泰国青芒果怎么吃

‘壹’ 最近青芒果蘸辣椒吃法大火，这是种什么样的感受

我觉得这种吃法简直就是惨绝人寰太恐怖啦。反正我个人是很难接受。青芒果在我心中一直是一个神奇的所在，因为它的吃法多种多样而且每种都非常特别，非常挑战我的底线。我觉得青芒果怎么吃都不太好吃。也许是我没有真正理解到它的奥义所在吧。反正不管是青芒果蘸辣椒吃，还是之前风靡一时的蘸酱油吃，都是我十分接受不了的。

青芒果是一种热带水果，就像折耳根一样，爱的人喜欢的要命，不爱的人嗤之以鼻。青芒果的口感脆脆的，我个人感觉吃起来有点像我们北方常吃的芥菜。但是在我的认知里，水果应该是甜的或者酸的，这种没什么味道的，甚至是要蘸辣椒、蘸酱油吃的水果不能称之为水果。

后来我才知道，原来我爱吃的情人果是青芒果做的！这让我又对青芒果有所改观，原来它还是可以被人接受的啊。

各种网红的吃法吃来吃去，还是冰镇情人果最能让人接受了。可能真的是我见识太少了，反正我觉得青芒果不太好吃。

大家都是怎么认为的呢？

‘贰’ 青芒的正确吃法

1、青芒果可以取果肉熬煮成芒果酱食用。

2、青芒果还可以取果肉做成芒果布丁食用。

3、青芒果可以做成芒果干，酱芒果等食用。

【爽口青芒果】

做法：

1、青芒果去皮洗净。

2、去核切成条状。

3、放入盐搅拌均匀。

4、腌40分钟左右。

5、用冷开水抓洗干净，我洗了两遍。

6、沥干水。

7、放进保鲜盒里，加入白砂糖。糖一定要多加点，不然会酸。

8、盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜。

9、第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特别开胃！

【美味芒果鸡丁】

做法：

原料：

芒果200克，鸡肉200克，芹菜50克，胡萝卜、松仁各20克，香菇10克，盐、味精各5克，料酒、水淀粉各15克，葱姜末10克，鸡蛋清1个，色拉油500克

制法：

1、鸡肉切丁，用鸡蛋清、淀粉上浆备用;芹菜洗净后切小段;胡萝卜洗净，去皮切丁;香菇用水泡发后切丁;松仁炸好。

2、芹菜、胡萝卜、香菇入沸水中焯水，捞出控干备用。

3、锅置火上，入油烧至四成热，放入鸡丁滑油，捞出沥油备用。锅内留少许底油，下葱姜末煸香，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入原料一同翻炒均匀，盛入用芒果挖成的容器中即可。

【芒果糯米糍】

用料：糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半个、淀粉 40克、色拉油 25克

1、将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状；

2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟；

3、芒果去皮切成小块待用；

4、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料；

5、像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆；

6、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

【芒果冰淇淋】

用料：芒果 200克、淡奶 180克、樱桃 适量、白砂糖 18克

1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量；

2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用；

3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了；

4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀；

5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下。