墨西哥辣椒為什麼貴
❶ 什麼是世界上最貴的辣椒
普通辣椒最貴也不過幾十塊錢一斤，而今天這辣椒非常的貴，可以說貴的很離譜，要價35000美刀一公斤，當然貴有它貴的道理。 這種辣椒名為「Aji Charapita」，樣子也很奇特，圓圓的一粒，差不多豌豆大小。
「Aji Charapita」原產地為秘魯北部，生長在叢林中的一種野生辣椒，直到最近才被用於商業用途。 這種辣椒是辣椒鑒賞家和五星級飯店大廚的搶手貨，據說有著濃郁的果味，它可以製作成調味汁和辣椒粉，用於各種菜餚。 那為什麼如此之貴呢?首先在秘魯很難找到這種野生的辣椒，除非你願意在網上買一些種子自己栽培。但在ebay 上只有一個賣家，要價25000美刀一公斤，這是最低成本價。
如此稀有的「Aji Charapita」也成為最貴的香料之一。
❷ 墨西哥辣椒的辣椒文化
都說墨西哥是「玉米和仙人掌之國」，其實把墨西哥稱為「辣椒王國」也不為過。辣椒是正宗墨西哥菜餚中不可或缺的基本食材，辣椒的無處不在構成這個拉美文明古國別具一格的「辣椒文化」。
無論城市還是鄉村，不管早餐、午餐還是晚餐，從普通人家到高檔餐館甚至國宴，幾乎都能找到辣椒的身影。在嗜辣成性的墨西哥人日常飲食中，辣椒已不僅僅是普通調料，而與玉米、菜豆一樣是人們每日必吃的主食。
作為辣椒的發源地，墨西哥本地產辣椒多逾百種。由於氣候、土壤和生態環境不同，墨西哥辣椒絢麗多彩、形態各異、品種繁多。
辣椒的做法依其味道和辣度而異。辣中帶酸的「哈拉佩尼奧」辣椒常用醋腌制；略微甘澀帶苦的「瓜希略」辣椒用於配菜增色；山區辣椒是墨西哥最常見的紅辣椒，味道中辣，但辣中帶甜，通常被搗碎或切粒製成沙司，或入湯入菜增加辣味；成熟的「奇伯特雷」辣椒則用煙熏後曬干製成辛辣調料。
說到墨西哥辣椒，就不能不提大名鼎鼎的「莫雷」辣醬，這種辛辣美味的沙司是西班牙殖民者和印第安土著居民食品的完美結合，需要混合包括不同種類辣椒、巧克力、玉米粉、葯草和堅果等100多種原料才能制出它那特有的口味和誘人的深棕色，通常與當地火雞及玉米餅和米飯搭配食用。
墨西哥人吃辣椒也是花樣百出：或新鮮干吃，或調汁佐餐，或曬干與番茄和仙人掌拌菜煮湯，還可以與水果、糕點、糖果、零食、飲品和冰激凌混合享用。
記者剛到墨西哥時，曾被水果店中出售的水果嚇了一跳。店老闆把芒果、甜橙、蘋果、菠蘿、木瓜、涼薯等各種水果削了皮、切成條，插在小木棍上或拌成什錦水果，但無論怎麼吃都要灑滿辣椒粉。老闆叫賣得歡，而顧客也吃得津津有味。
烤玉米或煮玉米是墨西哥街邊常見的小吃，小販在新鮮出爐的玉米棒上澆上奶油、灑上乳酪粒後，絕不會忘記抹上厚厚一層辣椒醬。大街上、公交車上、地鐵里，還不時能碰到口含辣味棒棒糖的兒童和手舉沾滿辣椒粉的冰激凌的俊男靚女。
麥當勞、肯德基和必勝客等外來快餐食品也「入鄉隨俗」，大都會添加具有濃郁墨西哥風情的辣椒。「夾著辣椒的漢堡包、蘸上塞維奇辣醬的雞塊、灑上辣椒面的比薩餅，吃起來才真正夠味兒，才符合我們墨西哥人胃的要求，」大學生琳達說。
墨西哥人熱情、奔放、爽朗，而墨西哥菜式味道濃烈、醇厚、辣味十足，與國民性格相得益彰。
❸ 辣椒原產地是哪個國家
01墨西哥
辣椒原產地是墨西哥，首先種植辣椒的是印第安人，16世紀引種歐洲，17世紀傳入我國。辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲名遠揚的絲綢之路，二是經過馬六甲海峽進入南中國。
道光年間(1821年-1850年)，貴州北部已「頓頓之食每物必番椒」。同治時(1862年-1874年)貴州人則「四時以食」海椒。清代末年貴州地區盛行的苞谷飯，其菜多用豆花，便是用水泡鹽塊加海椒，用作蘸水，有點像今天四川富順豆花的海椒蘸水。
❹ 墨西哥憑什麼能超過中國成為世界上最會吃辣的國家
在我們眼裡，中國是非常能吃辣的國家，尤其川菜以其辛辣的味道而聞名，但它並不僅限於辛辣的味道。川菜是中國四大菜系之一(四川、廣東、北京和江蘇)。它的強大力量已經滲透到這個國家的每個角落。川菜中最具革命性的是火鍋，它以其包羅萬象、熱情平易近人的特點、快速地毯式轟炸征服了全中國人民的脾胃。
墨西哥是唯一不進口老乾媽的國家。他們根本不屑於老乾媽的辣度。墨西哥的每個家庭都會自己做辣椒醬，辣椒醬是他們沒有就吃不下飯的下飯菜。
❺ 世界上最辣的辣椒是墨西哥的紅椒么
由印度魔鬼椒「掌控」多年的世界最辣辣椒「寶座」易主，替代者是英國名為「那伽毒蛇」的新品種辣椒。
培育者說，「那伽毒蛇」的辣度可以讓「油漆剝落」。
「那伽毒蛇」辣度達135．9萬
依據斯科維爾辣度檢測體系，英國沃里克大學測試「那伽毒蛇」，顯示辣度為135．9萬。先前紀錄保持者、印度「魔鬼椒」辣度大約100萬，廣為人知的墨西哥辣椒則在2500至5000之間。
斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。100萬單位意味著把辣椒汁水稀釋100萬倍，才能徹底中和辣味。
「那伽毒蛇」培育者傑拉爾德·福勒現年52歲，全職從事辣椒種植5年。他和團隊雜交三種最辣辣椒，用兩年時間培育出「那伽毒蛇」。
「辣椒在印度或加勒比海地區生長時，習慣了當地高溫和乾燥氣候，」英國《每日郵報》援引福勒的話報道，「在此地（坎布里亞郡）生長時，與嚴酷氣候抗爭促使它們迸發出更多辣。」
從舌頭辣到胃裡
簽下身體和心智良好的保證書，不少顧客在福勒名下鄉村酒吧「能量小棧」試嘗加入這種辣椒的咖喱。目前為止，僅兩個人能夠堅持吃完整盤食物。
「吃的時候非常痛苦，」福勒說，「舌頭辣得發麻，灼燒感從嗓子一直延伸到胃裡，持續一個小時。你根本不想與任何人說話或做任何事。它能讓你大腦中多巴胺含量猛增，感覺刺激無比。」
福勒說，一名名為赫斯頓·布盧門撒爾的廚師找來一名志願者，讓他嘗試由「那伽毒蛇」製作的辣椒油，同時掃描志願者的大腦。結果顯示，志願者吃辣椒油時大腦中活躍部分與產生興奮感的部分相鄰。
印度軍方將以其製造「辣彈」
福勒把「那伽毒蛇」當做調料出售，同時出售辣椒種子。
「我已經種了十年辣椒，全職種植五年，」他說，「我曾經是網頁設計員。當父親買回一株辣椒時，我立刻就迷戀上它，無法自拔。」
國際紀錄認證機構2007年認定，產於印度東部的「魔鬼椒」是世界最辣辣椒品種。
印度軍方今年早些時候打算用魔鬼椒製成具有催淚和限制敵人行動效果的新型手榴彈。魔鬼椒與磷結合的「辣彈」能影響人體呼吸道，使攻擊目標一段時間內無法呼吸，同時引起皮膚刺痛、眼睛流淚、嗓子灼痛以及眩暈。
❻ 世界上最貴的辣椒是哪種
最貴的辣椒名為「Aji Charapita」，樣子也很奇特，圓圓的一粒，差不多豌豆大小。
「Aji Charapita」原產地為秘魯北部，生長在叢林中的一種野生辣椒，直到最近才被用於商業用途。
❼ 墨西哥酸辣椒
墨西哥辣椒（學名Capsicum annuum）是一種由細到中體積的辣椒，以其辣味及刺激聞名。1999年美國有5500畝土地種這種辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克薩斯州西部種植。
❽ 最辣的辣椒在哪
史高維爾是用來表示辣椒當中辣椒素含量一個單位，一般來說我們經常接觸辣椒的這個辣度幾百單位的史高維爾，而在印度東北部山區盛產一種紅辣椒的辣度超過100萬單位的史高維爾，據說普通人舔一下就會感覺腦袋像炸掉一樣。而在印度的一位62歲的老人能一口氣吃上百個，畫面上的這位老人名叫賈格迪亞，他現在吃的就是世界上最辣的紅辣椒，當地人稱之為魔鬼辣椒。經檢測，這種辣椒的辣度超過100萬單位史高維爾，而普遍被認為最辣的墨西哥辣椒辣度僅為1萬單位史高維爾。對這樣的辣椒大多數人也只能是敬而遠之，而在賈格迪亞眼裡魔鬼辣椒只是小菜一碟，光吃好像還不過癮，瞧，賈格迪亞還把辣椒摸在眼皮上，這位老人表示他不知道目前吃辣椒的世界紀錄是多少，但他的夢想就是成為吉尼斯世界紀錄最能吃辣的人。
中國最辣的辣椒是雲南景頗族地區出產的涮辣椒。據測定，它的辣度至少相當於朝天辣椒的10倍，只要把它在湯里涮幾下，湯就染上辣味，一隻涮辣椒可用上多次。
❾ 世界上最辣的辣椒來自那個國家
新華社北京4月24日專電英國多塞特郡一個名叫「海洋春天」的農場出產的納加辣椒日前被美國香辛料貿易協會認定為世界上最辣的紅辣椒，農場主人正計劃以此申請吉尼斯世界記錄。
據介紹，培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候必須戴手套，一般人稍微聞到一點這種辣椒的辣味，立即就會辣出眼淚。農場的顧客說，做咖喱醬時，用上小半根納加辣椒，醬就辣得沒法吃。一家餐館的老闆說，很多顧客聲稱特別能吃辣，但他們對納加辣椒都只能「淺嘗輒止」，因為它實在太辣了，「簡直能讓大腦停止思維」。
辣椒的辣度是以「史高維爾」單位表示的，吉尼斯世界記錄記載的最辣的辣椒是沙維納紅辣椒，辣度為5770萬「史高維爾」單位。納加辣椒兩次辣度檢測結果分別是8760萬「史高維爾」單位和9700萬「史高維爾」單位。
❿ 世界上最辣的辣椒是什麼辣椒又在哪個國家
根據最新評選結果，近日，經吉尼斯世界紀錄認定，產於印度東部的「魔鬼椒」是目前最辣的辣椒品種。實驗顯示，它比此前紀錄的保持者，美國加州產的紅色「沙維納」燈籠椒還要辣上一倍。 「魔鬼椒」在印度東部的七個邦都有種植，據檢測，每單位大小的「魔鬼椒」中含有超過100萬個「斯科維爾單位」，達到了辣度的最高級別。要知道，普通的墨西哥青辣椒的辣度只有2500至8000個「斯科維爾單位」，而著名的海南朝天椒的辣度單位大概在15萬左右，還不到「魔鬼椒」的六分之一。如果還想像不出它有多辣，就聽聽吃過它的人是什麼感受吧。 「魔鬼椒」通常是製成辣椒粉或加在其他調料中，但也有怕不辣的人喜歡一小口一小口地生吃「魔鬼椒」，享受那種「辣徹肺腑」的感覺。據他們說，吃辣是很容易上癮的。 「魔鬼辣椒」生長在印度東北部阿薩姆邦山區，是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它「魔鬼辣椒」。 即使是最小的一口也能辣得人們無法忍受。吃一小條生「魔鬼辣椒」就能使人涕淚橫流。一整根「魔鬼辣椒」簡直是對感覺器官的極大摧殘，感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。 「魔鬼辣椒」因辣成名。辣度超過100萬「史高維爾」，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。「史高維爾」是辣椒的辣度單位，普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬「史高維爾」。除食用外，「魔鬼辣椒」在當地還常用來治療胃病和消暑。 躋身吉尼斯之後，「魔鬼辣椒」身價迅速上升。如今，每千克「魔鬼辣椒」賣到250盧比（約合6.2美元），比原來上漲了50盧比（約合1.24美元）。 為滿足全球嗜辣者「一嘗為快」的狂熱心情，印度各方已經做好積極准備應對需求熱潮。農民們騰出更多的土地用於種植「魔鬼辣椒」；辣椒出口商正在積極尋求同一個國際辣椒狂熱者協會的合作；政府官員則忙於討論「魔鬼辣椒」進一步的發展計劃。 據阿薩姆邦一家食品公司經營主管萊娜·賽基亞估計，「魔鬼辣椒」的市場潛力極大。去年，她所在的公司僅出口了1噸「魔鬼辣椒」，而今年「魔鬼辣椒」成名後，她們公司將向12個國家出口10噸。 萊娜說：「我們現在收到很多訂單，公司也因此可以提供更多的工作崗位。」現在，由於一些運輸問題和政府法規限制，大多數出口的「魔鬼辣椒」都是製成辣椒乾和辣椒醬。但這並不影響「魔鬼辣椒」的應用，萊娜說，從調味料到催淚瓦斯，辣椒醬可用於多種用途。 2000年，印度在阿薩姆邦的防衛研究實驗所宣布「魔鬼辣椒」是世界上最辣的辣椒，隨後各國研究機構開始關注，今年2月被吉尼斯世界紀錄確認為全球最辣辣椒。 阿薩姆邦山區農民為「魔鬼辣椒」躋身吉尼斯世界紀錄感到驕傲。阿薩姆邦山區一直比較貧困。如今，當地人認識到「魔鬼辣椒」的價值，開始把致富希望寄託在這種手指大小的辣椒上。