土耳其杏果脯怎么保存

㈠ 去土耳其不可带回来的不吉利的商品

现在的东西都商品化没有什么不吉利的，如果担心建议还是带吃的回来，苹果旅行社整理土耳其旅游可带回国的特色食品
1、石榴醋
这是一种很稠的液体，复合了甜、酸、咸三种滋味，常被用来浇在沙拉上面，看起来就非常诱人。在餐厅吃得惯的话，不妨超市买瓶回家。
2、土耳其软糖
这种软糖在土耳其到处都有卖，英文叫“Turkish Delight”，类似于中国的高粱饴。尽管花花绿绿，各种坚果搭配，尝一下就会发现它真的和高梁饴很像。
3、果脯与坚果
土耳其的果脯不错，无花果干、杏脯会出口很多国家。奥斯曼宫廷菜喜用无花果干炖汤。榛子的质量非常好，而且价格便宜，去壳纯仁的价格比国内带壳的便宜，爱吃的穷游er可以放开采购。开心果有红瓤的和绿瓤的两种，绿瓤的稍贵一些，红瓤的也不错，绿瓤的磨成粉后浇甜品时可能会有股很奇特的味道。
4、Sumak、Haşhaş Tohumu
中东有很多中餐不经常用的香料，比如Sumak，好像是漆树的果实一类的，还有罂粟籽(Haşhaş Tohumu)等等，土耳其(中国)苹果旅行社建议购买前询问清楚具体的用法。
5、糖水栗子
土耳其人和欧洲人都很喜欢吃栗子(Kestane)，尽管土耳其比较少见欧洲街头那样的烤栗子，更多是糖水泡栗子的甜品。还推荐馅儿为栗子泥的巧克力(Çikolata)。有种绿色纸盒装的栗子(Kestane)以及核桃(Ceviz)巧克力非常有特点，大商场会有专柜销售，不太常见，遇到不要错过，2012年16粒盒装的售价为40土耳其里拉。
6、橄榄油
土耳其的橄榄油品质非常好，带有“Sızma”字样的表示纯正，带“Rivirra”是混合型的，闻起来很清香，可以直接蘸面包吃，或者浇几滴石榴醋再蘸面包吃，既香又健康。
以上的食品都是可以带出境的

㈡ 土耳其杏干为什么贵

因为土耳其杏干不仅口感极佳，更因它纯天然晾晒无添加的传统制作工艺，人工去核，此过程全程采用零度休眠冷藏的方式，最大程度确保杏子的新鲜程度，所以贵。

一颗土耳其土生土长的杏子，是土耳其1000万株杏树上的其中一颗，这1000万株杏树的产量约占据了全球杏产量的1/7，其中，95%的鲜杏将用于制作杏干。

这颗杏子生长于爱琴海地区，土耳其悠久的栽种历史，独特的地理气候，肥沃的有机土壤，造就了这颗口感与众不同的黑杏干，气味清香，肉质醇厚，入口软绵。

制作黑杏干要采摘完全成熟的杏子，然后纯手工挑选个大饱满、有光泽度的鲜杏，人工去核，此过程全程采用零度休眠冷藏的方式，最大程度确保杏子的新鲜程度。

此后，杏子还要经过15天的太阳光晾晒，在干湿适中时入库冷藏，全程冷链海运至国内，不添加任何糖分和防腐剂。

土耳其黑杏干闻名全球，不仅因为它口感极佳，更因它纯天然晾晒无添加的传统制作工艺，既赋予了它天然健康黑皮光泽，又保留了原果纯天然的清甜口感和醇厚肉感，根本不是市面上那些经过各种加工晶莹剔透的杏干所能比拟的。

当然，土耳其杏干并不仅仅只有口感而已，因为100克的杏干里含有维生素A120IU、胡萝卜素610微克、钙147微克、钾738微克、膳食纤维4.4克，给你口感享受的同时，也注入丰富的营养和健康。

醇厚的口感，丰富的营养，让土耳其杏干既是休闲时刻的小零嘴，又可制作美味汤羹，还能制作糕点茶点，真是当之无愧的健康食品，老少皆宜。

㈢ 果脯的保存方法

果脯，也称蜜饯，蜜饯在保存中不会出现由微生物引起的腐败变质情况发生。但是如果成品受潮时，就会使其中糖浓度降低而导致食物变质。在保存过程中还容易出现色泽变深、溶化、缩水还有其它一些现象。

保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。如发现受潮，应及时采取措施。

尽量不要沾到水分或油以免导致其发霉腐烂，尚未用完剩余的蜜饯，则需要放在防潮箱中存放，这是最好的方法，如果没有防潮箱的话，最好放置在阴凉的地方。

(3)土耳其杏果脯怎么保存扩展阅读：

按产品形态和风味分类

1、果脯又称干态蜜饯，基本保持果蔬形状的干态糖制品。如苹果脯、杏脯、桃脯、梨脯、蜜枣以及糖制姜、藕片等。

2、蜜饯又称糖浆果实，是果实经过煮制以后，保存于浓糖液中的一种制品。如樱桃蜜饯、海棠蜜饯等。

3、糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣，呈不透明状。如冬瓜条、糖橘饼、柚皮糖等。

4、凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌、脱盐晒干，加配料蜜制，再晒干而成。

㈣ 果脯几天晒干

】已熏硫的杏碗，移到晒场在日光下曝晒1～2天，晒至5～7成干时，将晒盘堆叠、覆盖在一起，令其在荫处风吹，完成干燥作用，时间10天左右，至含水分15%即可（如直接晒干，虽无不可，但制品不甚透明，颜色暗淡）。然后将杏干贮存起来，留作加工原料使用。在晾晒时，不要将杏碗中的汁液倒掉，以便使果体吸收汁中的糖分而更加饱满。

㈤ 深色杏干和浅色杏干的不同营养价值

一般情况下深色和浅色含糖量没有什么差别，所谓颜色深浅只是：
1放置时间久了 表面被氧化了 所以变深
2在制作时熏制时间过长导致颜色变深
3 某些奸为了谋求利益使用着色剂是颜色变深

营养分析:
1.杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；
2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；
3.杏干含有丰富维生素a，有防止夜盲症和视力减退的作用。

㈥ 果脯没有太阳的情况下也可以晒干吗

实际上是有散射光的，另一个重要的因素是有风，也可以带走水分，风干。有的东西还讲究阴干。

㈦ 土耳其杏干与普通杏干的区别

土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季极长，日照充足，让土耳其杏有超长的积累糖分的时间。黑杏干作为世界着名的特产，比普通杏干大好几倍，肉厚实很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。

每一个土耳其黑杏干颜色偏黑，本身有美丽的焦糖色，在灯光的照射下，看起来像琥珀、蜜蜡，超级漂亮。土耳其栽种杏树历史悠久，有独特的地理气候，肥沃的有机土壤。日照时间高达14-16小时，昼夜温差大，适合瓜果生长，有利于果糖的积累，产出的杏果特别甜。无论是尝鲜，还是晒成杏干，都是一流品质。

主要功效

杏味甘，性微温。具有活血补气，增加热量的作用，而且杏肉中丰富的膳食纤维，对改善肠道蠕动十分有效。杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；此外杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏仁中含量丰富的VB17是极有效的抗癌物质。

杏仁的营养价值更高，是滋补佳品。杏果肉有良好的医疗作用，主治风寒、肺病，生津止渴、润肺化痰，清热解毒等。杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用。

以上内容参考：网络-大黑杏干