土耳其晚餐吃什么最好

1. 土耳其菜的相关食材

直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。
早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。
有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。
午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。
晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。
一天中最后的一顿饭叫“夜宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。 特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。
这些由大家共同制作的特殊食物被称作“伊梅杰”（imece）。
在订婚宴会、婚礼、割礼仪式、富含宗教喻义的节日如斋月以及其他季节性节日里，食物准备尤其精心，品种类别花样繁多，餐桌也要特别布置，以小孩出生、葬礼以及婚庆酒宴为例：
女人如果生了孩子，朋友、亲戚、邻居就会带着汤、牛奶、酸奶及鸡蛋上门拜访。“loğusa”期间（产后恢复期），来访客人可以享受到雪芭（一种由香精料和果汁制成的非酒精饮料）、饼干、牛奶和餐后甜点。他们认为产后的妈妈要想奶水充足，必须喝牛奶、吃圆葱、扁豆，不能吃鹰嘴豆或其它豆子，不能喝凉水。
婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。 几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应云丝面、酸奶汤、keskek（小麦和肉舂捣而成）、米饭和肉类，餐后甜点通常为helva、zerde（配有藏红花心的凝露甜点）、米饭布丁和baklava。
葬礼上除了上述食品，还供应其他种类的食物。有些地方会为准备坟墓的人提供一种叫“kazma takirtisi”（意为“镐的撞击声”）的食物，灵堂里会持续3－7天（视不同地区而定）不开伙，食物由邻居帮忙提供。尸体从灵堂运出时要用面粉做flour helva。人死后的第3天、第7天、第40天及第52天要办宴，这种风俗仍然存在。 灶具:
原先人们用的柴灶、tandir（在地上挖出的有分界线的烤炉，或在地里埋入大陶缸制成的烤炉）及kuzine（铁制的烧柴禾的小炉子）做饭，食物放在铁制或铜制的锅碗瓢盆内。不过现在这些已被电、气灶具所取代。如今使用的壁炉其原型就是露天炉灶，用露天炉灶时，平底锅放在三只脚的支架上，食物则放在柴火上烤。
Tandir就像一个土窑，肉或食物放在这个窑里的陶锅内，柴禾放到洞里烧，等烟火散尽后把食物留在里面闷。将生面团放到tandir里的陶锅内就可以烤出面包来。
另外一种tandir一面封闭，另三面开放，开放的一面有盖子，这种tandir通常用来制作面包和点心。
Kuzine是一种简单的烧炭火的炉子，柴禾或炭燃烧所产生的烟可通过一个管子引到烟囱里，这种封闭的系统可以用来供暖，因而比露天炉灶或tandir更节省能源。
炊具:
Güveç是一种陶制的平底锅，现在已经很少用了。现在的人们更钟爱不锈钢锅或搪瓷锅，不过镀锡铜罐和煎锅也还是有人用。近些年，越来越多的人开始使用不粘锅。
Sac是一种铁制敞口浅底容器，常放在露天炉灶上用来烤面包，或制作小薄饼干、夹肉面包及咸味点心。擦干净后还能用来做Sac烤肉。
木制或金属（包锡铜或不锈钢）的小汤勺和长柄勺用来搅拌或盛取食物；木锤用来捣肉；还有能满足不同切割要求、形状各异的刀具。研钵用来研磨核桃、芝麻和大蒜，手推磨可以碾磨坚果。现在厨房里更多见的是电动搅拌器等一些设备。
餐具:
玻璃餐具、瓷器及不锈钢器具取代了包锡铜盘、铜碗。越来越多的人喜欢喝汤，因此勺子成为人们喜爱的餐具。近年来每户人家都有刀叉，不过农村地区的人们还是共用公共大盘吃饭，这种公共大盘一般放在叫做“sini”的铜制大托盘里。每个就餐者面前都有一个勺子，有必要的话还会提供刀叉。每个人用自己的勺子从公共盘子里取食，汤、肉、蔬菜米饼和餐后甜点会依次端上。sini放在一个30－40公分高的台基上。人们就餐前及就餐后都要洗手。城市里的人们则采用更为现代的分餐制就餐。
木盒子、陶罐、编织袋、玻璃器皿、瓶子、木桶、塑料桶都可以用来贮存食物。用灯心草、细树枝及秸秆编织的各式篮子用来运送蔬菜水果或保存干果蔬菜。人们用铁制的sini托盘而不用桌子吃饭。
厨房:
传统的区域，烹制食物的地方就被称作厨房，也叫ocaklik、asevi或asdami等。有时候，面包、糕点及其它制作费时的食物会在另外一个地方烹制，这种地方叫作tandir、 ocak、ocaklik等。
厨房不仅是用来做饭的地方，也是家人吃饭、休息、有时候甚至是睡觉的地方，当然也是灶具餐具存放的地方。
城市住宅中，厨房是一个单独的房间，如果厨房够大，家人就可以在里面吃饭。如果有客人来，可以在客厅的一个专门的地方就餐。不过有时候即使在城市里，大家也会把饭菜摆放在地板上。 可以有很多办法为冬季准备食物。
将胡椒、茄子、西红柿、苹果、李子、桑椹做成干果，以备冬日制作食物或甜点之用。
夏天，将胡椒或西红柿煮烂做成酱，然后放到太阳底下晒成酱干。
用水、盐、醋腌制泡菜，在冬季常用来做饭。
Tarhana是用来制作一种汤的汤料，这种汤用面粉、小麦、酸奶和各种蔬菜制成。土耳其各地人民都会做Tarhana，不过不同地区的Tarhana会略有不同。夏末制作的Tarhana可以吃整个一冬天。
用酸樱桃、草莓、杏和其它水果做成的糖蜜和糖浆也是冬季很重要的食物来源。
现在很少有人喜欢仅仅用葡萄、桑椹和苹果做成的糖蜜了，人们在糖蜜中加入苹果、榅桲和梨做出不同风味的果酱，或者在糖浆中加入核桃粉或松子粉来制作小甜点。
有些地区还保留着为冬季贮存肉类的习惯，先是只加盐，把肉煮了，然后冷冻起来，就可以留到冬天吃了。此外，骨头和鱼也可以像香肠和熏肠一样，风干了留待冬日享用。
现在，人们还可以购买罐头食物，或把食物放到冷藏设备中贮存。

2. 土耳其有哪些美食

土耳其人爱吃，它是与中国、法国齐名的美食大国。土耳其美食种类繁多，以下是土耳其美食中较为人知的一部分。
1、传统土耳其咖啡的准备，烹制，送上的过程以及烹饪的道具和器皿,每一项都是一种文化。咖啡制作的时间很长，从把咖啡豆磨成分，再到加热烹制土耳其咖啡，整个制作程序复杂，用到的器皿相当繁多。诸如，铜器、水壶、咖啡壶、咖啡杯、托盘挂钩等等，它们各有各的特色。这些器具有银的或者金的。咖啡杯的形状完全是根据土耳其人的习惯，在国内Iznik和Kutahya的陶瓷场或者欧洲的一些着名陶瓷地生产，并且也在国内外销售，被命名为“Ala Turque”。
2、土耳其人在准备制作土耳其红茶的时候会使用一种双层的茶壶。清水在底层较大的部分煮沸，而茶粉则散落在上层较小的茶壶中。这种方法可以让任何是在他们想喝茶的时候，喝到美味的土耳其红茶。浓郁的或是清淡的。在安塔利亚府城的中部，诸如阿马斯亚，和土耳其东部，土耳其红茶是在一种俄国银质茶壶中烹饪的。土耳其人喜欢使用一枝郁金香形的茶杯来饮用土耳其红茶。虽然这种茶杯形状的的渊源无从查证，但是，这种清亮的茶杯可以使饮用者欣赏到土耳其红茶浓郁的深红。茶杯在土耳其生活中占据的重要的部分，他们甚至以次来衡量生活的质量。当你经过茶园或是茶室的时候，你总能听到茶匙碰击茶杯发出的清脆的响声。
3、土耳其美食初体验必到“罗坎塔”报到。罗坎塔是大众食堂的意思，价格便宜，模样很好认，通常在入门处有一大排餐盘，每一个大餐盘或大锅是一道菜色，点菜时用手指一下就可以了。
4、拉克又名狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看像伏特加一样透明，喝的时候一加水就变浊，还有一点甘甜，易入喉，配合着“谢雷菲”的干杯声，一饮而尽，土耳其的豪气尽在不言中。
5、各种烤肉料理都叫做“卡八”，最有名的叫“多纳卡八”，就是回旋式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香。
6、人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多起亚地区产的葡萄更是最知名的，佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。
7、梅泽是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理;共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。
8、派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲十足的派德、切成丁块呈深褐色的碎派德、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平扁下来的膨派德，还有家庭小吃，犹如小比萨，但没有奶酪的“起马勒派德”。
9、沙拉特，土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口;土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选疏果。
10、传统甜点诺亚布丁，土耳其菜中一种古老传统的甜品。制作材料超过15种。在宗教节日当中才会准备，用来招待宾客。有关这个甜品，有一个传说：当诺亚方舟来到土耳其东北处阿拉亚特山(Ararat Moun.)上的时候，人们觉得应该为此庆祝一下。但是当时船上的供给几乎已经耗尽，他们将仅存的食物放入布丁就制成了这种甜品。

3. 土耳其华人一日三餐吃甚么

其实我不介意天天吃土餐或者西餐
你们说的那个汤
是怎么样的
什么叫稀
因为只知道广东的汤所以麻烦你们跟广东的汤做个对比
让我有个概念

4. 土耳其菜的做法

土耳其菜的做法主要是凸起那种风格的做法，避免了一些大有辛钠等等

5. 土耳其的人晚餐吃什么

土耳其菜的基础，或许是来自对中亚草原烹饪的发展，但随着奥斯曼帝国的扩张，土耳其烹饪也把希腊、波斯、阿拉伯和巴尔干半岛的丰富元素融会贯通，发展出了自己多姿多彩的美食文化。土耳其的每个地区都有自己的特色菜和特产，游客们的味蕾将在这里得到最大程度的满足。

土耳其肉丸

6. 土耳其人的主食是什么

面包是土耳其人，乃至是地中海地区人的主食，但餐桌上米饭也很常见。只是他们的米和中国的大米很不一样。形状长，口感较干较硬，但在干硬中透出中国大米没有的干香，颗颗晶莹，非常独特。土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，烤熟后打成蓉。土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以 黄油 、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、 香料 和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括 早餐 、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。 早餐 主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。一天中最后的一顿饭叫“宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆！

7. 土耳其主食是什么，有面粉吗

面包是土耳其人，乃至是地中海地区人的主食，但餐桌上米饭也很常见。只是他们的米和中国的大米很不一样。形状长，口感较干较硬，但在干硬中透出中国大米没有的干香，颗颗晶莹，非常独特。

土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，烤熟后打成蓉。

土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。

直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。现在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。一天中最后的一顿饭叫“宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。

8. 土耳其美食有哪些

土耳其美食：

1、土耳其旋转烤肉

土耳其旋转烤肉来自世界三大菜系之一的土耳其菜系，这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋转烤肉对土耳其人的意义就像汉堡对美国人一样，已经成为了享誉世界、最受欢迎的快餐形式之一。

9. 土耳其特产有哪些零食

1. 土耳其肉丸 (K fte)

这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。

2. 土耳其饺子 (Mant )

土耳其饺子乍一看和馄饨差不多，但风味和口感却更加独特，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油。

3. 土耳其薄饼 (B rek)

土耳其薄饼的口味繁多，其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃，或像意大利宽面条一样叠着吃，土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。

4.土耳其披萨 (Pide)

土耳其披萨通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。

5. 土耳其甜点Gülla

这是土耳其斋月期间的传统甜点，把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。

6.土耳其软糖 (Lokum)

土耳其软糖口味丰富，散装的软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。

7. 土耳其甜品Kay s Tatl s

这是一道具有代表性的土耳其甜点，杏子里塞满了奶油和坚果，一口就能吃掉一个，根本停不下来。