墨西哥玉米餅屬於什麼菜

❶ 塔克是什麼食物呢

塔克源自墨西哥風味玉米餅，也稱為墨西哥卷。在一張玉米薄餅添加自己喜歡的各種食材，如：雞、牛、豬等肉粒和洋蔥、香芹等佐料，然後捲成筒狀的墨西哥卷。這種用玉米餅卷菜的的小食品不僅風行於墨西哥當地，因其美味和價格便宜，受到了很多國家的的人們的喜歡。

肯德基也推出一款塔克，跟正宗的墨西哥塔克不一樣，主要原料是炸好的雞排，在雞排上放入新鮮的生菜、玉米、洋蔥絲、西紅柿等，無論賣相還是口感都十分不錯。

與肯德基的其他產品不同，塔克在名字上便極具外國風情，再配上相應的廣告，讓人一看外表就胃口大開，塔克的味道是藤椒味，不算特別辣，可以滿足不同消費者的口味需求。

在美國，這種稱為塔克的墨西哥卷甚至成為了美國人眼中的墨西哥餐的代表，當然，在中國各地，塔克為更符合中國人的口味而被改良了些許，從而也是深受許多消費者的青睞。

❷ 墨西哥卷餅和炸玉米餅有什麼區別

兩者區別比較大，一個是卷餅，一個是炸的玉米餅，而且那個卷的東西裡面加很多的東西，裡面的食材非常不一樣，所以說區別還是很大的。

❸ 墨西哥獨特飲食

墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。墨西哥人的食品離不開玉米和辣椒。玉米餅、玉米粥、玉米湯、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得數不勝數。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，這樣的比擬一點不過份。因為玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出來的。至今用玉米做成的美食還是墨西哥人領先。

除了玉米，墨西哥人每頓還離不開辣椒。墨西哥本土出產的辣椒有百種之多，顏色不同，辣度也不同。他們愛把西紅柿、香菜、洋蔥和辣椒切成碎塊，卷在玉米餅里吃，甚至在吃水果時也要撒上辣椒粉。
有一種名叫「達瑪雷斯」的食品，很像中國人的粽子，那是用香蕉葉或玉米葉包的，裡面的餡是玉米面拌肉塊加香料和辣椒，煮熟後帶著嫩葉的芳香，甜、辣、香味兼備。還有一種是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用豬油做熟了吃。這些大眾化的墨西哥食品已深受美國人喜愛。爆玉米花也是墨西哥人傳到美國的，現在美國從超級市場到小雜貨店均有出售，大人兒童都愛吃。

❹ 墨西哥傳統美食，塔可的玉米餅中為什麼要加入石灰粉

墨西哥玉米餅是墨西哥的一道傳統美食，也被人們稱為塔可，做好後的塔可玉米餅可以折疊起來或者是加入一些其他的食材捲起來食用，是墨西哥非常有特色的一個食物。並且塔可的味道也是十分美味的，在價格方面也比較合適，並且也富含豐富的營養，在製作過程中，塔可玉米餅加入一些石灰，可以使它的味道更加鮮美。

塔可玉米餅在墨西哥非常受到人們的歡迎，一方面是因為吃起來非常方便，並且它的價格也不貴，比較符合人們的消費水平。另一方面它的味道也是十分可口的，並且裡面也含有豐富的營養。玉米餅本身就是一個粗糧，它裡面的膳食纖維比較多，並且再加上玉米餅裡面的其他食材，可以說，吃一個塔可就可以為我們的身體提供足夠的營養物質。

❺ 墨西哥玉米餅叫什麼

墨西哥玉米餅
⒈洋蔥丁、青椒丁、球形生菜絲
⒉一個洋蔥切成碎，一整個青椒切成碎
⒊兩斤牛肉餡
做法：⒈鍋中放些油，倒入牛肉餡炒白，加入洋蔥碎和青椒碎，這時倒入1/4瓶美極辣椒醬和同樣多
的番茄沙司，炒均勻，因為菜料和牛肉會出水分，開小火不停的翻炒，把水分炒幹些，加入少許鹽。
⒉玉米餅很脆，只需要在鍋中煎一下兩面就熟了。
⒊吃時把肉醬倒在玉米餅底部一些，撒上生菜絲、洋蔥丁和青椒丁和西紅柿丁。因為玉米餅
很碎，從兩邊開始食用比較好。

❻ 玉米上起的霉，為什麼在墨西哥卻是大補菜

這主要是因為墨西哥非常喜歡吃玉米，所以也導致了墨西哥人民對於玉米上的東西都會有一些非常特殊的做法，當然這些東西如果做不好的話，可能會引發一些疾病問題，這也是由於墨西哥人民長年累月的生活經驗積累，所以才會發明出了一種非常特別的菜。然而這種菜外國人可能接受不了，然而墨西哥人卻非常喜歡吃。

當然我們也可以看出墨西哥人的經濟條件並不是太好，所以他們才會選擇吃這樣變質的玉米，這也是由於墨西哥人這些年經常受到毒品交易以及戰亂的影響，導致國內的經濟發展並不是太好，而且在遭受美國的經濟危機的沖擊下，使得墨西哥的經濟遭遇了非常大的危機。

❼ 墨西哥玉米片的菜品特色

雖然玉米餅是在1940年代末期於洛杉磯首先被大量生產，但還是普遍被認為是墨西哥食物。玉米餅的原料通常是黃玉米(如圖)，但也可以是白玉米、藍玉米或是紅玉米。
瑞貝卡˙韋伯˙卡蘭薩(Rebecca Webb Carranza)和她的丈夫在洛杉磯西南的墨西哥熱食和玉米片工廠將玉米片生產機器製造出來的畸形玉米片切成三角形並且油炸，她發現這玉米片還滿受歡迎的，便開始在El Zarape玉米片工廠販賣一袋1角的玉米片，自此玉米片就被卡蘭薩所推廣。 在1994年，卡蘭薩被頒獲黃金玉米餅獎以表彰她對墨西哥食品工業的貢獻。2006年1月19日，她逝世於菲尼克斯並享年98歲。
雖然現在全世界都看得到墨西哥玉米片了，但是美國還是其中的主要市場，例如一些品牌像是多力多滋(Doritos)和托斯蒂多滋(Tostitos)。
烤乾酪辣味玉米片(nachos)是一道較費工玉米片料理。在玉米片上會灑上融化或是切絲的乳酪，或者還有其他的添加和替代物，例如肉、薩爾薩辣醬(例如en:pico de gallo)、煎豆泥、鱷梨醬、酸乳酪、洋蔥丁、橄欖和腌制的墨西哥哈拉貝紐辣椒。更費工的烤乾酪辣味玉米片通常還會烤過讓上面的乳酪融化。伊格納西歐˙納寇˙阿納亞(Ignacio Nacho Anaya)約在1943年第一次創造出了這道料理，之後就成了玉米片料理的象徵。
另一種類似的油炸玉米零食是玉米脆片，但不是由玉米餅作成的。通常是由玉米做成其他特定的形狀，例如勺狀，菲力多滋(Fritos)就是其中的代表作。和玉米片最大的差別在於玉米片在製作過程中有一道叫做en:nixtamalization的處理，當中有用到生石灰。但是在澳洲和大洋洲玉米脆片和玉米片指的都是同一樣東西。其他和玉米脆片還有玉米片競爭的主要零食是馬鈴薯作成的洋芋片

❽ 在墨西哥當地，都有哪些特色的美食

托底拉湯、金槍魚炸玉米餅和仙人掌。

托底拉湯

這種湯的主要成分有洋蔥、番茄、大蒜、墨西哥碎餅、玉米粒、牛油果等。食材很豐富，湯底顏色很單一，但是味道超級好。有很濃的酸味和蒜味。雖然有點刺激味蕾，但是味道還是很不錯的，值得一試。

玉米酥餅

它的製作方法其實沒那麼復雜。將圓形玉米餅切成小塊，放入鍋中油炸。吃的時候乳酪加黃油。加入切碎的西紅柿、辣椒和洋蔥。嘴裡有種不一樣的感覺，讓人忍不住再吃一個。說完了主食，再來說一個湯，雞肉玉米紅白湯。配不同的辣椒汁，不管什麼湯，都用一種玉米。每一顆玉米在鍋里煮熟後，都會有一種獨特的香味，口感比普通玉米更精緻。吃的時候會在湯上撒一些生菜絲、蘿卜絲、牛油果。總會有紅白綠三種顏色，還會配上一些玉米脆餅。如果有機會去墨西哥餐廳，希望大家都可以嘗嘗。

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❾ 西餐玉米餅的菜名

墨西哥玉米卷餅。墨西哥玉米卷餅的料理是以麵食為主，墨西哥玉米卷是最有代表性的主食。就是玉米餅上卷了肉末，生菜絲，西紅柿丁丁，洋蔥，乳酪絲，酸奶油，salsa醬的卷餅。嘗起來非常好吃。

❿ 誰知道玉米烙屬於哪裡菜

玉米啦，實際上屬於墨西哥菜系，在國外叫做tortilla。

玉米烙的做法會在上面放一些乳酪，因為玉米是盛產在北美和拉美國家，所以玉米烙按理說應該是墨西哥菜系。

玉米烙不僅好吃而且看上去黃燦燦的，寓意著金玉滿堂，團圓美滿，是一道吉祥菜。