当前位置:首页 » 泰国资讯 » 美式汉堡和泰国料理哪个好吃

美式汉堡和泰国料理哪个好吃

发布时间: 2022-05-27 17:09:36

A. 美式快餐是什么

确实,美国人是不大讲究吃的。看看他们感恩节那样大的盛典所忻享的火鸡大餐,火鸡肉大名鼎鼎气象不凡,可是又粗又老又韧,让人敬谢不敏,至多像那些善男信女吻罗马教皇的大脚趾,一种敬而远之的亲近。火鸡大餐与香肥脆嫩的广东烧鹅或北京烤鸭之间的云泥之别,很容易让国人联想起忆苦思甜饭。

我最喜欢做出口去美国的食品业务。因为美国人太好糊弄了,甚至可以说是味蕾方面的低能儿。试举几个例子,您就知道此言不谬。

比如罗非鱼,在我们国度不但登不了大雅之堂,连普通家庭主妇也对它堆起厚得用菜刀都切不动的尊严,拒之于“千里之外”,比周杰伦费玉清还牛。可是,我们出口往美国的罗非鱼每年都在五六万吨,很受老美欢迎的。再比如,国内少有人问津的胡子鲶、红姑鱼、猫鱼、青口贝,出口美国的数量也很惊人;甚至淡水小龙虾也能像和它一样长着一对虾米眼的萧亚轩,成为爱的主打歌,每年会被吃掉七八千吨,这就让人起疑心老美的口条究竟是怎么长的。

来美国之前,基于对中美饮食差异基本框架的深刻认识,我一点也不担心吃不惯。因为不存在吃得惯吃不惯的问题,就如同脑子有病的前提是必须先有个脑子。我打算像享受加州阳光那样,充分享受美国人吃的超高热量超容易发胖的快餐,充分享受鲁迅先生所说的真的勇士敢于直面的淋漓鲜血的牛排,同时对玉树临风的自己这次能够增加体重也备感信心。

走遍美国,我发现我错了。粗食之都的美国,在许多层面上甚至评得上世界美食之都!且容我细表。

每一条目,我都配上通俗或者说粗俗易懂的小标题,以便生动易记,到了美国您好按图索骥、照葫芦画瓢。

其一,“一餐一国,当思来之不易。”

毋庸置疑,美国是世界上最国际化的地方,这边有来自全世界各个角落的人,他们也带来了各自的饮食文化。这些花繁叶茂的异域饮食文化,之所以能在美国忠实再现而且生根发芽,一是因为美国本身没有饮食文化;二是美国有着滋润异国饮食文化的得天独厚的肥沃土壤。

具体来说,正因为美国本身没有特色鲜明的饮食文化,所以能够海纳百川有容乃大,而不至于像日本那样处心积虑地将外来饮食文化无一例外地改良成“四不像”。同时,美国是各领域众多顶尖人才梦寐以求的乌托邦,其中包括各国许多身手不凡的厨师也移民此地;而享用故土美食的各国新老移民,无疑也都是有故事的人,非等闲之辈;再加上国际自由港与世界顶级贸易枢纽为各国美食提供了全世界绝无仅有得天独厚的广袤沃土,这些因素使得在美国能轻而易举地享受到世界各地的正宗美食。

只要您愿意,一日三餐都可以选择吃不同地方的东西——法国的,意大利的,西班牙的,土尔其的,日本的,韩国的,墨西哥的,泰国的,越南的,印度的,还有更多您一辈子可能都无缘前往旅游的国度。那些可能终其一生也无缘涉足的国度,却能在美国尽情享用到他们的特色美食,这良好感觉有点类似于让未婚青年享受已婚待遇。

如果非要问我在美国最喜欢吃什么国家的食物,我可能答不上来。因为老实说,我什么国的食物都喜欢,到目前为止还没有一种民族的食物让我不喜欢。

其中印象深刻的有:色彩斑斓奇怪如同印度妇女经常穿的大桔红大碧绿的萨丽那样浓妆艳抹的印度饭;开胃法式面包和果酱常常出人意外地新鲜美味的法国饭;少不了各种形状和味道的橄榄和碎豆腐般奶酪的希腊饭;味道朴实可称之为农家饭的墨西哥饭…还有古巴饭中的柠檬味道,中东饭中的小米加牛肉汤,俄国饭中的鱼子酱,西班牙的各种各样的小吃,都让我喜欢不已。

您可不要以为这和内地旅游局惯用的伎俩 “世界美食节”或者“美食一条街”是一回事。那是蒙人的噱头,连似是而非都谈不上。举个最小的范例,比如咖喱所用的430种香料,除了印度本国,大概只有在美国才调配得齐全。

有比较才有鉴别,我们不妨打个比方来说明为什么美国的各国料理没怎么走样。比如在四川开的广东菜馆与广东的川菜馆相比,哪个更地道呢?毫无疑问是广东的川菜馆地道得多。因为,在四川开的广东菜馆必须迎合川人的口味才能维持客源,而广东的川菜馆则有百万川军拥趸,就怕你不正宗,根本不怕无人接受。

“一花一世界,一沙一天堂”这句经文用来概括包罗万象的在美国落地生根的世界各地美食,似有唐突西施之嫌。那么,还是改造子曰:“一餐一国,当思来之不易”,来与旅游美国的朋友们共勉:

真的不要错过美国的各国“东餐”,因为除了本土以外,您绝对吃不到比在美国所吃的更正宗的各国料理了!

其二,“家花不如野花香”,比在本国还要物超所值的中华餐馆。

在日本,我最怕去中华餐馆应酬,因为性价比太低,还不如香港的大排挡。可是,美国各地的中华餐馆却不但值得去,而且去了花了钱就等于赚钱了。怎么回事呢?物超所值啊。

以前描绘祖国总爱说“地大物博”,语气中透出无比的自豪感。后来才明白,猪长得壮,猪身上的肉是没什么好骄傲的。再后来到了美国才明白,什么才叫真正的壮猪,什么才叫真正的地大物博。

别的不说,逡巡于美国各地的中华餐馆,刚开始被鱼翅、鲍鱼、皇帝蟹、燕窝的份量吓了一大跳,分在每个人碗里的,都够国内一桌10人份的标准了。一餐超豪华燕鲍翅下来,结账时总让我怀疑在美华人的数学不及格,便宜得让我觉得不多付20%小费心里过意不去。

深知内地吃喝行情的美国食通天说,美国吃饭花不了多少钱,象内地那样平均收入百分三四十用在吃上,这表示还够穷的;而像你这样年接待费用近百万的,在美国人看来是够畸形够变态的。

我生平最怕谈中西比较文化,也怕听别人谈。因为涉及范围太广,一己所知有限,除非真正学贯中西,妄加比较必定失之偏颇。所以,够变态的我,在美国彻头彻尾大快朵颐了无数的超豪华佳肴,

这样可以保证在今后很长一段时间内,不再对这些在国内需量珠重聘的美味产生一膏馋吻的冲动,不亦赚乎?

特别值得玩味的是,在国内都难觅芳踪的许多很怀旧的美食,在美国却能不期然地意外邂逅。比如,在美国,我就吃到古典美味的泥螺、硕大无朋的黄瓜鱼鲞、收藏有年的霉香白力鱼,甚至连销美的青岛啤酒,都醇美得让人无法忍受国内那些若无其事地贴着同样商标招摇过市的货色。

虽说美食并不是只有有钱人才能享受,但好货都是流通到有钱的地方,这是不得不承认的商业铁则。美食作为文化的一个层面,无疑属于上层建筑。经济基础决定上层建筑,有着这两百八十八万华人华侨以及数不胜数的中华料理的追捧者,才有中华料理在美国的生生不息与繁衍发展。

所以,我极力推荐到了美国不要错过中华餐馆的佛跳墙、燕鲍翅、大龙虾皇帝蟹这些集大成者,绝对物超所值的,万万不可咽着口水悭吝口袋里的美元,要知道,世界上难以自拔的,除了牙齿,还有美食。

需要温馨提醒的是,我所推荐的是真正意义上的中华餐馆,而不是类似于曼哈顿那样星罗棋布的送外卖的中华小餐馆。

在曼哈顿,很不可思议的两件事,一是在曼哈顿听到福州话的频率比在福州市当地还要高;二是我的老乡们打败了西西里岛黑手党,垄断了曼哈顿所有送外卖的小餐馆。

曼哈顿繁华街头有一座比华尔街铜牛还牛的林则徐塑像,我去那附近的一家中华小餐馆拜访乡亲,熟识的邻家小媳妇在家乡时连开水都烧不清楚,渡美后居然能文君当垆了。她红着脸谦虚说不好吃,无非多浇沙司多放味精,价格低廉分量足,骗那些对中餐很老外的老外而已。

出于礼貌,我点了份套餐,略尝数口就发现自己原本并不高明的假装和应酬的本领到此简直破产,竟没法表示感谢。我坚信,白米饭拌咳嗽糖浆也比她做的福州炒饭好吃。

我真诚地告诫她说,你这厨艺不怕黑手党砍你,老乡们也会来砍你的。送外卖刚回来的她老公乐呵呵地说,为了不怕砍他已在背上纹了一个龟壳。难怪刚才我见到他时忍不住想摸摸他的头。

厨娘又红着脸补偿性地告诉我说,在美国要选对中国餐馆的话,只要是卫生标准是A的、进门服务用英语的、菜单是英文的店就走开。要吃中法料理混血产下的私生子越南菜,就要看看里头坐的食客们是否个个鸠形鹄面皮焦齿黑的天生鸦片鬼相。遵照老乡的这两句按语依此类推,果然我毫不费劲地找到许多比家花还香的野花。

其三,价格不菲的“不菲”,非去不可。

特别值得一提的还有美国的“不菲”buffet。也就是美式自助餐。前面已经介绍过,在美国吃饭花不了多少钱。所谓价格不菲的“不菲”, 是相对于普遍廉价的自助餐而言。

为什么要推荐价格不菲的“不菲”呢?因为美元不断地贬值,不乘现在赶紧花掉,落胃袋为安,它又要贬值了。开个玩笑,之所以推荐价格不菲的“不菲”,是因为看起来好象很不经济,实际上档次高的自助餐所用的材料,要比廉价大路货好很多。

我曾在费城的一家“不菲”独罄40多个鲜美无比的生蚝,我很担心那家店会被我吃得血本无归。还有的“不菲”店居然好善乐施地摆放鹅肝、海胆和鱼子酱,我很怀疑自己是进了餐馆还是误闯慈善机构。

美国的“不菲”,规模有大有小,档次有高有低,但都清洁整齐,是匆忙的社会应运而生的产物,性价比也远胜于国内五星级酒店的所谓自助餐,虽然其中没有我们大宴小酌的那种闲情逸致,更没有豁拳行令杯盘狼藉的那种豪迈作风。

特别值得一提的是,去美国旅游的您,估计不至于错过拉斯韦加斯,到了那儿,除了赌场,“不菲”是千万不能错过的。具体介绍可以说上一天一夜,就不多说了。

其四,“海鲜海吃”。

美国隐藏着让我这样好吃的人窃喜不已的剪刀差。我们先来看看美国的海鲜是多么的好。

首先要提到的就是阿拉斯加。美国花720万美元买下了阿拉斯加,据说现价值在3万亿以上,而在老饕们的心目中,这个令人垂涎欲滴的地名,简直就是最美味海鲜的代名词。

阿拉斯加是目前全球唯一能大量供应多种深海鱼类及野生鲑鱼的产地,也是虾与蟹的重要产地。七、八月是西南阿拉斯加州甲壳类海产旺季,除了虾类和黄金蟹外,还有海扇贝。同时间、同地区当季高单价鱼类还有:大比目鱼、黑鳕、红鲑等等;八、九月是白令海和伊留申群岛各种鱼类产季,尤其是底栖鱼类、雪蟹、黄金蟹和野生红鲑、狗鲑、银鲑、粉红鲑,都是世界老饕们的宠儿。除了阿拉斯加,夏威夷、西雅图等地的海鲜也都名闻遐迩,限于篇幅,不必一一列举。

接着来看有趣的剪刀差:美国人对吃海鲜是多么的幼稚,说“身在福中不知福”都还是客气了,简直是暴殄天物。

美国人吃鱼大概只知道油炸。全世界最美味最无污染的鱼,也是和我出口给他们的廉价罗非鱼猫鱼一样,裹上鸡蛋面糊,炸得黄黄的,当然不难吃,只是太可惜太单调,虽然佐以花色品种繁多的沙司,仍然乏味,再加以炸薯仔条,即使猛洒番茄酱,仍然不怎么提味。炸虾也是一样,考究一些的还有炸鲜干贝,不过还是炸。

美国人不会吃有刺的鱼,只会吃大块鱼肉。超级市场的海鲜柜里,也都是死翘翘的鱼虾蟹。而且是整理好的成包成块的。虾是剥了皮的,鱼是切了块的,又大又肥的螃蟹则是煮熟了再冰起来的,水涝涝的走味。至于象拔蚌、海参之类的,简直就随便在海里扔着没人吃。

有这么大的剪刀差,有这等便宜的好事,如果您居然不懂得欣赏,那可真是“问君能有几多愁,恰似一群太监上青楼”了。嗜吃海鲜如同嗜血蝙蝠的老饕如我,岂肯放过这千载难逢的饕餮良机?!

除了“家花不如野花香”条目中推荐的中华餐馆可以让您对美国海鲜大快朵颐之外,我个人比较倾向于日本料理。象黑金枪鱼的大陀螺,象马粪海胆,能像在美国这么大呼过瘾吃得香汗淋漓的,不知该羡煞多少小日本。

我不断撺掇一同赴美的两位年长于我的女同伴陪着花钱海吃海鲜。我真诚告诫她们一定要吃好玩好喝好睡好,否则节俭死了,就有别的女人花你的钱,住你的房,睡你的老公,泡你的男朋友,还打你的孩子。此言很奏效,果然她们后来吃起阿拉斯加海味来比北极熊还狠。

其五,“巨汗”巨汉堡。

如果您也觉得不尝尝汉堡,就不算到美国旅游,这想法很乡巴佬。

我也是个纯朴的乡巴佬,我也不能免俗地去了各种各样不同的快餐店,FATBURGER,In-N-OUT,Carls Jr.,当然不会少掉麦当劳叔叔和肯德基爷爷。长个包子样就别怨狗跟着,让我大失所望的是,美国本土的麦当劳难吃得让人难以置信。不知道是美国人口味如此三八还是中国那边的根据国人口味作了改良,看来什么吃的和中国饮食一结合,就会有长足的发展。至于肯德基,我未入口之前已经准确预计到肯定不如国内的,您看看原料鸡的饲养状况就会了然于胸的。

果然不出所料,以中国之大,也很难找到这么“淡泊以明志”的没滋没味的鸡来。我想,不只是原料清淡寡味,论烹鸡,随便哪家墨西哥餐馆做的鸡腿,也比肯德基的好多了。两位女同伴互相鼓励:要适当吃一点,才有劲减肥啊。

除了盛名之下其实难副的这俩大佬以外,前面三个都还不错,各有各的特色。FATBURGER 的汉堡可以冠以汉堡“大餐”2字,其他不必多说;In-N-OUT的薯条很特别,不是一般的好吃,有机会千万不要错过,服务也确实很好,据说只有亲属才能开分店,所以范围小;特别喜欢Carls Jr.的牛肉汉堡,那牛肉居然是一片片炒出来的,属于汉堡中稀罕的美味。

美国快餐店饮料的习惯和国内不同。你点了饮料,售货员就会给你相应大小的杯子,然后自己拿杯子去饮料机前选择,喝完可以随意续杯;也就是说,价格的差别,仅仅体现在杯子的大小上。换在某一个国度,不知道有没有人肯犯傻点大杯饮料,我只好暗自惭愧自己来自文明古国却“人心不古”了。

其六,“牛排也牛”。

原以为美国人一日三餐就是拿着刀叉锯牛排,到了这才知道那只是中国人的想象。

即便是老美,吃牛排也是件奢侈的事情,特别是8盎司以上的。至于骨长17公分、重16盎司的,更是奢侈到有犯罪感。美国的肉食者没有不爱吃牛排的,久居日本的我却对美国牛肉有了傲慢的资格,不过Houston的牛排还是独一无二的,Red Lobster、Black Angus、 Claim Jumper也都有很不错的牛排。

对于嗜猪的国人来说,美国的猪肉比较粗糙,相对来说牛排就好得多。关于牛排各种部位的口味特点与选择,我就不在这人云亦云了,只想说两点经验:

一是有卖重磅级牛排的店才够高级,越重越好,有16盎司的就一定不要点8盎司的;二是侍者问你要做成什么样子时一定要回答“rare” (三分熟)。如果您觉得太生的话,再要求厨师重烤过就会非常鲜美,特别适合国人的口味。反之,一开始就烤熟的话,要再变嫩就不可能了。

既然说到让国人产生“茹毛饮血”印象的牛排,顺便推而广之说说在美国吃生菜。

一同赴美的同伴将美国当地人的日常饮食归结为三个字:生、冷、甜。她们特别反感各种蔬菜拿来生吃,感觉自己变成了小兔子。其实这是国人饮食习惯中最大的不足之处。

要知道,事实上人们在进食熟食后,体内白细胞很快增多,如临大敌,处于紧急战备状态,从而使免疫系统遭到破坏。而生食最大限度地保留了维生素、矿物质等有利于酶活动的营养素,对生理功能正常运转有好处。这就很容易理解一些人在身患绝症的情况下,一日三餐几乎全吃生菜和瓜果汁,不吃熟食,而这种“返祖”式的饮食,居然使很多病人绝处逢生的医学特例报道了。

如果以美国之旅为契机,有意识地培养自己“茹毛饮血” 生吃蔬菜的习惯,倒不失为功在当代利在千秋的大好事。

依然是我那两位同伴,在我的“训有方”之下,她们一反常态,回国后依然隔三岔五的不生吃些青菜就浑身不爽利,俨然美国的洋兔子精附身了。我窃喜自己有当美食教主的潜质,恨不能身外化身,拍着自己的肩膀,说声“教主,真有你!”

拉拉杂杂的就说这么多了,我不可能期待本篇拙作能让每一位到美国旅游的朋友都能像我这样,大有唐三藏取到佛经回长安的快乐,但至少能助您到了美国,不要做“不食周粟”的伯夷叔齐。

B. 我想知道各国的饮食

法国:食不厌精的艺术 法国人对菜肴的要求很高,讲究选料严格,加工精细,花样繁复,保持原味和合理营养。菜式崇尚精美,讲究款式搭配、颜色组合,讲究饮食环境与就餐氛围,对“吃”的里里外外都追求美感和意境。法式鹅肝是与鱼仔酱、松露齐名的世界三大美食珍品之一,是法国的传统名菜,在欧美其他国家的菜谱上极为少见。鹅肝的精妙之处在于它入口即化、柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷的感觉,可以勾起人味蕾的无限欲望。此外,法国人十分喜爱吃奶酪,奶酪品种多样。法式菜还比较讲究吃半熟或生食,牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,如取材于羊羔的名菜--法式红酒小羊排,嫩滑鲜美。 法式菜肴重视调味,调味品种类多样。擅长用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒、海鲜用白兰地酒、甜品用各式甜酒或白兰地等。配料中酒类和香料是两大要素,无论是菜或点心,闻起来香味浓郁,品起来醇厚宜人。佳肴配美酒是法餐的特色。如果说法国人喝酒比喝水多,并不是玩笑话。 意大利:美味情绕Pasta 意大利美食与法国菜齐名,是当今西餐的主流。意大利的美食就像它的文化一样高贵、典雅、味道独特。 精美可口的意大利面食、奶酪、火腿和葡萄酒是世界各国美食家追求的极致。意大利人善用米饭、面条做菜,而不是作为主食。在中国最有知名度的意大利美食就是匹萨和意大利面。匹萨薄薄的饼配上肉末、蔬菜经过烤箱一番烘烤,薄饼香和蔬菜香融为一体,光闻香味足以让人垂涎三尺。意大利面更是有着千奇百怪的形状:通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等。红色面在面中混入红甜椒或甜椒根;黄色面在面中混入番红花蕊或南瓜;绿色面是混入菠菜,甚至还有堪称最具视觉震撼的黑色面,所有的颜色皆来自自然食材,而不是色素。意大利面搭配千变万化的沙司,再加上海鲜、牛肉、蔬菜,或者单纯配上香料,使得面食都可以有上百种口味。常见的一款意大利面中,橄榄油是不可或缺的美味因子,蔬果可以增加面的视觉美感,配上香浓的芝士或者浓汤,香味袭人,让人忍不住叫好,这才是意大利美食的难忘滋味。 西班牙:美味也浓烈 提起西班牙,那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起,风光旖旎的西班牙,东面及东南面濒临地中海,这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。 西班牙盛产薯仔、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中,它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色,但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酷做成的馅包起来,再放进烤箱烘烤,外焦里嫩,口味清香,是一种风味独特的餐前下酒小菜。小虾球用鲜虾仁、洋葱、鲜蛋黄、奶油、各式香料等打成馅,制成圆饼状,在油中煎制而成,吃时佐以蒜蓉,口感清爽,是佐酒的美味佳肴。 说到主食,西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,配上洋葱、蒜蓉、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢,色彩丰富。靠近锅底的有一点焦,又脆又有嚼头,像锅巴,上面的香糯温软,加上海鲜的特有鲜味,堪称西餐中一绝。而在夏季的餐桌上,以各种蔬菜及香料、碎冰打成的汤汁,用番茄汁再加以调和而成的汤汁、凉汤,是西班牙人最钟爱的清凉汤品。除了这些用特殊方法烹制而成的特色佳肴外,水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物,如苹果卷、杏仁蛋糕等,花样品种极多。 俄罗斯:汁浓味厚的慢餐 俄式菜肴在西餐中影响较大,沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,不仅以讲法语为荣,而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等,各式小吃颇有盛名。 俄式菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄罗斯厨师对每一道菜品都严格把关,精益求精,如果有哪一道菜缺少某种调料,宁可不卖也绝不摆上顾客的餐桌。 传统的俄式西餐,从选材到制作工艺都应该可以达到“慢餐”的要求。而定期的歌舞伴宴,无论如何都会让人放慢进餐的速度,味觉、视觉、听觉的全方位享受,给“慢吞吞”找个绝好的理由。虽然俄式西餐口味与菜品上与法餐大相径庭,但在用餐程序上的繁复程度上俄餐绝不比法餐逊色,客人到了这里不自觉地就放慢了速度。 德国:一丝不苟的美味 与烹饪技术举世闻名的中国相比,德国的饮食不免人觉单调乏味,这同德国人呆板、拘泥的性格一样不讨人喜欢。但是清煮、白炖加烤制,在德国的高厨手中,也变化出百般花样来。 一提到德国的地道菜式,香肠可谓是德国菜肴的代表作,不下百种的德国香肠吸引了世界各地美食家的目光。德国各个地区都以其特制的香肠自居,格丁根及雷根斯堡香肠自中世纪以来已享福盛名;而图林根的红肠和纽伦堡手指般的烤肠亦广受欢迎。卡塞尔人则偏爱其家乡的肝肉肠。咖喱肠是由柏林人所发明的,吃的时候将肠切成薄片,加上茄汁后再洒一层薄薄的咖喱粉,确实其味无穷。只要蘸上相配的芥酱,便可享受到每一种香肠的独特风味。德国菜与现代快餐也有着不解之缘--现在风靡全球的快餐"汉堡包",就是从德式的汉堡肉扒演变而成的。 吃香肠必有面包与之相配,在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。在德国,面包有用精粉做的,也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包。面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。 英国:那些妈妈的味道 英国菜确实可以用一个词来形容,"Simple"(即简单)。简而言之,其制作方式只有两种:放火烤箱烤,或者放火锅里煮。口味上喜爱清淡、酥香,做菜时什么调味品都不放,吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。菜肴油少、清淡,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。烹调讲究鲜嫩,口味清淡,连调味时也较少用酒。这种质朴的烹饪方式,有家庭美肴之称,就好像是妈妈手下的美味。 在许多国家,早餐只是小吃而不是正餐,但传统的英国早餐却十分丰富。有些人开始先吃麦片粥是用粗燕麦片做的(正宗的苏格兰风味),那就既可口又经济并富有营养。麦片粥之后通常是煮熟的一道菜,例如火腿加鸡蛋,香肠加火腿,有时是熏鱼或腌鲱。约克郡火腿也是早餐的特色食品。之后便是涂上黄油和果酱的土司,有时或许还有些水果。 传统的英国正餐以烹调简单的普通食品为主。英国人喜欢炸鸡、炸鱼、炸薯条、薯泥等食物。如果是煮食,他们会用慢火久炖,类似中国人的红烧肉。英国人的馅饼最为人称道,馅的种类有牛肉,羊肉,鸡肉等,可以说是一种老少皆宜的家庭烹调。英式腰子牛肉饭、乡村炖牛肉、爱尔兰烩羊肉、英式牧羊肉泥都是地道的英国菜式。而蓝桑果、黑栅桃在英国,则是很受欢迎的甜点。近年来,英国人的饮食习惯已超过了地域的范围,许多家庭坐下来用餐时,桌上食品的原料或制作法往往可能来自印度中国或者世界上的任何一个地方。 美国:营养快捷更甚美味 提起美式饮食,中国人大概不以为然:不就是汉堡包、炸薯条、软饮料之类的快餐食品吗?实际上美国的饮食文化也挺丰富多彩的。传统意义上的美式食品,包括了欧式主食,如以小麦面粉做的面包、意粉和糕点、奶类制品、家禽、猪肉、牛肉和海产品。传统美式食品还引入了原产于美洲大陆或后来引种到欧洲的农产品,如马铃薯、玉米、南瓜、西葫芦、番薯和花生等。来自欧洲和亚洲的移民为美式食品加入了更多的变化与风味。自此,美式烹饪不仅用传统的方法来烹调这些外来菜式,继承了英式菜简单、清淡的特点,更对这些菜式进行改良,将美国本土风味融入其中。 由于农产品产地的不同和当地移民生活习惯的差异,美国南部地区的家庭式烹饪方法,与北部新英格兰地区或中西部的煮食方法都有所不同。路易斯安那州以法式卡真风味而闻名,威斯康星州的啤酒、奶酪和香肠颇受欢迎;新墨西哥州有独特的德州风味;而三藩市则有融合了亚洲、美式和传统的欧式烹饪方法的大陆菜式。美国人一般对辣味不感兴趣,喜欢铁扒类的菜肴,喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一层肉刚熟,火候向里逐渐递减,最里面几乎是生的,从熟透的肉色到嫩红,过渡自然。蘸点盘子里调好的酱汁,清爽香滑。
韩国饮食的主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主,基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。

韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

汤也是用餐时必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。

韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒。韩国人有一日四餐的饮食习惯,分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗,其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。韩国人使用饭碗也很有讲究,分男用、女用和儿童用。韩国人注意节俭,无论是自己食用还是招待穷人,都尽可能把饭菜吃光用净。

日本饮食文化介绍
说到饮食,不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点,而且西欧中国餐点一般也很普及,在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家,卫生设施也很完善,所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化,如茶道、花道的同时,也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。

日本人普遍爱食用生鱼,因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。
日本料理非常讲究保持食物的原味,不提倡加入过多调料,以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求,不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物,对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理,初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。

饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上,用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙,日本人习惯拿起来喝汤。

夜生活
日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区,到处都有酒吧、的士高及夜总会。

日本的酒类
啤 酒:日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天,部分百货公司更高有露天啤酒馆,吸引大量游客。

日本清酒:清酒可以热喝或冷喝,无论那一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝过量而醉。

威 士 忌:日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)

烧 酒:这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成,经过滤后的酒精,与伏特加有些类似。
泰国美食国际知名。无论是口味辛辣的还是较为清淡的,和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机的结合在一起,形成了独特的泰国饮食。泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定,以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。避免用大块的肉。后来的影响使得泰国饮食中也使用相当大块的肉。

泰国饮食文化介绍
因为有佛教背景,所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎,再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响,引入了煎、炒和炸的方法。自17世纪以来,烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在17世纪后期,葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道,于是在泰国菜中引入了红辣椒。

泰国人非常擅长“暹罗-伊势”的外国烹饪方法,并替换一些成分。印度饮食中使用的酥油被椰子油取代,椰子汁代替了其他乳制品。减少使用过于强烈的纯香料,增加了新鲜的草药,比如柠檬草和高良姜。最后,在泰国咖喱中使用较少的香料,而增加新鲜草药的使用量。通常人们都知道泰国咖喱的辣味很强烈,但持续时间短,而其他咖喱,由于香料味道强烈,辣味会持续很长时间。泰国菜上菜不是按照一定的顺序,而是一次上齐,这样用餐的人就可以尽情享受各种味道相互补充,相互结合。

完整的泰餐应该包括一份汤,一份有调味品的咖喱菜,鱼和蔬菜。加香料的色拉可以代替咖喱菜。汤也可以是辛辣的,但是咖喱应该被不辣的菜取代。每道菜和整顿餐都必须在口味和材质上协调。

泰餐也SPA
泰国的SPA业正在形成一个独特、清新和具有活力的泰式风格,一个真正时尚的健康大餐。

古老的健康食品通常是指盘子里的生菜和胡萝卜,现在他们已经走进了SPA健康菜系的行列。但是,今天泰国SPA菜系的大厨们又在花园里找到了许多新鲜的蔬菜、水果和香草并将他们加工使之出现在餐桌上。

泰餐是世界上最好的菜系之一,在质量和制作方式上也是亚洲最具有创新风格的菜系。现在,那些健康的食品正在取代泰国传统的烹饪方式,宾客们可以期待一些很特别的食品。

对那些难得一试的SPA菜系,健康食品的领军人物安德鲁揭开了一个神话:不像素食那样利用一些原料烹饪成“鱼”和“肉”类食品。不论怎样,健康食品往往是与很多蔬菜结合用来平衡人体蛋白质的需求。厨师们的创新是将蔬菜、水果和香草烹饪成带有鱼、肉等美味的健康食品。

SPA菜系是健康的、营养的,它让烹饪的降低脂肪、降低盐份和降低糖份三个基础因素融入简单和健康。

SPA菜系就是要选择有机的原材料,比如:用水果和蔬菜做原料烹饪菜肴来取代那些用味精、苏达和食色来改变原料本身的味道和颜色的不健康食品。取而代之的健康、营养用料,比如:纯橄榄油、苹果汁、香草和海盐都可以给菜式提味并还有医药功效。

食品的前期准备工作是很重要的,油炸和使用微波炉是绝对禁止的。应主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹调方式来烹饪食品。

有了以上主要方针,对泰国SPA业的迅速发展就不觉惊讶了,厨师们对SPA菜系的理解有着他们自己独到的见解。

泰餐的构成

可能是餐前开胃菜、伴菜、配菜,和/或点心,包括春卷、烤肉条、有草药的爆米花糕,体现了泰国人有趣和富有创造力的性格。

沙拉

重要的是各种味道的协调和草药口味。主要的味道是酸、甜和咸。根据肉的质地和场合不同,辛辣的程度也不同。

普通菜

一道又甜又酸的菜,一份松软的煎蛋和一道炒菜就是完整的一餐。

蘸酱

蘸酱有些复杂。伴上蔬菜和肉,可以作为一顿饭的主菜。当蘸酱做的很稀时,可以作为沙拉设计。特殊的简单的蘸酱是由红辣椒、大蒜、干虾、酸橙汁、鱼露、糖和虾酱做成的。



平均每人一顿饭要有一份汤和米饭。传统的泰式汤很独特,因为它比其他食物有更多的口味和材料。

咖喱

多数非泰国咖喱由粉状或干香料构成,然而泰国咖喱的主要成分是新鲜的草药。简单的咖喱酱包括干辣椒、葱和虾酱。较为复杂的咖喱包括大蒜、高良姜、胡荽根、柠檬草、kaffir酸橙皮和胡椒子。

单个菜肴

本身就是完整的一顿饭,包括米饭和面条,如Khaoh Pat和泰式炒饭。

甜点

如果没有泰式甜点,这顿饭是不完整的。饭后甜点都很甜,在吃完具有强烈的香料和草药味道的饭后,这些甜点特别受欢迎。

泰餐的吃法和点菜方法

泰餐使用叉和匙。即使只有一道菜,比如肉炒饭或烤鸭饭,都切成很小的片或块,这就避免使用餐刀。匙用来把食物送到嘴里。

吃泰国菜最好是两个人或多人集体用餐,这主要是由于用餐的人数越多,点的菜越多。一般说来,两个人用餐,除自己的米饭外,点三个菜,三个人用餐点四个菜,等等。用餐者从共享的菜肴中选择自己需要的,一般加到自己的米饭上。汤和米饭一起享用。不单独点汤,要和其他菜肴一起享用。也不单独点辛辣的菜肴。辛辣的菜肴要用口味清淡的菜肴“中和”一下,以免太辣产生不适。

理想的泰餐是辣、甜、酸的和谐混合,同时色、香、味俱佳。典型的泰餐应该包括一份汤(或许是苦瓜塞满切碎的猪肉),一份蒸的菜(咖喱酱贻贝),一份炒菜(鱼和姜)、一份热色拉(牛肉片配生菜、洋葱、红辣椒、薄荷和柠檬汁)以及用来蘸食物的各种各样的调味料。餐后是甜点和/或新鲜水果,比如芒果、榴莲、木菠萝、番木瓜、葡萄或甜瓜。

新加坡饮食文化
海鲜
新加坡附近热水域的海产丰富,品质鲜美,龙虾,螃蟹,虾,贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜,海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言,东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹,这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。

马来西亚饮食文化

马来西亚的多元社会,在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目,任君选择。

饮食
马来西亚人民的主要食物是米饭,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。

马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。

印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是有名的。

除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。

文化
马来西亚每个民族都有自己的文化传统及习俗。马来人有马来武术、他们称之为"希拉"(silat),是马来社会的一门传统艺术。

他们的舞蹈也有相当悠久的历史。其中较出名的有从阿拉伯传入的扎宾舞(tarianZapin),它所用的乐器包括阿拉伯六弦琵琶、小鼓和小提琴。纳吉舞则是从马六甲王朝流传下来的。最出名的纳吉舞叫作约吉南巴(jogetlambak)。其他马来舞蹈还有苏马绍舞(Sumazau)、蝶舞、烛烛舞、宫廷舞及扇舞等。

在音乐方面,马来音乐是从马六甲王朝时代流传下来的。它可分为两种,即民间音乐及宫廷音乐。其中着名的传统音乐有:

加萨(Ghazal)
它深受柔佛州人民的喜爱,所使用的乐器包括受手风琴、单面鼓(kompang)、小提琴、六玄琵琶(gambus)和鼓。

马来民谣东当沙央(DondangSayang)
这音乐在马六甲非常出名,使用的乐器有小提琴与单面鼓(rebana)。

哈得拉(Hadrah)
这是以敲击单面鼓伴奏的歌唱,歌词通常歌颂上天的伟大、劝告及称赞等。

达普士(Dabus)
这音乐在吡雳相当着名,是一种以歌唱与音乐伴奏的舞蹈,所使用的乐器有铜锣、小鼓和大鼓等。

另外,马来人的雕刻与手工艺术也有相当悠久的传统。他们喜用森林里的硬木如龙脑木(cengal)、菩提木(meranti)和软木(nyatah)来雕刻花纹及各种植物图案,用它们来装设墙壁、走廊、门柱、窗口和家具。

在马来人当中,又以吉兰丹的马来人的手工最好,他们所制的风筝及巴迪布,优美亮丽,是许多游客的纪念品首选。马来人的诗歌称为班顿(Pantun)。

华人
马来西亚的华人,基本上继承了中国华人的传统文化,在音乐上传承了华乐、在舞蹈上延继了中华许多传统舞蹈,包括舞狮、舞龙等。武术上传入了太极拳、气功、咏春拳术、洪拳等。在这样的基础上,马来西亚华人又开创了新的传统艺术,其中最着名的是廿四节令鼓。

华人也保留了许多节日的习俗,如中秋节时作灯笼、提灯笼,端午节时裹粽子赛龙舟、祭神时演大戏酬神、冬至吃汤圆、清明节扫墓、过年守岁放鞭炮迎财神等习俗。

在生活的文化上,华人的待人处事方面仍深受儒释道的巨大影响

缅甸饮食文化

缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭;每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱;菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉,他们习惯用火烤食,烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人,无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物,任何仪式上,人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐,午、晚喜食中餐;餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘,他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手,抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。

缅甸人在饮食嗜好上有如下特点:

①注重:讲究菜肴要丰盛,注重菜品要质精量小。
②口味:一般口味不喜太咸,爱食甜、酸、辣味。
③主食:以米饭为主,对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食:喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜;调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法:对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐:喜爱中国的川菜。
⑦菜谱:很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。
⑧水酒:爱喝啤酒、汽水、桔子水等;饭后有喝咖啡或热茶的习惯,不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等,搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品:爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果;干果喜欢核桃仁等。

因境内种族的多元,仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色,尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显着。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
·爽口香脆炸素菜:把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸,前者炸起来十分爽口;豆芽则以脆口取胜,蘸自家调制的辣酱,酸甜又香口。
·茶叶沙律:缅甸的沙律没有沙律酱,而用清香茶叶去提香,拌菜丝、虾 米、缅甸珍珠豆(花生),蚕豆,用来佐酒或茶俱佳。
·鱼粉汤:把鱼拆肉,以香茅和姜去调味,除去俗称的“泥臭味”,再用炒香的马豆熬汤,米粉尽收鱼汤的鲜味之余,伴菜有入口香而爽的香·蕉树芯、炸制, 鱼汤底浓到化不开。
·咖喱蟹:主要以咖喱粉调味,拌洋提香,辣度可随口味增多减少,肉蟹味浓郁又香口。
·缅甸大虾:缅甸运来的大虾以多膏见称,烹调以姜油、蒜及咖喱粉,芫荽味很香,身长而肉嫩,入口如吃龙虾肉。

C. 好想遇见你餐厅谁开的

▐ 韩寒:法餐“很高兴遇见你”

说到明星餐厅,大家第一个想起的基本都是韩寒的法式餐厅 “很高兴遇见你”。这家2014年才开的餐厅在铺天盖地的宣传下飞快的走进人们的视野,截止目前为止在全国已经开了60多家门店。韩寒本人只是合伙人之一,没有参与经营更没有参与菜品设计。

福特锐际 风尚高性能SUV
广告
福特锐际 风尚高性能SUV
韩寒

无数食客因为明星效应蜂拥而至, 然后丢下两个字:难吃!是的,口碑已经爆炸了。服务一般,并不正宗的菜品加上清一色酸甜口毫无层次的味道,迷你的分量再加上并不亲民的价格,难怪食客统统爆炸。能够让口味不同偏好不同的食客们能够整齐划一的吐槽,也是满不容易的。

在“很高兴遇见你”之外,很少有人知道韩寒的餐饮事业其实拓展得飞起。其集团品牌下,还有so sweet(甜品店)、“很高兴遇见你express”(美式汉堡)、山丘茶餐厅、nice cafe(咖啡馆) 等多个品牌。但是这几家店在口碑上依旧惨淡。

山丘茶餐厅

不过被网友戏称作“很高兴骗到你”的很高兴遇见你,即使口碑扑街,店里却依旧很热闹。有冲着韩寒而去的粉丝,有想知道“能有多难吃”的猎奇者,还有面对文艺气息爆棚的内装修就迈不动腿的文青……

很高兴遇见你精致的店面

▐ 薛之谦:串串香火锅“上上谦”

“哦哦薛之谦我知道的呀,开火锅店的段子手嘛!今天在上上谦火锅?好的呀!老板是谁?我不晓得它老板是谁呀!”知道店,但是不知道店主是谁,知道薛之谦但是不知道他的火锅店是哪个, 就是薛之谦和上上谦串串香火锅店在大多数老百姓中的印象。

在薛之谦还没有成为段子手大火的时候,他的串串火锅店就已经很红了,从2011年一直开到现在,每天还在大排长龙。他自己也在微博说,靠的是火锅店和挣的钱做音乐,简直让人心疼。

和其他的明星不同的点在于,他是亲力亲为的在经营火锅店,从运营到管理再到菜品都是亲自上阵。因此食客普遍都认为“火锅口味还可以",食材分量多而新鲜,价格亲民,性价比很高!但是相应的,店里的卫生有些脏乱,服务态度不好也是有很多人反映的问题,薛老板,你的店还可以更好哒!

▐ 吴彦祖:日料寿司“Monster Sushi”

你知道国民老公吴彦祖也有餐厅嘛!他的餐厅是日料寿司店,名叫Monster Sushi,三家分店分别坐落在香港的旺角、铜锣湾和尖沙咀。开这个店是因为老板吴彦祖觉得坊间的回转寿司店风格都大同小异,而他想做点与别人不同的事情。

Monster的寿司都是创新款式,不少还是阿祖自己研究出来的。吴彦祖说他早些时候一周能来三四次,后来忙了就不常来了。食材大都日本空运,价格亲民,这家寿司店还有个特色就是”大份“,吴老板和他的朋友们从日本哥斯拉怪兽身上得到灵感,推出了好几款巨型寿司作为招牌菜。

虽然这家店里没有任何关于吴彦祖的照片和提示,但是依旧人声鼎沸,新鲜的食材、有趣的调味和超高性价比让这家店饱受好评, 更是被誉为”连锁寿司界“的顶尖存在。香港餐饮指南openprice上评分3.5/5, 不少食客反馈”真心不错“。

▐ 舒淇:川菜“KIKI”

其实在舒淇的名下有十多家餐厅的股份,比如台湾最早的火锅店“宁记麻辣火锅”,投资的明星极多,包括导演王晶、演员包贝尔、小说家南派三叔、情感作家陆琪……真的是各路人士都有。

又比如坐落在北京的台湾菜“4号厨房”,安安静静地在北京工体开了10年之久。若非到店,基本上没人知道这竟然是舒淇的店。分店开在了霄云路,据说舒淇当时坐车路过,看到长街两旁热闹的小吃店,顿时怀念起台北的夜市,毫不犹豫地把店开在了这里。

但是说来说去,最让舒淇上心的还是她和蓝心湄、陶晶莹一起开的连锁川菜馆KIKI。刚和冯德伦大婚的舒淇,在intagram上秀恩爱还不忘给自家餐厅打广告。在谢霆锋的美食节目《十二道锋味》里也出镜介绍了她的餐馆。

舒淇的KIKI Restaurant 只开在台湾,现在已有7家分店。其中大多数都是川菜馆,但是近几年KIKI又进行业务拓展,在台北开了一家泰国家常料理。KIKI的理念是以川菜为本,主推年轻化的创意菜。改良版的川菜符合更多食客的口味,在全球着名的旅行论坛tripadviser上,这家店评分高达4.5/5, 更是上榜台北最好吃餐厅第8名。不少食客反应虽然价格不亲民,但是真的“非常好吃”。

▐ 黄渤:饺子馆“开海”

“青岛贵妇”黄渤在自己的家乡青岛投资了三家店,最火的就是“开海”这家饺子馆。

业内口碑极好,被称作是青岛水饺的头牌,深受青岛人民喜爱,日均流水达到5万元。据说在开海,“一只饺子两只虾”,圆滚滚的饺子里塞着新鲜的大虾,口感鲜美爽脆清脆。还有各种各样的新捕捞的海鲜,成为了在青岛不可以错过的餐厅。

另外两家餐厅分别是“乔记渔庄”和“咸屠老虎烤肉”,这两家店知名度小了不少。前者邀请黄渤代言,黄渤没收代言费而选择要了一些股份,是适合商务宴请的海鲜餐厅。后者是家有年头的烧烤小店,配方秘制,价格非常亲民,黄渤有意把它做成全国连锁餐厅。

▐ 胡歌:日料“Fount”

胡歌的“Fount”在上海颇有名气, 主要供应的是高级创意日本料理。选在开在徐汇区永嘉路,是因为"我对这里很有感情,我以前就住在这里附近,而且我小学中学都在这里附近。" 胡歌曾在采访中表示,开这个餐饮店并不想用“明星”来招揽客人,也不想走平价餐厅路线,因此投资了非常多的钱在餐厅,直到现在也没有回本。

D. 田子坊有什么好吃的

特色餐厅:

1、泰迪之家

地址: 泰康路248弄田子坊23号(近瑞金二路)

电话: 021-64279715

鹅肝入口即化,搭配上脆面包粒和水果,解腻更美味。

E. 毕业想去学西餐,西餐主要是学啥

毕业想去学西餐,西餐主要是学啥?
学西餐主要是学习以下内容:
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别,了解原料加工的基本知识和刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法,包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法,汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤,沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法,主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难,用心学、用心记、多实践就能学会。

F. 西餐厅菜单

1、波尔多红酒鹅肝批,鹅肝酒香味十足,切一块入口,味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包,抹一条鹅肝油,油汁在舌中化开,香气四溢。

G. 什么东西最好吃

全球20种最美味的食物
1. 泰国马沙文咖喱
马沙文咖喱被称为咖喱之王,其实应该也是万食之王。 将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起,马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。
2. 意大利那不勒斯比萨
3. 墨西哥巧克力
4. 日本寿司
将鱼和大米简单的配在一起,便成为全球情侣首次约会的首选菜式。
5. 中国北京烤鸭
北京烤鸭吸引食客的秘密,是其甜美而光泽鲜明的脆皮。 人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤,烤出甜美多汁的脆皮,地道的食客会多吃皮,少吃肉,用小薄饼卷上,再配以葱段和海鲜酱或甜面酱,令人爱不释口。
6. 德国汉堡
7. 马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤
8. 泰国冬荫功汤
这道泰国标志性美食中添加了虾、蘑菇、西红柿、柠檬草、高良姜和柠檬叶, 通常还会加些椰奶和奶油。
9. 美国冰激凌
你可能已经吃到嗓子眼了,但无论如何总能再留出一点位置吃这个让你牙齿融化的美式冰激凌,那上面点缀有坚果、棉花糖,还挤上了巧克力浆。
10. 加蓬鸡肉曼巴(Chicken muamba)
这道加蓬美食有一款西方仿制版是把所有的东西都浸在花生黄油里。 真是疯了! 正规的食谱要用到鸡肉、红辣椒、大蒜、番茄、胡椒、盐、秋葵、棕榈油,还有味道浓郁热量高的非洲黄油,让你欲罢不能,又不得不连连承诺要开始健身了。
11. 印度尼西亚干咖喱
用椰奶和柠檬草、高良姜、大蒜、姜黄、姜、辣椒混合起来的佐料炖牛肉,炖上几个小时便烹出这道肉嫩料足的牛肉菜肴。
12. 英国肉馅薯仔泥饼(牧羊人派)
15. 美国卡鲁阿烤猪
卡鲁阿烤猪的整个烹制过程将一顿饭变成了史诗般的盛宴,人们将一只整猪放在地下沙坑中翻烤上6-7个小时。若想花钱观看这场盛宴,只能去夏威夷才能看到。
16. 香港蛋挞
像众多传统食物一样,香港蛋挞将两种截然不同的质料糅合得天衣无缝:软滑蛋浆和松脆挞皮。 新鲜出炉热腾腾的蛋挞,一口咬落甜上心头,赶紧排队再买一个。
17. 龙虾
享用龙虾最好的方法就是简单煮一下,再配上一小碟融化的黄油以及几片柠檬。
18. 伊朗烤肉串
最该感谢中东烤肉串,让整个英国的学生填饱肚子。 但它们还不足以成为一个地区的美食代表。
19. 泰国瀑布猪柳。烤猪肉配上柠檬汁、绿洋葱、辣椒、薄荷枝、鱼酱和烤米饭。 传说这道菜中肉上面带着血,加上这些配料,激发了一些“食肉动物”的灵感,给它起了个超赞的名字“瀑布肉”。
20. 委内瑞拉玉米饼

H. 世上最好吃的食物是什么

世上最好吃的食物是蛤蜊、大闸蟹、小龙虾、小笼包、酱板鸭。

1、蛤蜊

蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理,能很好地被人体吸收消化,食用蛤蜊之后,可以为自身提供多种营养物质。

2、大闸蟹

河蟹为杂食性动物,偏食动物性饵料。动物性饵料有鱼、虾、螺、蚌肉、带鱼、其他小螃蟹等;植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。河蟹食量大,且贪食,并有较强的忍饥饿能力。河蟹还有争食和好斗的习性,且具有自切和再生能力。

5、酱板鸭

酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

I. 世界汉堡品牌哪些性价比高

世界汉堡性价比高的品牌:麦当劳、肯德基、德克士炸鸡、华莱士、比克利、拉亚汉堡餐厅、汤姆之家汉堡。

1、麦当劳:是国际知名餐饮品牌,在全球拥有超过35,000家餐厅,每天为119个国家和地区的7,000多万名顾客提供高品质的食品与服务。全球超过80%的麦当劳餐厅是由当地的被特许人持有及管理。

2、肯德基:隶属于全球很大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。

5、比克利:上海鼎然餐饮管理有限公司旗下品牌,是一家国际连锁企业,

6、拉亚汉堡餐厅:是森邦集团跨足海外发展的优先个品牌,2011年6月在上海浦东成功展出首店,以餐厅高规格标准,完备筹划各项服务。

热点内容
西班牙8号球员有哪些 发布:2023-08-31 22:08:22 浏览:1557
怎么买日本衣服 发布:2023-08-31 22:08:20 浏览:910
新西兰有哪些人文景点 发布:2023-08-31 22:06:06 浏览:1476
皇马西班牙人哪个台播 发布:2023-08-31 22:05:05 浏览:1454
新加坡船厂焊工工资待遇多少一个月 发布:2023-08-31 22:01:05 浏览:1547
缅甸红糖多少钱一斤真实 发布:2023-08-31 21:57:45 浏览:1207
缅甸200万可以换多少人民币 发布:2023-08-31 21:57:39 浏览:1171
新西兰跟中国的时差是多少 发布:2023-08-31 21:53:49 浏览:2348
中国哪个地方同时与老挝缅甸接壤 发布:2023-08-31 21:52:06 浏览:1183
土耳其签证选哪个国家 发布:2023-08-31 21:37:38 浏览:892