土耳其陶罐肉怎么做好吃
Ⅰ 坛子肉怎么做好吃,要选用农家土猪肉味儿才好
用料
猪肉
桂阳方元朝天椒
盐
郴州桂阳坛子肉的做法
食物的味道首先取决于食材,好的食材才能成就美味。猪肉以农家土猪肉为上品, 土猪肉弹性极大、质地柔韧、味道鲜美。除了猪的品种外,猪肉的部位同样不可小觑,一般以五花肉为主,肥瘦相间,肉质细嫩,老少咸宜。精选土猪五花肉,去毛洗净,切成小块,入油锅煸炒出油。
Ⅱ 罐头肉怎么做好吃
用料
五花肉
一大块
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
罐头瓶 几个
花椒粉
适量
水
适量
红烧肉罐头的做法
肉洗干净切块,多加生抽,少放盐,加白糖,花椒面拌匀,腌渍一个半小时
冷藏保存后食用更有风味,也可以冷冻保存,吃的时候提前回温。
Ⅲ 焖罐肉怎么做
取带皮五花肉若干,洗净,切半寸厚,寸半长的条块,
炒锅预热,倒入少量的油,
待油温八成热,倒入切好的五花肉,煸炒炼油,
待肥肉的油煸出一半的时候,可放少许的盐,花椒八角,继续煸炒,
待肉油出六七成的时候,起锅,放凉,
备一个干净的砂锅,将炒锅里的连肉带油倒入,加盖封存置阴凉处,
等到嘴馋的时候,打开罐子,取出适量的肉和油,准备一个白萝卜(可用其他食材),
将萝卜洗净切长块,葱姜等切段备用,
炒锅烧热,倒入少许植物油,待油稍热开始煸炒葱姜八角等,煸到香味出,倒入取出的闷罐肉继续大火翻炒,加入老抽,炒出香味后,倒入热水(稍淹过肉就可以了),
等水烧开后,倒入切好的萝卜,千张,再根据自己的口味调味,中火慢炖,急火收汁,出锅前可淋上少量香油,
出锅摆盘,可放些蔬菜点缀,一份色香味俱全的闷罐肉就大功告成了。
Ⅳ 坛子肉怎么做好吃
1.带皮猪五花肉,鸡腿准备好洗净。
2.鸡蛋煮好剥皮备用。
3.猪肉切三厘米的方块备用。
4.锅中加入少许油,将猪肉放入,小火炸出猪肉中多余的油脂,炸至猪肉表面微黄盛出备用。
5.鸡腿也放入锅中炸至微黄盛出。
6.剥好皮的鸡蛋放入油中,炸至表面金黄盛出备用。
7.准备好砂锅,将炸好的猪肉和鸡腿放入,放入冰糖,料酒,酱油(不需要加盐),桂皮,八角,姜片,再加入少许开水,大火烧开。
8.大火烧开后,调小火盖上盖子炖一小时左右。
9.干豇豆提前泡发好,切寸段。
10.炖30分钟时,再加入切好的干豇豆和炸好的鸡蛋。炖至肉酥软即可。
11.炖至好的坛子肉,香而不腻,酥而不烂,鸡腿也别有风味,鸡蛋中渗透了肉香,干豇豆吸满了汤汁更是好吃极了,赶快尝尝吧!
Ⅳ 砂锅肉怎么做好吃
砂锅炖肉做法如下:【材料】五花肉,泡菜,粉条,香菇,葱,姜【做法】1.五花肉冲洗干净,水开后依次放入葱段、姜块和五花肉,加少量玫瑰露酒,煮约半小时至肉熟,捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用;2.香菇泡发洗净后,再用少量水浸泡,水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软;3.泡菜切丝,煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝;4.再依次放上香菇(大朵的手撕开两半)、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽,汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。
Ⅵ 焖罐肉怎么做如何做好吃
- 准备食材 -
带皮五花肉 1500kg
笋子 两个
- 步骤 -
1.先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条,然后洗净。烧热水,焯一下。(如果在冬天,就不用焯水了!!)
2.焯好水的肉放入热锅中炼油,不要炼太狠,要不肉就成油渣了,就不好吃了,炼成金黄之后就把油倒出来。(具体炼成什么样就看各位的做饭水平了,我不知道怎么形容它的程度。)然后把姜片放进去,八角。翻炒,加盐,我加了四勺,这个时候咸是没关系的。最后倒适量的酱油,翻炒两下就可以出锅了。
3.这是我家炖菜用的砂罐,(厨房太过脏乱,但是屌丝的家就是这样的。)洗干净之后就把肉倒进罐里,加水,喜欢吃辣的朋友就当点辣椒干。
4.大火把砂罐煮开后持续7.8分钟的样子就把切好的的笋子块放进去。放笋子前记得尝肉汤,看看咸淡,笋子煮熟了,就放点味精调料什么的,盛出来就行了!
5.这个就是成品啦,肥而不腻,这也算是我家的一道硬菜啦。。。冬天的话可以炖萝卜。这个汤喝起来还有些甜甜的感觉,非常好喝。
Ⅶ 请问一下土耳其有什么好吃的
作为一个吃货,我来跟你讲讲土耳其有些啥好吃的,但只能简单讲讲,细说估计可以写篇长篇大论了,一个个城市说吧。
伊斯坦布尔:
伊斯坦布尔路上随处可见的就是kebab,也就是国内也有的旋转烤肉,有牛肉羊肉和鸡肉,将肉切下再配以酱汁和蔬菜,卷起来就行了。和国内的相比加的蔬菜和酱汁都不一样,口味更浓一些吧。
Ayran,也叫咸酸奶,土国当地人很喜欢喝的一种饮料,上口喝感觉很怪怪的味道,但是到后面越喝越好喝,很清爽的感觉。另外ayran和kebab绝对是绝配,酸奶正好能化解烤肉的腻味。我们有好几顿中饭都是这样解决的。
甜品,土耳其的甜品种类超多,而且都超级甜,最有名的店应该就是hafiz
mustafa了,我们去了三次,也就只是吃了店里一小部分甜品,推荐几种,米饭布丁、巧克力布丁、开心果酥,还有一种一层层奶酪的也很好吃。一次不要吃太多,否则会腻,化解腻的最好办法就是喝一杯红茶。
烤肉,土耳其不只是有旋转烤肉,还有别的烤肉,就是楼主也推荐的肉丸,我们去的是一家百年老店Tarihi
Sultanahmet
Köftecisi
Selim
Usta,他家只有两种主菜,烤肉丸和烤羊肉,但绝对值得你来一次,还有他家面包是免费畅吃的。后来我们在别处吃的烤肉再也没有这种口味了。
冰淇淋,推荐mado羊奶冰淇淋,口味挺独特的,吃上去不像是冰淇淋,有点嚼棉花糖的感觉。
鱼汉堡个人倒是感觉一般,外面面包很硬,里面的鱼口感也一般,可能个人口味不同。
番红花城:
番红花城和格雷梅都属于卡帕多西亚地区,这一带吃的东西以面食为主,有点像中国西北的饮食。番红花城推荐一个manti,其实就是饺子,里面包的是牛肉。但做法和国内完全不同,饺子配的是番茄汁和酸奶酪,口味相当独特,可能不一定所有人都能适应。
格雷梅:
格雷梅主打菜肯定是陶罐牛肉,其实也有羊肉的,是将牛肉和菜装在陶罐里,然后火烤,最后把陶罐打碎吃。味道吃上去不是很重,但是很好的保留住了牛肉的原汁原味,还是不错的。
还可以试试pide,就是土耳其披萨,上面也有各种馅料,但是它是直接用火烤的,所以外皮特别酥脆。
费特希耶:
沿海城市就以海鲜为主了,一般都推荐的是鱼市场,在市场买好鱼直接拿去加工吃。可惜我们在那玩的太晚了,来不及去吃了。
棉花堡:
那里实在没啥特别的东西,我们在那吃了一顿日料,店名是Lamuko's
Lokanta,日本人开的,我们吃了一份牛肉丼和一份亲子丼,做的还是挺正宗的,也算是换换口味,在当时那种久违的米饭味道是无法形容的。
塞尔丘克:
到了这里,饮食又偏向于西餐了,但其实也没啥特别有特色的食物。那边主要盛产橄榄油,橄榄油特别香,所有的菜和色拉都是用橄榄油的。当地还有种吃法是直接面包蘸橄榄油吃,可以一试。
还有些比较特色的东西,写在最后把。蜂巢蜂蜜,我们只在番红花城的民宿吃到,口感还是挺特别的。石榴汁,到处都有,价格差距还蛮大的,2~10里拉,尽量不要在景点买吧。红茶和苹果茶,也是到处都有,但据说苹果茶是化学原料合成的,所以还是喝红茶吧。土耳其咖啡,口感很特别,说是里面有加香料的,吃到最后还有渣,这个渣据说可以算命,咖啡也是很不错的带回国的手信。