泰国椒麻鸡和月亮饼哪个好吃

⑴ 想买比较好吃的椒麻鸡，什么牌子的好

在新疆不止有无边无际的大草原，还有羊排和肉汤、烤肉和馕，拉条子和过油肉、炒米粉和椒麻鸡……新疆的椒麻鸡，现在可以大盘鸡相媲美了。因为在2015年的时候，在粉丝一再要求下，让我建立粉丝交流群。我的第一个粉丝美食群就在那个时候建立的。真是啊爱美食的多啊，不到3月，500人的群就满了，可惜每天要求加群的越来越多，没办法就建立了另外4个群，那时候加群最多的就是问椒麻鸡做法的，每天最多的时候至少50人，这是群管理员统计出来的。


可见椒麻鸡是多么的火，一般问做法的就是内地的，想学习椒麻鸡，在内地开店。因为投资少见效快，开店的越来越多。这个时候乌鲁木齐的椒麻鸡店，也是越来越多，一条街有2-3家很正常的，我家附近的就有一家，开了十几年了，也是我吃过味道不错的椒麻鸡。一口下去鸡肉筋道入味有嚼头，葱蒜的辛，辣椒的辣，花椒的麻，狠狠地刺激着你的味蕾。让你胃口大开，再拌上宽宽的皮带面，太攒劲了！


1、胖老汉椒麻鸡，在90年代，椒麻鸡最有名的就是他家了，吃的最多的也是他家的，在县医院那边，现在开的餐厅了，味道话是不错，吃过的人都知道。


2、大西夏椒麻鸡，原来在日月光小区后门那，几年前搬到白云尚都小区门面街那边，现在也是餐厅，做的都是新疆菜，味道没有变，配菜有很多种，皮带面、木耳、藕片、千页豆腐、千叶豆腐、薯仔粉等，可以打包也可以在那直接吃，店里还有很多新疆菜面食等。

3、味源椒麻鸡，日月星光后门那，我也吃过，别人都说好吃，我还是比较吃前面两家店的，懂吃的会懂的。大包直接带走。


4、儿子娃娃椒麻鸡，多数人说好吃，吃的应该知道，正宗地道的椒麻鸡，鸡皮颜色微黄，鸡肉颜色较白，闻起来香气浓郁。吃到嘴里麻、辣、香、鲜、椒麻鸡的汤汁色泽清亮，汁纯味浓、鲜辣在前，辛麻其后，以其独有的风味受到吃货们的喜爱。


5、真味椒麻鸡，椒麻鸡的精髓就在于那鲜香的汤汁，真味椒麻鸡的汤汁颜色红亮，十分诱人，再味道是真的不错，鸡肉筋道有嚼劲，辣度高，不能吃辣的小伙伴一定要给老板说，有微辣、中辣和爆辣三种。


6、王记源味椒麻鸡，他家的椒麻鸡，鸡皮脆脆的，肉嫩嫩的，只需一口就让嘴巴麻的直跑风，再把千页豆腐速速的拌在椒麻鸡汤里瞬间入味，好过瘾，吃上一顿能瞬间把人爽到翻！


我吃过就这么多了，别家没吃过，不敢推荐，小伙伴们可以分享你们吃的好吃椒麻鸡吧。

⑵ 椒麻鸡 卤肉饭 辣白菜炒肉 蒜苔炒肉哪个更美味些

都好啊，其实这个要根据个人的喜好选择。比如有人喜欢吃鸡，有人喜欢腊肉饭，有的人全喜欢，有的人全部不喜欢。所以，这个谁也说不准的。看你喜欢哪一个了。

⑶ 新疆椒麻鸡和四川椒麻鸡哪个好吃做法是什么

个人认为四川的椒麻鸡比较好吃，因为四川的椒麻鸡味儿比新疆的要重一点。而他的做法就是首先将杭椒和小米椒洗净后切成片儿，青葱取一根切成末香菜切小段生姜切成片备用。然后将洗好的鸡腿和姜片以及两根葱一起放锅内，倒入适量的精髓，使他没过所有的材料，让锅盖用大水煮开，将用勺子撇去表面的浮沫，然后盖上再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟。然后将鸡腿取出在冰水中完全降温，然后将调好的酱汁和鸡肉一起均匀的搅拌。

⑷ 椒麻鸡怎么做好吃

【椒麻口水鸡】

食材：童子鸡1只、黄瓜、香菜、香葱、蒜末、青红辣椒、油炸花生、白芝麻、花椒

做法：

1、1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺辣椒面+1勺白芝麻+葱末装入碗中，淋上花椒热油搅匀。

⑸ 椒麻鸡和藤椒鸡哪个好吃

我喜欢藤椒鸡

小贴士

1、花椒油一定要舍得放！最后汤汁上整个覆盖了一层花椒油才够味！
2、有新鲜的青花椒就可以升天了！实在没有就用干的青花椒，非常不推荐红花椒，味道真的有差别。and 花椒要选那种味道浓重的，有些卖的花椒闻上去都么有花椒味，而好的花椒超市里顺着味道都能找到摆放位置的说！
3、煮鸡腿是关键，煮久了鸡肉就老了，太短又没熟，而且个人口味差异也大，譬如我不太能接受骨头里还有血水的，但是也有许多人喜欢（譬如有些方子是凉水入锅水一开就直接关火用盘子压住鸡腿沉下去，等水变成温水就捞出鸡腿来，肉很嫩，但我个人觉得有点生了）。所以吧，我说的时间吧，仅供大家参考，而且不同的锅散热不一样也对成熟度有一定的影响哈，我用的是厚厚的散热慢的锅，大家可以酌情调整，无非用牙签筷子扎一扎没熟再闷闷嘛。

⑹ 椒麻鸡怎么做才能好吃，在家可以做出饭店的味道吗

在家做不出饭店那样的味道的，因为家里面的一些工具包括一些食材都是有限的，所以根本没有那样的火候，也就做不出那样的味道。

⑺ 椒麻鸡怎么做好吃

一说椒麻鸡，可能有一些朋友不怎么熟悉，其实椒麻鸡和口水鸡做法是类似的，只是后面调味比口水鸡味道更重。椒麻鸡吃起来麻辣爽口、鲜香嫩滑，味道浓郁。这道菜对于喜欢吃麻辣口味的朋友来说，绝对是美味异常。作为湖南人的我，我也会更喜欢吃椒麻鸡一点。

椒麻鸡的做法是什么？
椒麻鸡前面的制作方法和口水鸡一样，先用水煮熟，然后切块或者撕成肉丝，后面再加入花椒、红油和调味料，搅拌入味即可。

——下面给大家分享麻辣嫩滑的椒麻鸡的详细做法：

备料

主料：嫩土鸡一只。

辅料：葱、姜、蒜、小米辣、花椒、料酒、辣椒粉、芝麻、水、食用油。

调味料：食用盐、糖、生抽、鸡精。

烹饪

首先把土鸡宰杀了，接着放血、拔毛、去除内脏，处理干净，然后去掉鸡爪和鸡头，留鸡身清洗干净备用。

葱、姜、蒜、小米辣清洗干净，切成葱花、蒜末、小米辣圈，生姜切几片姜片，剩下的切成姜末备用。

锅中倒入足量清水，加入适量料酒、姜片和之前处理好的鸡，大火烧开后，转小火再煮10分钟左右，开盖撇去浮沫，然后把鸡捞出过凉水沥干，汤水别倒了，留着备用。

准备一个干净碗，碗中加入葱花、姜末、蒜末、小米辣、适量盐、糖、生抽、鸡精，然后再倒入小半碗之前撇去浮沫的鸡汤，搅拌均匀做成酱汁备用。

再准备一个碗，加入适量辣椒粉和芝麻，然后锅中加热小半碗油，油温八成热，分多次倒入辣椒粉里面，一边倒一边搅拌，做成红油放一边降温备用。

把之前放凉沥干水分的鸡切成块装盘，再起锅加一点点油，把花椒放进去炒出香味，然后倒入鸡块中，再把之前调好的酱汁和红油一起淋在鸡块上，搅拌均匀即可。

——温馨提示：

鸡爪和鸡头不好搅拌，所以切掉了，不过家里面自己吃，制作的时候可以不切掉。

鸡肉尽量选用新鲜的鸡，冷冻的味道会差很多。

喜欢吃口味丰富一点的朋友，还可以加一点香菜、蒜苗丝、大葱丝、花生碎等一起搅拌。

糖是提鲜増味的，不能吃糖的朋友可以不放，也可以加一点点香醋进去。

家里有小孩和老人的朋友，可以把煮好的鸡不切块，直接用手把肉撕成肉丝下来，然后剩的骨头放回之前的鸡汤里面，再熬一下，熬好的汤下早餐什么都很不错的。

红油可以提前一点做，后面降温比较慢，容易烫伤。

后面炒花椒的时候，注意小火炒出香味即可，别炒焦了，不然会变苦的。

如果不喜欢吃生姜的朋友，酱汁里面可以不放姜末。

喜欢麻味重一点的朋友，还可以加一点青花椒一起制作。

⑻ 椒麻鸡的口感和口味是什么样的

椒麻鸡的口感和口味，其实真的是非常好，椒麻鸡的口感就是吃起来那个肉是筋道的，她必须是土鸡做成的，他的口味就是有麻椒椒味道比较重，非常好吃的一种食物

⑼ 椒麻鸡好吃吗

好吃啊 新疆特色菜