鱈魚西班牙是什麼魚

1. 請問:鱈魚是海魚嗎

是的。
鱈魚學名Gas，俗稱Cod，是西方人愛吃的一種海魚，早於17世紀，當時在北美洲的移民已將鱈魚曬干後輸往西班牙、葡萄牙及英國等地出售。由20世紀起，隨著電冰箱的發明，鱈魚多以急凍魚塊出口。鱈魚的魚肉為雪白色，肉質嫩滑結實而味淡。而鱈魚肝臟亦含大量維生素A及維生素D，故經常被用作提煉魚肝油。鱈魚曾在英國與冰島之間引發了三次戰爭，令人驚訝的是，龐大的英國皇家海軍艦隊竟然敗給了小漁船改造的冰島炮艇，世界老牌海軍強國連續輸掉了這三場戰爭。

2. 鱈魚是什麼魚還有不有其它俗稱

鱈魚是一種大名鼎鼎的深海魚，關於它的是是非非特別多。為什麼有的鱈魚就要上百元，有的則只有幾十元？什麼大西洋鱈魚、阿拉斯加鱈魚，還有法國銀鱈魚，它們到底有什麼區別？怎麼辨別出真正的好鱈魚？

3. 西餐里經常有的鱈魚和我們在市場買的鱈魚是一種魚么

應該是一種魚，前提是市場上鱈魚不是假貨，但是現實你是知道的。由於我無法區分鱈魚的真假已經好久不買鱈魚了。
，對鱈魚，咱也得正本清源一下。魚類裡面有個鱈形目，鱈形目里有個鱈科，鱈科里有個鱈屬，鱈屬里有三種。這三種分別是大西洋鱈魚（Gas morhua），格陵蘭鱈魚（Gas ogac）和太平洋鱈魚（Gas macrocephalus）。只有這三種，才能稱得上純正的鱈魚。

這三種魚里，故事最多的要數大西洋鱈魚。這種魚生活在大西洋北部，是一種冷水魚，最大可以長到近兩米長，一兩百斤重。鱈魚肉質細嫩（也意味著它的肉味清淡，這點不為我國傳統大廚所喜），
沾邊的「鱈魚」

如果只允許鱈屬的魚類叫鱈魚，那KFC和漢堡王的鱈魚產品就變成了欺詐，因為，那些魚肉根本不是大西洋、太平洋或者格陵蘭鱈魚身上的。但是稍稍把這個名號的發放范圍擴大一點，延伸到鱈科，那就沒問題了。其實那些「鱈魚」，是狹鱈屬黃線狹鱈（Theragra chalcogramma）的肉。你也許沒聽過它，但這種魚還有另外兩個常用名——阿拉斯加鱈魚和明太魚，在英文里它被稱作Pollock，跟那位愛潑顏料的畫家同名。由於韓流入侵，明太魚這個名字很有成為黃線狹鱈的大名的趨勢。
假鱈魚
所謂的「油魚」。一般來說，可能仿冒鱈魚（實際上是裸蓋魚），又很多油的，是兩種叫做蛇鯖（qīng）的魚——異鱗蛇鯖（Lepidocybium flavobrunneum）和棘鱗蛇鯖（Ruvettus pretiosus）。這兩個李鬼就更鬼的沒邊了，前面的庸鰈或者裸蓋魚好歹還是冷水魚，而這兩位則是生活在熱帶和溫帶海洋里的深水魚。其實在歐美，這種被稱作Escolar或者Oilfish的魚並不是鱈魚的李鬼，而是金槍魚的李鬼，在那裡，它偶爾會被奸商稱作white tuna，也就是白色金槍魚。

4. 鱈魚是什麼魚

純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
鱈魚一般棲於近底層（水深0-2740米），屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為「餐桌上的營養師」，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。

5. 鱈魚和沙丁魚是海魚嗎

鱈魚（學名：Gas），又名鰵魚，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。
歐洲沙丁魚(Sardina pilchars或C. pilchars，在英國名皮爾徹德魚）產於地中海及西班牙、葡萄牙、法國與英國等大西洋沿岸，普通鯡則遍布北大西洋（包括北美沿岸）。擬沙丁魚屬已知的5個種由於極類似，有時被歸為一種，即擬沙丁魚(Sardinops sagax）；5種分別產於太平洋與印度洋的不同海域，於北美西部、南美西部、日本、澳大利亞與南非沿岸皆可捕得。
所以都是海魚