墨西哥salsa怎麼做
① 墨西哥玉米片的做法
三角形玉米片1包
切達起司適量
錫箔紙適量
莎莎醬 蕃茄(中型) 4個
黑橄欖 適量
洋蔥 1/2個
芹菜 1根
青椒 1/2個
芫荽 適量
小辣椒 2大匙
芥末 1小匙
紅酒醋 2大匙
油 1/4杯 1.將蕃茄洗凈後切丁、黑橄欖對切備用。
2.將洋蔥、芹菜、青椒、芫荽各自洗凈後切末備用。
3.將鍋子加熱後放油再加入作法1、作法2的材料及小辣椒、芥末、紅酒醋，快炒一下後放涼備用，即為Nachos的醬料--Salsa莎莎醬。
4.先在盤上鋪上一層錫箔紙後，再鋪一層玉米片、一層醬料、一層Cheddar Cheese、一層黑橄欖及一層玉米片後，再一層醬、一層起司、一層黑橄欖及一層玉米片，於200℃的烤箱中烤5分鍾待起司熔化即可。 墨西哥脆餅在美國和其他地方墨西哥餐廳常常是經典的開胃菜。1970年代末期玉米片在加州以外地區的人氣持續穩定的上升，於是開始用沾醬玉米片競爭。玉米片通常會附帶一碟薩爾薩辣醬（salsa）、辣椒乳酪醬（chili con queso）或是鱷梨醬（guacamole），而沒附帶沾醬的玉米片通常都已經用香料調味過。雖然現在全世界都看得到墨西哥玉米片了，但是美國還是其中的主要市場，例如一些品牌像是多力多滋（Doritos）和托斯蒂多滋（Tostitos）。
此外，烤乾酪辣味玉米片（或直稱 nachos）是一道較費工的玉米片料理。在玉米片上會灑上融化或是切絲的乳酪，或者還有其他的添加和替代物，例如肉、薩爾薩辣醬（例如pico de gallo）、煎豆泥、鱷梨醬、酸乳酪、洋蔥丁、橄欖和腌制的墨西哥哈拉貝紐辣椒。更費工的烤乾酪辣味玉米片通常還會烤過讓上面的乳酪融化。伊格納西歐˙納寇˙阿納亞（Ignacio Nacho Anaya）約在1943年第一次創造出了這道料理，之後就成了玉米片料理的象徵。
② 墨西哥醬的做法，是淋麵包用的，以前做過，忘了配方
用料
西紅柿 1個
洋蔥 1/6個
綠色小辣椒 1個（小個頭的）
牛油果 1個
香菜 幾根
調味品
鹽
黑胡椒粉
檸檬汁 30毫升（約半個檸檬量）
墨西哥經典莎莎醬（salsa）的做法
西紅柿，洋蔥，小辣椒切小塊，香菜切碎
小貼士
1.如果不加牛油果，步驟2做完，就是莎莎醬。。之所以還可以加牛油果，稱為豪華版，是因為在北美飯店，如果點salsa醬，要加牛油果泥是要額外加錢的。
2. 檸檬汁沒有用白醋也可以。但是味道肯定會差一點，畢竟檸檬汁和白醋味道還是有差別的，少了些清新。
3.莎莎醬可以和煎好的肉或者蝦，一起，卷餅吃，或者夾麵包里吃，或者莎莎醬蘸玉米片吃，都很經典。。
③ Salsa是什麼樣的舞蹈
莎莎（Salsa）舞蹈是當今歐美非常普遍的社交舞蹈。起源於古巴，在紐約和福羅瑞達兩地區的拉丁社區得到發展，形成眾多風格的莎莎舞蹈。作為民間拉丁舞，莎莎( Salsa)舞蹈現在最流行。拉美、歐美國家早已形成規模，定期舉辦Salsa舞蹈節，組織大賽。近年來傳入亞洲國家，韓國、日本、香港、台灣、新加坡等國家和地區發展較快！
莎莎 ( Salsa) 舞蹈雖然起源於古巴，隨著它的發展和廣泛流傳，莎莎( Salsa) 舞蹈逐漸被分為很多種風格，不同國家，不同地域的莎莎( Salsa) 舞蹈都有所不同 , 但其基本步伐雷同，有美國紐約的莎莎舞蹈( New York Salsa),格隆比亞的莎莎舞蹈( Columbia Salsa),和古巴的莎莎舞蹈( Cuba Salsa) 等。
莎莎(Salsa) 舞蹈的音樂是建立在曼波舞蹈的基礎上，每一音樂節拍為6至8拍。,tongyi
④ salsa是什麼來的啊
一種墨西哥醬，沾著tritos的墨西哥薯片吃，可以自己做
⑤ 墨西哥餅的餅皮怎麼做的
簡介
Fajita墨西哥卷餅，是一種圓形薄餅tortilla，裡麵包上墨西哥辣醬salsa或者酸奶油，接著裹上牛肉、雞肉或者豬肉，捲起來通常配沙拉一起食用。法國各大超市都有賣現成的墨西哥薄餅和醬汁，只需要自己准備好肉餡，包在一起就變成一頓豐富的晚餐。其實tortilla做起來非常簡單，無非是將水、麵粉混合揉成面團，再放入平底鍋中煎熟就可以了。辣醬的准備更是無需什麼特殊材料，不過是洋蔥、番茄、紅椒這幾樣基本食材。我一般在想清理冰箱食物的時候，就會弄這個fajita來吃。前幾天烤的整雞還有剩下的，於是今天晚上就整了這個雞肉墨西哥卷餅來吃。
小意達
用料1 (薄餅材料)
麵粉 300克
溫水 125毫升
鹽 1茶勺
糖 1茶勺
用料2 (餡料)
洋蔥 一個
番茄 三個
紅椒 1個
烤雞肉 300克
番茄膏 1湯勺
辣椒粉 1茶勺
鹽 適量
胡椒 適量
巴西莉 一把
檸檬汁 適量
墨西哥卷餅的做法1
將餅皮所有材料倒入麵包機，用「和面」程序活成不粘手的面團。取出將面團平分成8份
在操作台上撒些麵粉，用擀麵杖將面團做成薄圓餅皮
取平底不粘鍋，燒熱後，放入一個餅皮，煎1分半中後，將餅皮翻面，繼續煎半分鍾即可。重復此步驟將所有餅皮煎熟
墨西哥卷餅的做法2
取一炒鍋放入少量橄欖油燒熱，加入紅椒粒中火炒熟後，倒出備用
同鍋放入適量橄欖油，燒熱後加入洋蔥炒至變軟，然後加入番茄粒翻炒，調入番茄膏、辣椒粉，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜10分鍾左右至鍋中材料變醬汁狀
醬汁達到自己喜歡的濃稠度以後，加入紅椒粒、雞肉塊，用鹽、胡椒調味，灑入幾滴檸檬汁，大火拌炒至所有材料均勻即可，最後撒上巴西莉葉子。吃的時候取一張餅皮，包上雞肉辣椒醬，捲起來狼吞虎咽就可以了
小貼士
墨西哥卷餅的餅皮應該一面略微呈焦黃色，另一面保持白色，所以煎的時間不能太長，否則餅皮會變得非常易碎。另外這種卷餅在煎的時候不用任何的油脂，所以一定要使用不粘鍋。
Fajita真的是又簡單又營養管飽的東西，將澱粉、蔬菜、蛋白質一齊捲入肚中。
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⑥ 求墨西哥特色的 辣 巧克力 醬
瓦哈卡莫萊醬(莫萊mole是墨西哥最有名的一種做菜用的調味醬,以瓦哈卡莫萊醬最出名）:它是用辣椒加巧克力或可可粉、玉米、各種果仁、香料等做成的。
薩爾薩辣椒醬（SALSA，也有叫沙沙醬）：裡面含有番茄,水,墨西哥胡椒粉,青辣椒,黑豆,玉米,洋蔥,白糖,食鹽,食醋,大蒜。
http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ4MDA3ODg=.html（優酷網）
莫來醬的做法我還沒有，不過第二種醬你可以先實驗下，如果想吃到原味的，淘寶網上可以找到。
祝開心：）
⑦ 您如何製作正宗的墨西哥玉米餅
正宗的墨西哥玉米卷是由玉米餅、填充物(通常是一些煮熟的肉和一些干肉，這樣玉米餅就不會變濕、變軟、裂開)和酥油(最好是豬油)組成的。
你要知道的最重要的技巧是，玉米餅要稍微煎一下，豬油熱的時候煎5秒鍾左右。這樣可以除去一些水分，使玉米餅更堅固，但又足夠柔軟，可以填充和折疊。
如果你找不到正宗的墨西哥食品店，我建議你先把牛排煎一下，切成小塊(taqueros的專業工具是一把很重的屠刀)，然後把它當作餡料。然後加入切碎的洋蔥和香菜，幾滴檸檬和一份莎莎醬。
墨西哥辣醬通常對美國人很殘忍，所以我要告訴你一個我自己的秘密，就是把最辣的墨西哥辣椒變成一種甚至連醫院里的病人都能吃到的辣醬。
這些是玉米餅艾爾帕斯特，黃色的洋蔥和香菜是菠蘿。是的,真的。他們太棒了。
卡納斯塔玉米餅有各種各樣的餡料，比如土豆泥、炸豬油、炸豆、乳酪或阿杜波。
墨西哥煎玉米卷(燉玉米卷)的餡料是這樣的:
逆時針方向依次是:tinga de pollo(雞肉)、chicharron en salsa verde(不可翻譯，你可能會盯著看)、炸豆、rajas con crema(奶油辣椒)、papas con longaniza(土豆加西班牙辣香腸)和米飯。和薩爾薩舞。和石灰。
上圖中的墨西哥煎玉米卷(或cazuelas)在派對上非常受歡迎，你選擇幾個墨西哥煎玉米卷在每張桌子上服務，每個人都用他們選擇的東西做他們自己的墨西哥煎玉米卷。
還有墨西哥玉米卷之王，莫雷洛斯州的墨西哥玉米卷。在這里，一份玉米卷就能吃到一整餐。他們通常吃米飯，他們可能會吃煮雞蛋，nopales, milanesa(雞肉、豬肉或牛肉片裹上麵包屑油炸)，乳酪，肉，上面提到的guisados，甚至一兩個辣椒rellenos(墨西哥胡椒或波布拉諾辣椒，填滿乳酪，裹上麵包屑油炸)。
⑧ 墨西哥餅內有幾種
提到墨西哥菜我們首先會想到玉米，這里有眾多玉米做成的食品，對於墨西哥人，玉米就跟中國人的米飯一樣，因此墨西哥也被稱為玉米之國。同樣，墨西哥也是天下第一辣國，擁有數百種紅、黃、青色的辣椒。下面我們就為大家介紹的幾種經典墨西哥風味美食。
1.Taco 塔克
Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其製作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己喜好配上莎莎醬，鱷梨醬，碎番茄醬等，將玉米餅捲起，美味可口的Taco就做好了。
2.Quesadilla 墨西哥薄餅
Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和乳酪，填滿蘑菇，肉類以及各種蔬菜等，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸奶油等，通常也會在Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋蔥，生菜，墨西哥辣椒。乳酪口感非常濃郁，想必這道墨西哥菜肯定可以打動你的味蕾。
3.Fajitas 法西塔
出入墨西哥餐廳，我們經常可以在菜單上看到這道菜，但對於當地人來說，這道菜的代表性相對與Taco，可就遜色多了。Fajita是Faja的指小詞，意為腰帶，指牛肚子上的肉，認為此處的肉最適合墨西哥燒烤，如今也發展了雞肉，豬肉等。烤肉就著玉米餅，配上各種醬料，色香味俱全的Fajitas就做好了!
4.Chilaquiles 玉米片
5.仙人掌
6.龍舌蘭
7.金槍魚炸玉米餅
8.餐後小點心
9.托底拉湯