墨西哥辣椒粒怎麼做
Ⅰ 墨西哥的風味小吃怎麼做呀
墨西哥國菜：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，國宴也是一盤盤玉米美食。
「托爾蒂亞」是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。
「達科」是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷；最高檔的「達科」以蝗蟲做餡。
「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。
「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。整席玉米國宴，包括麵包、餅干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米為主料製成，令人開眼界。
墨西哥薄餅蛋卷
材料
淡奶油..........................2湯匙
洋蔥............................切粒1顆
蛋...............................打散8粒
大紅椒..........................切粒1/2杯
蘑菇............................切粒1/2杯
自選乳酪.......................刨絲1/2杯
墨西哥薄烙餅..................4～8塊
做法
1.用中火加熱煎鍋，放入一些奶油在鍋中，加入洋
蔥炒至半透明
2.加入辣椒和蘑菇，炒至變軟
3.加蛋漿，拌炒至熟，離火，待涼備用
4.烤爐預熱至攝氏180度/華氏350度/煤氣爐4度烤
盤上擦上一些油
5.在乾凈的平台上，把薄餅放平，放炒蛋料在中間
約兩吋闊，灑上起士絲，捲起
6.把所有蛋料及薄餅
墨西哥燒牛肉
基本特點:
墨西哥燒牛肉的特色，在於加入了大量的咖喱粉、蒜頭、香草及檸檬汁作調味，使辣之外還有濃烈的酸味。
基本材料 牛肉片400g，辣椒1雙，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，蒜頭3粒，迷迭香少許，檸檬汁1個，鹽、胡椒粉適量，橄欖油適量。
1、先把牛肉放在錫紙焗盤上，並在表面灑上鹽及胡椒粉，再灑上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜頭及迷迭香。然後淋上檸檬汁及橄欖油，並且腌30分鍾。
2、以200℃預熱，把焗爐好的牛肉放入焗爐中烘10至15分鍾即可。
Ⅱ 怎麼腌制 墨西哥辣椒 俗稱好像是港椒 急啊！
首先將容器洗凈，殺菌，自然風干因為用料較多，做得時候也挺快，建議把所有用料全部備好，擺在一邊。
辣椒去柄，全部切成辣椒圈；
胡蘿卜削皮，切成小片（和辣椒圈差不多大小，如果胡蘿卜太粗可先對半切）；
洋蔥切和胡蘿卜差不多大小的片；
蒜去皮，可對半切一下；
黑胡椒和百香果放進厚塑料袋用擀麵杖碾碎。
倒入白醋和水，放入其他所有配料（香葉、百里香、墨角蘭、黑胡椒、多香果、糖、鹽）
大火煮開，小火蓋蓋煮5分鍾。關火，裝瓶，放涼後就可以吃，吃不完的於冰箱可保存一個月。
Ⅲ 墨西哥酸辣椒
墨西哥辣椒（學名Capsicum annuum）是一種由細到中體積的辣椒，以其辣味及刺激聞名。1999年美國有5500畝土地種這種辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克薩斯州西部種植。
Ⅳ 墨西哥辣椒要怎麼腌制,需要放什麼材料
沒做過
Ⅳ 泡辣椒怎麼做的
泡椒的做法：
⒈把辣椒洗凈晾乾，用少許鹽、酒，蓋好，放一天；
⒉開水加花椒、鹽，也可以根據自己口味加其他香料，冷卻後倒入泡菜壇子，加入辣椒。
在成都的調味市場上，泡椒大致有三種：一種是二金條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它；另一種是子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜餚中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊；還有一種就是墨西哥泡辣椒，這種泡辣椒並不是產自於墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，現在四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡製後，可作開胃小菜
Ⅵ 怎樣製作泡辣椒
泡辣椒的製作方法：
1、泡辣椒的工具和用料：泡辣椒最重要的工具就是泡菜壇子一個，另外泡菜鹽適量，這種泡菜鹽是用清水一千克配八十克鹽得來的，另外大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、薑片適量。
2、准備一個鍋，加熱放入清水和鹽，讓鹽全部融化在水中，然後關火晾涼後備且。
3、把晾好後的鹽水倒入到泡菜壇子中，鹽水的數量最多不能超過壇子的三分之二處。然後再把准備好的花椒和大料等調味料加入進去。
4、把大蒜去掉外皮下薑片一起也放入泡菜壇子中，放置一天的時間。
5、把購買回來的鮮辣椒用清水冼凈，並且去掉辣椒的根蒂部，再用牙簽在辣椒不切幾個小孔，然後瀝干水分。
6、把瀝干水分後的辣椒泡入到制好的泡菜水中，要讓水沒過全部的辣椒，然後蓋上泡菜壇子的蓋，並且在壇子的蓋的邊緣處倒上清水，放在陰涼的地方。
7、泡製十天左右，泡辣椒就會腌好，但是在腌制的過程中，如果發現壇子邊緣的清水量少了，要及時的添加，這樣能保證腌出的辣椒味道更純正。
Ⅶ 墨西哥辣椒的腌制方法有幾個
墨西哥辣椒的腌制方法有很多種，以下舉例一種做法：
用料：辣椒、白酒、生薑、大蒜、糖、鹽
1、墨西哥辣椒洗凈，完全瀝干水分，不能有一點生水。
Ⅷ 墨西哥辣豆醬怎麼做
用料
豆類#（見tips）
鷹嘴豆罐頭 1罐
黑豆罐頭 1罐
紅腰豆罐頭 1罐
調料A
大蒜 5瓣
綠辣椒 2根
中型紫洋蔥 1個
調料B
紅、黃椒 各1顆
番茄糊（番茄膏罐頭或者番茄醬） 100g
番茄粒罐頭（或者生番茄切塊提前炒一下） 1罐
小茴香 1/2小勺
月桂葉 2片
調料C
辣椒粉 1小勺
紅椒粉 1小勺
橄欖油 3大勺
紅酒 300ml
熱水（或者高湯） 800ml
鹽 適量
墨西哥辣豆醬蘆筍三明治
墨西哥辣豆醬 2-3勺
蘆筍 4根
麵包片 2片
芝士 1片
墨西哥辣豆醬的做法
紫洋蔥、紅黃椒切小丁；綠辣椒、大蒜切碎末備用，炒鍋加熱，加入橄欖油，以中火炒香調料A，再加入調料B略炒
依次序加入紅酒、辣椒粉和紅椒粉，中火將紅酒收至糖漿般濃稠，接著加入鷹嘴豆、黑豆和紅腰豆罐頭，加熱水（或者高湯），蓋上鍋蓋以小火燉煮1h左右至湯汁濃稠，最後加適量鹽調味即可
附上第一種吃法，做三明治~麵包片加辣豆醬加煮過的蘆筍加芝士片，可以選擇麵包片或者雜糧法棍都可以
Ⅸ 墨西哥辣椒怎麼做好吃
材料
中番茄1個，中洋蔥1個，辣綠尖椒1條，新鮮香菜2株，小青蔥1條，大蒜粉1/2茶匙，鹽1/8茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙
做法
1、把番茄、洋蔥切小丁；綠尖椒去籽切碎；香菜和青蔥洗凈切碎。
2、然後把番茄、洋蔥、綠尖椒、香菜、小蔥、蒜粉、 鹽和胡椒粉放進一個調和大碗里，攪拌，直到混合均勻。
3、把碗蓋上，放入冰箱里冷卻30分鍾後即可食用。
Ⅹ 墨西哥辣椒要怎麼腌制，需要放什麼材料
首先將容器洗凈，殺菌，自然風干因為用料較多，做得時候也挺快，建議把所有用料全部備好，擺在一邊。
辣椒去柄，全部切成辣椒圈；
胡蘿卜削皮，切成小片（和辣椒圈差不多大小，如果胡蘿卜太粗可先對半切）；
洋蔥切和胡蘿卜差不多大小的片；
蒜去皮，可對半切一下；
黑胡椒和百香果放進厚塑料袋用擀麵杖碾碎。
拿一較深干凈煮鍋（不要用鋁鍋），放入大半勺橄欖油，中大火燒熱。
放入胡蘿卜片，小火翻炒3-4分鍾（不要炒糊了）。
加入洋蔥、蒜、辣椒，繼續翻炒6-7分鍾。
倒入白醋和水，放入其他所有配料（香葉、百里香、墨角蘭、黑胡椒、多香果、糖、鹽）
大火煮開，小火蓋蓋煮5分鍾。
關火，裝瓶，放涼後就可以吃，吃不完的於冰箱可保存一個月。