西班牙青口是什麼

Ⅰ 青口是啥意思

一種貝類，就是貽貝

Ⅱ 青口什麼時候最好吃

青口就像吃大閘蟹月份一樣，9月中旬到11月是最好吃的時候，是最大隻，最肥美的時候，其他月份也有，不過太小隻，只能滾湯，大隻的青口帶點蒜蓉蒸，味道一流。

Ⅲ 青口是什麼

青口：福建省福州市閩侯區下轄鎮
青口：江蘇省連雲港市贛榆區下轄鎮
青口：浙江省金華市義烏市江東街道下轄村
青口：清口的別稱
青口：動物名稱

Ⅳ 青口和鮑魚的區別是什麼

青口是雙面有殼，鮑魚是單面殼

Ⅳ 什麼是 青口做法

青口指的是海鮮貽貝，北方叫海虹，南方叫青口，學名叫貽貝
蒜蓉烤青口的做法
青口解凍洗干凈，用料酒腌10分鍾去腥
把蒜末，薑末，鹽和玉米油拌勻
烤盤鋪上錫箔紙，放上青口，每個青口放上姜蒜末
烤箱預熱400F/200C度，烤15分鍾，關火，撒上蔥花，利用余熱再烤5分鍾即可

Ⅵ 青口是什麼味道

方法/步驟

1
首先，青口最好提前買。買回來的青口最好用清水沉澱泥沙2-3個小時。然後待准備煮的時候清洗干凈便可了。

2
接著把一些材料准備好。比如說生薑，蒜瓣，和豆豉要切成碎末狀。然後放著備用。

3
接著就是把鍋熱起來。接著放油，等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋里等煮開。

4
等蒜茸這些配料散發出香味的時候就把青口倒進去，之後再倒入一些白蘭地來去腥。接著就翻炒。

5
翻炒了大概1分鍾之後就蓋上蓋子讓它燜著。大概3分鍾左右你可以打開蓋子看一下青口是否都打開了。如果還沒有的話就翻炒一下然後再蓋上蓋子再燜一下。等青口你看到基本上都打開了之後，要記得，先不要那麼急著起鍋。因為青口一定要煮得很熟。

6
待你覺得鍋里沒有什麼水的時候，而青口又還沒熟的時候，那麼就放一點點水進去。如果是已經熟了，那麼就可以起鍋了。

Ⅶ 為什麼外國人不吃青口貝

很多年之後，我有個綽號叫做「西毒」。其實任何人都可以變得狠毒，只要你嘗試過甚麼叫「忌妒」。我不會介意他人怎樣看我，我只不過不想別人比我更開心。

Ⅷ 這學名叫什麼，青口好像沒那麼大個

這個叫河蚌，河蚌味道鮮美而且清熱解毒，不過把河蚌做得好吃必須掌握一些技巧，否則你做出的河蚌可能會又老又腥。
河蚌做法:
:1：把河蚌肉取出並清洗干凈以後，還要用刀背把河蚌的邊好好敲打一翻，把河蚌一圈的邊都打扁。
:2：接下來把河蚌肉放入高壓鍋，放幾片生薑片去腥，燒至上大汽，關火燜15分鍾左右再准備出鍋。如果是比較大的河蚌，可以燜半個小時或者更久。
:3：把燜好的河蚌取出來就可以做菜了，煮河蚌的湯也不可扔掉，加點配菜和調味的東西就成美味的河蚌湯了。
火候和調味的技巧
經過上述方法處理好的河蚌，無論你打算怎麼做都不會太難吃了，但要讓河蚌的味道更上一層樓，還需要掌握好火候和調味的技巧——
1、辣椒一定要多用，並用少量醋去腥，河蚌本身就是鮮味很足的食材，雞精或味精之類的盡量不要放。
2、無論炒、燒還是燉，都要用大火來做，盡量減少河蚌受熱的時間，避免河蚌肉變老。

Ⅸ 青口是什麼海鮮

北方叫海虹，南方叫青口，學名叫貽貝，英文叫mussel。生長鹹海水，既不「淡「，也不「菜」。當初起淡菜這個名兒的人，真叫促狹。 袁公此處文不加點一氣呵成，卻苦了後來好學不倦做菜的人。「淡菜煨肉加湯」，是燉肉時加淡菜熬的湯，還是肉與淡菜在湯里同燉呢？當然，不管哪種做法，鮮是一定的。 現在乾的海虹/青口/貽貝/mussel倒是全國一致地叫淡菜，甚至在海外，用扁竹簽一排排地穿著。梁實秋嫌人家長得丑，象曬幹了的蟬。對新鮮的那種生物，各地人仍然固執地支持他們習慣的本名稱呼，認為是最標准，最正確，最貼切的。海虹是個好名字。剝開它的殼，是珍珠色的里子，的確隱隱有彩虹的光芒。上等的有飽滿橙紅色的肉，勾勒著俏麗的小黑花邊。「青口」就有點兒古怪。如果此處的「青」是淡黑色，那麼人家整個兒都是青的，又豈獨口哉？廣東人經常給海產起些古怪抽象的名字，象石狗公，九肚魚。雖然匪夷所思，卻能過耳不忘。 能「取肉去心」，或用酒炒的淡菜，應該不是曬乾的。燒貝殼類軟體動物必熱鍋里烹酒，去腥提鮮。袁枚時代的廚子們可能還在摸索這個道理，需要文化人著緊處提點一下。青口是價錢極賤的貝類，凡沿海處都毫無原則地大量生長，毀了自己的前程，益了我們的荷包和腸胃。 青口在中國是便宜的海鮮，在外國是貨真價實的海鮮，並不比大蝦螃蟹更平民化