西班牙的黑橄欖怎麼吃

Ⅰ 西班牙特色小吃及甜點

西班牙的小吃很多很多，而且很符合中國人的胃口，你很有眼光哦！
1.開胃沙拉
用料：金槍魚、雞蛋、橄欖、聖女果、洋蔥、生菜
做法：拿一隻碗，先將生菜墊在碗底，然後將洋蔥圈、聖女果、切片的西班牙黑橄欖放在菜葉的上面，並將雞蛋切成四瓣放在其間，最後將金槍魚作top放在最上面，淋上橄欖油來攪拌即可。
味道：帶著典型地中海風情的沙拉，清爽宜人。
2.酸甜羊仔肉
用料：羊仔肉、薯條、西梅、紅酒
做法：將紅酒汁腌制好的羊仔肉用油煎熟，然後與西梅一起烤製片刻，與炸過的薯條一起擺盤即可。
味道：羊仔肉入口微甜，散發紅酒的香氣，入口鮮嫩，西梅的加入更增添了此菜的甜美。
3.蒜蓉蝦仁
用料：新鮮蝦仁、蒜蓉、橄欖油、檸檬
做法：待橄欖油熱後將蒜爆香，然後放入蝦仁爆炒。
味道：蝦仁脆嫩，橄欖油香氣十足，雖然蝦仁在油中浸著，卻不膩口，用麵包蘸著吃相當不錯。
4.手指芝士
用料：芝士條、麵包碎、蛋液
做法：將芝士切成手指細的長條，蘸蛋液後裹麵包碎，入油微炸至金黃色。
味道：炸化了的芝士幾乎能拔出絲來，入口先是鬆脆，而後是芝士的彈牙與香糯，在口中越嚼越香，越嚼越有勁兒。在家中招待知己好友，此菜最適合，簡單、容易操作，配上咖啡或著酒都很合適。

Ⅱ 黑橄欖角的做法大全

黑橄欖也稱油橄欖，是營養豐富的食物，黑橄欖富含蛋白質以及維生素，鈣質等微量元素，對人體補充很多微量元素有好處，黑橄欖可以腌制吃，很多人還不會腌制黑橄欖，其實黑橄欖是比較容易腌制的，只要掌握好方法，一學基本就會了，黑橄欖怎麼腌制？接下來我們來看看吧。

一.黑橄欖營養價值

黑橄欖，含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。

二.黑橄欖食用價值
果可生食，果肉腌制「欖角」（或稱「欖豉」）作菜，欖仁為餅食及餚菜配料佳品；種子油供食用、制肥皂或作其他工業用油。木材灰黃褐色，材質頗堅實，用途與橄欖同。
黑橄欖的最好品種是「車酸欖」，它的特點是味香肉軟，工夫甚少變壞（帶松香味），已壞的黑橄欖，肉硬無味，不宜食用。黑橄欖之被人重視，已不自今日始，早在公元十二世紀時宋人筆記《嶺南代答》中，已有如下的記載：
烏欖如橄欖，青黑色，肉爛而甘，亦可作蔬茹，核差長，其中仁味松美，薦酒泛茶皆珍，相饋遺者獨以核致遠，微暴干，椎取仁。
三.黑橄欖怎麼腌制：
1.先把新鮮摘回來的橄欖洗干凈，晾乾(也可曬干)。
2.將晾乾的橄欖一個個砸開，但是不要砸碎，殼肉還是相連的。
3.根據橄欖的數量，放適量的鹽，一般是要粗鹽(各大商場有銷售)。
4.充分攪拌後用密封容器裝起來;
5.放置1-2兩個星期後橄欖逐漸變色(視放置溫度而定時間長短)。
四.黑橄欖腌制每天吃多少合適：
含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。但是性偏涼，不宜不多，每天10顆左右即可。腌制的黑橄欖每天吃多少為宜要因人而異，只是一定要控制食用量，就是少量為宜。腌制的食品，易產生亞硝酸鹽，過量使用對身體是有害的

Ⅲ 黑橄欖罐頭做菜怎麼吃

拿起來，放在嘴裡，咀嚼，下咽，恭喜你吃完了！

Ⅳ 黑橄欖很硬怎麼吃

脆皮腸黑橄欖意麵

Ⅳ 生的黑橄欖怎麼吃

一、生的黑橄欖吃法
1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
2、腌制過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試腌制
3、泡橄欖茶， (1)將鮮黑橄欖（連核）洗凈； (2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
二、黑橄欖的功效與作用
1、黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍
2、含鈣量很高，且易被人體吸收。
3、可榨油食用，制肥皂及潤滑油
4、核殼可制活性炭，木材可作建築、農具及傢具等用材

Ⅵ 橄欖怎麼吃

橄欖果吃法一

直接生吃

生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。

橄欖果吃法四

製成涼果

原料：橄欖、甘草（10克）、白糖

方法：

一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鍾，主要是為了去除橄欖的澀味；

二、重新弄水（水要漫過橄欖），把准備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鍾，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。

10個小時後，拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。

Ⅶ 寶鼎牌鹽水去核黑油橄欖怎麼吃 產地西班牙

哈哈`
之前都沒怎麼聽過這東西，查了下
存儲方式：置於陰涼乾燥處
吃法：用於蛋糕、麵包、批薩的裝飾，製作披薩和各類西點的佐料類用品。亦可直接食用，是保健食品，營養價值很高。！
小提示：用來做pizza的時候，用適量黒橄欖切碎，與配料一起，加食用油爆炒一下，放在pizza底上，送進烤箱，黑橄欖和各種培良的味道充滿了整個廚房，很特別的風味～～
大概就這么多吧，信息不是很多
希望對你有幫助`

Ⅷ 烏欖如何做法

烏欖可以用來做魚，下面是做法。

1，准備材料：把魚洗凈劃幾刀後用吸油麵紙吸干水份，准備香蔥段、姜、烏橄欖、蒸魚鼓油（ 烏橄欖泡軟出鹽水切碎）。

Ⅸ 黑橄欖罐頭怎麼吃

黑橄欖罐頭可以開罐即食，也可以黑橄欖歐包，下面是其做法：
主料
高筋麵粉400克黑橄欖200克
輔料
酵母(干)3克玉米面(黃)少許
調料
水300克
步驟：
1.黑橄欖切碎，將麵粉、黑橄欖和乾酵母放入容器中攪拌，倒入冰水，用手或者木勺形成一個濕黏的面團；
2.面團蓋上保鮮膜室溫發酵，待面的表面產生很多氣泡(12-18小時)，首次發酵完成後將面團取出，放在撒有布面的面板上；
3.把面團從邊緣掀起疊入中心，然後形成圓形，在一個干凈的茶布上撒滿玉米面(用的是不沾布)，將面團輕輕的放在布上，面團收口處朝下；
4.用茶布兩端鬆散的蓋上面團，在溫暖濕潤處發酵1-2小時，至原面團2倍，第二次發酵結束之前30分鍾，將一個鑄鐵砂鍋蓋蓋放入475°F烤箱內預熱；
5.第二次發酵完成後取出鑄鐵砂鍋，將面團小心滑入鍋內，收口面放上，砂鍋蓋上蓋子烘焙30分鍾，之後取下蓋子繼續烤15-30分鍾，至麵包表面變成深栗色即可。

Ⅹ 黑橄欖的功效

橄欖的功效

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提到橄欖油，大家都知道它有諸多美容保健功效。其實，橄欖的功效也很多，橄欖是雲南一寶，又叫「余甘子」，其味甘酸澀涼，具有清熱利咽、生津液之功效，其食用和葯用有著悠久的歷史，長期食用可美容養顏、降脂減肥、抗菌解毒治療疾病。

美容抗衰：現代科學研究發現，青橄欖富含超氧化物歧化酶、有機硒、維生素C、維生素E及多種微量元素，其中維生素C含量是蘋果的160倍，獼猴桃的5-10倍。能滋潤肌膚，增加肌膚彈性光澤，縮短色素的周期，減少黑色素的形成，美容肌膚。同時氧化物歧化酶能有效清除體內自由基，促進機體平衡，延緩人體衰老。

降脂減肥：青橄欖具有激活脂類分解酶的作用，可降脂減肥。因其富含超氧化物歧化酶，能減少體內脂肪過氧化物質的產生，從而降低甘油三酯和膽固醇含量，降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白水平，具有降脂、調脂雙重功效，是當今降脂減肥最佳天然珍品。

抗菌消炎解毒：青橄欖中含有豐富的油柑酸等成分，具有較強的抗菌作用，將青橄欖鮮果汁與檸檬汁混和後飲服，可有效地控制急性菌痢。同時青橄欖對真菌有較強的抑製作用，其果汁或葉子搗爛外用，可治療皮炎、濕疹和疳疔瘡毒。此外研究表明，橄欖提取液能有效降低機體內的重金屬含量，解金石之毒。

推薦吃法：鹽水泡製橄欖

有些人可能無法忍受橄欖的酸澀味，也可選擇鹽水泡製後，去其澀味再食用，具體做法如下：

涼開水中加適量鹽（多少以個人口味為准），攪動使鹽充分溶解。將鹽水放入廣口瓶中，青橄欖洗凈後也放入其中，再加入適量甘草片，蓋上蓋子，橄欖顏色由青變白，即可食用。吃青橄欖可以預防喉炎，特別是泡青橄欖的水千萬不要丟了，喉部不舒服時，食用橄欖後與水同服，很有療效。