始銷售西海岸式比薩。面團的蛋白質含量同芝加哥式比薩相同，但面團和製得很光滑。面團被放置在烤盤中並可以逐寸發酵。很多時候這些餅底是預烤過的，這樣就會幫助保持比薩烘烤後的高度，也可以體現出鬆脆的口感特徵。餅底較輕、多孔並且松軟，源於麵粉和發酵。餡料的選擇范圍從蝦和龍須菜到煙熏三文魚和其它海鮮，素菜組合也很流行。
烤盤比薩（Pan Pizza）
之所以被稱為烤盤比薩，是因為事實上比薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因為烤盤中有油，與按照慣例烘烤的比薩相比，在烘烤時會使比薩餅的底層有一種淡淡的鬆脆感和少許不同的香味。比薩面團有點兒厚，那是比薩面團在烘烤之前在烤盤中發酵的結果。比薩的餅頂配料和乳酪對烤盤比薩來講通常不加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區比較流行這一款式的比薩。
厚型比薩 ( Thick style )
厚型款式的比薩無非就是薄型餅底比薩的加厚版。它們通常放在篩網、烤盤上或直接放在烤箱里烘烤。這種比薩的高度或厚度通過面團的重量和發酵來達到，然而並不像烤盤比薩那樣發酵的厚度。在發酵後迅速地加上比薩醬和餅頂配料，並按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比薩有適當的厚度、餅底底層略帶鬆脆感並且有適度的咀嚼感的特徵。這類比薩並沒有地域之說, 它遍及整個美國。
薄脆型比薩 ( Cracker and Thin Styles )
在五十年代，必勝客做出的薄脆式餅底十分流行，並且直到現在他們仍保留有這一特徵。根據美國焙烤學院的TomLehmann講，在面團混合時將面和制到仍然有白色的麵粉可見 (只大約五分鍾) 。這種比薩的面團需要發酵五個或六個小時,必須使用壓面機來得到理想的厚度和像餅干一樣的紋理結構。薄脆型的餅底樣式是將面團和制光滑然後用手將其展開。真正的薄脆型餅底的紋理結構應該是外殼鬆脆而裡面松軟。這種類型的比薩通常適量地添加餅頂配料和乳酪，並且使用較薄的比薩醬來達到最佳效果。
外帶焙烤式比薩 (Take and Bake Style)
這種比薩是在比薩變革中出現的最新樣式。它起始於西海岸的PapaMurphy』s。您大概在過去的一兩年中聽說過關於這一比薩樣式的報道，除非是您被困在一個與比薩世界隔絕的沙漠中。這些比薩就像您所做的其它比薩一樣，唯一不同的就是這些比薩不是由您而是由您的顧客來焙烤。這個潮流起源於俄勒岡、北加利福尼亞附近並在近兩年迅速向東部地區蔓延。
夾餡比薩（Stufffed）
有些人會將夾餡比薩與芝加哥式比薩相混淆。它們也許看起來相似,但卻是非常不同的。夾餡比薩由一個中等厚度的面團或餅底開始，然後加上比薩醬、餅頂配料和一層乳酪。然後將另一層很薄的餅底放在比薩的餅頂配料上，然後再在上面加上另一層比薩醬和乳酪。在烘烤這一類型的比薩時通常要用30分鍾左右的時間。
Focaccia 樣式
由於Focaccia樣式的比薩不使用比薩醬，所以很容易從其它種類的比薩中分辨出來。這種比薩的製作從一個圓而平整的麵包(focaccia)開始，厚度范圍在3/8到一英寸。它們被刷上油，放上燒烤過的蔬菜和其它餅頂配料，可以在許多美食比薩店裡找到。Focaccia是比薩最古老的樣式，在歐洲的探險家將番茄從墨西哥和中美洲介紹回歐洲前，它是被製作出的第一種比薩款式。
其它樣式
餅底的種類是區分不同樣式的比薩的要點之一。但是您也許注意到了, 餅頂餡料的選擇和它們的使用方式也創造出了很多不同的比薩種類和風格。做出有地方風味的比薩,您可以使用和它們一樣的餅頂配料。例如, 在賓夕法尼亞和俄亥俄地區的比薩店，比起莫扎里拉乳酪（MozzarellaCheese）人們更常使用普羅卧乾酪（Provolone Cheese） 。加利福尼亞區域北部傾向於使用海鮮和熏制的三文魚為餡料。

㈤ 披薩的附加商品

1.自助沙拉、 雙薯沙拉、 金槍魚沙拉、 海鮮水果沙拉、雞肉沙拉、湯： 火腿玉米湯 、義大利菜湯、 雞絨蘑菇湯、酥皮奶油蛤蜊湯。
2.
經典意式肉醬面、上選咖喱雞丁面、 茄汁魷魚大蝦面、紅咖喱燴大蝦面、 蒔蘿三文魚面、鮮香意飯、 碳烤雞肉飯、一品燒肉飯、 上選咖喱牛肉飯。
3.冰咖啡、 摩卡咖啡、冰卡布、 冰摩卡、 小吃：番茄培根卷、鮑菇串香腸、法式烤翅、 香蒜麵包、薯格、 洋蔥圈、 豬肉丸、 羊肉丸、 雞肉串、 鳳尾蝦、 雞翅、 魷魚、 BBQ烤排、蝸牛。

㈥ 必勝客的比薩是用什麼肉做的

看你問的是什麼肉，番茄意麵和超級至尊里都有的褐色肉球是「牛肉香腸碎」，超級至尊里的白色肉球是「雞肉香腸碎」，這倆是西餐快餐中的統一配料各個品牌味道大同小異，但在國內不太好買。可以用牛肉丁和雞肉丁混合上蔥姜水+黑胡椒+生抽+耗油冷藏16小時之後，用橄欖油（或者其他底味較小的油來代替）炒8成熟放入一點黃油提香，這樣味道不會完全一樣但放到意麵、披薩里問題不大

圓形薄片有點硬，紅色帶白點的是薩拉米香腸片，原產於西班牙，風味有很多一般買原味或者辣味即可，如果有很多風味可選則根據價位選購。因為薩拉米就像咱國內南方的火腿，產地風味有很大區別但外行人（或者說很多北方人）吃不出來那麼多區別，都是腌肉味。

哦對了，超級至尊里的薩拉米放入辣味的，可以提升味道層次，但辣薩拉米和黑橄欖一定要少放點，因為這倆玩意.....味道比較重，其他的料像是青椒、菠蘿、火腿腸、牛肉腸碎、雞肉腸碎和蘑菇等味道都比較淡

以上「牛肉香腸碎」「雞肉香腸碎」和薩拉米香腸片比較特別不太常見。

培根（就是腌漬五花肉片）、午餐肉薄片（市場上都是罐頭，冷凍一下可以切薄片不碎）都是輔料，可能不會出現在披薩名稱中

另外像帕爾瑪火腿（非生食級火腿，價格比較便宜）、xxx牛排、奧爾良味雞肉、烤鴨肉等等，這種肉都會出現在披薩名字里的。

總的來說，必勝客作為洋快餐，有一些肉製品國內並不好買。

㈦ 披薩店一般是有什麼吃的呢這個星期打算和男朋友去吃、

蜜薩奇有水果披薩，其中以貓山王榴槤披薩最為有名；除了美味新鮮的水果披薩，當然少不了傳統披薩系列，例如肉類披薩、海鮮披薩等；經典扒類系列，主食系列，蛋糕沙拉系列以及咖啡系列，當然也少不了健康好喝的花茶系列。