泰国椰青怎么吃
‘壹’ 什么季节吃泰国椰青
本人是今年3月底去的，有得吃。放心，泰国是个热带地区，全年都能吃上椰青的。硬要选时间吃好的，就不要选择冬天去，就是12月份前后。
PS：楼主是想要吃椰青雪糕吧？
‘贰’ 泰国椰青有什么营养价值呢
1、血液净化器
椰青的椰汁有一种神奇的电解质，其浓度与血液相似，同时，椰青水富含多种宏量及微量元素，对血液的净化能起到很大帮助。
‘叁’ 椰青好喝吗
未成熟采摘--叫它椰青
成熟采摘时--叫它椰子
老了再加工--尊称椰皇
所谓椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在泰国人眼里是非常美味的饮品。
椰青虽甜，但糖度却很低。每颗椰青汁只有20卡，相当于半个苹果的热量。富含维生素B和C、钙磷钾等营养成分。是解渴、利尿消肿的天然饮品。
比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃，而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，此类名菜有椰青炖乌鸡等。
‘肆’ 泰国椰青有什么功效呢
1、血液净化器
椰青的椰汁有一种神奇的电解质，其浓度与血液相似，同时，椰青水富含多种宏量及微量元素，对血液的净化能起到很大帮助。
‘伍’ 椰子怎么能喝到里面的汁液
对于地处热带的泰国人来说，椰子是当之无愧的“生命树”，人们亲切的称嫩椰子为椰青，比起老椰子，椰青的椰汁更解热生津。但是，你是否遇到这样的情境：椰子开起来并不是那么简单，那么，怎样才能轻松喝到椰子汁?
一定不要被椰子坚硬的外表吓到，买来的椰子想喝到椰汁其实特别容易。椰子上有三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方，在真眼处随便挖一下放入吸管就可以了。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。若是分辨不清，就每个眼都试试。
椰子不光汁液可以品饮，椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢，有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾。
据说椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。不知道是不是真的这么神奇。
‘陆’ 泰国的香椰丝椰子片是怎么吃的
香脆椰子片
用料
椰子皇 适量
香脆椰子片的做法
把椰子皇洗一下，切片（要切的薄一些，这样烤的时间短，更香脆，不过就是不太好切，切的时候注意手哦）我是觉得带皮更香脆些，不喜欢皮的话，可以把薄薄的椰子外皮切掉哈
在烤网上铺上油纸，切好的椰子片摆好在油纸上，120度烤20分钟（注意！每家烤箱都不同，自己切的椰子片薄厚也不同，烤的时候注意温度，变黄了就有点糊啦，保险的方法可以100度烤一个小时）放凉就又脆又香啦，好吃得根本停不下来。
小贴士
注意⚠️这个菜谱里使用的是印度椰子皇哦，是那种没有椰汁的椰子，吃起来更脆更香甜，比超市卖的那种椰子脆片更好吃。普通的带椰汁的椰肉我是没烤来试过啦，因为觉得椰肉好难挖，哈哈，大家可以尝试一下，告诉我那种椰肉自己烤出来好不好吃哦。
‘柒’ 椰子怎么吃
青椰果最好劈,那外面的纤维果皮充满水份,容易下刀.一般从椰子果的屁股处(果蒂的对面)下刀,约在三分之一处下刀,青果果壳还比软嫩,砍柴刀很容易砍开,只砍出一个像姆指般的孔就好了,然后不管什么方法都会开心的品尝,用吸管也好,直接倒进嘴里也好,或是倒进一个大碗喝也行。
老椰子外面的果皮失去水份,变成棕褐色。有些难下刀,椰子水也比青果时减少很多,打开椰子后,会见椰子壳内壁有一层厚厚的白色的果肉,比较硬,很有嚼劲牙口一定要好。且要借助一些工具才能拿下想吃不容易，老的椰子果肉是制作各种椰子糖果的最好原料，果肉也可以切成片,拿来炒,是下酒的好菜。
老椰子要开是有讲究的,因为硬硬的果壳被干巴巴的果皮包在中间,应先用刀把头和尾的果皮去掉,(3分之一这样)不会伤到果壳,这样椰果就成了一个圆柱体,接着用刀顺着头尾下刀,(这主要是要去掉果皮)第二刀与第一刀约间隔三个手指的宽度；
以后的每刀都这个距离,每下一刀,要用刀撬一下果皮,让它松动,这样一直把这个圆柱侧面积分割完,松动完,最后可用手扒掉果皮,扒不掉的可用刀轻轻的劈,最终最会得到一个椰子壳,完整的,里面有水有肉。
(7)泰国椰青怎么吃扩展阅读:
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
经济
椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
‘捌’ 椰子怎么吃啊
椰子吃起来的确不太方便。 如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。 椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。 如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。 再介绍一种不浪费的吃法 椰青鸡：将青椰子取汁起肉，用椰子汁煮鸡（最好不要加水），并加入嫩嫩的椰子肉，只加盐调味。此菜清甜养颜。