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泰国菜餐具用什么东西装

发布时间: 2022-05-31 00:00:56

‘壹’ 吃泰国菜有什么讲究

  • 吃泰国菜有什么讲究

餐具的使用方法

吃西餐时餐桌上摆放的是刀叉,而在泰国菜的话则是汤匙和叉子,不论是在路边的屋台还是高级餐厅里都一样,这是泰国菜基本中的基本。

使用的特征是就像吃西餐握住刀叉的感觉一样,右手拿汤匙,左手拿叉子,大概以铅笔的轻松感去拿在手里。

实际使用的只是右手的汤匙,当一块肉比较大不能一口放入口中,则用汤匙的边缘像使用刀子那样去切,叉子的作用只是在这个时候固定食材而用,虽然可以叉子来插食物送往嘴里,但那是孩子的吃法,身为大人则最好避免。

像冬阴功这种汤类以一个锅的形式出现,在餐厅中会有小碗来盛汤,这时可以用各自的调羹来喝。一般家庭的餐桌上则不会有小碗来再盛到自己面前,可以直接汤匙直接送到自己口中。

‘贰’ 泰国菜在中国有发展前途吗

应该有的,只不过可能要经过改良,应该适合中国人的口味。
泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等,尝过了几间泰国餐馆后,好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。

用料讲究

泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。

调料独特

大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,在本国找不着。最常用的几种调料有:

1、泰国柠檬(Kaffir Lime)2、鱼露(Fish Sauce)3、泰国朝天椒
4、咖哩酱另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又参杂着奇怪的风格,独树一帜,吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种:

1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。

3、炖。亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦,增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般,一般人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜欢。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉,叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响,并且有各种生猛海鲜。

泰国人用餐时的基本座位形式:

传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐,不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈份之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。

怎样吃泰国菜

由于不习惯用盘子吃饭,很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式,就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用汤匙以西餐喝汤的方式,由靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。由于菜肴种类多,所以不要一次盛太多的饭,以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外,吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒,既不雅观也很失礼。

‘叁’ 我想购买一些泰式餐具,专门用来乘泰国菜的,我在淘宝怎么找都找不到,请问我应该在哪里买谢谢!!

泰国人吃饭就是一个盘子和刀叉。吃果条汤是哟感筷子和汤勺。这些都是随处可买到的。

‘肆’ 泰国不允许用塑料袋,那超市买的东西用什么装

为了保护环境,泰国确实出台了相关政策禁止使用塑料袋的,而当地居民外出购物大多数是会选择自备袋子购买,没有带上袋子也不怕,当地还可以使用香蕉叶进行包装。其实泰国的禁止塑料制度,主要是不提供塑料袋以及塑料包装为主,其实国内也有不提供塑料袋的政策,大家可以自行带上袋子购物;而对于禁止塑料包装的情况,泰国则采用了用香蕉叶子代替的行为,确保了食物的安全。


泰国禁止使用塑料袋子,当地居民就巧妙地想到,使用当地特色:香蕉叶子!

‘伍’ 突然想吃泰国菜,在家里做需要哪些材料呢

引言:泰国菜是十分有特色的菜品,那边有很多的海鲜和水果,而且它的颜色都非常的鲜艳。如果想在家吃到泰国菜,那么需要哪些材料呢?

二、要准备的工具

一般来说准备的工具和中国的餐具没有什么区别,因为泰国它们那边的烹饪方式和我们相比也还好。但是泰国人特别喜欢凉拌菜,而且在制作调料的时候也喜欢把调料都放在一个容器里面去捣碎,如果说想调制出正宗的泰式酱料的话,那么就要买一下这个这个容器就像平时把中药捣碎的的容器一样。

‘陆’ 餐厅高档房间的餐桌都摆哪些餐具

01
美式正式摆盘:从最远的叉子开始用

固体食物在左边,液体饮料在右边。
叉子、刀子或汤匙从摆在离你盘子最远的那根开始使用。

▲美式摆盘(图片来源:创意市集提供)
喝汤时由碗盘外缘舀至内侧,喝完后汤匙不要留在碗中,放在碟子上。

02
中式摆盘:留下些许食物表示已吃饱

在你的盘中留下些许食物,跟东道主表示他们提供足够的食物。

▲中式摆盘(图片来源:创意市集提供)
在中式摆盘中,崇尚“对称”和“平、直、正”的审美,即餐具之间几何距离要相等、视觉平衡。

03
日式摆盘:筷子放在用餐者面前

餐点只盛装一半,同时也为了不要挡住餐盘器具的设计花纹,筷子直接放在每位用餐者面前。就餐点本身来说,讲究色彩的平衡感,烹调的技术以及5种味道(甜、咸、酸等),会全部都考量进去。

▲日式摆盘(图片来源:创意市集提供)

请勿舔筷子、交叉摆放筷子,或是直接将筷子垂直插在装饭的碗里。这不仅被视为没有礼貌的行为,后者也是佛教徒在祭拜往生者时会准备的供品。

▲筷子的使用方式(图片来源:创意市集提供)

04
泰式摆盘:汤匙是主要餐具

叉子只用在将食物推到汤匙上头,汤匙为主要的餐具。年长者先进食,餐点永远为大家一起分食享用。就算餐点非常美味可口,还是得在你的盘里留下少许,代表餐点十分丰盛。

▲泰式摆盘(图片来源:创意市集提供)

泰国菜通常喜欢用叉子和勺子,且用盘子吃饭,吃米饭也是用勺子舀,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面,例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的

05
韩式餐桌摆盘:满桌小菜可供分食

传统菜肴包括饭馔,可供分食的小菜例如腌渍蔬菜或是泡菜。用餐者都会有自己的一碗饭,并且每个人都会用他们自己的筷子跟汤匙,从桌上的小碟子里夹菜。

▲韩式摆盘(图片来源:创意市集提供)

中国、日本都有端起饭碗吃饭的习惯,但是在韩国会认为这个是不礼貌的。也不要用嘴直接接触饭碗。汤匙和筷子既不可以同时抓在手里,同时搭放在碗上也是不礼貌的行为。

06
印度式/尼泊尔式摆盘:使用右手来吃饭

就传统而言,使用右手来吃饭,如果使用左手则被认为不干净。这在印度、部分中东国家及非洲某些国家都很常见。

▲印度式摆盘(图片来源:创意市集提供)

某些家庭会席地而坐进食。在一大片芭蕉叶上头,于用餐者面前放上少分量的各式菜肴。

▲尼泊尔式摆盘(图片来源:创意市集提供)

学习如何用你的手指来进食:

只用你的右手来进食
只用到你的手指,而不是用手掌来进食
利用大拇指将食物推到嘴里
用你的大拇指跟其它手指来撕取面包(只能用右手)

▲如何用手指进食(图片来源:创意市集提供)

在印度文化中不赞赏将食物留在盘子上。虽然不需要品尝每一道菜,但放在盘子上的东西得全部吃完。

一分钟完结各国餐桌摆盘文化,室友看完可还行?当然出国玩最重要的还是要开心啦,让你更愉快的逛吃吃逛吃逛~

‘柒’ 泰国菜式主要有什么

泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等,尝过了几间泰国餐馆后,好像谁都对这几道菜留下了深刻

用料讲究

泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。

调料独特
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,在本国找不着。最常用的几种调料有:

1、泰国柠檬(Kaffir Lime)

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,最主要的用处是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。

2、鱼露(Fish Sauce)

鱼露是一种典型的泰国南部调料,也有人它叫白酱油,顾名思义它就是象酱油一样的调味品,做法和中国酱油差不多,主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适,因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口,掩鼻而逃。

3、泰国朝天椒

据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”,可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一样。

4、咖哩酱

以椰乳作为咖哩酱的基本作料,还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒,由温和到极辣的都有,任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响,有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。

另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

做法多样

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又参杂着奇怪的风格,独树一帜,吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种:

1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法,新鲜的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较着名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。

3、炖。亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦,增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般,一般人可能难以接受,首先是汤味极辣,而且其中又放有大量的咖哩,因此,只有口味非主流的人才能喜欢。

泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉,叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响,并且有各种生猛海鲜。

泰国人用餐时的基本座位形式:

传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐,不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈份之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。

怎样吃泰国菜

由于不习惯用盘子吃饭,很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的方式,就没什么困难了。吃泰国菜时正确的进餐方式是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用汤匙以西餐喝汤的方式,由靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。由于菜肴种类多,所以不要一次盛太多的饭,以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。另外,吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒,既不雅观也很失礼。

‘捌’ 泰国人吃饭用筷子吗

  1. 早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手直接取饭菜进食。

  2. 今日的泰国饮食所使用的餐具也十分简单,吃米饭和菜的时候用西式勺子配叉子,勺子可以用来当作刀子切割比较大块的食物,另外一般不用碗盛饭,都用盘子盛饭,吃米饭也是用勺子舀,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用叉子辅助夹菜。而且吃饭也比较文明,有公勺,自己盘子里一般每次盛一点点,吃完再加,一般剩饭比较少。

  3. 泰国人吃面条,米粉或是吃火锅的时候才会用上筷子,筷子不用来吃米饭或者捞干面,例如泰式炒河粉这种干面,筷子通常是用来捞汤面的。但是大多数泰国人不习惯用筷子,用筷子也不像我们中国人用得那么自如。

  4. 另外在泰国的东北部,因为主食为糯米饭,所以还是习惯着用手抓取糯米饭捏成小团小团的吃饭的风俗习惯。有些泰国人觉得洗干净的手抓着吃饭比用餐具吃饭吃得更香,这也跟当地风俗习惯有关。

各个国家都有自己不同的风俗习惯,我们去旅游的时候可能会不习惯,但是也要尊重当地的风俗习惯,以免发生误会产生一些不必要的麻烦。

‘玖’ 泰国人使用什么餐具

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。

‘拾’ 请问吃泰国菜时,有没什么需要注意的地方

吃泰国菜时,没有特别需要注意的地方。

泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化。;

而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

(10)泰国菜餐具用什么东西装扩展阅读:

泰国丰富的烹调传统一直不为人所知,直到近代因泰国观光业发达,外界才得以一窥究竟。近几年来,在国际都市如洛杉矶、伦敦、悉尼及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。

即使第一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验,而对泰国菜念念不忘,许多人更深深受到吸引,等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。

然而,有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样,泰国四个地区的每一区都有其特别的创意,有些虽然吸收外来的影响超过几世纪,但是仍保有独特的泰国风味。

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