泰国既食燕窝怎么吃

A. 燕窝什么时候吃比较好，泰国金燕燕窝怎么吃

本文作者是“网络知道”燕窝问题积分最高的回答者（8023分）,燕窝之父在线问答已回答了2914个燕窝问题。在网络同类问题“如何食用瓶装燕窝？”被评为最佳答案： /question/57092206.html 从你的描述看得出基本上是即食燕窝，燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，即食燕窝不需要再炖煮了，加热、冷饮均可。每次20-30克,每次吃不完盖紧盖后放入冰箱冷藏,炎热的夏天一般开瓶后5天内要吃完一瓶,否则就不新鲜了。 即食燕窝可以加水或加入牛奶、豆浆、蜂蜜中享用，可以少量加糖。可以小火加热或放入微波炉加热。 早晚空腹食用最能吸收燕窝营养。如需控制体重推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可以帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

B. 燕窝最好怎么吃一个月几次还是一周一次

1. 买回来的干燕窝，先要用温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2 温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2-4小时左右，燕窝条、燕盏泡4-8小时（燕角部位如难泡开，单独取出，温水再泡8-12小时），燕角泡12-24小时(有人觉得燕窝碎浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用牙签拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。)。浸泡2小时后换一次温水，清洗一下，再加水，再浸泡剩余的时间，炖的时候不用再次换水，避免营养流失。 2. 炖的方法如下： 炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。注意：燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液），放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。 白燕窝30分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。 【注意事项】燕窝炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏 100 度下会溶化成液体；另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖，同时也要控制好时间。 【食 量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。连续吃3个月为宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不适在凌晨一两点或半睡半醒之间食用效果更佳。 一般一次拿3~5克，发出来大概可以有近100ml，没吃完的可以放冰箱里保存，下次拿出来的加热后就可以食用。

C. 即食燕窝保质期，以及怎么吃

即食燕窝的保质期为1-2年。

【即食燕窝的吃法】：
火龙果燕窝：材料：即食燕窝1瓶。火龙果1个。把火龙果切成2半，把火龙果肉挖出切成小块，火龙果皮留用。取出即食燕窝，和火龙果肉一同放进炖盅内在炖10分钟。把炖好的燕窝炖火龙果盛出装到火龙果皮上。并加冰糖调味，即可食用。
木瓜炖燕窝：木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
红烧官燕：同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝：只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
上汤燕窝：配料：燕窝、鸡汤、人参、枸杞； 功效：治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。

【即食燕窝保存】：
即食燕窝虽然多为开罐即食，有时也会涉及到保存的问题。通常来讲，无论是否开封，都应贮存于冰箱的冷藏室或保鲜格。冷冻室用于速冻食品，温度为-16℃~-26℃左右，放在冷冻室会损坏燕窝，解冻炖煮后燕窝容易软烂。冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃~0℃左右，一般放蔬菜，水果蛋类，燕窝应该放在冷藏室保鲜。
1、干货保存：用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好，再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。还有一种保存方式，是将燕窝放到阴凉通风的地方，彻底风干，不可直接面对太阳暴晒，以避免营养成份流失，风干后，再将其放置阴凉无潮的橱柜等处，正常温度以不超过35℃为宜。
2、湿货保存（已浸泡完毕的燕窝）：用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格；这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其它食物的串味；为了方便炖制，也可在保存前先行分包（按每次炖制的量分）。浸泡好的燕窝在冰箱的冷冻保存时间在30天左右为佳，建议经常食用燕窝的消费者在浸泡时，不可一次浸泡过多，尽量保持吃多少，发多少以及把握食用进度，遵循先泡先吃的原则。
3、浓缩保存：在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处，打开之后需在15-20天内食用完毕，在开封的食用过程中，须存于冰箱冷藏。若无法在7-10天食用完，请放至冰箱冷冻，下次吃时，再先行取出解冻。
4、即食燕窝系列：须放置干燥之处，切忌阳光直射，常温下可保存两年，开瓶后，须保鲜放在4-6摄氏度的冰箱内，建议4天内食用完毕 。

D. 这是泰国即食燕窝吗

是，这是泰国本土即食燕窝品牌。中文叫士国牌。
可以每天早上空腹或睡前吃。
燕窝的功效:
A：滋阴养肺
泰国燕窝滋阴养肺的功效特别好，它能够帮助止肺虚性的咳嗽，同时帮助减少肺气的病变。如果一些患者发现自己平时特别容易咳嗽，而且每次咳嗽持续的时间都会比较长，并且在痰里面还带有血丝，那么这时候就可以服用泰国燕窝来帮助缓解症状。

B：改善胃寒症状
胃寒会导致患者出现很多异常情况，比如最常见的就是得胃病。如果是因为胃寒而患胃病，不仅是会胃痛，甚至可能会上吐下泻。而服用泰国燕窝，就能够很好的帮助止寒。

C：保健作用
不管是女性还是男性，又或者是老年还是幼年，服用泰国燕窝，都具有很好的保健效果。对于女性朋友来说，服用燕窝能够让肌肤变得更加的光泽，而如果是幼儿服用，则能够起到增长智力和抗敏感的作用。

E. 谁能告诉我，泰国燕窝怎么炖

吃燕窝 好养颜

最近阳光热辣辣，惜肤之人一定很头疼：经受紫外线、气温热浪的冲击，皮肤难免变差。燕窝一直被视为滋补养颜的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，现在不少人开始在家烹调燕窝。其实燕窝的烹调方法很简单———炖，最重要的是整个处理过程，林记燕翅鲍的总厨陈伟忠给我们介绍了燕窝的处理方法和几种燕窝的吃法，正好在夏天养养颜。

【识挑识拣】
燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴，本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢来识别的话，我们就把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕，然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。
官燕：纯粹以唾液筑巢，细毛只是在筑巢过程中黏附上，所以燕窝纯度高，清洁以及保持盏形。

毛燕：燕子用唾液以及体毛来筑巢，两种材料各占一半，所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎，加工过程中往往用双氧水漂白。

草燕：燕窝以杂草作为筑巢材料，只是用唾液把杂草粘合，所以燕窝含量极少，加工过程也需要漂白。

所以，市场上销售的燕窝，也多以官燕为主。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的，一般是不整齐的半月形或者块片状，有的中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。市面售的燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有，是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好，红燕盏以色暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边、燕碎质地比较差。还有，燕盏中夹带的羽毛越少越好。

因为燕窝价值高，所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。

鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝，师傅还提醒说，购买燕窝的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳；二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货！

【炖有炖法】
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

【吃有吃法】
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法：

★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

果汁巧配燕窝
正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄，不过仍然是有所吃，有所不吃。

陈师傅把可以做燕窝调汁的列举了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、话梅汁、枣汁、茄汁、姜汁、西芹汁、红萝卜汁、大白菜汁、杏汁、银杏汁、陈皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增强甜味。

大家有没有发现，这些蔬果汁中还是以水果汁为多呢？陈师傅解释说，制作燕窝调汁的水果蔬菜很多，多数蔬果的味道都是甜味或者无味的，因为带腥味、辣味或者对味觉冲击比较大的蔬果会令燕窝出水变软，失去软滑的口感。蔬果汁调味，最好以单种水果来调，而奶制品类的调汁则相反，往往需要几种奶类混合，以增加奶味，最好用纯牛奶、三花淡奶、AD钙酸奶等。燕窝本来就不单于中国，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果冻等，只要营养成分上不冲突就可以了。

夏天炎热，不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食。但要注意的是，不能贪图方便快捷，用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱，这样不但会影响燕窝的卖相，口感也会偏软。所以一定要自然晾凉。

冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。
功效:补血养颜，润肺止咳。
适应症:心悸失眠，头晕目眩。
注释
枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。

白芨炖燕窝
基本材料 白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量
白芨炖燕窝，是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
【食物疗效】
白芨，是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉，入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血，常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气”。现代药理研究证明，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克，燕窝6至9克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻。每日服1至2次。

椰汁鲜奶炖燕窝
用料:燕窝一至二盏,鲜椰浆、鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。
制法:燕窝浸透洗净后,连同其它配料一齐放入炖盅内,隔水炖约四十分钟,然后加入冰糖,再炖五分钟即可进食。

发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：

一、碱发（旧式发法，不建议采用）。燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次（注意保持形态整齐），然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克（燕窝如较老，可用2.5克），加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。

二、蒸发。又称上笼、蒸锅。是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。将经过初步加工的净料用蒸汽蒸制，达到断生，半熟或刚熟的程度，为成菜烹调减少时间。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。

三、泡发。又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按水温情况可分：

1．冷水发（或温水发）。又称浸发、漂发。水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。用前，下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。

2．热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。

发制燕窝时，水温与发制时间，视季节和燕窝的老嫩度适当调节，应经常检查，加以调节，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。发好的燕窝泡发在凉水中待用，但不宜久存，须尽快使用。涨发燕窝的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量。

F. 泰国买回的湿燕窝怎么保存怎么吃

湿燕窝是什么意思？即食燕窝么？不管干燕窝还是即食燕窝都需要冷藏密封保存。即食燕窝要看含量，每次吃20g~30g左右即可，干燕窝每次使用不超过5g，一般3g左右即可。

G. 即食燕窝与蜂蜜食用方法

即食燕窝的吃法也比较多样，在原有的基础上可以自行调配下口味。打开即食浓缩燕窝瓶盖后，用专用勺子舀2-3勺（约30克）燕窝，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加热食用可将舀出的燕窝置入微波炉加热后（加热时间在30秒至1分钟即可）。但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用，以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。

上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。

拓展资料

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。

主要产地菲律宾西至缅甸沿海附荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏等，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。

燕窝是我国传统名贵食品之一，主产于我国南海诸岛及东南亚各国，因采集时间不同可分为宫燕、毛燕、血燕；按颜色又有白燕、黄燕、血燕之分。

燕窝被采摘之后，要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等加工工艺才能制成成品燕窝，因此从规格上还可分为燕盏、燕条、燕饼、燕丝等。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

长期以来，燕窝在我国被誉为与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味。其不仅嫩滑味美，营养丰富，是菜肴中的珍馐，而且据说有多种抗衰疗病、摄生自养的功效。

食用功效

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

H. 普吉燕窝怎么吃法，

建议还是自己炖燕窝来吃，吃燕窝不能怕麻烦，不能贪便宜，不能贪美观。更多燕窝知识和行业猫腻可以一起交流，明礼燕窝：yangthe121