西班牙超市披薩餅皮可以做什麼

㈠ 剩餘的披薩皮還可以做什麼

主料
麵粉
適量

輔料
糖
適量
鹽
適量
油
適量
酵母
適量
步驟

1.准備好麵粉、家裡普通的就行、然後放入少許的糖和鹽！

2.用溫水把酵母泡一下！

3.將酵母放入麵粉內、和好即可！

4.將和好的麵粉放在旁邊發酵！我放了一宿！

5.發酵好後、分成若干塊、醒上半個小時！

6.在披薩盤裡面抹上一層油！

7.然後將面團擀成披薩盤那麼大小！放崽披薩盤上！

8.用牙簽紮上數個找眼！

9.然後放在烤箱里烤15分鍾即可！

㈡ 購買直接的披薩餅皮如何做披薩

材料：

披薩餅皮1個、馬蘇里拉乳酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、披薩醬適量、

步驟：

1、將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝干水份備用;

2、將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上;

3、撒上少許馬蘇里拉乳酪，然後放上三椒和聖女果;

4、再撒上馬蘇里拉乳酪在表面;

5、將烤箱預熱200度，放中層烤10分鍾左右（時間根據材料及披薩大小決定）。

6、冷卻即可食用

㈢ 你好！請教您披薩餅皮是怎麼做好吃

第一步，先做披薩餅皮啊~~ 。

原料——高筋麵粉200克，淡煉乳50ML（其實一般是用的鮮牛奶，但我喜歡淡煉乳。它比牛奶要濃，比濃縮煉乳要稀，有十分濃郁的奶香味兒，所以推薦用它），黃油30克，酵母粉10克，食鹽適量。

做法——

步驟一：把淡煉乳倒入不粘小鍋，用中火稍微加熱到35度左右，然後撒入酵母粉，拌勻；再加入黃油，再次拌勻。

步驟二：高筋麵粉裝盆，加入適量食鹽，拌勻，然後倒入步驟一的牛奶，一邊倒一邊揉成軟軟的面團兒，要揉到面團變得很光滑才可以。

步驟三：把揉好的面團兒放在35度溫度的地方發酵兩個鍾點（微波爐內燒好一碗熱水——面團放在旁邊——關門），等到面團發酵到原來2倍大左右的時候，就可以了（伸個指頭按個小坑下去，它不會彈起來）。

步驟四：把發好的面團用麵杖和手掌弄成邊緣較厚，中間較薄的圓圓的餅皮。

步驟五：在烤盤鋪上一層錫紙，撒點兒乾麵粉，把餅皮放上去，然後再放在溫暖的地方（可以放在微波爐里那一碗熱水的上面），等30分鍾左右，進行第二次發酵。

第二步：准備披薩的餡料。

基本上來說，自己在家裡做披薩，餡料的選用只有一個原則——那就是，你想放什麼就放什麼，你手邊上有什麼就放什麼。只有兩樣是必須的——番茄醬和乳酪。至
於其它的材料，像香腸啊~~，碎肉啊~~，洋蔥啊~~，青椒絲啊~~，紅椒絲啊~~，玉米粒啊~~，青豆仁啊……，什麼什麼的，反正你手邊上有的，而你又
喜歡吃的，統統都可以放上來。

我用的材料就是以上所說的最常見的幾樣。

步驟一：先把香腸和洋蔥切粒，再青椒和紅椒對半切開，去除裡面的籽，然後也切成小粒。青豆仁和玉米粒各兩匙。

步驟二：把平底鍋燒熱，倒入適量橄欖油，然後依次倒入青紅椒粒，青豆仁，洋蔥粒，香腸粒，玉米仁，最後倒適量椒鹽粉調味（喜歡黑胡椒味道的，還可以加一些黑胡椒碎進去）。

因為還要經過烤箱的程序，所以餡料在鍋內不用炒熟，只要用薄木鏟很快的拌一拌，讓它們均勻地沾上橄欖油及椒鹽，就可以盛出了。

步驟三：在第二次發酵好的餅皮上均勻地抹一層番茄醬，然後撒上一層碎芝士。

(都說做披薩最好的芝士是一種叫做「馬蘇里拉」的傢伙，但是俺找了N家超級市場，也找不到這一種傳說中的芝士。所以只能退而求其次，用一種發酵18個月的陳年芝士和一種日本出的叫做披薩芝士的材料來代替了)。

這兩種芝士都是整塊包裝的，使用時需要把它們切碎。

步驟四：把炒拌過的餡料碼放在鋪過番茄醬和碎芝士的餅皮上，然後在最上面再灑上一層碎乳酪。

步驟五：烤箱預熱260度5分鍾，送入披薩，200度烤20-25分鍾，當看到芝士全部融化，披薩餅皮邊緣的顏色也變成金黃色，就大功告成了。

這種自己做的披薩，餅皮外脆內松，透著濃濃的的煉奶和黃油的香味兒；餡料也烤得焦黃黃的，吃一口滿口留香，絕對的真材實料的美味啊~~~ ！

切身體會：如果害怕切洋蔥的人，可以用這下面一種洋蔥調味料來代替（我切了大半個洋蔥，流了小半杯眼淚，所以還剩下半個不切，就用這種洋蔥調味來代替了）。喜歡芥末的刺激味道的人，還可以在烤的時候灑一點這種芥末調料在餡料上面。

最後烤好從烤箱里取出來切片時，建議趁熱再灑上一層芝士粉，這樣芝士的味道會更濃，更香，披薩會更好吃~~ 。

㈣ 披薩之餅皮怎麼做

主料

高筋麵粉140g 低筋麵粉60g

水（純牛奶）100g 橄欖油Olivia15g

韓式細砂糖15g 海鹽2g

安琪高活性酵母2.5g

披薩餅皮的做法步驟

5.烤面餅——面餅攤好以後，放入9寸披薩烤盤烤，烤盤的底部刷點橄欖油，面餅攤入烤盤以後，用叉子在面餅上搓一些小眼兒，然後在面餅上也刷一些橄欖油，然後置於烤箱中層上下火150度25分鍾左右，最後幾分鍾一定要守著烤箱怕烤過頭，這樣烤出來會很香，烤到外殼有點硬即可。用不完的pizza餅，用保鮮膜或保鮮袋封好，放進冷凍室，下次要用時直接拿出來，放上披薩配料直接入烤箱即可。

㈤ 披薩餅皮該怎麼做啊是不是要用披薩烤盤

早上起來，先將頭天晚上已經化凍的肉餡用適量的生抽、鹽、料酒、生粉腌上。

然後准備PIZZA皮的材料：
乾酵母2克（2/3小匙）、溫水90毫升（我用的牛奶50毫升，溫水40毫升）、中筋麵粉150克、糖1/2大匙、鹽1/4小匙、色拉油15克（也可根據喜好，使用15克黃油代替）

PIZZA皮做法：
1、酵母溶於溫水，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將色拉油揉進面團。
2、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。 也可以放進微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）。

面團放一旁發酵著，開始准備PIZZA汁和其他材料了。 這些是PIZZA汁的材料：
洋蔥1/4個，蒜頭3瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減，我用了一頭獨頭蒜）， 色拉油10克，番茄沙司2大匙，水3大匙， 糖1/2大匙， 鹽1/8小匙， 黑胡椒粉 1/4小匙（我還加了1/4條胡蘿卜）

PIZZA汁做法：
1、蒜頭、洋蔥、胡蘿卜切成小丁（切得碎一點比較好）。
2、 炒鍋加熱，放入色拉油，將剁碎的洋蔥，蒜頭、胡蘿卜放入， 炒香（顏色開始變黃）。
3、將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒粉全部加入， 待開，關火即成PIZZA汁。

PIZZA餅皮上要加的材料：
切絲的馬蘇里拉乳酪80克（我沒買到，用了在吉之島買的批薩芝士代替，後來發現拉絲效果不夠理想），青椒絲，香菇絲，洋蔥絲，胡蘿卜片，番茄片，調好的肉餡 （自家喜歡什麼就加什麼吧，多少也自己把握，這些是比較隨意的）

OK，材料齊活了，面團也發酵的差不多了，進入最後階段：
1、面團取出，滾圓，放PIZZA盤上鬆弛10分鍾 待面團鬆弛完成，用手推啊推，直到推到蓋滿PIZZ盤， 成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來，面餅用牙簽扎孔。
2、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪一些乳酪絲，差不多10-15克左右就好了。
3、然後將准備的其他材料除了剩下的乳酪絲和番茄片以外，全部鋪到餅皮上（餅皮邊緣可刷上雞蛋液）。
4、烤箱預熱200度，PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾，取出，將番茄片和剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可。
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3樓子恆媽媽 子恆媽媽 (......) 發表於 2005-6-11 17:20 只看此人 謝謝，我也想做，但我覺得是不是挺麻煩的，要用的東西還挺多的，批薩芝士哪兒有賣？我們這兒可能買不到。我是山東青島。
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4樓mimi2237 mimi2237 (......) 發表於 2005-6-11 17:58 只看此人 簡單方便的：
一塊麵包片，上面磨一層番茄沙司，放一片火腿片（或其他喜歡的東西），再放一些乳酪塊，最後放進微波爐里烘烤就可以了。

㈥ 披薩餅皮的做法 家常

比薩和西班牙早已是一種互相的關聯，在我們我們中國人的眼裡，說到比薩我們第一個想到的國家會是西班牙，而說到西班牙我們也會提及她們的特色小吃比薩。比薩實際上和我們我國的餅有很多如出一轍的地區，就是以外型上看來也十分的類似，披薩的製作和我國的餅類似的一個地區便是她們十分重視哪個表皮，好像比薩的外皮的製做也是在製作過程的一個難題。

食物：
(1) 高筋粉500g
(2) 溫開水275g (30-40度上下)
(3) 發酵粉5g
(4) 鹽8g
(5) 植物油25g (能用食用油或葵花油替代)
註：所述食物製成的麵糊可製做3個8寸(直徑26公分上下)的厚餅披薩餅底
(一個8寸厚餅披薩餅底約需要250g上下的麵糊)

1.揉面
量取500g小麥麵粉添加和洗臉盆中，把小麥麵粉從管理中心往兩側推升一些，使小麥麵粉正中間低，四周高(產生一個凹坑)
註：揉面全過程參照了多個免揉麵包的製作方式，只需和面4分鍾(和面2次，每一次2分鍾，大幅度降低了和面勞動量)
2、量取275g溫開水
3、加上酵母菌 - 量取5g發酵粉，倒進小麥麵粉正中間的凹坑中，向發酵粉上添加少量溫開水，讓酵母菌在溫開水中潮濕1-2分鍾
4、加上鹽 – 量取8g鹽，貼緊和洗臉盆壁撒在小麥麵粉上
5、用筷子從小麥麵粉中央剛開始拌和，將酵母菌慢慢攪散在小麥麵粉中
6、然後分3到5次將水添加小麥麵粉中，每一次添加一些水時，拌和到水被小麥麵粉消化吸收，再再次加一次水和拌和
7、待水所有添加後，小麥麵粉基本能夠 拌和成絮狀物
8、將和洗臉盆置放廚房秤上，將凈重歸零
9、取罐裝植物油，立即將植物油淋在小麥麵粉上(加植物油慢一些，時刻留意廚房秤上凈重標示，加到25g上下就可以)
10、靜放2分鍾上下，使植物油被小麥麵粉消化吸收一些

11、第一次和面 (2分鍾上下)
a) 反復將面從外到里伸縮、輕按，直到小麥麵粉基本成一個大麵糊
b) 小麥麵粉基本結團後(不用揉光)，用濕沙布或蓋子蓋在和洗臉盆上，靜放10-15分鍾
12、第二次和面 (2分鍾上下)
仍將團從外到里伸縮、輕按，和面2分鍾上下;和面後，再度用濕沙布或蓋子蓋在和洗臉盆上
註：假如時間容許，建議再度靜放10到15分鍾，並開展第三次和面(和第二次和面方式同樣)，假如想偷點懶，也可已不和面等待面醒起來就可以
13、醒面(1-2鍾頭)
依據室內溫度高矮不一樣，大概需1鍾頭至2鍾頭(麵糊澎漲到約2倍大，比2倍大稍小些還可以)
14、切分麵糊
砧板上撒少量小麥麵粉，將全部麵糊從和洗臉盆中遷移到砧板上
15、擠扁麵糊開展排氣管，隨後將麵糊伸縮成長條形
16將麵糊分為3等份(能夠 估測切分，還可以用廚房秤稱重使3個小麵糊凈重更勻稱)
註：本實例廣州中山大學麵糊重800g上下，分為3個小麵糊，每一個小麵糊約重268g
將每一個小麵糊按扁，由性格外向內伸縮，慢慢收獲一個圓麵糊，在砧板一側撒少量小麥麵粉，將小麵糊放到小麥麵粉上，蓋上濕冷的沙布靜放5分鍾
17、砧板上撒少量小麥麵粉，取一個小麵糊，先用力輕按，將麵糊壓薄、鋪平一些(便捷用擀麵棍開展擀壓)
18、用擀麵棍擀壓餅底(氣力別很大，每擀一次轉一個基本相同的視角)，逐漸將餅底擀壓著24-26cm上下
19、擀好後的餅底，便能夠 遷移到烘烤盤上，紮上孔、加上食物、開展烤制了。

㈦ 披薩餅皮還可以怎麼吃

剩下的披薩皮不要浪費了，還可以做成很多美食的！我平時經常做麵食，根據我的經驗可以提供以下美食方案：

1、剩餘的披薩皮，扞好後表面抹上油，上下兩面蓋上保鮮膜，就是披薩皮半成品，放入冰箱冷凍儲存，下次吃的時候再拿出來進行烘培食用挺方便的！

2、可以直接撒上蔥花烙成蔥油大餅。

3、還可以把麵皮裁小，再用錫紙自製蛋撻托底，把皮面鋪在錫紙托上，倒入雞蛋液，再撒上喜歡的葡萄乾，做成美味的蛋撻吃！

4、還可做成香蕉香蕉派，這是我最喜歡的一道美食！這道美食也非常簡單，製做方法：

1、將香蕉去皮，先切一半，每段再橫切成薄片備用。

2.取一張披薩皮切成四方形，中間一分為二，切成兩張一樣大的麵皮，將香蕉果肉均勻鋪放在一張麵皮上，在餅皮四周再塗抺上清水，再上面蓋上一張面表，用手按壓四周使其貼合，用叉子在四個邊壓型固定封口，最後在表面塗抹上蛋黃液。

3.將烤箱預熱至180—200攝氏度，將香蕉派放入烤約15分鍾，取出即可裝盤食用，外表酥脆，裡面香蕉餡香甜柔軟，非常好吃的一道水果甜點。

㈧ 用披薩餅皮怎樣做披薩

材料：
披薩餅皮1個、乳酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、披薩醬適量、
步驟：
1、將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝干水份備用;
2、將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上;
3、撒上少許乳酪，然後放上三椒和聖女果;
4、再撒上乳酪在表面;
5、將烤箱預熱200度，放中層烤10分鍾左右（時間根據材料及披薩大小決定）。
6、冷卻即可食用

㈨ 披薩餅皮怎麼做

用料
高筋麵粉 130g
全麥粉 30g
35度左右溫水 100g
酵母 1小匙
糖 1小匙
鹽 1/2小匙
油 1小匙

披薩餅皮的做法

將高粉和全麥粉混合均勻，如果喜歡更粗糙或更營養可適量增加全麥粉比例
披薩餅皮的做法 步驟1

將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻，靜置10分鍾待用
披薩餅皮的做法 步驟2

將水混合物與麵粉混合均勻，揉成光滑面團，然後容器底撒上麵粉，將面團放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出，面團里發酵成蜂窩狀。將面團按壓排氣，繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小（低溫發酵適合第二天要招待客人，提前揉好面准備，不但節省時間還可以獲得更好的口感，面團在低溫發酵狀態可在冰箱保存三天。如果時間限制可省略掉低溫發酵步驟，直接將面團放在溫暖地方發酵兩倍大小即可）
披薩餅皮的做法 步驟3

將發酵好的面團擀成0.5厘米厚的餅，用叉子隨意紮上眼即可。如果為了節省時間，可以一次多做些，擀好後放平盤上入冰箱冷凍，凍實取出入密封袋繼續冷凍保存，隨吃隨取。（盡量在兩個月內食用）