土耳其风味调料里面有什么
① 土耳其香料大全
我觉得意大利的香料称之为地中海香料更恰当，毕竟希腊，西班牙的香料对它都有影响，我们不是常说mediterranean cuisine么？
九层塔是basil，在意大利的饮食文化中和西红柿常常配在一起。比如作奶酪西红柿沙拉(tomato, mozzarella, and basil salad)，就是一片奶酪一片西红柿一片九层塔的叠起来。还有意面沙拉( pasta salad)，就是冷的蝴蝶面拌上西红柿九层塔，腊肉干之类的。basil一般用新鲜的，要用快刀切，否则就变色变味(bruised).泰国也有九层塔，但是叫泰式九层塔（Thai basil)，这个我不常见，也不好说味道是不是近似。
欧芹是Italian parsley (flat parsley). Parsley 有好多种，有平叶的（flat parsley），有卷叶的 (curly parsley). 平叶的味道比较浓，所以在意大利一般就用这个。他们貌似经常在煮好意面的时候撒一些碎欧芹和奶酪。这好像中国煮面以后加香菜一样。欧芹还经常在肉丸子（meatball），蔬菜饼(vegetable burger)里出现.
百里香是Thyme, 微有薄荷香。新鲜的Thyme一般用来煲汤，是一整棵加进去，最后捞出来的，因为不能吃，干的Thyme碎碎的，可吃, 经常在做红肉（比如牛肉）的时候加进去提香，或者混合了大蒜做涂肉的料。同理Thyme在肉丸子里也出现。
迷迭香是rosemary, 有一种茶叶香和松香。经常和大蒜混在一起，在烤羊肉中多见，它还可以用在鱼，西红柿，薯仔，青豆里。迷迭香味道很浓，略有苦味，一次不要用太多。它的另一个着名用法是烤面包。我常常用它和橄榄油一起加热，来做scented oil. 这样就不用嚼硬硬的迷迭香了，味道也更稳和更均匀些。
Oregano叫牛至，哈，中文名字还是忘了吧，怪怪的。：）印象中oregano经常和比萨饼联系在一起，就是一个比较温和的香料, 和肉蛋也比较的配。我们这边要是定制一个三明治，他们给选的干调料就只有盐，胡椒和oregano.
Sage，中文是什么不知道。：（ 新鲜的叶子毛茸茸，用奶油煎一下味道出的更足，经常用在玉米面包（corn bread），面包棒，或者肉食里。友情提示，sage用得不多容易坏，冻起来会串味变色，所以一次要少少的买，而且不用常备。干的sage我不多见，据说味道更浓 。
月桂叶（bay leaves）用来熬汤，很提鲜，很微弱的薄荷味道。
Marjoram叫墨角兰，很生僻，就算是在意大利食谱里也不太多见，倒是一种混合香料—普罗旺斯调料（herb de province）里面它是主角之一。它的味道比较的弱，比较不容易overpower其他的味道，和其他的意大利调料不相冲，也是在肉菜里面用得多一些。它的味道丝丝甜，微苦。希腊人和罗马人把它看作是幸运之物，如果某人的墓地上长有Marjoram,那么这个人一定是上天堂了。
② 土耳其烤肉腌料配方有多少调料
一包是100g左右吧，一包能做4斤的肉，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook土耳其烤肉料腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
③ 土耳其烤肉的腌制配方有那些调料
盐、糖、香辛料、味精
辣椒粉
食用香精
cook100的土耳其腌料是麻辣味的
④ 土耳其烤肉腌肉配方
土耳其烤肉腌肉的配方是：
配方1：
牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。
配方2：
每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。
3．操作要点
原料选择
土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。烤制
用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
⑤ 奥尔良风味调料都有什么
奥尔良烤翅腌料里的调料有：2杯面粉、1/2茶匙盐、1/2茶匙百里香、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙甘牛至、1/2茶匙芹菜籽盐、1茶匙黑胡椒、1茶匙干芥末、4茶匙红辣椒粉、2茶匙大蒜盐、(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)、1茶匙姜粉。
新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
拓展资料：
奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。
⑥ 土耳其的特产有哪些
1、丝巾：穆斯林国家的女性都得包头巾，所以丝巾也成为她们最重要的装饰品。阿拉伯风格的纹饰、四周的蕾丝或小珠子、以及艳丽的色彩，确实非常吸引目光。
(6)土耳其风味调料里面有什么扩展阅读：
土耳其共和国（土耳其语：Türkiye Cumhuriyeti，英语：The Republic of Turkey），简称土耳其，是一个横跨欧亚两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。土耳其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。
土耳其地毯中，真丝和纯手工地毯价格昂贵。此外，还有皮毛制品、金饰、银具、铜器、瓷器、刺绣产品、海泡石烟嘴等手工艺品。特别值得一提的是土耳其的羊剪绒皮衣，款式新颖，价格便宜。
海泡石烟斗——海泡石是一种极轻质、吸收性极佳的稀有白色硬质黏土矿石。最优质、最适合用于烟斗制作的海泡石原料，产自伊斯坦布尔东南约200英里Eskisehir地区的地下400英尺深处。海泡石烟斗用久了，在烟油和手汗的内外共同作用下，会散发出自然、深邃和高贵的棕金色。
恶魔眼，可以去凶避邪的各式大小恶魔眼，造型很多变，可以是项链，也可以是别针、钥匙圈、耳环等。是土耳其最好的旅游纪念品之一，送人自用两相宜。
装饰瓷盘及彩蛋——挑选各色装饰瓷盘时有两项传统原则：
1、蓝白是最受欢迎的色彩，还有一种称为伊兹尼红（Iznik Red）的，也是代表土耳其风格的色泽。
2、由于伊斯兰教禁止崇拜偶像，所以穆斯林工匠都擅长处理花鸟图案，土耳其也不例外。特别是产于土耳其的郁金香和康乃馨花草纹饰，最普遍而漂亮。
红茶托盘及红茶杯组——红茶店外送红茶的托盘是最受欢迎的纪念品，配一整套的杯、盘、汤匙，更是土耳其味十足，放在家中赏心悦目，而且有实用价值。到伊斯坦布尔Grand Bazaar买比较便宜，这里还可买到煮咖啡的铜壶、两段式的煮咖啡壶等。
参考资料：网络-土耳其
⑦ 土耳其特产有哪些
1、土耳其咖啡
欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。2013年12月5日，土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
2、烤全羊
土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。
3、土耳其烤肉
来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。土耳其烤肉分成很多种，烤肉夹馍、烤肉卷饼、烤肉汉堡等。
4、拉克酒
土耳其很有名的一种酒，它是由葡萄和大茴香酿制成的一种烈酒，相当于我们的白酒，度数为45度，一般为男士饮用，许多人因其度数过高，而兑上水稀释后再喝。加水后酒会成乳白色，因此俗称其为“狮子奶”。
5、土耳其地毯
是土耳其代表性的民间艺术品之一，并在国际地毯中占有重要地位。土耳其地毯主要原料为羊毛、丝绸和棉花，地毯大部分用机器编织 。地毯颜色和图案深受伊斯兰艺术文化影响。编织地毯所用的土耳其扣（吉奥迪斯扣）织法被广泛传播于各个国家的地毯生产中。
参考资料来源：网络-土耳其咖啡
参考资料来源：网络-土耳其烤肉
参考资料来源：网络-土耳其
参考资料来源：网络-拉克酒
参考资料来源：网络-土耳其地毯
⑧ 土耳其特产有哪些零食
1. 土耳其肉丸 (K fte)
这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。
2. 土耳其饺子 (Mant )
土耳其饺子乍一看和馄饨差不多，但风味和口感却更加独特，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油。
3. 土耳其薄饼 (B rek)
土耳其薄饼的口味繁多，其中最受欢迎的是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的薄饼。你可以卷着吃，或像意大利宽面条一样叠着吃，土耳其人常把它当早、中、晚餐或零食。
4.土耳其披萨 (Pide)
土耳其披萨通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。
5. 土耳其甜点Gülla
这是土耳其斋月期间的传统甜点，把面包与牛奶放在玫瑰水中蒸，再配上石榴子和核桃。
6.土耳其软糖 (Lokum)
土耳其软糖口味丰富，散装的软糖更好吃，因为包装好的软糖内馅可能不够丰富，而且糖霜过多。
7. 土耳其甜品Kay s Tatl s
这是一道具有代表性的土耳其甜点，杏子里塞满了奶油和坚果，一口就能吃掉一个，根本停不下来。
⑨ 土耳其风味a味调料多少一瓶
土耳其风味儿这个调味料应该是不是很贵的，你可以上淘宝去搜一下，好像是在100块钱左右。