墨西哥醬糖沒攪化會怎麼樣

Ⅰ 墨西哥醬怎麼用

牛油果墨西哥醬

這是節日餐前小吃的第二款，這個Guacamole醬是來自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黃瓜、胡蘿卜、西芹）或是玉米鍋巴蘸著吃，感覺很像中國東北的大豐收蘸醬菜。好吃極了！

材料：牛油果1個、紅皮洋蔥1個、西紅柿1個、檸檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉醬（Mayonnaise）

調料：鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香蔥（Chives）

做法：

先把牛油果去皮去核碾碎，再把紅皮洋蔥、西紅柿切碎，放在一起攪拌。接下來把兩大勺酸奶油、1大勺沙拉醬、5小勺檸檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香蔥，少許鹽、胡椒粉和辣椒粉倒進去，攪均勻，盛在一個漂亮的碗里，完成了！

簡單吧！味道卻不差！

你可以把黃瓜、胡蘿卜、西芹切成細條，插在一個玻璃容器里，像是插花一樣，再把玉米鍋巴放在一個顏色鮮亮的盤子里，與牛油果墨西哥醬擺在一起。非常有藝術感的一個搭配。同時，又是一個很健康的組合

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墨西哥醬VS蝦片
[原料]：(1)蝦片 20片; (2)蕃茄丁 適量; 洋蔥丁 適量; 蒜末、香菜末 各適量; 蕃茄煳 2大匙; 糖 1/2大匙;白醋 1/2大匙; 橄覽油、香油 適量。

〔製作方法〕：

1)將材料(2)與所有調味料一起拌勻備用，就是墨西哥醬了。(口味可隨個人喜好來做調整。)

2)把平底鍋預熱，再加入沙拉油，高度約3公分即可。油溫要高，再分兩次放入蝦片油炸。蝦片油炸時空間要足夠，因為蝦片遇熱後會膨脹，等蝦片膨脹後就可以夾起，將油瀝干，再放入盤中，再把調好的墨西哥醬放到蝦片上，就可以食用了。

Ⅱ 墨西哥醬的做法，是淋麵包用的，以前做過，忘了配方

用料

西紅柿 1個

洋蔥 1/6個

綠色小辣椒 1個（小個頭的）

牛油果 1個

香菜 幾根

調味品

鹽

黑胡椒粉

檸檬汁 30毫升（約半個檸檬量）

墨西哥經典莎莎醬（salsa）的做法

• 西紅柿，洋蔥，小辣椒切小塊，香菜切碎

  

小貼士

1.如果不加牛油果，步驟2做完，就是莎莎醬。。之所以還可以加牛油果，稱為豪華版，是因為在北美飯店，如果點salsa醬，要加牛油果泥是要額外加錢的。
2. 檸檬汁沒有用白醋也可以。但是味道肯定會差一點，畢竟檸檬汁和白醋味道還是有差別的，少了些清新。
3.莎莎醬可以和煎好的肉或者蝦，一起，卷餅吃，或者夾麵包里吃，或者莎莎醬蘸玉米片吃，都很經典。。

Ⅲ 玫瑰花醬白糖沒有化完可以吃嗎

這可以放心地吃，沒有關系的，只不過口感吃起來有一點硬硬的東西，吃在嘴裡就化掉了，也是一種獨特的風味吧！

Ⅳ 做墨西哥包墨西哥奶醬裡面的糖粉換成白砂糖會怎樣

咨詢記錄 · 回答於2021-04-14

Ⅳ 製作醬汁時,鹽和糖不容易化開怎麼處理

製作醬汁時，鹽和糖不容易化開怎麼處理？
可以先用水把鹽和糖化開啊，水不要太多了只要一點把它們化成糊狀就可以了！
可以把水燒開了化，水的話，怕有細菌的話，也可以用純凈水！

Ⅵ 墨西哥莎莎醬的常見做法

1、烤菠蘿莎莎醬

1磅去了外皮的黏果酸漿（買不到就換沒熟透的青番茄）、1個尖椒、2瓣大蒜（不要剝皮）中倒入鹽和橄欖油拌勻，送上燒烤架烤出烤痕，然後放涼。大蒜剝皮，和黏果酸漿、尖椒、2根香蔥、半杯芫荽一起攪打成泥，倒入適量青檸汁和鹽就可以了。

Ⅶ 炒菜上糖色，但是糖在油里不融化，為什麼

因為火大了，時間短了，炒糖色要小火慢炒，有什麼油都可以，油的種類不重要，重要的是火候和時間的掌握，下面介紹做法：

准備材料：豬排骨900g、姜1塊、白糖2湯勺、蚝油1湯勺、胡椒粉1小勺、香葉2片、洋蔥1個、八角2個、大蔥1段

製作步驟：

1、煮鍋燒開水，把排骨焯燙一下撈出

Ⅷ 請問有人會做接近tabasco 這種的辣椒醬嗎

自製Tabasco 辣椒醬

這是北美人最愛的辣椒醬，墨西哥口味，酸酸辣辣的，傳統最早的tabasoco辣椒醬是紅辣椒作的，鮮紅夠勁、帶點酸帶點甜的味道，是美式餐廳中，沾食炸魚、炸雞翅或淋些在漢堡肉上的最佳醬料，辣椒的香味其實也讓很多不嗜辣的人，又愛又怕，於是tabasco又推出了香氣重但辣度低的青辣椒醬，tabasco強調不在辣椒醬里加色素，不過防腐劑就難說了，因為桌上醬料不放進冰箱又不會長黴的，肯定多多少少放一點吧！
tabasco的售價也不便宜，怎麼這麼貴？獨家秘方的口味就是賣得怎麼貴都會有人買的原因，不過，現在如果能在自己家裡作辣椒醬，不止成本超省得，尤其找辣椒產季，多買一些作起來，放在冰箱中，大概可以吃一整年，不含防腐劑、色素，純天然的辣椒，可是具有抗氧化、止痛、促進消化、提高新陳代謝率（可以減肥！）的效果哦！
辣度No.1的Tabasco紅辣椒醬
材料：
紅辣椒（喜歡吃辣的可以朝天椒為原料，一般辣度的則使用台灣紅辣椒就可以）一磅(約12兩）
檸檬三粒
大蒜 60公克或一整株
黃洋蔥 一個
糖三大匙
鹽五大匙
水兩杯（500CC）
作法：
1. 將檸檬皮以刮下外層的薄皮（不要白色的部分），榨汁備用。
2. 准備一個不銹鋼鍋（或磁鍋），將水、檸檬汁、去頭的辣椒、剝皮略切大塊的洋蔥、剝皮的大蒜仁、糖、鹽一起放進鍋中煮沸後，蓋鍋蓋以小火燜煮3-5分鍾。
3. 將煮好的辣椒放冷後，以果汁機打成醬汁，在以過濾網過濾後，放如鍋中再次煮沸一分鍾後，即可熄火裝罐，冷卻後，放入冰箱保存，約可保存半年～一年時間，也可以做成自製罐頭，保存時間更長。
4. 本配方約可做出3-4杯（飯碗）的辣椒醬。
辣度No.2的Tabasco綠辣椒醬
材料：
Jalapeno綠辣椒300公克
檸檬三粒
大蒜 30公克或半株
紅蔥頭20公克
洋蔥 半個
糖兩大匙
鹽四大匙
水1杯半（約300CC）
作法：
1. 將檸檬皮以刮下外層的薄皮（不要白色的部分），榨汁備用。
2. 准備一個不銹鋼鍋（或磁鍋），將水、檸檬汁、去頭的Jalapeno辣椒、剝皮略切大塊的洋蔥、剝皮的紅蔥頭、剝皮的大蒜仁、糖、鹽一起放進鍋中煮沸後，蓋鍋蓋以小火燜煮3-5分鍾。
3. 將煮好的辣椒放冷後，以果汁機打成醬汁，在以過濾網過濾後，放如鍋中再次煮沸一分鍾後，即可熄火裝罐，冷卻後，放入冰箱保存，約可保存半年～一年時間，也可以做成自製罐頭，保存時間更長。
4. 本配方約可做出3杯（飯碗）的辣椒醬

小秘訣
·每次取用辣椒醬時，應避免碰到水分，最好是放進那種可以直接擠出或倒出的瓶子，避免碰到取用的餐具之污染，取用完，最好能盡快放回冰箱，這樣就比較不會壞。
·Jalapeno辣椒是墨西哥、越南特別喜歡使用的中辣級辣椒，如居住地區找不到這種有點胖胖的青辣椒，可以瘦型的青辣椒代替，但瘦型的青辣椒比較辣，如果希望緩和辣度，可加100-150公克的青椒代替青辣椒。
·作醬料會加很多糖和鹽，就具有防腐效果，如果有心血管疾病或腎臟功能不好的人，希望減輕鹽的含量，最好每次作半量，同時一定要放冰箱保存。