土耳其鱼卷饼怎么做

① 土耳其卷饼的制作方法

沙茶鸭卷饼的做法(彭波)

原料:半成品的樟茶鸭一只

原料采买:一般超市都有卖半成品的樟茶鸭，8元左右每斤

腌料:香芹、香菜、香葱、洋葱、青红椒、蒜仁、胡萝卜，小油菜，

调料:沙姜粉，五香粉，鸡粉、鱼露，玫瑰露酒，

做法:

1）将香芹、香菜、香葱、洋葱、青红椒、蒜仁、胡萝卜，小油菜等分别治净，一同放入搅拌器中绞成细茸，取出放入盆中

2）加入鸡粉、鱼露，玫瑰露酒，沙姜粉，五香粉和美极和匀，即成风沙料

3）把樟茶鸭下入风沙料里腌6——8小时

4）然后把风沙茶鸭拿出来，把风沙料去干净

5）净锅上火，注入色拉油烧至五六成热，改小火，下入风沙茶鸭，炸至色呈金黄且外酥内熟时，捞出片成片即可 食用时配小葱段，黄瓜条，泡菜，甜面酱，用荷叶饼卷上食用.
希望是楼主你想要的。

② 土耳其卷饼面饼怎么做

材料
鸡腿肉200g羊肉200g青甜椒1个番茄1个生菜3片洋葱1/2个卷饼食材：面粉80g酵母1g盐1g温水45g腌肉材料：生抽20ml耗油20g甜辣酱20g番茄酱10g黑胡椒粉适量盐适量
做法
1
烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。
2
将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水，和成光滑的面团。
3
自然醒发一小时。
4
将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼
5
取一个平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可。（如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。）
6
鸡腿肉切柳，羊肉切条。分别放入两个碗中，加入腌肉材料腌制1小时。
7
番茄去籽条，青椒去籽切条，洋葱切丝，生菜洗净
8
将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。
9
将面饼铺平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋葱、烤肉，卷起来，装盘即成。

③ 咸鱼卷饼怎么做

九年没做这个菜了，记得是零八年做过，这个是莱芜流传的一个菜，叫勾魂小媳妇。莱芜的做法是用大鱼【白鳞咸鱼】，加上五花肉末，干辣椒段，熟碎花生米，熟芝麻，炒好以后卷煎饼，之所谓叫勾魂小媳妇，感觉应该是吃了还想吃的意思吧。

今天忽然想起来，没有白鳞咸鱼，就用金枪鱼咸鱼，代替白鳞鱼，另外我不吃肉，于是没有加上肉。

这个菜做好后，味道不错。

熟花生压碎，咸鱼切成小粒。

先炒咸鱼，最好炒酥，要是掌握不好，差不多就行，反正自己吃，炒的差不多放干辣椒段。然后炒香辣椒。

放进熟花生米，芝麻，翻翻炒瓢就是。

这个必须卷煎饼，有白面饼也不错。

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④ 土耳其烤肉卷饼面皮的做法

材料:
面粉七杯半、水四杯

做法:

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的面皮较薄，但不易操作）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时

3.将自动铝制平底电锅（盘）加热至300F（熟练后可用350F），用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张面皮，放在盘中备用

不过一般现在很多地方有现成的卖，自己做就是麻烦点，手工费省下来了呵呵

⑤ 土耳其薄饼的美味做法

用料

饼皮：

普通面粉 150g

盐 1/2tsp（半茶匙）

糖 1/2tsp（半茶匙）

橄榄油 1tbsp（1汤匙）

温水 80ml

酵母 1tsp（1茶匙）

肉料：

免治肉（牛或者羊） 150g

白洋葱 半个

红绿灯笼椒 各半

蒜头 两瓣

盐 适量

黑胡椒碎 适量

茴香粉 1tsp（没有可以用罗勒代替）

喼汁 适量

水 一点

圣女茄 2-3粒

帕马森干酪粉 加不加也行

鸡蛋液 一个

土耳其薄饼的做法

• 把酵母加进温水里醒10分钟，让酵母活化

• 面粉里加入盐，糖，然后过筛

  

小贴士

其实有香芹叶和薄荷叶加进肉料里更好，不过买不到，弃之～
肉换成什么肉都行，正宗的用的是羊肉，我这买不到。
大家也来试试土耳其风味吧～ˊ_>ˋ

⑥ 带鱼卷饼的做法，带鱼卷饼怎么做

原料:
油饼：面粉400克（最好用低筋面粉，没有的就用普通面粉吧）、开水130克、凉水130克、色拉油2大勺、盐适量、花椒粉适量。
红烧带鱼：带鱼3条、葱段20克、生姜片20克、八角2个、桂皮2厘米一小段、香叶1片、干辣椒1个（可以不放）、酱油1大勺、老抽1小勺、番茄酱1大勺（或者用去皮切碎的西红柿半个）、白糖1大勺（微甜，不喜欢的可以少放一点提一下鲜味即可）、香醋或陈醋1大勺、盐适量。
操作:
1、将200克面粉放入盆中，边浇开水（沸腾的水）边用筷子搅拌成没有干粉的小疙瘩。

2、不烫手的时候揉成光滑的面团。
3、再取200克面粉用凉水揉成凉水面团，然后将两种面团放在一起揉成一个面团，盖起来饧最少半个小时。
4、不同面粉的吸水量是不同的，总之就是和好的面团一定要非常的柔软，面团饧的时间越长越好用；如果用面包机和面，先把200克面粉放入面包机然后边倒开水边用筷子搅成小疙瘩，然后启动和面或发面团程序搅拌成光滑的面团（大约10分钟）关上程序，然后放入剩下的200克面粉，再倒入凉水，在开启面包机的和面程序将其搅拌成光滑的面团（大约10分钟），然后关闭程序，盖上面包机的盖子，让面团饧半个小时以上。

5、带鱼也可以提前做，将带鱼剪去边上的鱼鳍，然后剪去鱼头和鱼尾。
6、剪开鱼腹处，将鱼内脏还有里面的黑膜都要拿出去，然后在水龙头下冲洗干净。
7、带鱼表面的银色鱼鳞里面含有，含有多种不饱和脂肪酸；处敷患处有止血作用。据报道从带鱼鳞中提制6—硫代鸟嘌呤（6—TG），可用于急性的白血病治疗，亦可治胃癌、淋巴肿癌、绒癌等症。所以我现在不再洗掉带鱼鳞，如果你不喜欢，可以用钢丝刷轻轻的刷一下就会去掉的。

8、喜好的带鱼用剪刀剪成段。
9、将带鱼段沾上干淀粉，然后抖掉浮着的干淀粉放入五成热的油锅中中小火炸成金黄色肉质干香；因为表面有银色的鳞和淀粉，所以炸好的带鱼表面颜色也不深，要看着带鱼断面的颜色，别炸糊了。
10、油不要放太多，一次能炸5-6块左右的量就可以，可以多分几次炸，这样的油不浪费。

11、将葱段、生姜、八角、香叶、桂皮、辣椒倒入高压锅中。
12、倒入酱油、老抽、醋、白糖、番茄酱或番茄碎、盐。
13、放入炸好的带鱼，再放清水，不要太多，差不多和带鱼齐平就可以，然后端着锅晃一晃，让鱼和调料混合均匀。
14、用高压锅压熟：智能电高压锅最好用豆、蹄筋功能，普通的电高压锅和普通高压锅要30分钟，拔电或关火之后焖到没有压力，吃之前再打开盖子，这样带鱼才能连鱼骨都酥软了，这样才像罐头一样连刺都能吃；做好的带鱼尝一下如果淡了，可以再放点盐，取掉锅盖明火再炖一会，喜欢味浓的，可以大火将带鱼里的汤汁收浓一些。

15、饼有两种做法：一种是直接取一小团面团，直接在刷上油的面板上擀成薄饼，如果大火一面烙到微微上色，一面金黄起泡；还有一种就是里面夹油盐的油饼，我觉得油饼更好吃，所以重点介绍的是油饼。
16、取一半面团(一次擀不开那么大，所以分两次操作），擀成薄薄的大片，然后撒上一点盐、一点花椒粉，再浇上一小勺盐。
17、将面片的四周分别拎起来折向中间将整个面片都均匀的沾上油。
18、将面片卷起来，然后按照家里锅的大小分成几分，然后顺着长度卷成卷，将另一段压在面团的下面。

19、取一个卷好的面团擀成薄饼，然后放入锅中两面店铺都淋上少许油烙成金黄色。
20、将烙好的饼铺开，将红烧带鱼取一些放到烙好的饼的一端上，还可以放上一些生菜，喜欢吃辣的还可以在饼上抹点辣椒酱。
21、卷起来成一个卷，然后切成几段就可以吃了。

⑦ 带鱼卷饼怎么做好吃，带鱼卷饼的家常做法

步骤

1.准备好带鱼和水疙瘩。

2.带鱼洗净切成段加入料酒和花椒腌制20分钟。【不要加盐】

3.水疙瘩洗净，，切成大片

4.准备好葱姜蒜。

5.锅中注入油，加入带鱼段。

6.煎炸至两面金黄。

7.将切好的水疙瘩片码放在高压锅底部。

8.炸好的带鱼放入高压锅中水疙瘩上面。

9.锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。

10.倒入酱油 醋 和适量的清水，再加入糖大火烧开。

11.将汤汁全部倒入高压锅中。

12.盖好盖子，大火烧开转小火压至3小时。

13.晾凉后，放入冰箱冷藏12小时。

14.准备好烙饼。切成三角状。

15.用烙饼将带鱼和水疙瘩一起卷起即可。

⑧ 土耳其的美食，是什么呢

1.土耳其烤肉。这个就不用小编多说了，几乎没有人会不知道其大名。土耳其烤肉还有一个官方的名字，叫“土耳其沙威玛”。和国内烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往会把肉串到一个棍子上，穿成一个紧实的圆柱体，然后，最外面的表层烤熟后便立马切下来吃掉，里层还没有熟的肉再继续烤制。这种烤制方法，是烤肉尽可能的受热均匀，几乎保证了每一片肉都是在最合适的时候被吃掉的，保证了肉质的鲜美，是一种别样的美味。2.羊肠面包。这里的羊肠面包并不是由于面包形状比较像羊肠而得名，就是字面上的理解：羊肠、面包。首先，来说一下面包。羊肠面包所使用的面包是土耳其常见的Ekmek，不同于常见面包的松软，Ekmek面包刚烤出来的时候表皮是酥脆的，里面的面包也非常的厚实，有嚼劲，能够当饭吃的那种，比较像馒头，口感要比馒头还筋道一些。然后，就是羊肠面包的重头戏羊肠了。这里的羊肠也不是单纯的羊肠，而有点类似于香肠，把一堆羊内脏剁碎，塞进肠衣里，然后再蒸熟，最后切碎淋上酱汁夹进Ekmek面包里，也就成了。3.土耳其卷饼。土耳其卷饼基本上适合土耳其烤肉一起火起来的，一般卷饼里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在挤上酱料，基本就可以了。正宗的土耳其卷饼和我们常吃的没有什么多大的差别，基本做法是相同的，只是卷的馅料要更多一点——基本上所有的肉类和蔬菜都可以卷到里面。一般比较地道的做法还会将饼提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到里面的肉也会提前用辣酱炒一下提一下鲜。4.土耳其薄片。这个想必大家听说过的不多，但是，换一种说法，或许就立刻形象起来了——又卷烧饼。当然，不是说又卷烧饼就是土耳其薄片，只是说，土耳其薄片的制作方法和又卷烧饼是相同的，都像是削薄了把芝士换成酱并且上面只有肉沫的披萨。相对于又卷烧饼，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意义上的沫，并且饼皮也要比又卷烧饼更薄一些，更加酥脆，酱香浓郁，口味比较重。5.马铃薯船。这是一个真正意义上的小吃，算是甜点差不多。起司、香肠火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄罗斯沙拉、豆子、红萝卜各种食材通通堆砌在蒸好的切成两半的马铃薯里，并且一般还会在上面撒上奶油或者加上一些顾客特别喜欢的甜口食材。
几乎一个船里能够吃到你喜欢的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包围。