墨西哥甘蔗是什麼植物

❶ 甘蔗的好處、作用和來歷

各種用途
還可製成蔗糖酯、果葡糖漿等。蔗渣、廢蜜和濾泥等可製成紙張、纖維板、碎粒板、糠醛、飼料、食用品培養基、酒精、乾冰、酵母、檸檬酸、賴氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。蔗梢、蔗葉、蔗渣糠、廢糖蜜或酒精廢液作牛、羊等可作反芻動物的飼料；把糖蜜、濾泥摻到穀物類飼料中可製成顆粒飼料；糖廠排出的廢渣、廢液又可作甘蔗的肥料。 甘蔗是中國製糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約佔65%，中國則佔80%以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。
相關人群
一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鍾。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：「飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。」而大醫學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：「凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也」，將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。 製作指導竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。 葯用附方1，甘蔗萊菔湯：甘蔗200g，鮮蘿卜150g。切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用。 源於《山清家供》。本方取其「蔗能化酒、蘆菔能化食也。」二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用於酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。 2，甘蔗生薑汁：甘蔗250~500g，生薑15~30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服。可分3~4次服。 源於《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中，生薑下氣止嘔。蔗汁雖寒，薑汁雖溫，但合用則性較平和。用於陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。 3，蔗漿粱米粥：甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米（青粱米）60g，加水適量，煮成稀粥食。 源於《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃；二者又皆能除熱。用於脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利。
名家論述
1．《別錄》。 2．孟詵：蔗有赤色者，名昆侖蔗，白色者名荻蔗。竹蔗以蜀及嶺南者為勝，江東雖有，而劣於蜀產。會稽所作乳糖，殊勝於蜀。 3．《綱目》：蔗皆畦種，叢生，最困地力，莖似竹而內實，大者圍數寸，長六、七尺，根下節密，以漸而疏。抽葉如蘆葉而大，長三、四尺，扶疏四垂，八、九月收莖，可留過春，充果食。按王灼《糖霜譜》雲，蔗有四色，曰杜蔗，即竹蔗也，綠嫩薄皮，味極醇厚，專用作霜。曰西蔗，作霜色淺。曰竻蔗，亦名蠟蔗，即荻蔗也，亦可作沙糖。曰紅蔗，亦名紫蔗，即昆侖蔗也，止可生啖，不堪作糖。凡蔗榨漿飲固佳，又不若咀嚼之味雋永也。 4．《隨息居飲食譜》：甘蔗，榨漿名為天生復脈湯。 用葯忌宜脾胃虛寒者慎服。 ①《本草經疏》：「胃寒嘔吐，中滿滑泄者忌之。」 ②《本草匯言》：「多食久食，善發濕火，為痰、脹、嘔、嗽之疾。」 皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以舒緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。 皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質溫火，喉痛熱盛者不宜。 蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。 好處，敗火鍵脾。 壞處，如果吃到瓤紅色的甘蔗，會中毒。 如果是很好的甘蔗，吃吧，沒問題的。 甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞「冠軍」寶座。 中國古代醫學家還將甘蔗列入「補益葯」。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。 甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外還必須注意：若保管欠妥易於霉變。那種表面帶「死色」的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維，還有可能會造成消化道受傷。
甘蔗
甘蔗[1]是禾本科甘蔗屬植物，原產於熱帶、亞熱帶地區。甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此甘蔗生物產量高，收益大。甘蔗是中國製糖的主要原料。 新植甘蔗採用栽種甘蔗苗繁殖，栽種後不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內，即宿根，來年，宿根重新分枝生莖；因此，甘蔗為多年生植物，它的收獲多的可達7～8次，在中國一般為3次，即三年後挖去宿根，重新種植。
編輯本段形態特徵
甘蔗全貌
甘蔗是一種一年生或多年生宿根熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘蔗稈直立，粗壯多汁，表面常披白粉。葉為互生，邊緣具小銳齒狀，花穗為復總狀花序。甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500℃～8500℃，無霜期330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時數在1195小時以上。甘蔗對土壤的適應性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好。土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生長，但以土壤pH值6.5～7.5為適宜。 甘蔗下半截甜。這是因為在甘蔗的生長過程中，它吸取的養料除了供自身生長消耗外，多餘的部分就貯存起來了，而且大多貯藏在根部。甘蔗莖稈所製造的養料大部分都是糖類，所以甘蔗根部的糖分最濃。除此之外，甘蔗的葉子和梢頭部分要積聚充分的水分，以供葉的蒸騰作用所需，根部的水分相對來說就很少，梢頭的大量水分沖淡了糖分，所以梢頭沒有根部甜。
編輯本段地理分布
甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。中國蔗區主要分布在廣西（產量佔全國60%）、廣東、台灣、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等省(自治區)。 1.甘蔗的起源甘蔗原產地可能是新幾內亞或印度，後來傳播到南洋群島。大約在周朝周宣王時傳入中國南方。先秦時代的「柘」就是甘蔗，到了漢代才出現「蔗」字，「柘」和「蔗」的讀音可能來自梵文sakara。10到13世紀（宋代），江南各省普遍種植甘蔗；中南半島和南洋各地如真臘、占城、三佛齊、蘇吉丹也普遍種甘蔗製糖。 亞歷山大大帝東征印度時，部下一位將領曾說印度出產一種不須蜜蜂就能產生蜜糖的草。公元6世紀伊朗薩珊王朝國王庫思老一世（不朽的靈魂）（Khosrau I Anushirvan）將甘蔗引入伊朗種植。8到10世紀甘蔗的種植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亞半島等地。後來葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗帶到了美洲。 2.甘蔗的分布目前，甘蔗的分布主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。如以溫度線為世界蔗區的分布是年平均氣溫17～18℃的等溫線以上。甘蔗的垂直分布在赤道附近可達1500米。在中國雲南的滇西南蔗區，海拔已達1500米～1600米。中國地處北半球，甘蔗分布南從海南島，北至北緯33°的陝西漢中地區，地跨緯度15°；東至台灣東部，西至西藏東南部的雅魯藏布江，跨越經度達30°，其分布范圍廣，為其它國家所少見。中國的主產蔗區，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、台灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等南方11個省、自治區。20世紀80年代中期以來，中國的蔗糖產區迅速向廣西、雲南等西部地區轉移，至1999年廣西、雲南兩省的蔗糖產量已佔全國的70.6%(不包括台灣省)。
編輯本段選蔗要素
1. 優質甘蔗選擇
鑒別甘蔗時應掌握「摸、看、聞」的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味；
2. 不能食用變質的甘蔗
不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀；
編輯本段葯理作用
甘蔗製糖過程中提出的糖蜜內，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤-180中抑製作用的多糖類（0.55g/1.2kg），主要由五碳糖和六碳糖組成。榨去汁的甘蔗渣中，也含這種多糖類（2.6g/2.6kg）。
編輯本段化學成分
蔗汁含多種氨基酸，有機酸。氨基酸有：天冬醯胺（asparagine），天冬氨酸（aspartic acid），谷氨酸（glutamicacid），絲氨酸（serine），丙氨酸（alanine），纈氨酸（valine），亮氨酸（leucine），正亮氨酸即α-氨基已酸（norleucine），賴氨酸（lysine），蘇氨酸（threonine），谷氨醯胺（glutamine），脯氨酸（proline），酷氨酸（tyrosine），胱氨酸（cystine），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）及苯丙氨酸（phenylalanine）。有機酸類有：甲基延胡索酸（mesaconic acid），延胡索酸（fumaric acid），琥珀酸（succinic acid），烏頭酸（aconitic acid），甘醇酸（glycolic acid），蘋果酸（malic acid），枸櫞酸（citric acid）和草酸（oxalic acid）。莖含維生素B1（vitamin B1），維生素B2即核黃素（riboflavin），維生素B6即吡哆素（pyridoxine）和維生素C即抗壞血酸（ascorbic acid），蔗糖（sucrose），果糖（fructose）和葡萄糖（glucose）。
編輯本段相關考證
出自1.《別錄》。 2．孟詵：蔗有赤色者，名昆侖蔗，白色者名荻蔗。竹蔗以蜀及嶺南者為勝，江東雖有，而劣於蜀產。會稽所作乳糖，殊勝於蜀。 3．《綱目》：蔗皆畦種，叢生，最困地力，莖似竹而內實，大者圍數寸，長六、七尺，根下節密，以漸而疏。抽葉如蘆葉而大，長三、四尺，扶疏四垂，八、九月收莖，可留過春，充果食。按王灼《糖霜譜》雲，蔗有四色，曰杜蔗，即竹蔗也，綠嫩薄皮，味極醇厚，專用作霜。曰西蔗，作霜色淺。曰竻蔗，亦名蠟蔗，即荻蔗也，亦可作沙糖。曰紅蔗，亦名紫蔗，即昆侖蔗也，止可生啖，不堪作糖。凡蔗榨漿飲固佳，又不若咀嚼之味雋永也。 4．《隨息居飲食譜》：甘蔗，榨漿名為天生復脈湯。 中國甘蔗的生產概況中國是世界主要產糖國之一。1998～1999年世界原糖總產是1.287億噸，其中中國食糖總產893.4萬噸，成為世界第三產糖大國。近50年來，中國蔗糖業取得了很大的發展。甘蔗種植面積從1949年160萬畝發展到1998年2000萬畝；甘蔗總產量從1949年264.2萬噸發展到1998年的7890萬噸，至1998～1999年，全國蔗糖總產達到770.1萬噸，佔全國食糖總量的86.2%。 2006年，糖產量9925萬噸，增產14.6%。 2007年，糖產量11110萬噸，增產11.4%。中國糖產量跨越一億噸大關。 2008年，糖產量13000萬噸，增產6.7%。 2009年，糖產量12200萬噸，減產9.1%。受金融危機以及頻繁自然災害影響，糖產量略有減產。

❷ 甘蔗是什麼植物

• 甘蔗 是草本植物

甘蔗，（學名：Saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

❸ 甘蔗是屬於白蔗還是竹蔗，還是黑蔗呢

甘蔗

【學名】Saccharum officenarum L.
【別名】薯蔗，干蔗，接腸草，糖蔗、甘枝等
【科屬】禾本科Gramineae，甘蔗屬Saccharum
【特徵與特性】甘蔗是一年生宿根熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。稈直立，粗壯多汁，表面常披白粉，葉為互生，邊緣具小銳齒，花穗為復總狀花序。甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500～8500℃，無霜期330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時數在1195小時以上。甘蔗對土壤的適應性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好。土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生長，但以土壤pH值6.5～7.5為適宜。
【分布狀況】 甘蔗原產於印度，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。中國蔗區主要分布在廣東、台灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等省(自治區)。
【用途】製糖。還可製成蔗糖酯、果葡糖漿等。蔗渣、廢蜜和濾泥等可製成紙張、纖維板、碎粒板、糠醛、飼料、食用品培養基、酒精、乾冰、酵母、檸檬酸、賴氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。蔗梢、蔗葉、蔗渣糠、廢糖蜜或酒精廢液作牛、羊等可作反芻動物的飼料；把糖蜜、濾泥摻到穀物類飼料中可製成顆粒飼料；糖廠排出的廢渣、廢液又可作甘蔗的肥料。
甘蔗是我國製糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約佔65％，我國則佔80％以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。
甘蔗的起源、分布和生產概況
一、甘蔗的起源
甘蔗的起源有三說，一是起源於印度，二是起源於南太平洋新幾內亞，三是起源於中國。中國是世界上古老的植蔗國之一。甘蔗栽培具有悠久的歷史，早在公元前四世紀，我國就有種植甘蔗的歷史記載，至唐朝大歷年間已有製冰糖的記載。近年來，許多研究表明，甘蔗有幾個起源中心，而中國則是其中之一。
二、甘蔗的分布
目前，甘蔗的分布主要在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中。如以溫度線為世界蔗區的分布是年平均氣溫17～18℃的等溫線以上。甘蔗的垂直分布在赤道附近可達1500米。在我國雲南的滇西南蔗區，海拔已達1500米～1600米。我國地處北半球，甘蔗分布南從海南島，北至北緯33°的陝西漢中地區，地跨緯度15°；東至台灣東部，西直到西藏東南部的雅魯藏布江，跨越經度達30°，其分布范圍廣，為其它國家所少見。我國的主產蔗區，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、台灣、廣西、福建、四川、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等南方11個省、自治區。20世紀80年代中期以來，我國的蔗糖產區迅速向廣西、雲南等西部地區轉移，至1999年廣西、雲南兩省的蔗糖產量已佔全國的70.6％(不包括台灣省)。
三、我國甘蔗的生產概況
我國是世界主要產糖國之一。1998～1999年世界原糖總產是1.287億噸，其中我國食糖總產893.4萬噸，成為世界第三產糖大國。
近50年來，我國蔗糖業取得了很大的發展。甘蔗種植面積從1949年160萬畝發展到1998年2000萬畝；甘蔗總產從1949年264.2萬噸發展到1998年的8343.8萬噸，至1998～1999年，全國蔗糖總產達到770.1萬噸，佔全國食糖總量的86.2％。
甘蔗育種的歷史與現狀
1887年Soltwedel在爪哇，J.B.Harrison和J.R.Bovell在巴貝多看到甘蔗產生種子可以萌芽成幼苗，這一發現揭開了甘蔗有性雜交育種史的序幕。此後，各產蔗國家無不以有性雜交育種為改良甘蔗品種的主要方法，尤其以種間雜交更為重要，創造出許多優良品種，為世界甘蔗育種事業奠定了基礎。爪哇以熱帶種與割手密雜交，通過3次高貴化育成一系列大莖、高糖、高產、抗病的優良品種，其中以POJ2878最為著名，稱為世界第一號蔗王。印度以熱帶種、割手密和印度種3個種雜交，育成Co213、Co281等優良品種。美國夏威夷以熱帶種、割手密、印度種、大莖野生種和中國種5個種雜交，育成H32-8560、H49-5等良種。世界各國都不惜巨資從事甘蔗雜交和新品種選育，並選育出一批產量高、品質優、抗性強的甘蔗新品種，促進了各國蔗糖業的發展。
自1953年在海南建立雜交育種場以來，我國大陸各地甘蔗科學研究單位相繼開展了甘蔗新品種的選育和研究，迄今已育成100多個甘蔗品種供生產使用，推動了我國蔗糖事業的發展。如廣東的粵糖57-423、86-368，廣西的桂糖11號、桂15，福建的閩糖70-611，雲南的71-388、89-151等。1998～1999年全國面積最大的五個品種為：桂糖11、新台糖10號、選三、粵糖63-237、新台糖16，分別佔全國總面積21.04％、9.27％、8.72％、6.77％和6.53％。
甘蔗育種需要有性雜交，而繁殖則是無性繁殖。品種內的每株甘蔗都是相同的基因型，除非偶然發生突變，否則非常一致。目前，世界各國育成的品種大多是3—5個甘蔗原種的雜交後代，繼而進行品種間雜交和回交育成，基本上是同質遺傳型組成品種的再組合，故導致甘蔗品種近親繁殖，遺傳基礎狹窄，血緣相近，致使近30年來甘蔗育種在產量、糖分和抗性等方面一直難有較大突破。因此，世界甘蔗育種界十分注重甘蔗種質資源的搜集、研究和利用，以期擴大血緣，豐富遺傳基礎，創造有突破性的親本材料和優良品種。甘蔗，謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以舒緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。
【葯材名】甘蔗
【英文名】Sugarcane
【拉丁名】Saccharum sinensis Roxb.
【名稱考證】薯蔗,干蔗,接腸草,竿蔗,糖梗
【科目來源】禾本科植物
【葯用部位】甘蔗的莖稈。本植物的莖皮(甘蔗皮)、莖節間生長的嫩芽(蔗雞)亦供葯用。
【性味歸經】甘，寒，無毒。①《別錄》：「甘，平，無毒。」②《日華子本草》：「冷。」③《滇南本草圖說》：「氣味甘，性微寒，無毒。」④《綱目》：「甘澀，平，無毒。」
入肺、脾、胃經。①《本草經疏》：「入手、足太陰，足陽明經。」②《本草新編》：「入脾、肺、大小腸。」③《本草再新》：「入肝、脾二經。」
【功效分類】補虛葯,補陰葯
【功效主治】清熱，生津，下氣，潤燥。治熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。並解酒毒。
【用法用量】內服：甘蔗汁，2～4兩。外用：搗敷。
【用葯忌宜】脾胃虛寒者慎服。①《本草經疏》：「胃寒嘔吐，中滿滑泄者忌之。」②《本草匯言》：「多食久食，善發濕火，為痰、脹、嘔、嗽之疾。」
【用葯配伍】蔗漿煎煉：與魚筍之類同食，皆不益人《本草綱目》。配萊菔：清熱解酒。配生薑：溫中降逆。配粟米：補脾潤肺。
[編輯本段]蘋果
「一天一個蘋果」是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為「全方位的健康水果」。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名葯理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
預防癌症：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌症的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合症患者來說，蘋果是最好的食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
維持酸鹼平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。
減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。

❹ 甘蔗屬於什麼類植物

【特徵與特性】甘蔗是一年生宿根熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。稈直立，粗壯多汁，表面常被白粉，葉為互生，邊緣具小銳齒，花穗為復總狀花序。甘蔗為喜溫、喜光作物，年積溫需5500～8500℃，無霜期 330d以上，年均空氣濕度60%，年降水量要求800～1200mm，日照時數在1195小時以上。甘蔗對土壤的適應性比較廣泛，以粘壤土、壤土、砂壤土較好。土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生長，但以土壤pH值6.5～7.5為適宜。

❺ 墨西哥的代表性植物是甘蔗對嗎

資料：
墨西哥是美洲大陸印第安人古老文明中心之一。聞名於世的瑪雅文化、托爾特克文化和阿茲特克文化均為墨西哥古印第安人創造。公元前興建於墨西哥城北的太陽金字塔和月亮金字塔是這一燦爛古老文化的代表。太陽金字塔和月亮金字塔所在的特奧蒂瓦坎古城被聯合國教科文組織宣布為人類共同遺產。
墨西哥古印第安人培育出了玉米，故墨西哥有"玉米的故鄉"之稱。墨西哥在不同歷史時期還贏得了"仙人掌的國度"、"白銀王國"、"浮在油海上的國家"等美譽。
墨西哥的國花是仙人掌、大麗菊。
墨西哥主要農作物有玉米、小麥、高粱、大豆，水稻、棉花、咖啡、可可等。
結論：
坊間資料不支持「墨西哥的代表性植物是甘蔗」的說法。

❻ 甘蔗是單子葉植物還是雙子葉植物

甘蔗是
單子葉植物
中文名稱：
甘蔗
別稱：
薯蔗、糖蔗，
黃皮果蔗
界：
植物界
門：
被子植物門
綱：
單子葉植物綱
目：
禾本目
科：
禾本科
屬：
甘蔗屬
拉丁學名：
Saccharum

❼ 甘蔗屬不屬於水果

甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一
甘蔗（Sugar cane）盛產於熱帶及亞熱帶，主要生產甘蔗的國家有巴西、印度、澳大利亞、古巴、泰國、中國、美國、墨西哥、南非、印尼、巴基斯坦、菲律賓等；中國甘蔗產區主要集中在廣西、雲南、廣東、海南、湖南、四川、福建、江西等省、區。

甘蔗在植物分類上屬於單子葉門，穎花群，禾本科，蜀黍族，甘蔗族。新植甘蔗採用栽種甘蔗苗繁殖，栽種後不久即生根，長出許多嫩芽，形成叢狀。收割時僅收割甘蔗莖，將根仍留在土壤內，即宿根，來年，宿根重新分枝生莖；因此，甘蔗為多年生植物，它的收獲多的可達7～8次，在中國一般為3次；即三年後挖去宿根，重新種植。甘蔗因生長期長短和成熟期不同而分為早、中、晚熟品種；成熟後的甘蔗蔗糖分一般為12.5～14%，纖維份一般在11.5～12.5%左右。

甘蔗為禾本科（Gramineae）植物，甘蔗Saccharum sinensis RoxB，拉丁學名「Saccharum」是指糖或甜的意思，「Sinensis」即中國，指甘蔗產於中國。在醫葯文獻中最早記載於魏晉．陶弘景著《名醫別錄》，以後歷代諸家本草都有沿用著錄，又名竿蔗《隨息居飲食譜》、干蔗《南方草木狀》、薯蔗《南都賦》、竹蔗《食療本草》。本草綱目引野史一書說：呂惠卿言凡草皆正生嫡出，惟蔗側種，根上庶出，故字從庶也。嵇含作干蔗，謂其莖如竹竿也，這就是甘蔗的名源。

宋．王灼著《糖霜譜》說，蔗有四色：曰杜蔗，即竹蔗也，綠嫩薄皮，味極醇厚，專用作霜。曰西蔗，作霜色淺。曰芳蔗，亦名蠟蔗，即荻蔗也，亦可作沙糖。曰紅蔗，亦名紫蔗，即昆侖蔗也，只可生啖，不堪作糖。凡蔗榨漿飲固佳，又不若咀嚼之，味尤為雋永也。說明了古代甘蔗的種類和用途。

甘蔗味甘，平，無毒。主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解毒。止嘔噦反胃，寬胸膈。李時珍說：蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱；煎煉成糖，則甘溫而助濕熱。蔗漿消渴酒，自古稱之。

按照中醫葯的功能，甘蔗有解熱止渴，和中寬膈，生津潤燥，助脾健胃，利尿，滋養的功效。可用於口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴。甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽，而熱性病飲生蔗汁最好，喻為「天生復脈湯」。

但甘蔗汁煮熱則性轉溫，則有補益功效，具有益氣補脾，和中下氣，滋養保健功能。古人說甘蔗為脾果，是因為甘蔗汁入脾經，有助脾的作用。

然而無論對人多營養、有益的東西，還是有負面的作用，大都因食物的性味變化，和人的體質、虛實，是否相宜或禁忌等影響有密切關系。

甘蔗對於人體有很多功用益處，比如說甘蔗可解酒；但本草也說：共酒食，生痰；多食發虛熱，動衄血（即流鼻血）。所以說甘蔗能解酒，卻又會生痰（生痰是一種中醫病症）。又說砂糖能解酒毒，則不知經煎煉，便能助酒為熱，與生漿之性異矣。這就是甘蔗或汁，生飲、熱飲及製成糖等的性味作用都不同。舉如晁氏著《客話》中說：「甘蔗煎糖則熱，水成湯則冷。」確實如此，多吃糖會使身體生熱，但發燒喉痛時台灣民間慣用糖、澱粉沖溫開水飲服也很有效。唐．王維詩：「飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒」，可知古人早已了解生蔗汁可用於清熱、消食、解酒。然而生甘蔗甘寒，脾胃虛寒的人不宜使用」」所以說，甘蔗雖稱為脾之果，有益脾胃之功，但中醫理論說「脾惡濕」，所以濕寒的人食甘蔗不僅無益反而有害。還有甘蔗若發霉、生酒味、酸化者不可食用，會引起中毒。總之，任何食物都有宜忌，而非絕對有益或有害。今人視甘蔗為普通食物，盛產時便宜且隨處買得到，但若適時適症食用，對健康大有助益，古記一方謂：「盧絳中病痁疾疲瘵（即中醫所說的五臟六腑虛損，勞困疲憊證），忽夢白衣婦人雲：『食蔗可愈。』及旦買蔗數挺食之，翌日疾愈。」

【成份篇】

甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白質、脂、鈣、磷、鐵等成分。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節含維他命B6，莖端含維他命B1、B2。蔗糖主要含蔗糖、葡萄糖、果糖。甘蔗所含的營養成分和葯效成分，都對於人體健康有益。甘蔗渣中含有對於小鼠艾氏癌和腫瘤-180有抑製作用的多糖類等葯理作用。

【實用篇】

■甘蔗的幼芽及莖端幼嫩部分，採收調理炒食、或做湯食用皆味美可口，為最好的山珍佳品，是纖維食物的最佳來源。
■冬天寒流來襲，常會口唇皸裂、手腳皮膚燥裂，用甘蔗切片輕擦效果極佳。
■口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱後吞下。
■小兒口疳（小兒口舌生瘡），可用甘蔗皮燒研末，含口中。
■反胃嘔吐，用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲服。

❽ 甘蔗是樹還是草

甘蔗是草，屬於禾本科甘蔗屬草本植物。

❾ 甘蔗是木本植物嗎

甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產於熱帶、亞熱帶地區。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

❿ 甘蔗有多少種類

2種，果蔗和糖蔗。

1、果蔗

果蔗顧名思義是食用的水果甘蔗，是一種供鮮食的甘蔗。其特點是汁多清甜，脆嫩爽口。

種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，種植面積較大的國家還有古巴、泰國、墨西哥、澳大利亞、美國等。黑皮甘蔗區主要分布在廣西博白縣（產量佔全國60%）、廣東、台灣、福建、雲南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北等省(自治區)。

2、糖蔗

糖蔗是一種甘蔗，其蔗渣經加工可制纖維紡紗織布，可造蔗板，紙張，亦可煉酒精，糖醛、塑料等。

(10)墨西哥甘蔗是什麼植物擴展閱讀

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

甘蔗的其他作用：

1、蔗渣、廢蜜和濾泥等可製成紙張、纖維板、碎粒板、糠醛、飼料、食用品培養基、酒精、乾冰、酵母、檸檬酸、賴氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。

2、蔗梢、蔗葉、蔗渣糠、廢糖蜜或酒精廢液作牛、羊等可作反芻動物的飼料；把糖蜜、濾泥摻到穀物類飼料中可製成顆粒飼料；糖廠排出的廢渣、廢液又可作甘蔗的肥料。