土耳其烤串怎么吃

‘壹’ 土耳其烧烤

是长的像肉夹馍一样的那个土耳其烤肉吧？
味道那是相当的不错，好吃不贵，才三块一个。
超市发应该有的
西客隆也应该有
我们学校超市里也有
吃的人很多很多
肉是鸡肉，夹生菜洋葱，可以选择不要洋葱。还有调味酱和辣椒酱

‘贰’ 土耳其烤肉怎么烤才好吃！有多少技术成分！

这个主要看腌料的，腌料好就好吃，我是比较喜欢吃的。我有个朋友在武汉英佳尔那个公司学了土耳其烤肉技术，现在还开了家店，生意还不错，口味比较有特色，没过多久就有很多回头客了，
可以去他们那里品尝一下！
土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中

‘叁’ 土耳其烤肉

肉源可以去菜场问问~
希望对你有帮助
烤肉作料以酱油为大宗，少加醋、姜末、料酒、卤虾油，外加葱丝、香菜叶，混为一碗。
另以空碗贮白水，小碟盛大蒜瓣、白糖蒜等。

烤肉的做法：
配料:
主料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）
辅料：香菇、生菜、青辣椒适量
调料/腌料：酱油1碟，味噌酱1碟
操 作:
(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。
(5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里

‘肆’ 正宗土耳其烤肉怎么样

最早也是中牟足球基地建业的球员捧起来的，后来郑州灰太狼等很多都开始兴起，一个大铁篦子下面是坛直接烧烤，烧烤方式不错但是自己烧烤火候会差很多，老板还提供大串一个半米长的铁钎能考半斤肉很过瘾，扎啤30块一桶很耐喝啊。羊肉新鲜一斤45肥瘦相间烤起来很好吃，鸡胗比较失败可能因为火候吧整体干巴巴的，凹腰也很失败时间短了火候不好把握，最后放到中部烧烤又过了外焦里嫩有点腥，韭菜和金针菇烧烤需要多抹些羊油，不然韭菜都烧烤城树叶了，鸡翅外面裹着锡纸用烧烤辣酱腌制入味，但是也是受热不均匀，唯一比较好靠的就是脆皮肠之类的，虽然肉味差一些但是口感很好，羊肉烧烤也要不停地翻转，但是稍微一偷懒羊肉里面就夹生带着血丝，凉菜还是不错的特别是，毛豆花生都是本地的特产，花生是当地的小白沙口感不错，烧烤羊肉可以配合洋葱与辣椒混烤羊肉解油腻。晚上不少郑州的骑友驴友开始聚会，可见生意很火爆啊，最大的烧烤桌能做十几人，蘸料提供花生碎盐、孜然、辣椒面三种建议烧烤羊肉可以让老板代劳不然火候很难把握容易浪费，有些不适合烧烤的如茄子整个烤时间长也难吃，韭菜金针菇也不好吃，主要还是吃肉，素菜还是少点烧烤口感很差

‘伍’ 土耳其烤肉怎么烤肉才嫩

通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。第二 阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。烤肉作料以酱油为大宗，少加醋、姜末、料酒、卤虾油，外加葱丝、香菜叶，混为一碗。 另以空碗贮白水，小碟盛大蒜瓣、白糖蒜等。 烤肉的做法： 配料: 主料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 辅料：香菇、生菜、青辣椒适量 调料/腌料：酱油1碟，味噌酱1碟 操 作: (1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。 (2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。 (3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。 (4) 将烤好的肉沾点味噌酱。 (5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里

‘陆’ 土耳其烤肉用的什么肉或什么部位的肉

欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。
转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。

1、在肉中加入适量的盐、酸

奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，
2、最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍 进行烧烤。
3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟

后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。
二烤就是要烤两次。
1、 在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌
2、再用铁棍将其

一片片地穿成像转烤那样的肉团。
3、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来
4、再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。串烤与中国新疆地

区的烤羊肉串相似。
通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。
5、待调料

入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
gagamatch上土耳其朋友说阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达

纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。
先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉

水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。

‘柒’ 土耳其烤肉串怎么做最地道最正宗

烤肉串的做法
挑选廋中略夹杂肥肉的猪肉，洗净切一指宽的长条，再改刀切成小块。
将切好的肉放入器皿中加适量盐、鸡精、料酒、酱油和蒜蓉腌入味（我是腌了三个小时）
将已腌入味的小肉块拿出，用长竹签串好备用。
将食用油倒入炒锅中，待油烧至八、九分热，再把串好的肉串放入油锅中过一分钟左右迅速捞起。
再将过了油锅的肉串装盘，肉串上撒少许烧烤粉或孜然粉放入光波炉（微波炉也可以）烤至肉串发出“滋滋”声后，将光波炉关闭拿出肉串翻面撒少许烧烤粉，再放入光波炉中继续烤，肉串发出“滋滋”声后，即可关停端出，撒少许白芝麻直接上桌。
小贴士
放入光波炉烤的时间一定不要太久，不然会太柴、口感不好。因小孩不吃辣，我就没加辣椒粉，喜辣的朋友可在腌制的时候加点辣椒油或辣椒粉。

‘捌’ 土耳其烤肉的肉怎么选择

土耳其烤肉的肉片有羊肉、牛肉或鸡肉，也曾使过用烤鱼作为烤肉的馅料。当然选择新鲜肉最佳，然后串好放入冰箱冷冻6至48个小时再取出来烤。
转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。
串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。