包粽子泰国糯米泡多久

❶ 糯米浸泡几小时之后，才能去包粽子

面筋米晚上不宜浸泡。通常3到4个小时就足够吃粽子了。包粽子的最佳时间是30分钟、40分钟，米与水的比例是1比2，只要泡米的方法正确，泡得越多越好，至少3个小时，正确的方法是将糯米浸泡在清水中，每天换2-3次水，浸泡几天后再做粽子。当细胞吸收水分时，细胞壁会破裂，粘性成分会释放出来，提前一晚将叶子洗净，然后放入水中浇水。它需要浸泡很长时间（我通常浸泡一晚直到第二天），因为SECAs叶子很脆，浸泡足够后，粽子会有点困难。

糯米分为长粒糯米和圆糯米。糯米圆最适合做粽子。这种类型的糯米是粘的，糯软，而昌黎糯米不粘。有点像泰国香米，不适合做粽子，像粽子一样，又软又粘。

❷ 包粽子的糯米要泡多久

包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。

正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱 避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。

煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯（如果您喜欢吃热的，请忽略这1条）。

❸ 包粽子的糯米泡多久，一晚上9...10个钟，还是3...4个钟就可以了

提前一个晚上泡，9－10个小时左右。

包粽子的糯米泡提前一个晚上泡，9－10个小时左右最好。包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。

而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。

(3)包粽子泰国糯米泡多久扩展阅读

注意事项：

1、糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。

2、糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。

❹ 包粽子的糯米需要泡多长时间

端午节是我国的传统节日，吃粽子是这个节日的传统习俗。包粽子的糯米需要提前泡发八小时以上。如果天气炎热，需要中途换水。

❺ 糯米浸泡几小时之后，才能包粽子

在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。

找了一个大盆，泡了三包粽叶，每一包50片，收拾完毕就去睡觉了。糯米泡到今天12点钟开始包的粽子，棕叶和糯米泡的时间差不多，这样粽叶就不用再煮了，洗干净之后就可以用了，粽子包好之后，煮了大概一个半小时，粽子完全熟透，糯米包裹着肉香，和咸蛋黄的香味，就上一口特别的满足。

❻ 包粽子的糯米要泡多久

包粽子糯米要泡4至5个小时。

糯米只泡1~2个小时，是不能包粽子的。粽子厂的方法是糯米和水的比例是1:2，浸泡至少5个小时，多了或少了都不行。浸泡5小时，糯米可以充分泡涨，要是少于5小时，吸水少无法充分泡涨，煮好的粽子就容易漏米、夹生。

要是超过5个小时，糯米吸收太多水分变得软烂，煮熟后口感也不好，所以泡够5个小时就可以了，保证粽子煮熟后非常软糯。

糯米在包粽子之前要浸泡原因

1、因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。

2、糯米经过浸泡吸收了足够的水分 ，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。

3、糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。

❼ 包糯米粽子糯米需要泡多久才能包

包糯米粽子糯米需要提前泡，冷水提前一个晚上泡，热水提前40分钟左右。

糯米在包粽子之前需要浸泡一段时间，可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右，再沥水半小时左右，或者是将糯米放于清水中浸泡，但时间最少要保证3小时。

粽子米在浸泡的过程中，水会通过粽子细胞进入粽子里面，浸泡的时间越长的话，进入糯米细胞的水就越多，就会将糯米细胞壁撑破，从而可以将糯米的粘性完全的释放出来，使做出来的粽子更具有粘性。然后放入适量的碱、盐搅拌好就可以包了。

(7)包粽子泰国糯米泡多久扩展阅读

注意事项：

煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。

煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯。

❽ 包粽子的糯米要泡多久

包粽子的糯米用温水泡一个晚上就可以用了。

❾ 包粽子的米泡多长时间最佳

粽子是我国汉族传统节庆食物之一，千百年来端午吃粽子的习俗盛行不衰，也因南北饮食习惯不同，口味不同，所以粽子也分为甜粽和咸粽，其种类繁多，所用馅料有糯米、黄米、绿豆、五花肉、咸蛋黄、火腿、枣、糖等。在端午前后不少家庭都会制作粽子来食用，但不管是包那种口味的粽子都离不开米，而且包粽子也是一门技术活，就单单在米的处理上也颇有讲究，其中涉及最多的就是米要浸泡多久。

黄米：黄是北方不少地方包粽子最常用的米类，黄米浸泡时间要比糯米长一些，多数时候我会浸泡8个小时左右，而且是30-40度的温水浸泡，这样泡出的黄米，会使得粽子更加有光泽，吃起来口感好，特别粘，煮好之后还会有一种很特殊的米香。

江米：使用江米的话至少要浸泡3个小时的时间，但还是那句话浸泡时间越长越好。

不管是哪种米是都需要提前浸泡的，因为这个过程米会吸收水分释放黏性，可使得粽子非常黏软。

❿ 包粽子糯米需要泡多久为最佳时间

一般包粽子，红豆和糯米都需要提前浸泡，红豆多半是24小时以上，糯米究竟需要泡多久？各地区说法不一：
包粽子的米要泡多久
说法一
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
包粽子的米要泡多久
说法二
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
至于包粽子的糯米到底要泡多久的最终答案，小编建议您可以都试一下，选择最佳的浸泡时间。
附：包粽子的米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。以上是网上摘抄。