土耳其酸奶加什么哦

㈠ 土耳其自由行 吃什么

号称世界第三大美食的土餐，其种类之丰富，烹调之特别，味道之鲜美，确实名不虚传。
土耳其自由行传统的土餐非常讲究，需要长时间准备和烹制。比如熏肉，像小时候自家制作的香肠一样，要洗肠、灌肉、烟熏、风干，再煮熟了切片而食。

㈡ 酸奶可以拌哪些水果一起吃

酸奶跟很多水果都可以拌着吃，个人喜欢酸奶拌火龙果，香蕉，猕猴桃柔软的这种水果，苹果也可以啊，还有其他的水果都可以

㈢ 在土耳其旅行吃烤肉的时候，当地人极力推荐要搭配咸酸奶，这其中有什么秘密吗

一、调和脾胃

之所以吃烤肉的时候，当地人极力推荐酸奶是由于怕游客吃太多导致消化不良，那么酸奶就起到了一个调和的作用。并且来的游客也不会吃了美味的食品而变胖。

四、大皇宫

除这些景点以外还有一个非常着名的地方，那就是当地大皇宫，这个皇宫有点像我们北京的故宫，曾经的领导者在那里居住，并且里面有很多的宫殿，按功能来区分相对还是比较多的，当时如果有一个战役胜利，就要安排人修建一座宫殿来庆祝，这个宫殿里面也收藏了很多珍贵的保宝藏，在夕阳的照耀下，这所皇宫也别有一番余晖之感。

讲到这里已经接近尾声了，通过介绍大家对于土耳其这个国家肯定充满了各种好奇，那我们就和自己的爱人来一次说走就走的旅行吧。

㈣ 土耳其烤肉为什么加酸奶

土耳其烤肉它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

主要烤牛肉，鸡肉和羊肉。

转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。

阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。

㈤ 酸奶的成分有哪些

酸奶（Yogurt）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

中文名
酸奶

外文名
yogurt

主要品种
凝固型、搅拌型、果味型

主要原料
鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水

是否含防腐剂
否

主要营养成分
蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物

副作用
无

主要食用功效
降血压，瘦身，促消化，防止便秘

适宜人群
儿童，成人

储藏方法
冷藏0-6度

味道
酸甜

收起
历史沿革

酸奶
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

其中一种说法，早在公元前3000多年以前，居住在安纳托利亚高原（现也称土耳其高原）的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会，那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了，这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝，为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。

公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方。

据十一世纪由麻赫穆德·喀什噶里编写的《突厥语大词典》以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了。这两部书在不同侧面都提到了“yogurt”这个词，并详细记录了游牧的土耳其人使用酸奶的方法。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生，这个医生宣称用酸奶治好了病人。

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酸奶
实际上，从语言学角度，根据酸奶这个yogurt词汇的词源研究 [early 17th cent.: from Turkish yo甁爀琀崀，它是从土耳其（突厥语词典）语言进入到英语词汇中来的。如今在土耳其里仍然使用yogurt，那么很显然酸奶的最早发明者应该是突厥人。 参考依据：《新牛津词典》、《突厥语大词典》，词条：yogurt

酸奶
直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料。20世纪初，俄国科学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。他还分离发现了酸奶的乳酸菌，命名为“保加利亚乳酸杆菌”。梅契尼可夫提出乳酸菌是人类维持身体健康的一项重要元素，于是他开始于全欧洲推广奶酪这种食品。其后，一位西班牙企业家伊萨克·卡拉索将奶酪的生产工业化，于1919年，卡拉索在巴塞罗那建立酸奶制造厂，并以自己儿子的名字Danone（达能）为商品命名，当时他把酸奶作为一种具有药物作用的 “长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。第二次世界大战爆发后，卡拉索来到美国又建了一座酸奶厂，这次他不再在药店销售了，而是打入了咖啡馆、冷饮店，并大作广告，很快酸奶就在美国打开了销路，并迅速风靡了世界。有一说法，奶酪在加入果酱果肉后，更能发挥其保护效能，对抗病毒的入侵，这种加入果酱果肉的奶酪最后在1933年，由一间布拉格的乳制品公司RadlickáMlékárna 取得专利，并于1947年由达能公司引入美国。

1969年，日本又发明了酸奶粉。饮用时只需加入适量的水，搅拌均匀即可。

㈥ 土耳其烤肉里面为什么还会添加酸奶

烤肉起源于资本为土耳其 安卡拉的区域。烧烤的主要原料是牛肉，羊肉或鸡肉。加入适量的盐，酸奶，牛奶，洋葱等（酸奶是为了帮助消化，洋葱是为了调节吃肉的油腻）。在肉上搅拌，然后上油，最后用大铁条将肉切成小块，制成大肉面团。厨师一直在转动铁棍烧烤。当肉在烤箱侧面煮熟时，厨师转身用长刀切肉。切成薄片的肉与托盘上的油混合，然后食用。烧烤是相对干燥的，烧烤时加热非常重要。

阿达纳烧烤是土耳其在南部城市阿达纳中的特色烧烤。它的主要原料是羊肉。首先去除肥瘦的羊羔，然后用特殊的弯曲刀将其切开。将肉切成小块后，将脂肪和瘦肉混合并揉成肉面团。将肉用准备好的泉水包裹在约50厘米长的火锅中，然后放在木炭烧烤炉中。 阿达纳烤肉上的脂肪更多，脂肪更多，味道又香又辣。当吃烤肉土耳其时，一定要吃酸奶，因为酸奶有助于消化。

㈦ 土耳其烤肉为什么要加酸奶

因为土耳其烤肉就要要加酸奶，中国烤肉就没有那个习惯。至于好不好吃就要看个人口味了

㈧ 土耳其有什么美食啊

土耳其美食

土耳其大部分的菜色以羊肉为主，牛肉和鸡肉亦有供应，但不及羊肉那么普遍。在沿海一带则可以吃到新鲜的鱼。
不懂当地语又要点菜是很难的事情，不过有类餐厅可以免去这种烦恼，叫HazirYemek(即快餐店)。那里所有菜色都预先煮好，放在玻璃柜内，食客排队经过看样子点菜便是。

土耳其菜喜用西红柿、青椒、酸奶和香料，而且大部分现成菜都是用蔬菜、肉末制而成，味道浓烈鲜香。土耳其沙拉一般是把各种蔬菜煮烂，拌以酸奶、肉末和橄榄油成糊状的物体，尝起来有一种特有的滋味。

土耳其人也很爱喝茶，土耳其茶以小杯盛载，味浓，可以加糖，但从不加奶。

另一种常见的饮品是苹果茶，酸酸甜甜的，很醒胃提神，但其成份并没有苹果和茶，只是一种果酸粉末调制的饮料。