泰国榴莲是怎么做的
❶ 泰国的榴莲怎样好吃吗
时下榴莲在国内许多城市的超市都很常见，也有越来越多的北方人开始接受并喜欢上这种热带水果。记者到了泰国后发现，这里吃榴莲大有学问。榴莲被誉为“水果之王”。在泰国有句俗语：不会吃榴莲就不算泰国人。榴莲的气味强烈，说“臭气熏天”毫不夸张，记者的一个泰国朋友很喜欢吃榴莲，但他家人受不了榴莲的味道，这位朋友告诉记者说：“如果当天吃了榴莲，我老婆都不让我进屋。”几次看到他躲在家门口外吃榴莲，吃得津津有味，但可惜就是连家都回不了，问他能不能求求老婆进屋里吃，他说：“ 一闻到我身上有榴莲味，我儿子就说头晕、恶心，儿子觉得榴莲的味道好象根本就不该是人吃的东西。” 虽然说得狠了点，但童言无忌。泰国许多宾馆、酒店和运输的货船上都严格标明：禁止榴莲，违者重罚！的确如此，如果谁偷着带了一个榴莲到船上，整个轮船都能是榴莲味。所以长途运送榴莲的车、船都要极其严密的包装、封存好才可以通行。
尽管如此，喜欢吃榴莲的人对其都是“欲罢不能”，好象吸毒一样上瘾。中国有句俗话叫“好吃不如饺子”，泰国有民谚：“榴莲出，沙笼脱”、“好吃不过榴莲”。传说明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。 常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。 泰国人很会吃榴莲。它可以做成糖果、甜点蛋糕，比较有名的榴莲糕也常被作为泰国特产出口或带回国内馈赠亲友，其价格不菲，很受青睐，对于喜欢吃榴莲的人来说无疑是大快朵颐之佳品，但反之记者第一次见到榴莲糕时是上大学时，一次老师从泰国回来一些暗黄发绿的、像香肠一样的东西分给大家，当时不知道是什么也没觉的异常，只记得老师当时说了一句：“不喜欢吃就送回来，可别给扔了啊！”几天后当教室里异味难耐、直熏得整个教学楼都要开窗通气时才明白为什么老师让送回去。
如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
有的泰国人把榴莲当菜食用，一般选择较生的榴莲，切成丝拌凉菜，或者代替木瓜丝参照泰国东北部的方法做成榴莲沙拉。
除了生吃，还有人喜欢把榴莲切片，过油后炸着吃，根据自己的口味沾盐或其他作料，象吃薯片一样，当零食吃。记者的泰国朋友10个有9个喜欢榴莲。他们教不会吃的人先用东西堵住鼻子，只找口中的感觉，千万别闻味道，几次后再大胆地嗅。据说那时只感到有醉人的芳香，还有不便叙述的魅力只可意会不可言传。
❷ 泰国，马来西亚和越南的榴莲有什么区别
泰国，马来西亚和越南的榴莲区别为：采摘方式不同、主要品种不同、种植方式不同。
一、采摘方式不同
1、泰国的榴莲：泰国的榴莲的采摘方式是人工采摘。
2、马来西亚的榴莲：马来西亚的榴莲的采摘方式是自然脱蒂落地。
3、越南的榴莲：越南的榴莲的采摘方式是人工采摘。
二、主要品种不同
1、泰国的榴莲：泰国的榴莲的主要品种是金枕头。
2、马来西亚的榴莲：马来西亚的榴莲的主要品种是猫山王、苏丹王、红肉。
3、越南的榴莲：越南的榴莲的主要品种是干尧。
三、种植方式不同
1、泰国的榴莲：泰国的榴莲的种植方式是移植为主。
2、马来西亚的榴莲：马来西亚的榴莲的种植方式是移植为主。
3、越南的榴莲：越南的榴莲的种植方式是嫁接为主。
❸ 烤榴莲怎么做
1.用锡纸包好榴莲，把烤箱208度预热；
❹ 泰国油炸榴莲酥的做法
食材
主料高筋面粉140g低筋面粉60g鸡蛋10g细砂糖10g黄油30g水100g动物性起酥油170g 辅料榴莲肉适量奶粉适量淀粉适量奶水适量
步骤
1.榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。
2.加奶粉、淀粉拌匀。
3.可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
4.面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。
5.静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。
6.将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。
7.再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。
8.最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。
9.表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。
10.表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。
11.表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。
❺ 榴莲干是怎么做的
1、急速冷冻
虽然榴莲中的水分被抽走，但是其中的营养物质仍然被完整的保留了下来，而且其形态也没有任何改变，其新鲜度也被很好的保留了下来，没有了水分，榴莲干也不容易变质了。存放的时间大大延长。
(5)泰国榴莲是怎么做的扩展阅读：
一、榴莲干简介：
榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，像泰国榴莲产季一般在4月——10月，其他月份的口感就非常差了；
为了能够全年供应世界各地消费者食用，生产商于泰国榴莲各产区榴莲盛产时期，精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用国际领先的-45℃急速冷冻系统瞬间急冻，再真空干燥包装。
二、营养价值：
高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。
1、高维生素C，增强人体免疫力。
2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。
3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。
4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。
网络榴莲干
❻ 泰国榴莲和海南榴莲有什么区别
泰国和海南的榴莲区别为：采摘方式不同、主要品种不同、种植方式不同。
一、采摘方式不同
1、泰国的榴莲：泰国的榴莲的采摘方式是人工采摘。
2、海南的榴莲：海南的榴莲的采摘方式是自然脱蒂落地。
二、主要品种不同
1、泰国内的榴莲：泰国的榴莲的主要品种是金枕头。
2、海南的榴莲：海南的榴莲的主要品种是猫山王、苏丹王、红肉。
三、种植容方式不同
1、泰国的榴莲：泰国的榴莲的种植方式是移植为主。
2、海南的榴莲：马来西亚的榴莲的种植方式是移植为主。
(6)泰国榴莲是怎么做的扩展阅读：
1、榴莲这种水果的果肉可以直接吃，这也是生活中榴莲最常见的正确吃法。
2、吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入自己喜欢的冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。
3、吃榴莲还可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外壳取下以后，用清水洗净，放到锅中加少量盐和足量清水一起煮开再煮半小时，得到的汤汁取出，和榴莲果肉搭配在一起吃，能缓解榴莲果肉的热性，不会加重人体负担。
4、榴莲还可以用来炖汤。例如榴莲炖鸡和榴莲芯煲鲫鱼汤等等。榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
参考资料来源：网络-榴莲
❼ 榴莲有几种吃法
榴莲皮的食用则是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。 用榴莲皮煮水喝，也能缓解口干，有润肺的功效，还能降火...
2021-06-06回答者:叫佳佳啦5个回答12
榴莲有几种吃法？怎么吃好吃呀
答：榴莲周身是宝：榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火。榴莲果肉中含淀粉 11% ，糖分 13% ，蛋白质 3% ，...
2020-04-02回答者:萧丹粘娟1个回答5
榴莲除了直接吃，还有哪些吃法？
答：说起榴莲，它的气味独特，爱的人说它香，吃了欲罢不能，流连忘返；不喜欢的人说它“臭”，绕着它走，敬而远之。 它的营养丰富，富含多种人体所需氨基酸和矿物质；富含糖分，能迅速补充能量和营养，民间也有“一只榴莲十只鸡&rdqu...
2020-10-29回答者:Zzzzzkkkk45个回答
榴莲除了直接吃，还有哪些吃法
答：爽口——榴莲酸奶沙冰榴莲吃起来口感甜，而且富含维生素C、钙等维生素和矿物质。如果直接吃接受不了那种味道，夏天可以尝试用榴莲做冰沙吃，先将榴莲肉冷冻，然后做成刨冰，再与酸奶混合在一起，做好的水果冰沙爽口香甜，没有太浓重的“臭味”，大...
2017-09-22回答者:fringslinke5个回答1
榴莲除了直接吃还有什么吃法？
00:23
回答: 奶牛小厨
时间: 2020年04月16日
获赞: 787次
不爱吃榴莲的小伙伴们可以试试这种做法，绝对让你瞬间爱上榴莲
榴莲的吃法有哪些
00:15
回答: 葡萄1230射手
时间: 2020年03月08日
详情请查看视频回答
榴莲除了果肉可以吃以外,还有什么可以吃?有什么别...
问：榴莲肉很好吃,但那么大的榴莲只吃果肉实在太可惜了,除了果肉,榴莲还有什...
答：.飘香榴莲酥： 主料：油酥面50克。 辅料：榴莲肉20克，鲜奶10克。 味型：松脆，有香浓的榴莲味。 制作步骤：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮，把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆...
2013-07-16回答者:知道网友5个回答
榴莲怎么吃
答：常见的有榴莲炖鸡 主料：榴莲250克、鸡(土鸡，家养)500克 调料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克 做法步骤： 1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效...
2020-04-25回答者:BLACKPINK_罗捷9个回答
榴莲分几种？哪种好吃？
问：为什么有的时候我买的同样的榴莲味道不一样 听说分了好几种 郁闷~
答：泰国榴莲有200多个品种，而普遍种植的有60~80种。众多品种中以金枕为上品。 市面上常见的榴莲品种 1、榴莲的品种之“金枕头” “金枕头”是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合...
2019-11-09回答者:小小洁洁洁12个回答109
榴莲肉有哪些吃法或做法
答：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。 选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般...
❽ 泰国榴莲酥制作
高筋面粉250克
辅料
鸡蛋
1个
调料
食盐
2克
黄油
160克
水
170毫升
白糖
20克
玉米淀粉
5克
做法
1.面粉、盐、鸡蛋加水（不要一次加完）合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟
2.榴莲肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用，当然也可以只用榴莲肉做馅
3.醒好的面团擀成厚面片将软化的黄油片（黄油放两层塑料薄膜中间擀片状置冰箱冷藏成形）放在二分之一处（面比黄油多2公分的边）对折压边擀开后将面一端折向二分之一处再将另一端折在上面再擀开，如此折叠三次后用圆形模具切下放入榴莲馅对折粘口，再用小一号的模具压一下边，表面涮上蛋黄液
4.烤箱200度热好后烤15分钟
❾ 泰国榴莲包，榴莲包怎么做最好吃 图解榴莲包的做法
主料
面粉250g
榴莲肉300g
方法/步骤
1
材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
注意事项
❿ 泰国是如何榴莲加工/技术条件如何
泰国金枕头榴莲干（榴真香榴莲干）210g
泰国的榴莲被称为热带水果之王，是一种令人又爱又恨的水果，其独特的口感常引得人们即使捏着鼻子也要品尝一口。真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质，成分百分百，绝对不添加任何添加物，美味可口。V:Weihumeiso