墨西哥卷餅這么大怎麼吃
1. 墨西哥卷餅(餅皮鬆軟的小秘密)怎麼做好吃
墨西哥卷餅(餅皮鬆軟的小秘密)的做法
所有材料揉成光滑的面團後分成10或12等份(按自己家的鍋來,我家平底不粘鍋好小,所以12個)
分好的面團醒發5分鍾左右(夏天比較熱,酵母活躍,可以直接操作不必醒發)
擀成薄餅,鍋里不用放油,直接烙餅,很快餅就會起泡,翻面再烙一會兒就好了(烙的時候要用中火,火太小餅熟的慢水分流失,火太大容易糊)
最後卷上自己喜歡的肉,蛋,菜就可以吃啦
2. 墨西哥卷餅家常做法,正宗墨西哥卷餅怎麼做
食材與明細
玉米粉60g
麵粉60g
生菜適量
紫甘藍適量
胡蘿卜適量
烤雞肉適量
熱水80ml
鹽1小勺
橄欖油1大匙
難度簡單
時間一小時
口味其他
工藝其他
墨西哥卷餅的做法步驟
1.
准備好所需的玉米粉和麵粉
2.
將玉米粉和麵粉過篩混合
3.
加入橄欖油
4.
加入鹽
5.
加入熱水
6.
混合均勻後揉成柔軟的面團
7.
將面團三等分
8.
然後依次搓圓按扁
9.
用擀麵找擀成薄薄的圓餅【對於像我這樣新手,擀不圓怎麼辦呢?我的方法是擀完後我用大點的圓形碗或者其他圓形的東西來壓出一個圓來,去掉周邊的多餘出來的部分,就是一個完美的圓啦~~~如果你也是新手的話做這個餅也可以試試哦~~~O(∩_∩)O哈哈~】
10.
將平底鍋燒熱,不要抹油,直接放入面餅,兩面烘烤熟
11.
在餅上加上自己喜歡的料,我用了紫甘藍絲、胡蘿卜絲、生菜絲、烤雞肉,然後擠上沙拉醬或者甜辣醬捲起來即可~~~
12.
在餅上加上自己喜歡的料,我用了紫甘藍絲、胡蘿卜絲、生菜絲、烤雞肉,然後擠上沙拉醬或者甜辣醬捲起來即可~~~
溫馨小提示
1. 市面上有兩種玉米粉,一種是白玉米粉,一種是黃玉米粉,上面的方子中用的是黃玉米粉,做出來的餅是黃色的,感覺比白色的漂亮哈;
2. 對於像我這樣新手,如何敢出圓的面餅呢?哈哈,我只能是盡量擀圓,對於外形如果沒有太大要求的話就無所謂啦。我比較有強迫症,看著擀出來的面不圓心裡比較難受。所以擀完後我用大一點的圓形碗或者其他圓形的東西來壓出一個圓來,去掉周邊的多餘出來的部分,就是一個完美的圓啦~~~如果你也是新手的話做這個餅也可以試試哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
3. 從案板上拿起擀好的麵皮時要小心一點,以為這種麵皮沒有韌性,太用力的話會弄破麵皮哦~~~O(∩_∩)O~
3. 墨西哥雞肉卷的做法
墨西哥雞肉卷的做法:
用料:
雞胸肉 320g
沙拉醬 40g
馬蘇里拉乳酪 45g
香菜(切碎,不喜歡的可以不加) 10g
墨西哥玉米粉圓餅(馬爸爸家有賣) 4張8英寸的卷餅
墨西哥雞肉卷的做法 :
1.雞胸肉用料酒,鹽,生抽,黑胡椒粉腌制2個小時(早上來不及的話,頭天晚上可以冷藏在冰箱里),每面煎5-6分鍾,切成小塊。
2.把墨西哥卷餅平鋪在盤子上(干凈的桌面也是可以的),鋪上80g雞胸肉,一勺沙拉醬,2勺乳酪,一勺香菜,把餅捲起來,要卷的緊實一點。
3.准備一個平底鍋,撒一點油,把卷餅兩面煎,每面煎大概1-2分鍾的樣子,直到外面的餅皮金黃,咬起來脆脆的。
4. 墨西哥薄餅的做法
墨西哥卷餅其實就很像我們平時吃的烙餅差不多一樣,相信很多朋友不知道墨西哥卷餅是什麼樣的,食妹從網上看到關於墨西哥卷餅就先分享給大家!
墨西哥卷餅(Taco),有時音譯為「塔可」等,Taco在西班牙語里是「塞子」、「插銷」的意思,在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。是墨西哥的傳統食品,用玉米粉製作墨西哥薄餅(tortilla),捲成U字型後,烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。墨西哥卷餅的口味主要有兩種,一種就是墨西哥風味,一種就美國風味;
墨西哥風味:正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉,包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食,包括鱷梨、香菜(芫荽)、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。
美國風味:加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味,一般外形比墨西哥的要大上許多,還經常使用油煎的薄餅,因此比墨西哥風味的要硬脆。
好了對於墨西哥卷餅我們先了解到這里了,現在我們就先把食材准備好,開始著手做今天的美食。
墨西哥卷餅新吃法准備食材:7片墨西哥卷餅,200克莫扎瑞拉芝士,3個甜椒(200克左右),400克切達芝士,3個洋蔥(100克),500克雞胸肉,5紅辣椒粉,5克鹽,5克孜然粉,油,300克番茄;
墨西哥卷餅新吃法製作步驟:
步驟①、准備一個鐵煎鍋,把7塊墨西哥卷餅擺放到煎鍋里,接著撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切達芝士放旁邊備用;
步驟②、3個甜椒清洗干凈了之後去掉芯切成條狀的,紅洋蔥切成丁,雞胸肉清洗干凈切成小塊,食材都切好了之後就放到准備好的容器中,接著再加入5紅辣椒粉,5克鹽,5克孜然粉,油,300克番茄用手混合攪拌均勻備用;
步驟③、混合攪拌均勻之後的食材放到烤箱,用200度烤15分鍾,烤好了之後的食材放到擺放好的墨西哥卷餅上面,,放好了之後就撒上300克的切達芝士,再把墨西哥卷餅包起來;
步驟④、放到烤箱用180度烤40分鍾,但是每一個品牌的烤箱脾氣不一樣,時間的長短大家可以自己適當的調一下;
好了經過40分鍾的烘烤,餡料十足的墨西哥卷餅就做好了,切一塊來試吃,外層酥脆餡料又香又好吃。
5. 我怎麼吃墨西哥卷餅
是的! !要正確地吃一個墨西哥玉米卷,你絕對不能讓它垂直朝向你的嘴巴超過30度。完成後,你必須傾斜你的頭,讓你的嘴唇完全與天堂塔可殼對接,然後輕輕地用你的牙齒。成功的完成了,你切掉了一份美味的墨西哥玉米卷,它有一部分在你嘴裡,被你的嘴唇保護著。當你開始遠離你的美味玉米餅時,用嘴唇輕輕吸一口氣。在這個過程中,用你的舌頭輕輕地把咬的東西固定在你緊閉的上嘴唇和上顎上,同時在你從美味的玉米卷上下來的時候,把你的嘴唇上下翻動以夾緊的方式。
呻吟的時候不要把手指伸進去伸出來。沒人想看那個!!如果你點的是天堂街玉米餅,你還沒吃完!!拿起你美味的玉米卷包裝紙里的楔形酸橙,把果汁擠到你的手指上。揉搓手指和雙手,就像洗手一樣。然後用餐巾擦乾凈。這樣可以去除你手指上的大部分美味玉米卷的痕跡,並留下一種干凈的石灰味。這將防止你不小心聞到你的手指,發現乾燥的味道的天堂玉米餅,這將不必要地導致你再次飢餓,這將要求你回去買更多的天堂玉米餅消費。你可以看到這將導致你增加很多體重。所以用青檸角。這樣,當你的醫生問你是否在使用控制體重的方法時,你可以看著醫生的眼睛如實說:「是的!!」
現在你知道了…
6. 正宗墨西哥卷餅做法是什麼
一個令人滿意的墨西哥卷餅就像一瓶很難買到但絕對令人滿意的老酒,這就像您只在墨西哥餐廳才能找到的體驗,下面讓我們一起看看正宗的墨西哥卷餅的做法。對於那些附近沒有好吃的墨西哥卷餅的人,或者那些喜歡自己在廚房裡動手的人,我們整理了這份完美的自製墨西哥卷餅指南。在家裡製作完美的墨西哥卷餅具有挑戰性,但它沒有你想像中的那麼難,為獲得最佳效果,盡量不要在吃墨西哥卷餅之前吃任何東西,因為飢餓是最好的調味品。
為了獲得最大的新鮮度,你需要從干豆開始,而不是罐裝豆,從超市買些干豆子泡一下。在鍋里用慢火煮豆子,加入六杯你最喜歡的肉湯,再加入適量的鹽,其他配菜你可以選擇大蒜或洋蔥。墨西哥卷餅很靈活,你可以在裡面捲入你喜歡的配菜,自己在家裡嘗試一下吧,我相信你會獲得一個很棒的墨西哥卷餅。
7. 純素墨西哥卷餅怎麼做好吃 純素墨西哥卷餅最正宗的
主料:
成熟牛油果1個
紅腰豆30克
鷹嘴豆50克
玉米1小根
生菜適量
番茄適量
初榨橄欖油2湯匙
海鹽適量
黑胡椒粉適量
有機全麥粉200克
乾酵母3克
葡萄籽油10克
溫水130克
1.一般餅皮是用普通麵粉做,我改用全麥粉。把乾酵母、鹽、溫水混合,攪拌均勻,倒入全麥粉中,再倒入葡萄籽油,揉成面團,蓋上濕毛巾靜置10分鍾
2.再揉一下面團,分成每個55克左右的面團(可以做6張餅皮),把小面團搓圓壓扁,再靜置10分鍾,這樣做是使內部組織更加彭松
3.撒上乾粉,把小圓餅擀成薄餅,要盡量擀的薄一點。
4.燒熱平底鍋,不用放油,放入餅皮,10秒左右翻一次面,直到餅皮有小氣泡鼓起,餅皮非常易熟,大約1分鍾左右就可以出鍋。
5.鷹嘴豆醬的做法:鷹嘴豆、紅腰豆浸泡一晚,玉米用刀切出玉米粒,豆類和玉米蒸熟,牛油果去皮去核切小塊,把鷹嘴豆、紅腰豆、玉米、牛油果、橄欖油、海鹽、少量水放入破壁機,把食材打成泥,需要攪拌棒協助一下。
6.如圖按順序放餅皮、生菜、番茄片、鷹嘴豆醬、黑胡椒粉
7.把餅皮捲起,用烘焙紙包住,方便食用
8. 無敵好吃的墨西哥卷餅,怎麼做