西班牙奔牛節有什麼用

1. 西班牙鬥牛的來歷和規則是什麼

西班牙一年一度的奔牛節的正式名稱叫「聖·費爾明節」，聖·費爾明是西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。 奔牛節的真正起源已經不可考證，但據記載，奔牛節在公元1591年時就已經存在，這個活動與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。17世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。 1923年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說《太陽照樣升起》，他在作品中詳細描述了奔牛節自由奔放的狂歡場面，使奔牛節因此聞名全世界。1954年海明威獲得諾貝爾文學獎後，西班牙奔牛節更是名聲大噪。當地居民為了感謝海明威為奔牛節做出的貢獻，特地在鬥牛場的大門口為他豎起了一座雕像。 位於潘普洛納市舊城區的「奔牛之路」其實是一條狹窄的石板街，全長848米。奔牛時，上萬名奔牛愛好者擠滿了街道，6頭重約500公斤的公牛從牛棚沖出後，在4分鍾內以24公里的時速在雜亂的人群中狂奔，時常人仰牛翻，險象叢生，最後以公牛被引進鬥牛場為大功告成。 苗族是一個古老的農耕民族，苗族人民在長期的農耕生活中，對牛結下了特殊的情感，至今苗族乃保持著對牛的敬愛與崇拜心理。苗寨寨門懸掛帶角牛頭。苗家神龕下放有相連牛角，不忘時祭。苗族人民常說牛如同她們的父母，史記："蚩尤有角，牛首人身。"可見遠古之時，苗族早就是一個崇拜牛的民族了。苗族人民愛鬥牛，以水牛相鬥，並不是戲牛取樂，而是以鬥牛的方式，展示苗家敬牛愛牛拜牛的特性。苗家在對壯碩、威武、雄悍的鬥牛的喜愛中，體驗優勝的美感，而且在這種情感作用下，苗家崇拜的牛在不斷的飼養中，得以實現優選的鬥牛的優養進化。苗家喜愛鬥牛，基本上每個集會節日都有鬥牛活動，每年秋收後，還有特有的鬥牛節。鬥牛有幾種，一種是耕牛兼鬥牛，這種牛比較雄健、耕作時節耕田犁地，節日拉去鬥打；一種是專業鬥牛，這種牛是根據各種條件精選出來的，平常不耕作，為一個寨子或一個家族共有，由一個選定的具有豐富養牛經驗的能手飼養，節日期間拉去參賽。苗家人挑選鬥牛，有一定的經驗。如挑選的鬥牛首先要求，身體壯大結實，胸寬頭大角大，前肢高後肢低，身長挺胸收腹；體毛烏黑粗硬。此外牛頭兩角寬實則勁斗，兩角節輪呈兩窄一寬相對排列能打能碰；眼睛圓渾凶惡，鼻孔大耐打。舌尖帶黑斑點打得凶；尾巴根大，尾巴長，尾巴下毛內尾尖又碰又斗；中蹄是整齊半圓，前薄後實便於打鬥時用力；小蹄內靠善打等等。此外還講究牛旋的多少，分布的位置和相互照應的特徵等等。哪個能選到一頭理想的鬥牛；他將感到極大的榮幸 。 鬥牛節到了，主人們在迎賓待客喝酒時，還特意將糯米飯把牛喂飽，鬥牛上陣前有的主人還給牛喂上一、二兩酒，為牛提神壯膽。中午，鬥牛場內外，人們從四面八方牽來幾十及至幾百頭鬥牛，有的鬥牛身上還配有牛鞍，牛鞍上插有五彩小旗。牛鞍兩邊掛滿銅鈴，響聲叮當，有的牛鞍上還插有歷屆鬥牛獲得的獎旗。顯得格外威風，主人也顯得異常光彩。苗族鬥牛有幾種鬥法，一種是斗輸贏搶名次，這種賽法不準人幫, 也不勸斗，以勝敗生死來定名次，一種是議定相鬥時間比輸贏或者到時間勸斗算打平。還有一種配對放斗，或勝敗隨便，或視其情況勸斗。鬥牛時雙方牛主和親友都到鬥牛場上，為其鬥牛吆喝助威和准備到時勸斗；鬥牛由有鬥牛經驗的人牽著在鬥牛場內環繞一大圈或一小圈，使牛亮相，讓牛熟悉環境和對方。然後將兩牛頭相對，牛身對立，在相距約兩米處，同時將牛鼻繩放開。兩牛便相互打鬥，兩邊主客人都在為與自家有關的牛喝彩助威，同時他們也可以從後頭或側面用手推肩頂，給牛助力。四面觀眾也為兩邊鬥牛吆喝助彩，氣氛熱烈。如放碰牛相鬥，兩牛可對直相距十米八米，兩邊同時放手，兩牛便狂奔至中，用頭角猛力相撞，這種碰牛相鬥極為劇烈，常有碰斗致死的。也有碰鬥牛與不碰鬥牛相鬥，碰鬥牛相跑五六米沖過去，不碰鬥牛原地抵觸的斗。雙方牛斗得正酣可相鬥已到議定的時間，需要勸斗時則雙方主人交換各自帶來勸斗用的粗繩，交換人員分別捆住對方牛腳，等待一聲呼喊，雙方同時拉退鬥牛，隔離牽鼻退場。然後第二對、第三對入場競斗。也有鬥牛場上幾對牛分別競斗的，場面氣氛更是熱烈，其間鬥牛主人的親戚朋友還為鬥牛放炮送禮，無論到場鬥牛得斗與否，是輸是贏，主人都得到親友們的禮物，雞、鴨、綢帶等禮品。獲獎的鬥牛：牛王、冠、亞軍或第一、二、三名的鬥牛則格外光彩，牛主人扛著獎旗或者將獎旗掛在鬥牛的兩角上，牛與主人都得到人們極大的欽佩羨慕。鬥牛節期間，看鬥牛的、看熱鬧的、作客飲宴的、談情說愛的, 各有所得，這種節日往往三五天才結束。

2. 西班牙奔牛節有什麼歷史淵源

西班牙奔牛節的由來 西班牙一年一度的奔牛節的正式名稱叫「聖·費爾明節」，聖·費爾明是西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。奔牛節的起源與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。17世紀...

3. 西班牙奔牛節是一個什麼節日求大神幫助

西班牙一年一度的奔牛節的正式名稱叫「聖·費爾明節」，聖·費爾明是西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。奔牛節的起源與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將６頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。１７世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。１９２３年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說《太陽照樣升起》，他在作品中詳細描述了奔牛節，奔牛節因而聲名遠播。１９５４年海明威獲得諾貝爾文學獎後，西班牙奔牛節更是名聲大噪。當地居民為了感謝海明威為奔牛節做出的貢獻，特地在鬥牛場的大門口，為他豎起了一座雕像。 在西班牙潘普洛納，人們在市政廳前廣場上狂歡慶祝一年一度奔牛節開幕。 位於潘普洛納市舊城區的「奔牛之路」其實是一條狹窄的石板街，全長８４８米。奔牛時，上萬名奔牛愛好者擠滿了街道，重約５００公斤的公牛從牛棚沖出後，在４分鍾內以２４公里的時速在雜亂的人群中狂奔，時常人仰牛翻，險象叢生，最後以公牛被引進鬥牛場為大功告成。奔牛節期間，每年都有人受傷，甚至也發生過死亡事件。據統計，從１９２４年到２００２年，共有１４人被牛頂死，２００多人被牛頂傷。即使如此，來自世界各地的冒險愛好者每年７月６日至１４日這幾天還是雲集潘普洛納這個只有１８萬人的小城，在為期９天的人與牛之間的危險游戲中盡情享受歡樂與刺激。
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4. 奔牛節是哪個國家的節日

西班牙 西班牙一年一度的奔牛節的正式名稱叫「聖·費爾明節」，聖·費爾明是西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。奔牛節的起源與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將６頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。１７世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。１９２３年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說《太陽照樣升起》，他在作品中詳細描述了奔牛節，奔牛節因而聲名遠播。１９５４年海明威獲得諾貝爾文學獎後，西班牙奔牛節更是名聲大噪。當地居民為了感謝海明威為奔牛節做出的貢獻，特地在鬥牛場的大門口，為他豎起了一座雕像。 位於潘普洛納市舊城區的「奔牛之路」其實是一條狹窄的石板街，全長８４８米。奔牛時，上萬名奔牛愛好者擠滿了街道，重約５００公斤的公牛從牛棚沖出後，在４分鍾內以２４公里的時速在雜亂的人群中狂奔，時常人仰牛翻，險象叢生，最後以公牛被引進鬥牛場為大功告成。奔牛節期間，每年都有人受傷，甚至也發生過死亡事件。據統計，從１９２４年到２００２年，共有１４人被牛頂死，２００多人被牛頂傷。即使如此，來自世界各地的冒險愛好者每年７月６日至１４日這幾天還是雲集潘普洛納這個只有１８萬人的小城，在為期９天的人與牛之間的危險游戲中盡情享受歡樂與刺激。

5. 西班牙節日有哪些

1、奔牛節：勇敢者的瘋狂游戲

節慶的第一天，由市政廳廣場發射火箭炮揭開序幕。在接下來的連續7天7夜裡，各項慶典活動包括音樂、文藝、露天舞會等等，年輕人總是通宵達旦地開心享樂，白天興趣盎然地參加奔牛節的活動，享受被牛追逐的刺激感受。

每年7月6日中午是聖費爾明節的開始。此刻數以千計的遊人等待在城市大廳（Ayuntamiento）前的廣場上，將手中拿著的鮮紅聖費爾明圍巾舉過頭頂。

市長在這一刻從大廳的陽台上點燃一隻沖天炮（Chupinazo），宣告聖費爾明節的開始，遊人們則迅速將手中的圍巾扎在脖子上。此後，廣場會升起數個巨大的氣球，全城市民與遊客都會開啟大量的香檳酒並互相噴灑。而在此之前的等待中，廣場上的人群就開始互相投擲雞蛋提前慶祝。

2、西紅柿節：狂歡的紅色大戰

西紅柿節又稱番茄節。西班牙西紅柿（其西班牙語為：La Tomatina）節始於1945年，每年8月的最後一個星期三進行，在世界上的知名度最高。據傳說，有一天，該城裡一個小樂隊從市中心吹著喇叭招搖過市，領頭者更是將喇叭翹到了天上。這時，一夥年輕人突發奇想，隨手抓起西紅柿向那喇叭筒里扔，並且互相比試，看看誰能把西紅柿扔進去，這就是「番茄大戰」的由來。

3、法雅節：奢侈的迎春盛典

法雅節是西班牙的傳統節日，在每年3月15日至3月19日舉行，歷時近一周，有煙花爆竹秀、遊行、向聖母獻花等活動，最後以午夜焚偶引發高潮。所以這個節日又因以焚燒人偶的方式迎接春天而被稱為火節，因此每年都有大批的遊客前往參與節日。

於2016年底被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產。

4、聖體節

聖體節(Corpus Christi)是天主教最重要的宗教節慶之一，每年6月間，西班牙的大小城鎮都會隆重慶祝這一節日，而托萊多的慶祝規模又是其中最大和歷史最久的。我在聖體節的前一天到達托萊多，發現幾乎家家戶戶的窗口、陽台上都垂掛著彩旗和掛毯，古城的街巷裡也拉起了綉著十字架的「天棚」。

5、狂歡節

西班牙狂歡節，源於1492年。是在「聖周」之前40天舉行的一個很古老很流行的節日。是日人民盡情狂歡，慶祝紀念西班牙人民獲得光明。表達了西班牙人民對生活的熱愛，對幸福、和平和自由熱愛。

6. 西班牙有哪些獨特的風俗與文化

西班牙風俗
語言與宗教
西班牙語起源於古老的拉丁語，迄今已有1000多年的歷史。西班牙語是西班牙的官方語言。在少數民族地區。其各自的民族語言亦為官方語言。
西班牙語是拉丁美洲一些國家、非洲的赤道幾內亞和北非幾個國家的通用語言。還是菲律賓部份地區的通用語言。目前全世界共有2.3億人使用西班牙語。西班牙語是聯合國通用語言之一。

西班牙94%的居民信奉天主教。天主教對西班牙人的生活影響很大。此外還有3萬新教徒和少數洗禮教派的信徒。

民風民俗
「大鍋飯」 1987年，在西班牙兩次打破「吉尼斯」的肉菜飯(類似中國的八寶飯)的「大鍋飯」紀錄。原紀錄是做一鍋肉菜飯可供1.5萬人食用。這年兩次紀錄是製作可供3萬和6萬人食用的「大鍋飯」。

肉菜飯是一種在巴倫西亞地區及整個西班牙經常食用的食物。它是用米、肉、魚及豆角等製成的，頗受外國旅遊者的歡迎。

「蜜月島」 西班牙在地中海的巴利阿里群島，有個最大的馬略卡島，風光綺麗，氣候宜人。50年代中期，法國有100對男女青年集體結婚。他們久慕馬略卡島迷人的景色，相約一起到這里歡度蜜月。事後，歐洲許多新婚青年男女都視此地為最好的蜜月之處。久而久之，該島便被稱為「蜜月島」。

鬥牛
鬥牛被認為是西班牙的「國粹」、「國技」，素有「鬥牛王國」之稱。西班牙的鬥牛，一向受到世界公眾的注目和贊賞。 殉難節 婦女當政日。據傳，1227年摩爾人攻佔了薩馬拉的塞哥維亞城堡，在人們束手無策之際，聖阿格達等一些婦女挺身而出，率領男子和其他一些婦女與敵人展開特殊搏鬥，終於趕走敵人，奪回城堡。不少婦女英勇犧牲。後人為紀念在這次家鄉保衛戰中殉難的婦女，決定每年2月用兩天作為「殉難節」，並由婦女當政，舉行各種紀念活動，亦稱「婦女當政日」。

在這兩天里，從公共事務到家庭，凡男人掌握的權力全部交婦女管理。婦女們「選出自己的兩位市長」，履行市長權力。這一天，婦女們在「女市長」指揮下，抬著城堡保衛者聖阿格達的巨型雕像，向男子們守護的教堂進發。這象徵當年奪取塞哥維亞城堡

很可能是由於享受的溫和氣候與日照時間長的特點，西班牙人比大部份歐洲人愛晚起和熬夜.一般商店自上9:00或9:30至13:30，下午自16:30或17:00至20:00或20:30營業，但是中午不關門的商店越來越多.通常一個禮拜休息一天半，一般是星期六下午與星期天.但是也有很多商店只有星期天關門.夏天，在旅遊地區，商業時間可到晚上22:00或23:00一個禮拜營業七天.飯店營業時間不統一，正常地中午飯是自13:30至15:30，晚飯自20:30至23:00或23:30.夏天營業時間加長.有很多飯店中午不休息，不少連後半夜都開門.酒吧間白天與晚間營業.

一般來說，西班牙夜生活很強烈.酒吧間及迪斯科舞廳後半夜都不關門.夏天經常夜裡3:00或4:00後才關門.大城市，如馬德里或巴塞羅那，連冬天有很多娛樂場所天亮才關門.

小費
小費是西班牙一個流傳的習慣.僅管大部份的飯店、酒吧間已收服務費，還是很正常留一點小費.這個習慣也擴展旅館外勤侍者、劇院引座員及出租司機.僅管，不是強制性的，如果想不給小費人家不會反對.

獨特風俗：

西班牙擲蕃茄大戰

西班牙瓦倫西亞區布若爾鎮 (BUNYOL)來自世界各地的遊客和當地居民以番茄為武器，在街頭展開混戰，把整個市中心變成了一片「番茄的海洋」。

今年，來自英國、法國、美國、日本等國約4.5萬名遊客參加了這次「擲番茄節」，人數達到了歷史之最，嬉戲間互相投擲了10萬公斤重西班牙上好蕃茄。

蕃茄大戰這項活動始於1945年，當時法軍正值佔領西班牙之際，法令對人民限制嚴苛，其中那些官方人員一度禁止人民舉辦節慶，這引起當地的年輕人憤概，因而用蕃茄丟擲官員與牧師，表達心中強烈的不滿。

歐洲南方一帶是番茄盛產區，蕃茄大戰所用的番茄每顆皆是不僅要已成熟且更是碩大無比，總共約重9萬磅，全部都由西班牙邊境城市運抵，以取得最低的成本開銷。

在此場戰役開始之前，大家會盡量把身上的衣物剩下到最少，有些人索性著一內褲或遮住重點部位，整個過程中，大家皆使勁的互丟番茄，所有的人都是沾滿一身的蕃茄，從頭至腳無一倖免，而小鎮內則是一片深紅，街上撲滿一層番茄的殘余，形成一種血紅的特殊景。
人民網
西班牙奔牛節

西班牙一年一度的奔牛節的正式名稱叫「聖·費爾明節」，聖·費爾明是西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。奔牛節的起源與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。17世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。1923年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說《太陽照樣升起》，他在作品中詳細描述了奔牛節，奔牛節因而聲名遠播。1954年海明威獲得諾貝爾文學獎後，西班牙奔牛節更是名聲大噪。當地居民為了感謝海明威為奔牛節做出的貢獻，特地在鬥牛場的大門口，為他豎起了一座雕像。

位於潘普洛納市舊城區的「奔牛之路」其實是一條狹窄的石板街，全長848米。奔牛時，上萬名奔牛愛好者擠滿了街道，重約500公斤的公牛從牛棚沖出後，在4分鍾內以24公里的時速在雜亂的人群中狂奔，時常人仰牛翻，險象叢生，最後以公牛被引進鬥牛場為大功告成。奔牛節期間，每年都有人受傷，甚至也發生過死亡事件。據統計，從1924年到2002年，共有14人被牛頂死，200多人被牛頂傷。即使如此，來自世界各地的冒險愛好者每年7月6日至14日這幾天還是雲集潘普洛納這個只有18萬人的小城，在為期9天的人與牛之間的危險游戲中盡情享受歡樂與刺激。

西班牙社交禮儀

儀態禮儀
當地婦女有"扇語"，如當婦女打開扇子，把臉的下部遮起來，意思是：我是愛你的，你喜歡我嗎？若一會兒打開一會兒合上，則表示：我很想念你。因此初到西班牙的婦女，如果不了解扇語，最好不要使用扇子。

相見禮儀
西班牙人通常在正式社交場合與客人相見時，行握手禮。與熟人相見時，男朋友之間常緊緊地擁抱。西班牙人的姓名常有三四節，前一二節為本人姓名，倒數第二節為父姓，最後一節為母姓。通常口頭稱呼稱父姓。

商務禮儀
西班牙人很重視信譽，總是盡可能地履行簽訂的合同，即便後來發現合同中有對他們不利的地方，他們也不願公開承認自己的過失。如在這種情況下，對方能夠善意地幫助他們，則會贏得西班牙人的尊重與友誼。西班牙人只有在參加鬥牛比賽活動時才嚴守時間，但客人應當守時，即便對方晚到，也不要加以責怪。

旅遊禮儀
西班牙人性格開朗，熱情，但容易激動，有時發生爭吵是很正常的，他們對此已習以為常。西班牙人吃東西時，通常會禮貌地邀請周圍的人與他分享，但這僅是一種禮儀上的表示，不要貿然接受，否則會被他們視為缺乏教養。

7. 如何看待西班牙奔牛節

我覺得西班牙的奔牛節特別有意思，所以呢，我們可以趁機去體會體會，趁年輕的時候都去看看，給這個人生留下比較好的回憶。

8. 問「奔牛節，」是什麼節或什麼意思

奔牛節，又名聖費爾明節（西班牙語：San Fermín）。是屬於西班牙納瓦拉自治區首府潘普洛納市的一項傳統慶祝活動，因為歐內斯特·海明威的著作《太陽照常升起》描寫過其中的奔牛活動而聞名於世。聖費爾明節日在每年的7月6日至7月14日期間舉行。在節日的幾天里，每天都有6頭兇悍的公牛追逐著數百名壯漢，沿著「奔牛之路」穿城而過，直奔鬥牛場，場面極其驚心動魄。
節日起源：
根據記載，在公元1591年時即有奔牛節慶存在。這個中世紀即持續舉行的傳統慶典，在現代還是備受矚目。除了驚險刺激的活動內容外，另一個重要原因，可能是受海明威的名著《太陽照常升起》(FIESTA，1928)所吸引。
聖費爾明節最初源於12世紀，聖費爾明(San Fermín)是西班牙東北部富裕的納瓦拉省（Navarra）省會潘普洛納城（Pamplona）的保護神，市民在每年10月10日紀念城市創建者和保護者聖費爾明，這時的聖費爾明節只是個純粹的宗教節日。
後來，市民們決定在天氣更好的夏天慶祝聖費爾明節，而14世紀以後商人們在夏天將牛從城外趕至城內舉行鬥牛活動。兩項活動逐漸融合在了一起。
1923年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說《太陽照常升起》（The Sun Also Rises，1926年發表），他在作品中詳細描述了奔牛節，將刺激的奔牛活動描繪得極為傳神，奔牛節因而聲名遠播，開始由一個地區性節日變為一個世界性節日。
17和18世紀中又增加了奔牛活動和雜耍表演，外地遊客也開始與潘普洛納市民一同慶祝。19世紀中出現了露天集市和大頭人的遊行隊伍。
奔牛節的起源與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。當時對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。
16世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。從1951年開始，聖費爾明節僅僅持續兩天，活動包括演講、音樂會、競賽和鬥牛。後來又加入了焰火和舞蹈表演。全世界的遊客都被吸引到潘普洛納參與慶祝。
節日過程：
節慶的第一天，由市政廳廣場發射火箭炮揭開序幕。在接下來的連續7天7夜裡，各項慶典活動包括音樂、文藝、露天舞會等等，年輕人總是通宵達旦地開心享樂，白天興趣盎然地參加奔牛節的活動，享受被牛追逐的刺激感受。
開始：
每年7月6日中午是聖費爾明節的開始。此刻數以千計的遊人等待在城市大廳（Ayuntamiento）前的廣場上，將手中拿著的鮮紅聖費爾明圍巾舉過頭頂。市長在這一刻從大廳的陽台上點燃一隻沖天炮（Chupinazo），宣告聖費爾明節的開始，遊人們則迅速將手中的圍巾扎在脖子上。此後，廣場會升起數個巨大的氣球，全城市民與遊客都會開啟大量的香檳酒並互相噴灑。而在此之前的等待中，廣場上的人群就開始互相投擲雞蛋提前慶祝。
結束：
聖費爾明節的結束一樣不平凡，每年7月14日零時。熱鬧了204小時的人們再一次聚集在城市大廳前的廣場上，在焰火表演的烘托之下，手持蠟燭，取下自己的聖費爾明圍巾。同時還要高唱Pobre de mí(可憐我吧)"Pobre de Mí, Pobre de Mí, que se han acabado las fiestas, de San Fermín"(可憐我吧，可憐我吧，聖費爾明節離我而去）。結束活動大約持續半個小時。

9. 奔牛節的來歷

西班牙一年一度的奔牛節的正式名稱叫「聖·費爾明節」，聖·費爾明是西班牙東北部富裕的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。
奔牛節的真正起源已經不可考證，但據記載，奔牛節在公元1591年時就已經存在，這個活動與西班牙鬥牛傳統有直接關聯。據說當初對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城裡的鬥牛場是件非常困難的事情。17世紀時，某些旁觀者突發奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入鬥牛場。後來，這種習俗就演變成了奔牛節。
1923年，美國著名作家海明威首次來到潘普洛納觀看奔牛並寫成了著名小說《太陽照樣升起》，他在作品中詳細描述了奔牛節自由奔放的狂歡場面，使奔牛節因此聞名全世界。1954年海明威獲得諾貝爾文學獎後，西班牙奔牛節更是名聲大噪。當地居民為了感謝海明威為奔牛節做出的貢獻，特地在鬥牛場的大門口為他豎起了一座雕像。
位於潘普洛納市舊城區的「奔牛之路」其實是一條狹窄的石板街，全長848米。奔牛時，上萬名奔牛愛好者擠滿了街道，6頭重約500公斤的公牛從牛棚沖出後，在4分鍾內以24公里的時速在雜亂的人群中狂奔，時常人仰牛翻，險象叢生，最後以公牛被引進鬥牛場為大功告成。 苗族是一個古老的農耕民族，苗族人民在長期的農耕生活中，對牛結下了特殊的情感，至今苗族乃保持著對牛的敬愛與崇拜心理。苗寨寨門懸掛帶角牛頭。苗家神龕下放有相連牛角，不忘時祭。苗族人民常說牛如同她們的父母，史記："蚩尤有角，牛首人身。"可見遠古之時，苗族早就是一個崇拜牛的民族了。苗族人民愛鬥牛，以水牛相鬥，並不是戲牛取樂，而是以鬥牛的方式，展示苗家敬牛愛牛拜牛的特性。苗家在對壯碩、威武、雄悍的鬥牛的喜愛中，體驗優勝的美感，而且在這種情感作用下，苗家崇拜的牛在不斷的飼養中，得以實現優選的鬥牛的優養進化。苗家喜愛鬥牛，基本上每個集會節日都有鬥牛活動，每年秋收後，還有特有的鬥牛節。鬥牛有幾種，一種是耕牛兼鬥牛，這種牛比較雄健、耕作時節耕田犁地，節日拉去鬥打；一種是專業鬥牛，這種牛是根據各種條件精選出來的，平常不耕作，為一個寨子或一個家族共有，由一個選定的具有豐富養牛經驗的能手飼養，節日期間拉去參賽。苗家人挑選鬥牛，有一定的經驗。如挑選的鬥牛首先要求，身體壯大結實，胸寬頭大角大，前肢高後肢低，身長挺胸收腹；體毛烏黑粗硬。此外牛頭兩角寬實則勁斗，兩角節輪呈兩窄一寬相對排列能打能碰；眼睛圓渾凶惡，鼻孔大耐打。舌尖帶黑斑點打得凶；尾巴根大，尾巴長，尾巴下毛內尾尖又碰又斗；中蹄是整齊半圓，前薄後實便於打鬥時用力；小蹄內靠善打等等。此外還講究牛旋的多少，分布的位置和相互照應的特徵等等。哪個能選到一頭理想的鬥牛；他將感到極大的榮幸 。

鬥牛節到了，主人們在迎賓待客喝酒時，還特意將糯米飯把牛喂飽，鬥牛上陣前有的主人還給牛喂上一、二兩酒，為牛提神壯膽。中午，鬥牛場內外，人們從四面八方牽來幾十及至幾百頭鬥牛，有的鬥牛身上還配有牛鞍，牛鞍上插有五彩小旗。牛鞍兩邊掛滿銅鈴，響聲叮當，有的牛鞍上還插有歷屆鬥牛獲得的獎旗。顯得格外威風，主人也顯得異常光彩。苗族鬥牛有幾種鬥法，一種是斗輸贏搶名次，這種賽法不準人幫, 也不勸斗，以勝敗生死來定名次，一種是議定相鬥時間比輸贏或者到時間勸斗算打平。還有一種配對放斗，或勝敗隨便，或視其情況勸斗。鬥牛時雙方牛主和親友都到鬥牛場上，為其鬥牛吆喝助威和准備到時勸斗；鬥牛由有鬥牛經驗的人牽著在鬥牛場內環繞一大圈或一小圈，使牛亮相，讓牛熟悉環境和對方。然後將兩牛頭相對，牛身對立，在相距約兩米處，同時將牛鼻繩放開。兩牛便相互打鬥，兩邊主客人都在為與自家有關的牛喝彩助威，同時他們也可以從後頭或側面用手推肩頂，給牛助力。四面觀眾也為兩邊鬥牛吆喝助彩，氣氛熱烈。如放碰牛相鬥，兩牛可對直相距十米八米，兩邊同時放手，兩牛便狂奔至中，用頭角猛力相撞，這種碰牛相鬥極為劇烈，常有碰斗致死的。也有碰鬥牛與不碰鬥牛相鬥，碰鬥牛相跑五六米沖過去，不碰鬥牛原地抵觸的斗。雙方牛斗得正酣可相鬥已到議定的時間，需要勸斗時則雙方主人交換各自帶來勸斗用的粗繩，交換人員分別捆住對方牛腳，等待一聲呼喊，雙方同時拉退鬥牛，隔離牽鼻退場。然後第二對、第三對入場競斗。也有鬥牛場上幾對牛分別競斗的，場面氣氛更是熱烈，其間鬥牛主人的親戚朋友還為鬥牛放炮送禮，無論到場鬥牛得斗與否，是輸是贏，主人都得到親友們的禮物，雞、鴨、綢帶等禮品。獲獎的鬥牛：牛王、冠、亞軍或第一、二、三名的鬥牛則格外光彩，牛主人扛著獎旗或者將獎旗掛在鬥牛的兩角上，牛與主人都得到人們極大的欽佩羨慕。鬥牛節期間，看鬥牛的、看熱鬧的、作客飲宴的、談情說愛的, 各有所得，這種節日往往三五天才結束