西班牙的餅干怎麼做
Ⅰ 做餅干需要哪些材料
雞蛋小餅乾的用料
雞蛋2個 低筋麵粉80克
細砂糖45克
雞蛋小餅乾的做法
步驟10
看得見的酥脆！
雞蛋小餅乾的烹飪技巧
1.雞蛋打發至濃稠，滑落紋路不易消失就是打發好了。 2.麵糊攪拌一定要快速，以免消泡嚴重。 3.烘烤溫度僅供參考，具體時間和溫度請根據自己的烤箱做調整。 4.餅干一定要密封保存，受潮就不好吃啦！
Ⅱ 餅干怎麼做
1.主輔料： 低粉、泡打粉、小蘇打
2.碗中放玉米油、水、白糖攪拌均勻。
3.再放泡打粉、小蘇打，攪拌均勻。
4.篩入低粉。
5.揉成光滑面團，覆蓋保鮮膜，鬆弛20分鍾。
6.把鬆弛好的面團，擀成5mm厚的片。
7.用餅干模具壓塊。
8.烤盤刷少許油，放入餅干生坯。
9.依次做完，用牙簽扎孔。
10.烤箱175度，中下層烤制12分鍾。
11.均勻上色即可，取出晾涼。
12.裝盤，即可食用。
Ⅲ 餅干怎麼做才又簡單又好吃
烤箱烤。
餅干是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅干類包含餅干（Biscuit），曲奇餅干（Cookies），蘇打餅干（Cracker）和披薩餅干（Pizza）等等。
餅干，英語是Biscuit，但是市場上從廣東來的餅干，卻稱「克力架」，有人以為這是廣東人做生意的「噱頭」，很不以為然，其實是錯怪了。因為在美國英語里，餅干就叫Cracker，詞根crack，就像咬餅乾的聲音，即「脆裂」之意。廣東人按粵語音譯為「克立架」。而Biscuit在美國英語中是指「熱食的軟餅」。
而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀的波斯，當時製糖技術剛剛開發出來，並因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀左右，隨著穆斯林對西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，並從此在各個基督教國家中流傳。
Ⅳ 餅干怎麼做
餅乾的做法並不復雜，下面介紹一個牛奶餅乾的做法：
Ⅳ 餅干怎麼做
蛋元餅
【材料】雞蛋1個，雞蛋黃2個，低筋麵粉80克，玉米澱粉10克，細砂糖34克，鹽1克，無鋁泡打粉2克
【步驟】
1、雞蛋黃和雞蛋磕在打蛋盆里，用電動打蛋器打至粗泡。
2、倒入糖和鹽，再打至畫出8字也不易消失。
3、將一半的粉類過篩進去，均勻地撒在表面，用刮刀翻拌均勻後再篩入剩餘的粉類，分兩次會更容易拌均勻。
4、拌好的麵糊很濃稠。
5、將麵糊放進裱花袋裡，用圓形的裱花嘴，擠在鋪了油紙的烤盤上，大概可以擠50個左右的小餅干。
6、放入已經預熱好160度的烤箱中下層，烘烤15分鍾左右。
花生酥
【材料】低筋麵粉85克，花生碎45克，蛋液25克，細砂糖25克，玉米油30克，小蘇打1/3茶匙，鹽適量
【步驟】
1、花生碎用研磨機打成粉末狀。
2、麵粉和小蘇打混合過篩。
3、玉米油、糖和鹽拌勻後，加入蛋液，攪拌均勻。
6、倒入麵粉和花生粉，用刮刀拌成面團。
9、每個10克，揉圓，一共可以做20-21個。
10、放入已預熱到170度的烤箱中下層，烘烤15分鍾左右。
Ⅵ 餅干是怎麼做呢
餅乾的主要原料是小麥麵粉，此外還有糖類、澱粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨鬆劑等輔料。上述原、輔料通過和面機調製成面團，再經滾軋機軋成面片，成型機壓成餅坯，最後經烤爐烘烤，冷卻後即成為酥鬆可口的餅干。 餅干類別 根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分兩大類，即韌性餅乾和酥性餅干 材料：雞蛋 2個,細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽 1/2小匙,融化的奶油 50克,麵粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙 做法： 1、所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種） 2、在桌上灑些麵粉，把面團倒在麵粉上，在撒一層麵粉在面團上 3、用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾 4、用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入 6、烤箱預熱160度烤約20分鍾 溫馨提示： 1、這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。 2、按照上面的方法製作的是「素麵餅干」，也可以製作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。 3、烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊