泰国吃的是什么叶子

❶ 九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别

九层塔和罗勒在分类上都属于罗勒一类，在烹饪上九层塔比较经常用于煮咖喱或者台湾三杯鸡等亚洲烹饪方式，罗勒则在意大利的烹饪比例中比较常用，紫苏经常用于日本的烹调，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那么呛口。

罗勒常用于意式烹调，与番茄酱是绝配
罗勒原产地是埃及，所以经常出现在意大利的菜系之中，它与番茄搭配起来的味道非常完美。比如最经典的意大利面，顶上用到的酱汁就是用罗勒加番茄调配出来的。这种菜叶子看起来比较肥厚，而且它的香气也非常独特，度了是泰国所产的罗勒，这种看起来边缘呈现锯齿状，叶片也比较硬着种罗勒的价格更加便宜一些。
一般来说意大利罗勒由于叶子的水分含量比较多，所以更适合用来做酱汁，而九层塔属于罗勒的一个品种，一般来说用它来炒菜调味可以起到非常好的去腥作用，日本的紫苏叶与鱼身同时会产生一个非常独特的风味，既可以解腻还可以提高鱼的鲜味，食食物吃起来更有层次感。

❷ 这植物叶很香，泰国菜里会用的，叫什么名是假蒟吗

假蒟（学名：Piper sarmentosum）是胡椒科胡椒属的植物。

分布于印度、越南、印度尼西亚、菲律宾、巴布亚新几内亚、马来西亚以及中国大陆的云南、贵州、福建、西藏、广东、广西等地，生长于海拔1,400米的地区，常生长在林下和村旁湿地上，在越南，老挝都有人工种植。

❸ 泰国有很多美食，草做美食你吃过吗

说起泰国，大家第一印象是什么呢？是黄袍之国、是阳光、是人妖，还是榴莲、冬阴功汤这种美食了。是的，说起美食，泰国给大家的印象多是榴莲和冬阴功这种，所以今天小编就想给大家种一波草，带大家了解一下现在泰国的美食文化。
我们从最熟知的来说，首先是榴莲同学，以榴莲为代表的泰国菜是榴莲冰淇淋和榴莲糯米饭了。
比如说以曼谷after you rian店为代表的榴莲糯米刨冰，黄色榴莲刨冰和白色椰子味奶油交织，鲜奶油从刨冰顶端流下，凝固在刨冰腰间，像一座雪山一样。以完美的造型和丰富的口感达到了高分。

地址：siam paragon G层(After You Dessert Cafe旁边呢)
在泰国比较出名的是芒果糯米饭，但如果是喜欢吃榴莲的亲，一定要尝尝看在清迈老城里清迈酒店门口的榴莲糯米饭。这家店完全就是当地人才知道的店，榴莲糯米饭是2块大榴莲加糯米饭才50株哦，冰冰甜甜的口感，一百昏，一百昏。

地址：清迈老城，清迈酒店门口
其次我们来聊聊海鲜呀，泰国有不少海岛城市，海岛最不缺的就是海鲜了，我们来看看有那些海鲜店值得种草呢？

普吉岛Bellastory，老板是中国人，菜系也是更合适中国胃的泰国菜，像咖喱蟹、奶油老虎虾等特色菜都做得特别好吃哦，推荐椒盐皮皮虾，皮皮虾特别大，一餐人均150-200，是不是性价比高哦！对了，环境也是你们喜欢的小清新！赶紧约一波！

地址：泰国巴东江西冷附近(近巴东邮局)
蓝嘉隆海鲜酒家，泰国赫赫有名的海鲜餐厅，正宗泰国菜，大家都比较推荐的菜是咖喱蟹和炸鲈鱼，有套餐也可以单点，很多小伙伴都推荐了这家店，所以生意很好哦，想尝新的亲，要错开高峰期哦。

地址：曼谷中央世界商业中心 3楼(Big c 大超市的对面)
说完海鲜其实也给大家介绍了一部分泰国菜，那小编就接着给大家说泰国菜吧！比较有名的泰国菜有椰子鸡汤、泰式菠萝炒饭、泰北酸肉、泰式炒河粉、海南鸡饭等。

小编比较推荐的店有凯先生餐吧，地址在清迈拉查达蒙路Wat Chaikait对面女子监狱按摩店西面；发清海南鸡饭，在清迈清迈市Si Phum地区Intawarorot路；The Chef在清迈Si PhumSoi Phra Pok Klao 13。这三家店基本上我上面说的美食都可以品尝到，而且都在清迈，感兴趣的童鞋组团刷美食吧！

然后我们来重点介绍一下泰国路边摊，泰国有许多的夜市，这些夜市里面会有各种各样的美食。
比如说泰国人很喜欢的一道开胃小菜，青木瓜沙拉，这道菜很多地方都有，形容这道菜就是四个字：爽脆开胃。

香兰叶鸡蛋烧，清迈着名小吃，是将蛋汁及配料倒入叶子编织成的船型容器中用碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到快定型时还会把整只船翻过来用直火烤。吃起来热乎乎的，外Q内软很有嚼劲，外层的调味料粉甜甜辣辣，十分开胃。

椰丝布丁，这是一道在其他地方很少能吃到的泰国特色菜。面煳里加入椰子奶油，然后烤熟，再配上香酥葱，一口咬下，满满的都是椰子的香味，喜欢椰汁的人真是有口福了呢~

香蕉煎饼，在面饼上放上大量的香蕉，然后用黄油把饼煎的酥酥脆脆。最后再淋上炼乳、Nutella巧克力酱、椰浆，瞬间就能消灭满满一盘。除此之外，香蕉还可以用来烤和炸，香蕉这种水果在泰国简直就是人间美味。

烤肉串就是叉烧肉，实敦敦的肉，边角一点肥肉，和国内的味道不一样，是甜甜的，不仅有叉烧肉，还有鸡全翅、烤鱼等等，味道都不错哦！

当然除了这些还有很多美食没有被介绍到了，那各位亲你们最想知道泰国哪里的美食呢？或者你知道泰国哪些美食的美食最好味呀，可以在评论里和我们分享哦！

❹ 泰国搭配生蚝吃的植物叫什么名字

这是蕨菜。

❺ 有些菜品制作时要放罗勒叶，你知道罗勒叶的口感有什么特点吗

罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。

罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤罗勒，就是潮汕人说的金不换啊。潮汕地区潮汕菜常用的一种香料，如同西餐的香草，粤菜的紫苏。可炒薄壳，花甲，田螺，沙蚬等贝壳类海河鲜，可入海鲜砂锅粥，可炒茄子。

❻ 泰国仙草的叶子可以当疏菜吃吗

泰国仙草的叶子可以当疏菜吃。

泰国仙草即金鸡毛菜，它学名叫“白背三七”，可以直接吃的。

作用：清洗血液，清洗红细胞，加强红细胞，防止血栓。

忌食：糖，糖精，罐头食品，以免影响药力。

❼ 泰国菜里面放那个叶子是什么

泰国菜里的叶子一般有薄荷，罗勒。不知道你说的哪种

❽ 有一种叶子 产自泰国 吃了后会感觉不到甜味 是什么叶子

吉姆奈玛

绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。

19世纪中叶，吉姆奈玛茶开始被世人所知，英国驻印度大使爱德华大尉说，嚼过吉姆奈玛叶以后再吃糖，口里一点儿都不会有甜腻的感觉。“糖杀死”的别名，就是因此而来的。
吉姆奈玛酸是一种含有三萜化合物构造的物质，当它覆于舌上的甜味味管(味觉器官)时，就会阻隔其对糖的接触。但它对酸味和苦味的味蕾却毫无影响。
喝了吉姆奈玛茶后，1个小时之内会减少对甜食的欲望，摄取量自然大减。糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成的脂肪量也就相对减少。
所以，有肥胖倾向，而又特别喜欢吃米饭、面粉等碳水化合物及甜食的人，应该多喝吉姆奈玛茶。每天一杯即可。但是，因吉姆奈玛并不能阻碍脂肪的吸收，所以一定要注意同时不能吃太油的东西。