泰国榴莲酥有什么用

Ⅰ 泰国榴莲酥是油炸的吗

榴莲酥（块状）不是油炸的哦，是烘干制成的，有榴莲味；
榴莲片（样子类似薯片）才是油炸的，没有榴莲味，超级香，泰国零食中我的最爱！

Ⅱ 冷冻榴莲酥需要解冻再烤吗

冷冻榴莲酥需要解冻再烤。冻后最先提升的是口感及质感，常温时肉质偏软偏西，但是冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌。
香味确实被锁住了，再冷冻状态下，分子结构被变为惰性分子，但是这样恰恰是香味不会外放，全部浓缩到肉中。当你切下一块，放入口中，在热力的瞬间带动下，香味会立刻迸发出来，占据整个口腔，这时深呼一口气，你会感觉，前所未有的感觉。
冷冻状态下，香味被锁住，不会薰臭冰箱。保质期，基本上两个星期没问题，不过对于吃货来说，这不是问题。榴莲肉切完后，剩下的核，趁着冷冻立刻放入微波炉，熏烤。比常温下烤出来的要更好吃。
榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。 是广东早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。
出现在湛江早茶，晚茶桌上已至少10年。榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

Ⅲ 无锡市泰国榴莲酥怎么样有什么好玩的地方

陪老妈去买菜，正好碰到这家店开张，就买的试试吧，一开始到没多少人，买完菜回来好长的队伍啊…但是这也阻止不了吃货的嘴啊门口桌上是有看到几个榴莲，旁边还有一堆壳，不过里面有多少馅就不晓得咯排了快一个小时队伍，终于轮到我了，买一斤送半斤啊，20块钱，还算划算的趁热吃比较好吃，味道也不错，里面夹的馅也还行，不过冷了吃味道要差一点，现买现吃不错，【情暖初夏】一眨眼开了好几家泰国榴莲酥，都是原来那些点，从神马烤猪蹄、曲奇、肉松饼等等，不定时根据流行趋势变换着。这家算是生意最好的，可能因为开在菜场附近的缘故，很受来来往往的阿姨妈妈们亲睐。尤其是看到所谓的优惠讯息。我不是自己去排的，别人排了带给我吃的，不过自己路过也瞟了它几眼。貌似是标的原价的，一般这种从不会恢复原价，所以可以忽略，而且常年都是买一斤送半斤的节奏，其实我个人是不喜欢这种促销模式的，再好吃的东西吃多了也会腻，更何况还是这种越快吃越好的糕点类。现价貌似是19.8米一斤，纸盒子装的，刚出炉的的确还蛮香的。酥皮趁热吃是酥皮，冷了就是疙瘩层了里面的馅挺少的，薄薄的一层，放的完全是榴莲酱，其实就是榴莲香精的味道，没有什么榴莲的，不过热乎的时候还是蛮好吃的，冷了微波下也就那样，后来懒了就直接凑活着吃吃。表层刷了蛋液的还比较香，里面就一般了。不觉得好吃反倒强迫症似的自个儿一晚上全吃了，唉。总觉得不吃掉估计就是放那儿看的，为了能买其他好吃的不得不吐槽一份实在是太多了，当然还是很感谢排队买给我滴人

飞猪上还可以查看更多有关于泰国榴莲酥的介绍和玩法还有周边的景点

Ⅳ 榴莲酥明酥的制做过程

金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。
榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
制作材料：
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。
内馅材料：榴莲肉300克。
油皮
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
油酥
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；
将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口
1、榴莲酥做完后要趁热吃，以免表皮松软丧失口感
2、制作可以使用油炸的方式，跟烤的效果差不多
3、酥皮要揉好，否则不脆没有口感

榴莲酥(3张)
4、包榴莲肉的时候一定要包紧，否则不会有口感
5、面团一定要静置，让它吸收材料的味道，然后再进行下一步操作
6、生的榴莲最适合做榴莲酥
7、刷蛋黄液是为了烤出来的颜色亮丽，有食欲，增强口感

Ⅳ 泰国榴莲酥怎么样

对榴莲一直很长草，滨江道上看见很多人排队，闻起来味道也不错，就买了一份，结果开始吃还可以，真的有榴莲味，外面一层脆皮口感也很好，但是吃多了太油腻，仔细品就会尝出来没有鲜榴莲那么香滑

Ⅵ 榴莲酥刷了蛋后有小黑点

现成榴莲酥表面如果有黑色斑点的话，那么有可能是你的泡打粉的关系，最好把泡打粉，或者是塔塔粉先搅拌均匀。
榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。
榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。

Ⅶ 榴莲吃了有啥用为什么那么贵

在广东、广西、海南，不管大超市还是水果摊，都会摆着十几个金灿灿的大榴莲。由于离原产地马来西亚、泰国较近，岭南地区市面上的榴莲不仅价格便宜，而且个头更大，每一瓣都特别饱满，让不少人垂涎三尺。也正因如此，当地人特别爱吃榴莲，广东人还将其制成榴莲酥、榴莲糖等甜品，风味更佳。

榴莲号称“水果之王”，蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为3.3%，碳水化合物为28%，还含有多种维生素和矿物质。南方医科大学中西医结合医院营养科主任韦莉萍教授说，榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的，比大枣、火龙果高4倍，比苹果高30倍。叶酸对胎儿无脑畸形、脊柱裂、神经管畸形等有重要的预防作用，所以，准备怀孕和已经怀孕的女性以及老年人，适当吃点榴莲有好处。其次，榴莲为热性水果，能量高，产妇适当食用可补充体力。再次，榴莲富含人体容易缺乏的微量元素硒、铁。其中，硒被誉为“长寿元素”，不仅能增强免疫力，还具有抗氧化、抗氧自由基的作用，可以预防癌症，对心血管具有保护作用。最后，榴莲之所以好吃甚至让人“上瘾”，主要是因为脂肪含量高，所以口感好。其中的脂肪多为好脂肪，有益心血管，适合儿童和老人。

榴莲虽好却不可多吃。广东有“一只榴莲三只鸡”的说法。南方医科大学中西医结合医院心血管内科学科带头人周迎春教授表示，中医认为，榴莲性热而滞，是一种典型的热带水果。如果一次吃太多榴莲，就可能导致人体燥火上升，进而出现口干舌燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火的表现。平时就容易上火，经常出现上述症状，而且舌质红、舌苔黄的人，最好少吃榴莲。

韦莉萍表示，从营养学角度看，榴莲中的脂肪和碳水化合物等能量物质较多。每100克榴莲的热量约为147千卡（一般成人平均每天摄入1600~2200千卡），与大枣相当，是荔枝的2倍，是苹果、梨、桃子的3~4倍。吃一两榴莲摄入的能量大致相当于吃1根香蕉（150克左右）或者1碗米饭。因此，吃过榴莲就要适当减少其他高能量食物的摄入，保证饮食均衡。另外，每100克榴莲的碳水化合物含量达28.3克，而且升糖指数很高，建议肥胖、糖尿病（血糖控制良好）、高血脂患者要少吃，血糖控制不好的人最好别吃。▲

Ⅷ 榴莲酥怎么做呢

我是超级爱吃榴莲酥的人，不晓得有木有跟我一样的小伙伴。外面卖的榴莲酥感觉要不就不是纯榴莲，要不就放的特别少，毕竟榴莲的成本还是挺高的，自己在家制作榴莲酥，味道相当浓厚，很浓郁的榴莲香味，而且也比较放心。此款榴莲酥并不需要特别多的工具或者模具，一般有烤箱的家庭就可以制作。

榴莲酥最初是从泰国传过来的，榴莲是热带果王，有很高的营养价值，金黄的榴莲酥用制作精良的酥皮配上新鲜的榴莲，吃了之后让人“榴莲”忘返

一般酒店卖的榴莲酥做的都是非常好看的，酥皮层次分明，颜色金黄，造型美丽，

这个方法基本没有难度，直接在外面买点蛋挞皮回来就在行了，就是烤的时候注意火候，颜色不要烤太黑就行了。

Ⅸ 除了蛋黄酥，你还吃过其他什么酥

榴莲酥是由榴莲果肉和面粉烤制而成的一种甜点，它外观呈金黄色，和蛋黄酥外观颜色差不多，但较蛋黄酥形状更为扁平。世界上的榴莲酥当属泰国最为地道，通过传播逐渐在我国南方沿海城市兴起，作为早茶或街头特色糕点被人们所喜爱。榴莲酥因为取材于“热带果王”榴莲，营养价值也较高，一般淀粉、糖分、蛋白质含量分别在11%、13%、3%左右，除此以外还含有维生素、钙铁磷元素、脂肪等。就我自己的品尝体验而言，榴莲酥并不像榴莲让人“流连忘返”，因为榴莲酥外边的皮太厚太油了，掩盖了榴莲果肉馅的美味，我更喜欢清爽一点的榴莲糕、浓缩一点的榴莲汁，感觉它们才是榴莲味蕾的精华。当然，也有可能是我吃的榴莲酥不够正宗。

其实，除了以上几类代表性酥点，我还吃过桂花酥、巧克力酥、蔓越莓酥以及许多叫不出名的水果酥，大致换汤不换药，不过把内馅换了个品类，再给它们取一个别致的名字而已。

Ⅹ 榴莲酥的特点

榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。