墨西哥湯面餅怎麼做

❶ 墨西哥雞肉卷的面餅是如何做的

原料
雞腿1隻 西紅柿半個 彩椒20克 生菜適量 洋蔥20克 雞蛋半個 調料食鹽少許 澱粉1小勺 植物油300毫升 沙拉醬適量 炸雞料 1包
做法
1、把雞腿去骨切成細條狀，
2、在小碗中打1個雞蛋，加入1小勺澱粉，攪拌均勻，
3、把雞腿條放在蛋液中，撈出蘸上炸雞料；
4、鍋里的油加熱到6成，放入雞腿條炸熟，
5、把薄餅放入鍋中蒸3-5分鍾，拿出待用，
6、把西紅柿、彩椒、洋蔥切成條，洋蔥和彩椒放入蒸餅的開水鍋了10秒撈出，
7、把餅放在平板上，依次放入炸雞條、彩椒、洋蔥、西紅柿，卷餅即成。

❷ 正宗墨西哥卷餅做法是什麼

一個令人滿意的墨西哥卷餅就像一瓶很難買到但絕對令人滿意的老酒，這就像您只在墨西哥餐廳才能找到的體驗，下面讓我們一起看看正宗的墨西哥卷餅的做法。對於那些附近沒有好吃的墨西哥卷餅的人，或者那些喜歡自己在廚房裡動手的人，我們整理了這份完美的自製墨西哥卷餅指南。在家裡製作完美的墨西哥卷餅具有挑戰性，但它沒有你想像中的那麼難，為獲得最佳效果，盡量不要在吃墨西哥卷餅之前吃任何東西，因為飢餓是最好的調味品。

為了獲得最大的新鮮度，你需要從干豆開始，而不是罐裝豆，從超市買些干豆子泡一下。在鍋里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜歡的肉湯，再加入適量的鹽，其他配菜你可以選擇大蒜或洋蔥。墨西哥卷餅很靈活，你可以在裡面捲入你喜歡的配菜，自己在家裡嘗試一下吧，我相信你會獲得一個很棒的墨西哥卷餅。

❸ 墨西哥薄餅的做法

墨西哥卷餅其實就很像我們平時吃的烙餅差不多一樣，相信很多朋友不知道墨西哥卷餅是什麼樣的，食妹從網上看到關於墨西哥卷餅就先分享給大家！

墨西哥卷餅（Taco），有時音譯為「塔可」等，Taco在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思，在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。是墨西哥的傳統食品，用玉米粉製作墨西哥薄餅（tortilla），捲成U字型後，烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。墨西哥卷餅的口味主要有兩種，一種就是墨西哥風味，一種就美國風味；

墨西哥風味：正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。

美國風味：加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。

好了對於墨西哥卷餅我們先了解到這里了，現在我們就先把食材准備好，開始著手做今天的美食。

墨西哥卷餅新吃法准備食材：7片墨西哥卷餅，200克莫扎瑞拉芝士，3個甜椒（200克左右），400克切達芝士，3個洋蔥（100克），500克雞胸肉，5紅辣椒粉，5克鹽，5克孜然粉，油，300克番茄；

墨西哥卷餅新吃法製作步驟：

步驟①、准備一個鐵煎鍋，把7塊墨西哥卷餅擺放到煎鍋里，接著撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切達芝士放旁邊備用；

步驟②、3個甜椒清洗干凈了之後去掉芯切成條狀的，紅洋蔥切成丁，雞胸肉清洗干凈切成小塊，食材都切好了之後就放到准備好的容器中，接著再加入5紅辣椒粉，5克鹽，5克孜然粉，油，300克番茄用手混合攪拌均勻備用；

步驟③、混合攪拌均勻之後的食材放到烤箱，用200度烤15分鍾，烤好了之後的食材放到擺放好的墨西哥卷餅上面,，放好了之後就撒上300克的切達芝士，再把墨西哥卷餅包起來；

步驟④、放到烤箱用180度烤40分鍾，但是每一個品牌的烤箱脾氣不一樣，時間的長短大家可以自己適當的調一下；

好了經過40分鍾的烘烤，餡料十足的墨西哥卷餅就做好了，切一塊來試吃，外層酥脆餡料又香又好吃。

❹ 怎樣將燙面餅做的又軟又香

首先把麵粉一半用熱水攪成絮狀，接著把面團揉至光滑後用擀麵杖擀成薄麵皮，抹上油，捲成卷，接著再用擀麵杖擀成餅，最後烙至兩面金黃即可。

主料：麵粉300g。

輔料：油適量，鹽適量。

燙面餅的做法：

1、麵粉中放入適量鹽，一半用熱水攪成絮狀，剩下的用清水和成面團。

注意事項

1、麵皮上多抹點油分層效果會更好。

2、用開水把面都燙一遍，面一定不能和硬了，軟軟的最好。

❺ 比目魚塔科卷餅怎麼做好吃

食材與明細
Tortilla2張
Halibut fillet（大比目魚柳）150g
麵粉適量
Halibutfillet（大比目魚柳）150g
香橙1隻
檸檬1/4隻
菊苣適量
蘆筍適量
櫻桃番茄3隻
海鹽適量
橄欖油1tbs
美乃滋1tsp
楓糖（可使用蜂蜜替代）1tsp
現磨黑胡椒適量
葵花籽油適量
難度簡單
時間廿分鍾
口味咸鮮
工藝煎
比目魚塔科卷餅的做法步驟
1.

原料圖
2.

成品Tortilla，雖然吃起來小麥香氣有少許區別，不過在我說來真的可以自己做做，就按照北方燙面餅的做法，一半燙面一半生面加點鹽，揉緊擀薄，攤在厚底鑄鐵鍋里正反略帶金黃色即可；如果像我一樣想要小作一把常常來自墨西哥的風味，就買些來嘗嘗吧。
3.

橙子和檸檬的選擇，做菜或甜品時用的香橙注意需要有足夠「橙味」的橙子，說白了也就是要夠香，在和其他材料一起的時候需要發揮的是橙香而不是簡單的甜味或者酸味。
4.

首先處理橙子，用水果清潔劑清洗後（洗蔬菜還是用專用的清潔劑比較靠譜，少用洗潔精啊）兩頭切下，
5.

側面片下，隔開薄膜切出橙肉即可，三部就搞定。
6.

切下的橙皮和衣膜不要丟，橙皮可以在沙拉、燉菜中擦絲使用，添香甚足，亦可直接放在冰箱中清潔氣味；衣膜中還有不少果汁，可以在燒菜時手握擠入，味道也會有驚喜！
7.

將切下的橙肉和嫩葉菜混合美乃滋、楓糖、鹽、和黑胡椒，均勻攪拌；同時將魚肉撒以海鹽和黑胡椒放置片刻。番茄去籽切成小片（用小調羹將汁液和籽舀出自己吃掉比較好，好吃營養不浪費）。
8.

預熱鑄鐵鍋，將tortilla兩面烙至出現黃色斑塊即可，注意火候不要過，硬了口感就不好了。熱好的餅葯用濕布或者保鮮膜蓋住，防止風干。
9.

將魚肉切粗條後裹以薄麵粉，輕抖去浮粉後放入180度油中炸至表面金黃酥脆即可。同時將蘆筍用橄欖油煎至表面焦皺待用。
10.

最後就像模像樣地把准備好的料都放入卷餅中就好，配上Vodka最過癮了！

❻ 脂肪和澱粉混合，一口咬下滿滿的滿足感，墨西哥卷餅是如何製作的

引言：墨西哥卷餅是一個非常有名的小吃，很多人都想去墨西哥吃一個這樣的餅。墨西哥的卷餅是非常有名的，很多人對墨西哥也充滿了一定的期待。小編今天就來跟大家說一說，澱粉和脂肪混合一口咬下去，滿滿的滿足感，墨西哥卷餅是如何製作的？

三、製作墨西哥卷餅的注意事項

並不是所有的人都能夠做好墨西哥卷餅的，這就需要在製作的時候有一定的注意。小編想說的是一定要使用酵母，這樣的話才會使面更有柔軟度。如果說在做餅的時候沒有圓形，小編建議可以用鍋蓋在上面比劃，這樣的話就能夠將比弄得很圓。墨西哥卷餅如果學會之後作為早餐其實也是非常不錯的，很多人的早餐都沒有墨西哥卷餅有營養，小編建議可以在早餐吃一個這樣的墨西哥卷餅，再喝上一杯牛奶，一天的營養其實都已經達到了。

❼ 怎麼做墨西哥玉米粉面餅

用料
玉米粉 corn flour 1 cup
鹽 salt 1/4tsp
泡打粉 baking power 1/2tsp
豬油（黃油）lard 1/2tsp
水 water 90ml
Tortilla 墨西哥玉米餅的做法
取一個大碗，倒入玉米粉，加鹽、泡打粉，用打蛋器攪拌均勻。
乾粉中加入一小塊豬油，用手指捏碎，直到摸不到顆粒。原配方用的是豬油，由於家裡沒有豬油也沒有植物黃油就用了普通黃油，成品味道相差不大。
加入水，混合均勻成團，桌面撒些麵粉，揉幾分鍾就可以了。
平均分成6個面團，揉成球，繼續撒乾粉，擀成薄餅，准備平底鍋。
熱平底鍋，中小火慢煎至表面金黃，一面大概一分鍾，當你看到面餅鼓起一個個泡就差不多可以翻面了。我煎好一個餅放入鑄鐵鍋中蓋上蓋保溫防止水分變太軟。也可以用干凈的廚房毛巾蓋上。煎好就可以直接用啦！

❽ 燙面餅怎麼做

首先大家要弄懂，烙餅的面一般分為死面、發面、燙面三種。第一種是死面餅。就是不加任何發酵材料，直接用冷水和面。如果烙死面餅，你無論採取什麼方法什麼工具，都是硬的，放涼了更硬，所以一般不要烙死面餅。

第二種是發面餅。發面餅比較常見，就是用酵母水和面，然後發面再烙餅，平時我們吃到的包子和饅頭都是發面。發面餅的口感比較蓬鬆，而且比較軟，缺點是發面時比較費時間。平時用的相對較多。

第三種是燙面。這是烙餅最常用的，燙面就是把麵粉分成兩半，一半用開水和面，別一半用涼水和，然後再揉到一起制餅。燙面的好處，這種面烙出來的餅比較軟，廣泛應用於餅的製作，而且比較節省時間，醒10-20分鍾就能做。我們平時吃的基本上都是燙面餅。