土耳其肉馄饨怎么做
‘壹’ 怎样做馄饨。
馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．
包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6～7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．
汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8～10个足够．滚水下，大约3～5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘）。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。
将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。
将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成。
馄饨
三鲜馄饨
由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。
【原料配方（制50碗）】：
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤（咸味）10公斤熟猪油300克干米粉500克（约耗75克）
【制作方法】：
‘贰’ 鲜肉馄饨（附馄饨皮做法）怎么做
用料
面皮：
鸡蛋 3个（200克左右）
中筋面粉 1000g
生粉 80g（放面粉中拌匀）
盐 7g
纯碱 2g
水 230g
馅：
鲜肉 850g
鸡蛋 1个
水 150g
调料 若干
鲜肉馄饨（附馄饨皮做法）的做法
1、把所有制作面皮的材料放入盆中
2、用搅拌机或筷子拌均匀，成雪花状
3、和包子馒头的面不一样，面皮的面团有点干，需要用手捏成团，有点散碎也没关系，等压面时包在中间一压就好了。
4、面团饧30分钟左右，然后用刀切成厚片
小贴士
红油用做韩式泡菜的辣椒做，颜色红润又不辣。喜欢吃辣的朋友，直接用辣的辣椒粉做油泼辣子，加点白芝麻，会更香。
‘叁’ 馅馄饨的做法，木耳猪肉馅馄饨怎么做好吃
菜肉馄饨馅
主料：香菇，鲜猪肉馅
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末
2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用。
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了。
‘肆’ 土耳其除了烤肉还有哪些好吃的美食呢
土耳其有很多美食，土耳其不仅有烤肉，还有烤鱼，瓦罐牛肉，薄披萨，土耳其饺子，土耳其冰激凌，多玛等。
土耳其烤肉
多玛也叫土耳其包菜。这种当地美食分为冷热两种。土耳其包菜通常由葡萄叶，米饭等做成，味道非常可口。无论是冷食，还是热食，都非常美味。
‘伍’ 纯肉的馄饨馅这么做才好吃
1.准备好所有食材，猪肉剁碎，葱切碎，姜切碎。
2.剁碎的猪肉，打入一个鸡蛋，放入适量盐、生抽、蚝油，胡椒粉、姜末。
3.用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4.再加入葱花和适量食用油，继续搅拌均匀，馅就调好了。
5.准备好馄饨皮和少许清水备用。
6.把一张馄饨皮摊开，在中间放上适量的馅。
7.把馄饨皮对折。
8.再把两头粘在一起。
9.一个馄饨包好了。
10.依照前面几步包完所有馄饨。
11.紫菜撕成碎片，放入碗中，加入适量的葱花、生抽、醋。
12.烧一锅开水，水开后放入包好的馄饨下锅，用锅铲推动馄饨，防止粘连，煮沸后馄饨会漂浮在水面上，这时再加入少许清水，煮至馄饨熟透。
13.碗中加入适量煮馄饨的汤（或者是高汤）。
14.然后把煮好的馄饨放入碗中。
15.放入适量香菜末即可。
‘陆’ 馄饨怎么做，怎么做馄饨，怎样做馄饨，鲜肉馄饨的做
步骤
鲜肉小葱馄饨的做法步骤11.猪肉洗净剁碎。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤22.加适量清水搅打，把水分都打进肉馅里。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤33.加入一个鹌鹑蛋搅打。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤44.小葱和姜切碎。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤55.锅里热豆油，加入肉馅里搅打均匀，再加香油，生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒粉调味，最后倒入葱姜末搅拌均匀。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤66.取一个馄饨皮，放入适量馅，对折。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤77.两边向中间捏紧，一个馄饨就包好了。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤88.胡萝卜，木耳切丝，香菜切碎。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤99.锅里一点油，下入葱花，胡萝卜，木耳丝，倒入少许生抽，加适量盐，鸡精，加一大碗清水。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤1010.水开后下入馄饨。
鲜肉小葱馄饨的做法步骤1111.馄饨出锅前撒上香菜即可。
‘柒’ 如何制作猪肉馄饨，猪肉馄饨的馅每斤加盐和鸡精多少克
猪肉馄饨味道鲜美，鲜嫩多汁，老少皆宜，非常的好吃，调馄饨的馅，一斤猪肉放7克盐，3克鸡精就可以了，不过每个人的口味不一样，根据自己的口味适量加减就可以了，想要猪肉馄饨好吃，调馅非常重要。
作为一个北方人，馄饨、饺子可是我们的最爱，馄饨皮薄肉馅细腻，非常好吃，老少皆宜，可以做成各种馅料的，鸡肉馅，牛肉馅，海鲜馅，猪肉馅，都非常的营养又好吃，我们这里都喜欢用猪肉做馄饨馅，孩子们也都很喜欢吃，不仅可以吃到美味的馄饨，还可以喝到味道鲜美的馄饨汤，下面就来分享下怎么制作猪肉馄饨。
2、调馅的时候加入一点淀粉，这样调出来的猪肉馄饨馅吃起来不柴，口感更好，调馅的时候加入蚝油、香油、鸡精等，这样调出来的馅鲜美好吃。
3、调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲，这样做出来的猪肉馄饨筋道好吃，滑嫩爽口，再用菜皮、香菜、紫菜等来调汤，真的是太美味了。
‘捌’ 肉馅馄饨怎么做
肉馅馄饨的做法：
1.瘦肉馅中加入盐 鸡精 酱油 葱姜 香油，搅拌均匀；
2.一点 一点的加入清水，搅打均匀至上劲；
3.准备现成的馄饨皮，取一张馄饨皮，在馄饨皮窄的一边填上肉馅；
4.从上往下折一次，再折一次，两边压实粘紧；
5.全部包好，锅中注水烧开，下入馄饨，煮至馄饨皮透明即可。