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西班牙的油泡蒜末蝦如何做

發布時間: 2022-06-11 17:37:23

1. 蒜蓉蝦做法

蒜蓉蝦的做法
蝦洗凈,剖開尾巴,去蝦線,備用。
蔥姜蒜切末,另切出兩片姜。
油燒熱,部分姜蒜爆香,加生抽花雕調味,盛出,此步驟要快。
爆香過的蔥姜放入蝦背,在上面再鋪點沒用過的蒜末,在上面灑上一些鹽,擺盤後中間兩片姜,灑上花雕,上鍋蒸。
油鍋燒熱,適量油,蝦蒸好後,上面鋪上蔥,熱油淋上去即可~

小貼士
注意,最後兩步一定要同時進行,油要撒均勻,我的若干都是比較少量的,多了掩蓋了蝦的鮮味,蝦要蒸的嫩,具體自己感覺下,就是蒸的時候一直看著鍋子,再注意,蒸下的時候,水要先開!

2. 西班牙蒜香蝦最正宗的做法是什麼

因此,轉移一些生糖,鹽和醋米飯,並加入白糖和米醋,而不是使甜,酸蝦!主要是米醋和白糖。在烹飪蝦的過程中,蝦肉不會在烹飪過程中變老。鍋內加水適量,蓋上鍋蓋煮五分鍾,打開鍋蓋,撒上蔥末,炒勻後出鍋;

與豬肉和牛肉相比,我更喜歡吃蝦。畢竟,蝦的肉是q炸彈,新鮮,甜,提神。我吃不飽,所以我一次買了二十公斤,然後把它冷凍在冰箱里。我可以吃一會兒。把蝦放在盤子里,放上切碎的大蒜,用微波保鮮紙包好,放進烤箱,用高溫煮三分鍾,然後吃三分鍾。將2湯匙油放入小碗中,加熱約一分鍾,然後加入蔥和紅辣椒。將芫荽葉放入蝦面中,淋上熟油。將1/2湯匙醬油和生醬油混合,撒上蝦面

3. 蒜蓉蝦怎麼做

原料:青蝦、蒜蓉、蔥、姜絲、蚝油、生抽、鹽。

做法步驟:

第6步、放入蔥花起鍋裝盤。

4. 怎樣做出蒜蓉蝦好吃呢

第一種做法:

1.首先,我們先准備一斤蝦,三瓣蒜,一根蔥,一塊姜,一勺鹽,適量的料酒,生抽,醋,麻油。

2.我們先把蝦拿出來,用水洗干凈,把蝦線清理掉,把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來,生薑去皮,切成薑片;小蔥洗干凈,切成小段。找個干凈鍋,添加適量的清水進去,把蔥段薑片放進去,倒一點料酒進去,把火打開,開始燒清水。

3.水燒開後,我們把蝦放進去,繼續煮,水煮開後,再煮個半分鍾,蝦煮變顏色了,就可以把火關掉,把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後,用涼清水過一下水,然後把水控干,找一個盤子,把蝦裝進去。

4.把蒜拿出來,外皮剝掉,切成小蒜末。找一個小碗,把切好的蒜末放進去,再把生抽,醋,鹽,麻油,涼開水,都適量的放進去,用筷子攪勻,然後把裝蝦的盤子拿出來,將調好的汁撒在蝦身上,就可以開吃了。

第二種做法:

1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦,兩瓣蒜,兩根蔥,四個小米椒。我們先把基圍蝦拿出來,開始用剪刀把蝦備打開,可以剪得深一點,把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來,把外皮剝掉,用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋,開火倒進去油,油多一些,燒到冒煙,就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去,再放進去一些鹽,生抽,耗油,白鬍椒粉。

3.食材都放進鍋里後,用勺子攪一下,攪均勻,然後再把蒜末一點一點的,裝進開刀的蝦背裡面,裝好後,找來一個干凈盤子,把裝好的蝦,一個一個的放進盤子里,然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話,就隨意的撒在蝦上,把小米椒切成小段,也撒在上面,均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋,裡面添加水,把蝦放進去,用冷水蒸,蒸個十多分鍾就可以了,然後把火關掉,備好的蔥拿出來,洗干凈切成段,灑在蝦上面,蓋上鍋蓋,再燜幾分鍾,就可以端出來開吃了。

第三種做法:

1.把做蝦的食物和材料,都准備齊全。准備五百克蝦,兩塊蒜瓣,半個紅椒,一根蔥,適量的香菜,一兩勺老抽和生抽,還有適量的胡椒粉和紹酒,鹽。

2.把蝦拿出來,用剪刀把蝦的後背給割開,把蝦線抽出來,蝦頭也去掉,用清水,來回的沖洗干凈,找一個小碗放進去,把適量的鹽,紹酒,胡椒粉放進去拌勻開。

3.再把蝦放在一個盤子里,把蒜切成蒜末,放在盤子里,然後用微博羅的保鮮紙包上,再放進微波爐里,開高度火,煮個三四分鍾,就可以關火拿出來了。

4.找一個小碗,放兩小勺油進去,用高溫火加熱,等個一兩分鍾拿出來,把蔥和花椒都洗凈,切成小粒,一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來,撒上一些香菜,再把小碗里的熱油淋上去,撒一點生抽和老抽,就可以開吃了。

5. 蒜泥蝦怎麼做

蒜泥蝦做法一,

材料
泰國蝦 1斤,蒜泥 1碗,米酒 200c.c.,鹽 4小匙
做法
1、米酒(200c.c)+鹽(4小匙)調勻備用
2、將蝦倒入調勻的米酒水一起煮
3、待蝦煮紅變色後加入蒜泥收汁即可(如果要吃辣一點,蒜頭要關火時再放才會嗆辣,不過也不能太生會下不了口)

做法二,茄汁蒜泥蝦

材料
"大白蝦 七八隻","蔥花 一支","蒜末 兩瓣","【腌料】酒 一匙","【腌料】醬油 一匙","【腌料】糖 一匙","【腌料】太白粉 一匙","番茄醬 兩匙"
做法

1: 將白蝦洗凈,浸【腌料】及蒜末約20分鍾。

2: 熱油一匙,將腌好的白蝦陸續放入,剩餘的腌料醬汁備用。

3: 白蝦雙面煎紅,同時倒入剩餘的腌料醬汁及一杯水悶煮。

4: 湯汁煮沸,倒入兩匙番茄醬略為拌炒,使鮮蝦充分入味。

5: 鮮蝦先盛起,湯汁撒入蔥花後淋上。

做法三,奶油蒜泥蝦

材料
"大蒜 10小顆","辣椒 一根(個人斟酌)","奶油 一大坨(個人斟酌)","蝦子 12隻","胡椒鹽 少許(個人斟酌)",
做法

1:蝦子去腸泥把背部剪開(好入味)

2:10顆大蒜(依口味)12隻蝦(不限,個人斟酌)

3:大蒜切末少許辣椒奶油使用(喜歡奶油就一大坨吧,這里是條狀奶油厚度3公分)

4:干煎蝦子直至變色不用全熟

5:轉小火放1.奶油2.蒜末爆香3.辣椒全部和蝦子拌在一起,蓋鍋子轉中小火悶一分鍾,等蝦子捲起來就撒些胡椒鹽,再悶個10秒鍾就可以起鍋了。

做法四,蚝油蒜泥蝦

材料
"鮮蝦 12尾","蔥末 適量","蒜末 適量(約10瓣)","薑末 適量","水 1大匙","調味料A:糖 少許","調味料A:米酒 1大匙","調味料A:香油 1小匙","調味料A:蒸魚醬油 1大匙","調味料A:特級蚝油 1大匙","調味料A:XO醬 1大匙",
做法

1:准備所需食材。(鮮蝦洗凈;姜、青蔥及蒜頭洗凈切末;調味料A拌勻備用)

2:用剪刀修剪鮮蝦的尖刺、觸須及小腳,再從背部剪開並挑去腸泥。

3:步驟2鮮蝦排入盤中,背部開口處均勻塞滿蒜末及薑末。

4:淋上已拌勻的調味料A。

5:大火蒸約6分鍾至熟即可。若用電鍋蒸,約放半杯水,依蝦子大小而定~*勿蒸太久蝦肉會變老哦! 撒上蔥末即完成。依喜好可加入XO醬,味道非常棒哦!

做法五,清蒸蒜泥蝦

材料
草蝦6隻,蒜末2大匙,蔥花1茶匙,開水1大匙,醬油1茶匙,鹽1/4茶匙,香油少許
做法
1.草蝦冰略硬,從頭部中間縱切至尾部,但勿切斷,擺放入蒸盤中備用。
2.熱鍋,放入1大匙油燒熱,爆香1大匙蒜末,以小火炸至金黃後熄火,盛起鋪在作法1的蝦表面,再加入1大匙新鮮蒜末,撒於蝦表面。
3.調味料混合拌勻為醬汁,備用。
4.將蝦放入蒸鍋中,以大火蒸約3分鍾後取出,表面再撒上蔥花、淋上作法3的醬汁即可。

6. 蒜蓉蝦怎樣做才好吃

蒜蓉蝦怎樣做才好吃?

做法一:

1.准備一斤蝦,三瓣蒜,一根蔥,一塊姜,一勺鹽,適量的料酒,生抽,醋,麻油。

2.把蝦洗干凈,把蝦線清理掉,把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來,生薑去皮,切成薑片;小蔥洗干凈,切成小段。找個干凈鍋,添加適量的清水進去,把蔥段薑片放進去,倒一點料酒進去,把火打開,開始燒清水。

3.水燒開後,把蝦放進去,繼續煮,水煮開後,再煮個半分鍾,蝦煮變顏色了,就可以把火關掉,把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後,用涼清水過一下水,然後把水控干,找一個盤子,把蝦裝進去。

4.把蒜拿出來,外皮剝掉,切成小蒜末。找一個小碗,把切好的蒜末放進去,再把生抽,醋,鹽,麻油,涼開水,都適量的放進去,用筷子攪勻,然後把裝蝦的盤子拿出來,將調好的汁撒在蝦身上,就可以開吃了。

做法二:

1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦,兩瓣蒜,兩根蔥,四個小米椒。先把基圍蝦拿出來,開始用剪刀把蝦備打開,可以剪得深一點,把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來,把外皮剝掉,用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋,開火倒進去油,油多一些,燒到冒煙,就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去,再放進去一些鹽,生抽,耗油,白鬍椒粉。

3.食材都放進鍋里後,用勺子攪一下,攪均勻,然後再把蒜末一點一點的,裝進開刀的蝦背裡面,裝好後,找來一個干凈盤子,把裝好的蝦,一個一個的放進盤子里,然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話,就隨意的撒在蝦上,把小米椒切成小段,也撒在上面,均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋,裡面添加水,把蝦放進去,用冷水蒸,蒸個十多分鍾就可以了,然後把火關掉,備好的蔥拿出來,洗干凈切成段,灑在蝦上面,蓋上鍋蓋,再燜幾分鍾,就可以端出來開吃了。

做法三:

1.把做蝦的食物和材料,都准備齊全。准備五百克蝦,兩塊蒜瓣,半個紅椒,一根蔥,適量的香菜,一兩勺老抽和生抽,還有適量的胡椒粉和紹酒,鹽。

2.把蝦拿出來,用剪刀把蝦的後背給割開,把蝦線抽出來,蝦頭也去掉,用清水,來回的沖洗干凈,找一個小碗放進去,把適量的鹽,紹酒,胡椒粉放進去拌勻開。

3.再把蝦放在一個盤子里,把蒜切成蒜末,放在盤子里,然後用保鮮紙包上,再放進微波爐里,開高度火,煮個三四分鍾,就可以關火拿出來了。

4.找一個小碗,放兩小勺油進去,用高溫火加熱,等個一兩分鍾拿出來,把蔥和花椒都洗凈,切成小粒,一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來,撒上一些香菜,再把小碗里的熱油淋上去,撒一點生抽和老抽,就可以開吃了。

7. 油泡蝦的做法

油泡蝦仁
[用料]:鮮蝦500克,嫩四季豆、薑末、鹽、蛋清、酒、胡椒粉、水澱粉各適量。[製法]:1.鮮蝦剝殼、剔腸洗凈瀝干,加入鹽、蛋清、胡椒粉、澱粉拌勻,入冰箱冷凍約2小時,然後拿出解凍。2.燒熱半鍋油,倒下蝦仁,小火泡

工藝:炒

口味:咸鮮味

烹飪步驟:
0.[用料]:鮮蝦500克,嫩四季豆、薑末、鹽、蛋清、酒、胡椒粉、水澱粉各適量
[製法]:
1.鮮蝦剝殼、剔腸洗凈瀝干,加入鹽、蛋清、胡椒粉、澱粉拌勻,入冰箱冷凍約2小時,然後拿出解凍
2.燒熱半鍋油,倒下蝦仁,小火泡至8成熟,盛起瀝干油
3.四季豆去蒂切段,倒入鍋中略泡即起鍋
4.鍋中留少許油燒熱,爆香蔥粒、薑末,倒入蝦仁,加入酒,下四季豆,快炒,勾芡推勻即可
[功效]:補腎,助陽,聰腦,健體

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