土耳其咖啡推是什么原理

‘壹’ 土耳其咖啡的介绍

土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。2013年12月5日，土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

‘贰’ 土耳其咖啡的咖啡占卜

一般的咖啡是不能用来占卜的，因为咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之后，以所剩下的残渣、形状或图案，预言吉凶，因此只有土耳其咖啡才可以用来占卜。
咖啡占卜的原理，主要是观看喝完咖啡后，残渣所形成的图案，以预测事情，类似于心理学中的罗莎墨渍测验。这种占卜法，可以自己独自进行，也可找学有专精的咖啡占卜师，为自己进行占卜。在希腊或是土耳其，经常能在咖啡店中，看到一些专门为人答疑解惑的咖啡占卜师。 步骤1：慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上。
步骤2：将杯盘稍微摇晃一下，心中想着要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来。
步骤3：将杯盘静放于桌上，等待杯底的温度冷却。
步骤4：将杯子小心地打开，就可以针对杯中的图案，进行占卜了。
步骤5：最后也可以用盘子上的水流，进行许愿占卜。 满月型：您一定不相信今天是如此的好运，无论做什么事都有幸运之神眷顾着您，自信、努力地去进行，就能够达成目的。
半月型：平顺稳定的一天，与人相处时能够适度的配合，按部就班的完成预定计划，今天也是一个小小的发财天。
三日月型：可见到些许不顺心的征兆。放松心情，调整自己的步伐，将烦闷的心情放逐于脑后，一样能够完成目标。
新月型：今天诸事皆应小心谨慎，待人处事都要以谦虚的态度来面对，性急坏事，应该耐心的处理。
其他类型：不知道会发生什么事情，非常惊险的一天，但愿只有好事临头。 其实，在咖啡占卜完之后，还可以利用咖啡盘中的水流，来进行许愿占卜！主要的方法，就是先在脑海中，许一到三个愿望，然后将盘子垂直，让盘中一些残余的水流，顺着盘子流下；流下的第一道水流就代表第一个愿望；第二个水流代表第二个愿望，以此类推。水流的长度，是代表愿望实现的时间长短；如果水流的水迹很长，甚至流到盘子的另一边，表示要花许久的时间，愿望才会实现，如果连流动都没有，那就表示此愿望，暂时不会实现。

‘叁’ 土耳其咖啡代表什么意思

土耳其独特的咖啡，据说有的土耳其妇女是用咖啡来算命的，喝完后把厚厚的残渣到在盘子了，然后根据每个人呈现出的不同形状，便有了不同的命运，非常神气。土耳其人说咖啡是睡眠与爱情的黑色敌人，换句话说为了咖啡可以牺牲睡眠与爱情。土耳其咖啡(Turk Kahvesi)既不是蒸馏式的也不是冲泡式的，而是用很细的土耳其咖啡粉，加冷水，用长杓小锅以小火慢煮至沸腾，煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这么浓的咖啡对健康有碍，所以所用的瓷咖啡杯盘体积都非常迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。土耳其人于16世纪时从阿拉伯人处学会喝咖啡，后来善于贸易的威尼斯商人和土耳其人做生意时才把咖啡带到意大利，有人甚至说欧洲的露天咖啡馆的始源，就是奥地利大使从伊斯坦堡带回维也纳，如法炮制的。
由于土耳其锅烧咖啡要一杯杯煮，快不得，近十年来在即溶咖啡攻城掠地下节节败退，现在普通快餐店或小饭馆并不供应土耳其咖啡。土耳其传统的咖啡屋就成了当地的人文一绝，是社区男人聊天聚会的所在，消息的传播中心。

‘肆’ 传说中的土耳其咖啡占卜法是什么

自从阿拉伯人发现了咖啡豆提神的神奇效用后，就开始将咖啡豆制作成为饮料，最初就是把咖啡豆磨成粉末，加糖加水一起煮，煮到冒泡之后，到入杯中即可饮用，这就是最传统的咖啡！一直到现在，土耳其、希腊等地还很风行喝这种传统咖啡，将咖啡粉磨得很细很细，倒入cezve（土耳其文的煮咖啡壶）中，然后依口味加入适量的糖，在倒入一杯水，就直接放到小火上煮，煮到泡沫滚溢到壶面，就赶快把cezve拿起来，等泡沫降下，再放到火上煮，泡沫在溢满时就可拿起倒入杯中饮用了。



土耳其早期是使用铜做为材料的长柄容器，一次煮一杯，一直到现在中东等地还在使用这种方式煮着好喝的传统咖啡！一杯优良的土耳其咖啡，必须有泡沫（Kaymak）覆盖在咖啡的表面！就好象现在的Espresso表面覆有赭红色克丽玛一样！



一杯好喝的土耳其咖啡，很快就煮好了，倒入精致的杯中，就可以开始慢慢享用品味！咖啡喝完后，咖啡占卜的重头戏才开始喔！将咖啡杯口朝下，往盘子上扣住，让杯底的咖啡渣往下流，静待几分钟，等咖啡渣变干。最好是不要把咖啡喝太干，否则根本留不下来喔！数分钟后再将杯子拿起，就会看到杯中的咖啡渣纹路了。

咖啡喝完后，过一会而从杯底观看一下，会残留着薄薄的咖啡余液，依据咖啡在杯底形成的形状就可以来占卜了。因为最早来自土耳其地区，所以又称为土耳其咖啡占卜法。

‘伍’ 土耳其沙煮咖啡原理

沙煮咖啡的原理：深度烘焙咖啡豆，研磨成极细的粉状。要求极细研磨，直观的标准是要比面粉还要细。

混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。随后在土耳其咖啡壶中放入100毫升冷水。随后加入约10克咖啡粉。100毫升水加10克粉是一杯咖啡的黄金比例。

(5)土耳其咖啡推是什么原理扩展阅读：

土耳其咖啡并不常见，而它的口味，主要分为苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)，这三种口味，而糖都是在烹煮咖啡的时候就加入的。

土耳其人喝咖啡，残渣是不滤掉的，由于咖啡磨得非常细，因此在品尝时，大部分的咖啡粉，都会沉淀在杯子的最下面，不过在喝时，还是能喝到一些细微的咖啡粉末，这也是土耳其咖啡最大的特色。而喝完咖啡后占卜也是土耳其咖啡文化的最大吸引人之处。

‘陆’ 吉卜赛人怎么凭借咖啡渣预言的

吉普赛人占卜用的是土耳其咖啡，你可以网络下土耳其咖啡，其实我也是转载网络的。。。
一般的咖啡是不能用来占卜的，因为咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之后，以所剩下的残渣、形状或图案，
土耳其咖啡
预言吉凶，因此只有土耳其咖啡才可以用来占卜。
咖啡占卜的原理，主要是观看喝完咖啡后，残渣所形成的图案，以预测事情，类似于心理学中的罗莎墨渍测验。这种占卜法，可以自己独自进行，也可找学有专精的咖啡占卜师，为自己进行占卜。在希腊或是土耳其，经常能在咖啡店中，看到一些专门为人答疑解惑的咖啡占卜师。
步骤
步骤1：慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上。
土耳其咖啡
步骤2：将杯盘稍微摇晃一下，心中想着要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来。
步骤3：将杯盘静放于桌上，等待杯底的温度冷却。
步骤4：将杯子小心地打开，就可以针对杯中的图案，进行占卜了。
步骤5：最后也可以用盘子上的水流，进行许愿占卜。
图案意义
满月型：您一定不相信今天是如此的好运，无论做什么事都有幸运之神眷顾着您，自信、努力地去进行，
咖啡占卜图案
就能够达成目的。
半月型：平顺稳定的一天，与人相处时能够适度的配合，按部就班的完成预定计划，今天也是一个小小的发财天。
三日月型：可见到些许不顺心的征兆。放松心情，调整自己的步伐，将烦闷的心情放逐于脑后，一样能够完成目标。
新月型：今天诸事皆应小心谨慎，待人处事都要以谦虚的态度来面对，性急坏事，应该耐心的处理。
其他类型：不知道会发生什么事情，非常惊险的一天，但愿只有好事临头。
占卜后的许愿
其实，在咖啡占卜完之后，还可以利用咖啡盘中的水流，来进行许愿占卜！主要的方法，就是先在脑海中，许一到三个愿望，然后将盘子垂直，让盘中一些残余的水流，顺着盘子流下；流下的第一道水流就代表第一个愿望；第二个水流代表第二个愿望，以此类推。水流的长度，是代表愿望实现的时间长短；如果水流的水迹很长，甚至流到盘子的另一边，表示要花许久的时间，愿望才会实现，如果连流动都没有，那就表示此愿望，暂时不会实现。

‘柒’ 沙子里的咖啡自动满上，到底是什么原理

土耳其咖啡同着名的猫屎咖啡一样，他的制作过程是那样的神奇，使得很多人都会产生相同的疑惑，就像是说猫屎咖啡真的是猫屎做成的吗？土耳其咖啡就真的是沙子做出来的么？

土耳其咖啡的另一个神奇之处就是喝完咖啡之后，土耳其人还会根据剩下的咖啡渣来进行占卜，通过咖啡渣的形状就能预测出即将要出现的事情，然后许愿，祈祷！

‘捌’ 土耳其咖啡为什么倒不完

土耳其咖啡倒不完是因为加热产生泡沫，泡沫膨胀，所以好像倒不完。

土耳其咖啡即将沸腾前，表面出现了一层金黄色的泡沫，泡沫逐渐增多，迅速涌上，立即将壶离火，用勺子把泡沫拿出来放杯子里，然后再放回火上，经过几次沸腾，咖啡逐渐浓稠，但是要等到水煮成原有一半，才算大功告成。

土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，浓稠芳香。在历史上曾受奥斯曼土耳其帝国统治的土耳其、希腊及巴尔干半岛国家,仍在饮用土耳其咖啡。

土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”挂着招牌的咖啡店在土耳其的大街小巷比比皆是。许多土耳其人，尤其女性，还喜欢用喝土耳其咖啡残留的渣痕占卜，这使土耳其咖啡增添了些许神秘色彩。

在土耳其街头，土耳其咖啡的热源主要不是燃气，而是一大盆神奇的加热砂，砂子被放在下有直火的炒锅上加热得滚烫，将土耳其壶裹在砂子里，砂子会将热力传递给土耳其壶，这种加热方式胜在一个均匀，各位如果有机会去土耳其请不要浪费观赏这个奇葩萃取的机会。

以上内容参考 网络-土耳其咖啡

‘玖’ 土耳其咖啡原理

土耳其沙子咖啡主要是利用了铁壶的特性和沙子的强热导性，用来煮咖啡的铁壶叫“briki”的不锈钢壶，这种不锈钢壶导热性非常好。而沙子下面也有一直对沙子加热的火源，咖啡粉也比普通的咖啡粉细腻，只有具备这些条件，沙子才可能把咖啡煮开。
一、土耳其沙子咖啡的做法

土耳其沙子咖啡和猫屎咖啡一样神奇，就像很多人都有猫屎咖啡真的是猫屎吗的疑问一样，沙子咖啡难道真的是沙子做的吗，其实这是土耳其特有的咖啡做法，做出来的咖啡会更浓郁。如果见识过土耳其沙子咖啡的做法，那么肯定就会发现热沙子和大铁炉，大铁炉并不是用来加热水的，而是用来加热沙子的，铁壶里装的也并不是水，而是咖啡粉。

做好一切准备步骤后，先向铁壶里加入一定量的纯净水，然后将铁壶放到沙子里，因为铁壶中有咖啡渣，所以当水沸腾时就会膨胀，倒出来的也不是液体咖啡，而是泡沫状咖啡，当冷却到一定程度后，泡沫状的咖啡就会变成液态咖啡，土耳其沙子咖啡的制作步骤虽然看似很麻烦，但味道却很好。