烏冬面做湯面西班牙語怎麼說

⑴ 烏冬面應該怎麼做，面條更好吃

引言：在平常的生活中人們是比較喜歡吃烏冬面的，而且烏冬面的做法是日本的一種面條吃法。所以人們在吃的時候應該怎樣做比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

所以我們在平時做烏冬面的時候可以根據自己的口味選擇，當有的人喜歡吃其他口味就可以多煮一些東西，這個時候需要添加一些其他的材料，可以放一些大蝦，放一些香菇，都是非常好的。所以當你想放一些大蝦或者是五花肉的時候也是可以的，有的人也喜歡放一些韓國泡菜，這個時候就可以再配一些黃瓜絲，或者是白芝麻，姜絲兒都是有提味的作用的。所以我們可以根據自己的口味來選擇製作方法，當你想吃的東西可以加進去，你就可以把它們都放在旁邊當配料使用，最後一起加進去你會發現味道別有一番感覺，這個時候可能會比較好吃。

⑵ 烏冬面的日語~要怎麼寫啊

烏龍面（日文：うどん；英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），在中國大陸及港澳地區也被稱為烏冬面

是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。
名字

烏龍（udonn) undonn的發音是由unn-donn轉變而來的,「烏龍」的漢字可能是台灣因發音相近而借用的吧！在日本也經常寫成「うどん」，但是在比較有名一點的老字型大小，則經常寫成另外兩個漢字：餛飩。而漢語的餛飩則是用外來語表示的「ワンタン」。

規定

現行的日本農業規格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為「烏龍面」，以下的則為「日式涼面」（寬度1.2~1.7毫米，厚度為1.0~2.0毫米），以此區分。除此以外，社會上通用的觀念里，還有細面的「細烏龍面」和「日式涼面」的明確區別。

基本做法

通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若乾的鹽而製作，食用時多採用醬油製作的湯底。

「烏東」面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。後來，在製作過程中人們往往在麵粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介於切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調制的湯料，也不失為一份可口的麵食。當然，現在的烏東面基本都是機器加工的了，並且有時還會在面里加上蔬菜汁等佐料，製作出花樣繁多的品種。

類型

簡單來說作為平民主食、大米主食的代用食物，在喜慶時則作為「熱」食物，在古代的日本各處都非常受歡迎。以消費量來說讃岐烏龍面在四國的香川縣排第一，在干烏龍面的產地群馬縣排第二。烹調方法和配料強烈反映了地區差別，所以存在各種各樣的類型存在。

歷史

* 一般認為是中世紀時從中國傳到日本。
* 一種說法認為，最初並不是被面，而是包著蜜的一種甜品。

起源的傳說

* 真偽不明，但是根據香川縣的口頭傳說，烏冬由弘法大師空海從唐朝帶回去的，因為瀨戶內海雨水稀少，很難種米而傳授給讃岐人。一般認為，這就是現在的讃岐烏冬的原型。
* 另一種認為是因為伊勢生產的米不足，但在很長時間里這個被認為是烏冬的起源。

美味做法

一、

主 料：烏冬面2包約重約500克，雞肉約250克，冬菇6隻，銀芽約180克，雞蛋1隻，韭黃少許。配 料：腌肉料：薑汁、生抽、油、鹽、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒適量。調味料：蒜蓉、磨豉醬各1茶匙，鹽1/2茶匙，老抽2茶匙。

做 法：

1、 雞肉切絲，用腌料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。
2、 雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮後切絲，銀芽洗凈，瀝干。
3、 燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下烏冬面和銀芽同炒，待銀芽炒至七成熟後，放入雞絲和韭黃兜炒片刻。
4、 最後加入雞蛋絲，以鹽和老抽調味炒勻即成。
備 註：銀芽備用時，要用清水浸著以保新鮮，待烹調時，才將之瀝干。炒銀芽時，不宜在其未熟前下鹽同炒，否則會「出水」變軟而不爽口

二、

材料：烏冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2兩)、紅蘿卜(1/3個)、蒜頭(3瓣)
調料：油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、麻油(1湯匙)、糖(1/6湯匙)

做法：
1 紅蘿卜去皮洗凈，切成丁；青瓜洗凈切成片；甜豆撕去老筋，洗凈也切成丁；蒜頭拍扁去衣剁成蓉。
2 鍋內燒熱注入5湯匙油，爆香蒜蓉，倒入紅蘿卜粒、甜豆粒煸炒1分鍾。
3 將青瓜片倒進鍋，添入1湯匙麻油，連同紅蘿卜與甜豆一起翻炒30秒。
4 倒入烏冬面，灑5湯匙水，將鍋內食材翻炒1分鍾，直至烏冬面與食材均勻混合。
5 加3湯匙醬油、1/5湯匙鹽和1/6湯匙糖入鍋，翻炒幾下入味，便可裝盤了

⑶ 烏冬面怎麼煮湯面

烏冬面的做法如下：

1.在鍋里倒入三碗水燒開並倒入濃湯寶。

2.把濃湯寶慢慢的化開。

3.將所有的材料全部倒進去。

4.開大火燒三分鍾。

5.加入烏冬面，用筷子輕輕的將面團劃開。

6.開大火燒五分鍾即可起鍋啦。

⑷ 我喜歡的食物是三明治和一碗烏冬面的英文怎麼說

我喜歡的食物是三明治和一碗烏冬面
I like food is sandwich and a bowl of Udon surface

⑸ 什麼是烏冬面

烏冬面又稱烏龍。是一種日本麵食，以小麥為原料製造而成，在粗細和長短方面有特別的規定。烏冬面在日本有很多種類。用秋田的稻庭烏冬面，群馬的水澤烏冬面，埼玉的加須烏冬面等。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面，綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，配上精心調制的湯料就成了一道可口的麵食。
最經典的日本烏冬面的做法離不開牛肉和高湯，面條，華軟醬湯濃郁。所以去了日本，一定要吃一碗香川縣的牛肉烏冬面。
烏冬面反式脂肪酸為零，並含有很多高質量的碳水化合物，通過配合不同的佐料，湯料，調味料，可以嘗到不同口味。有時候也會在面上加一些菜一起食用。在日本，老少咸宜，不管家中還是在外吃飯，烏冬面都是一種很常見的食品。
烏冬面雖然是日本的特產，但是日本的烏冬面原來起源於中國，是空海法師去唐朝時帶回來的。

⑹ 「日韓」的烏冬面是不是就是中國的拉條子有什麼區別嗎

兩者外形上極其容易混淆，特別是拌面端上來的時候，烏冬面製作中如果不加入米粉，他就是普通的中國面條。你現在在超市買到的包裝好的烏冬面，如果你從來沒見過，很容易認為是很粗的米粉。

最後說說烏冬面以鮮香濃郁，特別是以醬湯取勝，海鮮烏冬面異常鮮美，拉條子則是還原面的本質，將面條的成品和形狀技術化，新疆拉條子拌面的配菜則不能離開羊肉西紅柿和洋蔥，是真正的面條食用藝術。烏冬面拌面和拉條子拌面看起來幾乎一樣，其實吃一口就能分別。

⑺ 烏冬面的英文怎樣說

udon

⑻ 烏冬面怎麼做好吃

（1）原料:烏冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。 做法： 1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鍾開後，放入烏冬面，3分鍾後盛入碗中。 2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。 3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鍾，盛碗即成。 風味特點： 面條滑軟，醬湯濃郁。 廚師提示：味林就是日本的味精，超市有售，但無需刻意求全，買不到可用味精或雞精代替。日本大醬味咸，不可多放。煮制醬湯時注意用小火，否則容易糊底。肥牛片應冰箱保存，並趁其未解凍時油煎，否則易散不成形。烏冬面是用小麥粉製成的粗面條，既可做湯面，又可做炒麵，而且因為烏冬面水煮不會軟爛，口感極佳，還可用做火鍋涮面。 日式烏冬面 烏東面 1包、日式高湯、竹輪 2塊、魚板 2片、蛋 1顆、肉片蛋1顆 、 肉片1片 腌料/調味：蔥段 適量、薄鹽醬油少許、鹽 少許 1.肉片用薄鹽醬油稍腌 2.肉片放入高湯內煮滾，放入烏冬面，放入魚板、竹輪煮熟 3.打入蛋 (保持完整) 4.加入鹽，放入蔥段即可
（2）雞絲烏冬面
主料 ：烏冬面2包約重12兩（約480克），雞肉5兩（約200克），冬菇6隻，銀芽4兩（約160克），雞蛋1隻，韭黃適量。 配料 ：腌肉料：薑汁、生抽、油、鹽、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒適量。 調味料：蒜蓉、磨豉醬各1茶匙，鹽1/2茶匙，老抽2茶匙。 做法：1、雞肉切絲，用腌料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。 2、雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮後切絲，銀芽洗凈，瀝干。 3、燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下烏冬面和銀芽同炒，待銀芽炒至七成熟後，放入雞絲和韭黃兜炒片刻。 4、最後加入雞蛋絲，以鹽和老抽調味炒勻即成。` （備注 ：銀芽備用時，要用清水浸著以保新鮮，待烹調時，才將之瀝干。炒銀芽時，不宜在其未熟前下鹽同炒，否則會「出水」變軟而不爽口。）
（3）做法：
1、選用日本傳統清酒、醬油、日本味素、昆布、干魚皮等為主料製成湯底，味道咸鮮適口。
2、選用自己喜愛的蔬菜、菇類，洗凈後用沸水焯熟。
3、另起鍋，將烏冬面放入沸水中煮約2-3分鍾。不宜煮時間過長，否則烏冬面口感會變軟，失去彈牙的滋味。
4、將烏冬面放入醬油湯底中。
5、面上擺放上各式菇類、綠葉蔬菜即可。
（4）黑椒牛柳炒烏冬面
原料：
嫩牛肉，烏冬面，青菜，蔥段。

調料：
黑胡椒汁（李錦記的不錯），食用油，生抽，雞精。

做法：
1、大鍋水燒開，放入青菜焯熟，撈出備用；

2、原水鍋中下烏冬面，煮滾即撈起瀝干備用；

3、牛肉切絲，用少許鹽，黃酒，澱粉，水捏勻，

放置15分鍾；

4、鍋中放少許油燒熱，下牛肉絲大火翻炒至斷生；

5、加適量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出備用；

6、原鍋加適量油，下蔥段爆香；

7、下烏冬面翻炒，加入美極鮮生抽炒至均勻上色；

8、加少許雞精，鹽調味，翻炒；

9、加炒熟的肉絲和青菜炒勻，裝盤即可。

小貼士：
老實說我很不喜歡折騰生的肉肉，尤其是切肉絲；所以我經常偷懶，在烤豬排，烤牛排的時候會特意多烤幾塊備用，炒麵炒飯的時候切片切絲切丁加進去，很順手方便哦，比如這道面。

這個醬湯，一般要用日式高湯（用海帶和特製的干魚片熬的湯）來做底，沒有這個高湯的話，可以用水加日式高湯調料（Dashi-no-moto，在超市賣調味品的貨架有賣），