土耳其鹰嘴豆怎么做

A. 鹰嘴豆怎么做最好吃

蒸鹰嘴豆
做法：提前一夜用清水泡开，直接水煮或蒸20-30分钟。
吃起来有点像花生米，也有点像板栗，在家或出门当小零食都很不错哦！
豆泥
食材：干鹰嘴豆200克，柠檬汁7滴，盐3克，橄榄油一勺半，大蒜2瓣。
厨房用具：蒸笼，破壁机or 料理机
做法：
1 干鹰嘴豆提前一夜泡发后，蒸20-30分钟；
2 大蒜切薄片，放不黏锅上小火炒干“除味增香”；
3 将鹰嘴豆、盐、蒜片、柠檬汁、橄榄油都放进破壁机打成泥，适当加入凉白开水，调整到自己喜欢的顺滑程度。
茄汁鹰嘴豆
食材：鹰嘴豆、番茄、黑胡椒汁、盐
做法：
1 干鹰嘴豆提前一夜泡发；
2 番茄切小块；
3 炒锅放油，烧热后下番茄翻炒至软烂；
4 下鹰嘴豆和黑胡椒汁翻炒均匀；
5 加适量水，以没过鹰嘴豆为宜，加入盐，中小火炖至软烂后，大火收汁。
番茄酱天然酸甜的味道，配上酥酥的鹰嘴豆，妙不可言！

B. 红烧鹰嘴豆怎么做

- 简介 -

红烧鹰嘴豆是一道南印度非常流行的特色佳肴，由于鹰嘴豆有很高的营养价值，所以很容易当成食材来制作，不过我最喜欢的还是红烧鹰嘴豆，香辣入味、酥脆入口，瞬间爱上它。接下来让我们一起看一看红烧鹰嘴豆的做法。

- 营养密语 -

红烧鹰嘴豆具有缓解衰老、维持皮肤的弹性、丰乳养颜、增强骨质、降低女性更年期等功效。

C. 鹰嘴豆色拉怎么做

鹰嘴豆沙拉的做法
1.
番茄西芹姜蒜和洋葱该洗净的洗净，该削皮的削皮，然后全部切成碎丁

2.
鹰嘴豆在小锅中烧热，加入姜和蒜混煮。
留有姜蒜味的豆子捞出冷却

3.
羊奶酪分成小块和豆子一起加入大碗。加入切碎的西红柿，松子仁。青柠半个挤汁加入，三勺橄榄油加入（这是推荐的量，可根据自己口味轻重调，沙拉嘛˜）

4.
所有东西混合均匀，加烟盒胡椒粉调味

5.
装盘

D. 鹰嘴豆豆沙怎么做

用料
鹰嘴豆 500g
糖 250g
油 100g
鹰嘴豆豆沙的做法
将鹰嘴豆提前用水泡涨大，提前一夜最好。
脱皮，涨开的豆子一挤皮就脱开。（我有时也不脱皮）
锅中加水，没过豆子三五公分，水开后转中小火，至豆子轻轻压就碎。或用高压锅上气后25分钟。再在锅中泡一小时。
控出水，搅碎（我用的搅拌棒）。过筛，用勺将煮烂的豆子碾压过筛。如果是不要求细腻的口感可不过筛。
将过筛后的豆沙倒入锅中，加入糖中小火炒，油分三四加入，每次都要等油与豆沙融合后再加。
炒至豆沙没有水分，成坨，豆沙干点好用。

E. 鹰嘴豆泥的做法步骤图，鹰嘴豆泥怎么做好吃

步骤
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤11.捡出坏豆，然后将豆子泡发，大约要10小时。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤22.将芝麻烤脆香，待到凉透，用粉碎机打碎备用。注：芝麻也可炒或用微波炉汀。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤33.第二日将豆子清洗干净，然后煮烂，就是用手一碾就碎了。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤44.将煮好的豆子倒入粉碎机里，并加入2瓣拍碎的蒜。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤55.倒入橄榄油30克，还有盐和糖各2克。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤66.挤入柠檬汁30-50克，启动机器，根据需要加入一些煮豆的水。只要能打开就可，不要加太多水。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤77.然后加入芝麻粉50克，再次打搅一分钟，彻底拌均。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤88.将打搅好的鹰嘴豆泥倒入碗中。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤99.再浇上点橄榄油，整个制作就完成了。
鹰嘴豆泥 Hummus的做法步骤1010.鹰嘴豆泥可以沾面包、口袋饼，还可沾蔬菜。
豆泥的味道是有点甜、有点酸、还有点咸，香醇浓郁，吃了就忘不了，这一小碗的烙制的口袋饼不一会就消灭了

F. 香酥鹰嘴豆怎么做

用料：鹰嘴豆300克；
调料：色拉油少许；食盐适量；椒盐适量
香酥鹰嘴豆的做法
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用纸巾擦去水分

4.将鹰嘴豆放入烤盘内
5.倒入少许食用油
6.用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油

7.烤箱开启，预热200度
8.将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳
9.将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐

10.根据个人喜好，撒入少许盐
11.搅拌豆子，将盐和椒盐裹满
12.凉凉即可

烹饪技巧
1、鹰嘴豆质地坚硬，需提前浸泡一晚以上哦。

2、泡好后，扒掉外皮，口感会更好。
3、倒入少许食用油，将豆子周身裹满油，烤的豆子才能香脆。
4、烤箱温度略有不同，根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色，尝尝很酥脆即可。
5、口味可以根据个人喜好调味，盐、椒盐、咖喱等均可。

G. 鹰嘴豆怎样做有营养

鹰嘴豆，学名Cicerarinuml，豆科鹰嘴豆属中的栽培种，因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。别名桃豆、鸡碗豆，鸡豆、鸡头豆、新疆俗称诺胡提。也叫诺胡提豆。
吃它的好处是：补钙（含量比黄豆高）、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。
吃法：同奶粉，开水即冲即饮
食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。因此被称为“保健品中一枝花”

鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4一6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食．也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。不仅如此，鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品，也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。
鹰嘴豆在中国主要分布于新疆、青海和甘肃等省。新疆的木垒县是鹰嘴豆的主产区。

1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.
2.煮粥.
3.用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.

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H. 鹰嘴豆的N种吃法怎么做

新疆野生土长，长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。
吃它的好处是：补钙（含量比黄豆高）、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿并高血脂和减肥者。
吃法：同奶粉，开水即冲即饮
食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿并各种肺炎、消化不良、身体瘦弱

I. 鹰嘴豆怎么做好吃

食材
主料
猪蹄
1只
鹰嘴豆
1把
辅料
葱
2段
姜
1块
五香粉
1茶匙
红烧酱油
2汤匙
啤酒
200ml
盐
适量
步骤

1.原料图。鹰嘴豆提前浸泡一夜。

2.猪蹄焯水，洗净备用。

3.锅里放油，把猪蹄煎到皮焦起泡，颜色微黄，放入葱姜八角煸炒出香味。

4.调入五香粉，依次放红烧酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀。

5.兑水淹没食材，大火煮开小火炖40分钟。

6.调入盐，大火收汁。
小贴士
1，鹰嘴豆就是一种豆子，和黄豆差不多，但是口感不同，类似板栗。没有可以用黄豆代替。
2，我现在不太喜欢用老抽生抽，家里一般就备着蒸鱼豉油和红烧酱油。