我在泰国做什么菜

A. 泰国的特色美食是什么

泰国的美食有很多，我都在电视上看到的，我看了天上放的那个什么用螃蟹各种海鲜啊，然后跟一些什么调料和在一起，你们吃嗨芒果，香芒果汁混在一起做那个什么凉拌海鲜慎吃，还有那个青色的芒果青，芒果弄那家强转的是他们的口味好独特

B. 泰国有哪些特色的美食

方法/步骤

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泰国首都曼谷，全球最受欢迎旅游城市之一。世界上佛寺最多的地方，有"佛庙之都"之誉。曼谷不仅有阳光海滩、逛不完的集市。美味的泰式料理也不容错过。泰国曼谷有什么好吃的，我马上就来告诉大家泰国曼谷有什么好吃的曼谷吃的很多，烤鱼、烤猪肉、烤鸡肉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤玉米、椰子、米粉丸子汤、海鲜炒饭。您能想到的这里都找的到。另外就是街边手榨的鲜橙汁，一定要喝，不是一般的好喝，才5块人民币一大瓶！下面再来推荐几道特色菜：

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冬阴功汤：TOMYUMKUNG所有的泰国餐厅中都可以见到冬阴功汤，把这道汤称为泰国的国汤也不为过。据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。 一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。



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绿咖喱猪肉：KAENGKHIAOWAN绿咖喱牛肉，椰奶味道浓浓的，牛肉嫩嫩的，很不错的。超级喜欢。就是长得有点点恶心。哈哈。



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咖喱炒蟹：KAENGPHANAENG咖喱香浓,回味悠长，蟹肉鲜甜,是不用说了.,吃完蟹,那浓郁的咖喱汁用来沾油饼吃，非常出味,而且刚好盖住油饼的油腻.个人意见:味道不错，可能个人口味不同吧,觉得奶油味稍浓了点。



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曼谷哪里有好吃的帮兰普和考山路地区考山路沿线都是餐馆，不过价格比起帮兰普周边街道上的更高些，而菜肴质量却差些。在这儿许多街边小贩摊前兜来兜去顺次品尝小吃，东西还是不错的。华南蓬，唐人街和帕乎叻地区中央车站美食中心。每道菜30 ~ 60RMB；早餐，午餐，晚餐） 停下来在此用餐的话，你可以在最美味的泰国菜，中国菜和印度菜之间选择。泰国的新鲜美食不仅味道超好，而且价格也比较公道，（比国内的大城市便宜）。只是您在品尝的同时，要注意适量啊！



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泰国旅游有什么好的特产或着名小吃?各种水果。

根据泰国资料介绍，如果你带着孩子，可以在泰国的农田里采摘青梅、杨桃、槟榔子、毛桃、香蕉、杨梅等多种水果，新鲜味又美。

C. 女友特别喜欢吃泰国菜，哪些泰国菜是在家可以制作的

哈喽，各位馋猫们，大家好，这里是小瑶瑶食谱，每天都有新菜谱。一说“萨瓦迪卡”，大家估计都能听懂，没错，这就是泰国的语言。想起泰国，估计大家第一印象就是泰国的变性人了，但是大家就没有想过吗？其实泰国的美味也是不少呢，而且你如果有几个泰国朋友的话，那么绝对能吃到地道的泰国家常菜了，万幸的是，小瑶瑶尝过几次，感觉味道还不错，国内的家常菜吃腻了，咱们来看看国外的友人每天的吃饭时间是如何度过的吧。美味家常菜，泰国菜也能成为家常菜，坐在家里，也能享受！

在家就能吃到泰国菜，果然是无比的享受呀。好了，今天的泰国菜就介绍到这里吧，祝各位都学会这2道菜，然后等家里有人的时候，给他们露两手，让他们眼前一亮吧！

D. 泰国有哪些好吃的美食

前几日在微博看某位美食届大v发了条状态：如果你有权利封杀一道食物，是什么？评论里饶有兴致的列举了一大堆，更有甚者为捍卫自己喜好公开宣战。

台湾着名的美食家评论人胡天兰说过，吃是一件很主观的事情，不存在好坏之分。的确，在我看来，食物存在即合理。如榴莲、鱼腥草，有人爱的极致，就有人狠的深刻。

去年从泰国回来至今已经整一年时间了，期间友人问起，泰国怎么样，我说：单从吃这件事上面说，应该是我有生至今吃过最满意最愉快的地方了。被问道：泰国哪些东西好吃，口味怎么样？我说：和所有东南亚国家一样，口味涵盖了酸、辣、腥、鲜，然后友人稍有露出丝毫鄙夷的神情，我知道，这个话题并不能愉快地进行下去了，这也是我鲜少向人介绍自己喜爱食物的原因。

但，每每在社交软体上看到有人去了泰国，吃到了我曾怀念过的食物，那种喜悦感又冲上心头，味觉是不能被分享的，同样它也是有记忆的。今天，我想说说我在泰国到底都吃了什么。

猪脚饭

到泰国之前，我其实并没有计划要去吃猪脚饭，因为爸妈不吃猪肉，我自小也不是无肉不欢的人，对重油腻之类只是点到为止。万没想到这一晚销魂的饭，成了我后来一年夜思梦想的味道。

吃到猪脚饭是在去泰国的第二站，清迈。周六傍晚在古城逛完，闲散地走到了一条阵容不大的夜市，据说是给当地人（做生意的小贩、夜晚打工者）开的小夜市，研定路线后开始小碎步前进。猪脚饭的摊位算是声势较大的，老板娘撸起袖子笑容满面，食客们有条不紊的交钱等待。向前探了一眼，好一盆颤颤悠悠的红嫩白脂。

如你所见，这一碗童叟无欺的猪脚饭，30泰铢（6块钱人民币），上面铺一层特制的酸甜酱料，和带脆皮的猪肉搅拌一下，那口感用陈汉典的话说：简直是Q到弹牙，入口即化。

酸猪肉糯米烤香肠

这个在泰国各地都很常见，算得上是当地众所周知的小吃。我在曼谷和清迈都有买到味道很正，口感很好的香肠。值得一提的是友国的香肠是选自泰国东北部的猪肉，用发酵的方法，把肉和绵密的糯米一并灌制，再用炭火烤的外皮焦脆，特别醒脑开胃。我是一口气可以吃三根（当然是在饭后）的，价钱在3-5人民币左右，但是个头要比国内电影院卖的烤肠大的多。

青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰国上至王权民贵下至老幼妇孺都很喜欢的日常简餐，因为食材简单，取之新鲜，做起来方便，但也有着“千人之手千人之味”的异称。青木瓜、柿子椒、白蒜泥、红辣椒，点睛之笔的鱼露和柠檬盐；不必当作正餐，嘴巴寂寞之余街边等上三分钟现叫现做一份，边走边吃，或者餐厅里点单凑数加一碟都很好。另外，如果你是食草一族以及热衷鱼露，那么它一定会让你惊艳。

泰式炒粉系列

泰国当地人很少吃米，多为米线和米粉类充当主食。街边巷尾随处可见热气沸腾的热炒店，当然它的食材虽单一，但是做法和形式却不乏陈。我在曼谷和清迈两地大概吃过五次以上炒粉，有点评网上名声大噪的高级馆子，也有名不见经传的简陋小店，可以说每一种都锅香气十足，深觉，应该是当地厨师讲究火候的控制，那种既真诚又不谙世事的味道，充满口腔。

泰式空心菜

我爱吃青菜，平日里如果特别想不出吃什么，一个肉菜，再配一个快手青菜，简单且下饭。在泰国人眼里，青菜从来不是用来应付温饱的，也不是常人眼里油加盐的两步“小白”菜，因为享有得天独厚的佐料渊源和食物传承，青菜在泰国厨师眼中俨然变成妙手生花一物。想象一下，青菜在你嘴里百转千回的滋味，以及用泰国红辣椒去水煸制最后撒在刚出锅的青菜上，这种细腻又变态的小巧思是值得让人回味无穷的。

海鲜及炭烤

泰国海鲜是所有食物里不可不提的一个重要类别。我个人对海鲜情节一般，只独爱吃虾，因时间局限，又是个人出行，所以没把时间浪费在海鲜料理店，路过有新鲜现烤的活虾便捡来送食，可谓香甜可口。

泰国的海鲜类价钱上其实并不比国内便宜太多，只是取地便捷，贵在一个“鲜”字，也摒弃了不少尔虞我诈。总结起来，在泰国想吃海鲜，其实就是一件特别无足挂齿的小事。

人头攒动的夜市和富人区的超商海产店都一样，眼见为实，唾手可得。光用看的其实就蛮赏心悦目了。

炸鱼饼／碎肉饼

炸鱼饼可以说是泰国人的手艺菜，这个没一点半点的功夫真就露怯了。但如此民间古早的小吃往往在某一区绵延不绝的夜市当中仅能看到一个摊位，为何？想必是“独霸一方”的生意，在各个集中区域尝过几次，也真是好吃的无话可说，三四块钱一小兜儿，配上嫩水黄瓜，淋上甜辣酱，一口鱼一口香。碎肉饼，与我国的炸茄子盒不同，碎肉里加入香茅和其他佐料，入锅炸的一瞬气味开始迸发，直到入嘴咬破开始蔓延开来。这两样小吃我都挺怜爱的。

冬阴功汤／菠萝炒饭

我对冬阴功汤其实期望不是很大，因为我口味一直偏好酸辣，沈阳有家很地道的泰式料理我一直是常客，从八九年前刚开业我就开始吃了。但是来到贵国不尝下人家的top1美食有点不太合适，实际上刚喝了第一口就想立即站起来双手合十向周围人道声：萨瓦迪卡，一种迅速身临其境的密切感。相较冬阴功汤，我更热衷淘些它们的原材料，于是就在某一日毫无征兆地逛到了人家当地人的居民市场，饶有兴致的和一群家庭主妇争先恐后讨价还价。香茅，柠檬叶，泰国辣椒当地人也用来日常辅食，价格自然便宜。

菠萝炒饭就相对显得比较幼稚了，难易程度不以为论，在某家餐厅草草叫了一份吃了几口当作例行作业。

泰式海鲜／肉菜类杂丸

在无比繁多的大大小小夜市中，还有个小东西让我吃的十分舒爽。但我并不清楚它姓甚名谁，懒人如我，没上网查过它的讯息。其实就是用鱼肉，蟹肉，或者蔬菜等制成的敦实丸子，类似关东煮。口感特别不含糊，本来是抱着雨露均沾的心情逛到买了一份，意外是好吃的东西。后来在各处街边看到也会买上一份揣着边走边吃。

甜品

我落地泰国的当日正是泰国新年泼水节，气温虽然保持在常年温度之下，但是也蛮潮湿闷热的。吃冷饮甜食的间隙大抵便是我躲避日头沙发瘫刷微博的时间。在泰国吃到一个最好吃的甜品，叫芒果椰子冰，是个当地蛮出名的连锁品牌，类似于韩国很火的那个雪冰，不过价格要比它们亲民多了。不甜，是一整个芒果块加用勺子撇下来的大片椰子冻，下面铺满白雪冰沙，一丝丝甘甜，冰凉凉瞬间整个人有了寒意。

后来在酒店门口的小夜市吃了一个冰沙，也好吃，沙里有奶香味。主要不是那么死甜，在炎热的夜晚就特别让人快意解渴。椰子冰淇淋就还好，本来以为会是很惊为天人的口感，其实就是特别淡的椰子味，甚至要用力咀嚼才感尝到一点甜味，算得上是合格的老人甜品了。

芒果饭

各国友人争前恐后口口相传的芒果饭算得上当地食物里最亮眼的特色，之所以拿到最后来说是因我个人不太喜欢。过分的甜，当地芒果个顶个的皮薄肉厚，光看着就垂涎欲滴，拎起一个迅速剥皮埋进热气蒸腾的糯米饭里，香气扑鼻，但糯米本身也有甜气，再被淋上鲜椰浆，甜的浓郁，不可多得。不过是一种“来都来了”的食客心情而已。

水果

随时随地吃到新鲜水果是当地的日常。没有所谓应季之说，热带盛产的水果一览无余。现切，打成果汁或是做成冰沙随便你选。因为独自一人，眼睛大肚子小，贪婪想品尝各美，经常是退房时冰箱里还有昨日剩下的零散水果。总之，归根结底就是，热带水果，?J的要你命，根本不用“甜过初恋”这样的文案出现。

友人曾和我无意聊天提及：泰国真切是个可以放心养老的地方。我说，真的，打算以后不工作了去那边支个摊位卖卖煎饼果子也好。在清迈，连路边的野花都开的懒散，一步一景，好不自在；在那里不用担心丢失自我，人是飘着的，也是安定的。

以上提及的食物，都是我自己印象深刻且走心的。我旅行不做任何攻略，只是事先做好重要背书和应对天气的备选路线，泰国不大，相比国内二三线城市还要单纯、好逛。当地人也朴实善意，只好享受罢了。

如我前面说的，吃是件特别自我、主观的事，我在意的并非他人感同身受，以上并未留下任何店址和路线信息，感兴趣则可以在各种网站、app搜罗到也许更好吃的店，只要有心和“吃哒儿”。如果用一句话总结在泰国的时光，那便是：还未离开就已经憧憬下一次到来了。（以及，等着我还来吃你们！）

E. 泰国菜很有名，好吃的泰国菜有哪些

泰国菜不仅有名而且还很好吃，泰国菜一般都是酸辣口的，我个人比较喜欢吃酸辣，所以很对我的口味。我喜欢吃的泰国菜有冬阴菇汤、泰国米粉儿、绿色咖喱鸡、青木瓜沙拉和椰汁鸡汤。

第1次去泰国餐厅的时候还是在10年以前，那时候北京新开了一家专门做泰国菜的餐厅，口碑非常好，所以吃过一次之后就留下了很深刻的印象。

当时我点了一份泰国特别出名的冬阴菇汤，之前总在电视上看到这道菜，很想尝尝味道。无奈地理位置很遥远，所以只能望而兴叹。但这次是真实能吃到了，所以当时心情还是很激动的。这款冬菇汤的味道是甜中带酸，酸中还带一点辣，非常开胃爽口。汤里面的酸味儿并不是醋，而是泰国特有的青柠檬的味道，所以酸爽感是非常自然的。

F. 泰国美食有哪些

1、冬阴功汤

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

G. 泰国美食推荐 有哪些泰式美食 泰国旅游必吃必喝的推荐！

1.酸辣虾汤(Tom Yam Kung)：酸辣虾汤味道好，口感层次丰富，香茅、姜、柠檬叶决定了其基本味道，椰浆放不放就凭个人喜好了。

2.蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla)：用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸，非常美味。

3.咖喱 Kaeng：绿咖喱、红咖喱加上椰奶一起煮，主要食材以肉类为多，比如绿咖喱鸡(Kaeng Kaew Wan Kai)。

4.泰式炒面(Pad Thai)：平民小吃，有的可以加个蛋，有些会用蛋皮做泰式蛋包炒面。

5.烩炒棵条(Rad-nak)：用米粉或泰式棵条(Sen Yai)，加上芥蓝菜、洋葱、肉片、蚝油拌炒，看起来有点像烩米粉或烩棵条。

6.柚子沙拉(Yam-Som O)：这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。

7.凉拌青木瓜(Som Tam)：这其实是泰国东北部的料理，现今遍布全泰国，用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合捣碎制成。椰糖和辣椒的分量可请店家酌情调整。

8.炸鱼饼(Tod-Mann Pla)：将咖喱、鱼肉、柠檬叶等一起拌匀后用油炸，香嫩可口。

9.打抛肉(Lab Kai)：因为用一种名为ka-pow的九层塔拌炒肉类，所以被翻译为打抛肉，同样是泰国东北菜在全泰国发扬光大的典型范例。

10.棵条(Kuay Tiew)：最常见的路边摊汤面，汤头味道多样，有鸡蛋面(Ba Mee)、宽版棵条(Kuay Tiew Sen Yai)、棵条(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。

11.Miang Kam：用叶子包着椰糖、姜、辣椒、椰丝、虾米等一起吃，味道极佳。

12.烤肉串(Muu Ping)：曼谷常见的小吃之一，一串10B，配糯米饭最好吃。

13.炒酒鬼(Pad Kee Mao)：这道菜因为味道很辣，可以辣醒宿醉的人，所以被称为“辣酒鬼”。

14.海南鸡饭(Khao Man Kai)：明显的中式料理，泰式海南鸡饭味道很淡，吃时加点蘸酱正好。

15.虾酱饭(Khao Kruk Ka Pi)：在曼谷河边市场极为常见的食物

16.海鲜(Seafood)：无论是现烤大头虾、蒸鱼，还是螃蟹料理等，在曼谷都有机会享用，便宜而又新鲜。

17.生虾(Kung Chae Nam Pla)：新鲜虾子配上辣椒和大蒜片，淋上柠檬调味的酸辣酱汁，甘甜的虾肉配上辛辣酱汁正对味。

18.拌菜(Yam Ta Krai)：这道拌菜包括花生、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感绝佳。有些餐厅会把这些料铺在炸鱼上，蘸着酸辣酱汁一起吃。
甜品
1.椰子糕(Kha Nom Chan)：以椰浆为主料，加进芋头、蛋黄等材料，有多种口味供您选择。吃起来比娘惹糕口感更好。
2.蛋黄椰丝小饼(Kha Nom Beung)：这道点心在各个集市路边摊都见得到，将面糊烤成一张薄薄的小圆饼，放上椰丝或用蛋黄加糖的蛋丝，并将面皮对折就完成了
3.糯米饭(Kha Nom Tom)：用糯米饭包上甜豆，两口就可以吃完。有些包裹着香蕉或其他甜馅，有的就只是糯米饭团。
4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay)：这是一道拨开蕉叶后还带着淡紫色的糕点，主要材料是香蕉，掰开糕点，可以看到里面塞着椰丝，味道很香。
5.水果甜点(Luk Chop)：这是泰国一道巧夺天工的点心，用糯米粉制成皮，再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰国蔬果，外层再裹上琼脂。
6.糯米皮肉馅儿(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor)：一种是用糯米粉水皮包裹猪肉内馅，另一种则是用像西米露的外皮，同样包着猪肉的咸甜点心，泰国人多半会混着油葱、辣椒一起食用 。
7.黄色米棵(Kha Nom Tien)：这道咸点心是用糯米制成的，内馅是猪肉加上一些胡椒，用芭蕉叶或香兰叶包起来蒸熟食用
8.蛋黄甜点(Thong Yib Thong Yod)：金黄圆润的小点心看起来非常可口，主要是用蛋黄、糖制成，大部分呈椭圆形，有的会做成花朵或皇冠的样子。
9.糯米甜点(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya)：糯米饭上加配猪肉丝；或是把鸡蛋和糖打匀蒸熟，是一种像布丁一样的甜食，放在糯米饭上食用。
10.香蕉椰子糕(Bah bin)：是一种浅紫色的糕点，用椰丝混着香蕉，扎实而香气十足。
11.油条(Pa Tong Koo)：泰国油条比较短，口感厚实一些。通常搭配豆浆、咖啡一起吃，或是只蘸香兰叶酱、砂糖吃。
12.椰奶西米露小点(Sa Kuu Ka Ti)：这是一个蒸过的小点心，白色部分是椰奶制作的，下层是有点咸香的玉米西米露的冻状物，独具风味
13.芒果糯米饭(Khao Niew Ma Muang)：最具代表性的泰国甜点，只有芒果产季才会出现。
14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae)：热热的红褐色茶汤或咖啡，加上炼乳、牛奶和很多冰块，香甜好喝。
15.啤酒(Beer)：泰国两家大品牌Sigha和Chang，是泰国销量较高的酒精类饮品，后者口感较强烈，前者则外销出口最多。
16.草茶 ：泰国有各式草茶，在夜市路边摊都有。大部分是解热凉茶，比如深绿色的Bai Bua Bok、浅褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龙眼茶等天然饮品。
17.果汁、冰沙：热带国家水果产量丰富，新鲜果汁到处都有，尤其在炎热的泰国，现做的水果冰沙是最佳的选择。

H. 介绍几道经典的泰国菜

泰式凉拌蕃茄的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜
泰式凉拌蕃茄的制作材料：主料：1. 大蕃茄6 颗(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九层塔适量 4. 洋葱一个(紫红色较甜) 5. 姜1 块 6. 柠檬2 颗(压汁备用) 7. 酱油4 大匙 8. 鱼露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄榄油少许 教您泰式凉拌蕃茄怎么做，如何做泰式凉拌蕃茄才好吃1. 将蕃茄去子切丁备用 2. 香菜去叶取梗,并将香菜梗切成细末 3. 洋葱切丁,九层塔取叶片 4. 将(2),(3)材料放入蕃茄搅拌 5. 姜块磨成泥后压挤取汁,将姜汁淋入(4) 6. 将酱油,鱼露,果糖,柠檬汁加入蕃茄调味,最后再淋上少许橄榄油即可 P.S.:最好在冰箱冰约二小时再享用会更入味更可口 鸡汁银鳕鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜
鸡汁银鳕鱼的制作材料：主料：银鳕鱼100克（2块）,橄榄形薯仔,胡萝卜,青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉,盐,味精,柠檬汁各适量。 鸡汁银鳕鱼的特色：南亚风味，辣甜酸均匀。 教您鸡汁银鳕鱼怎么做，如何做鸡汁银鳕鱼才好吃1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟，拍入生粉，挂上鸡蛋糊，放入三成热油锅中炸熟捞出，装盘。 2.泰国鸡酱倒入锅中加热，把鸡酱淋在鱼块上，橄榄形薯仔、胡萝卜、青瓜用水煮熟，用少许葱油翻炒，加入调味，放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。 泰式炸豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜
泰式炸豆腐的制作材料：主料：豆腐1块,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙。 教您泰式炸豆腐怎么做，如何做泰式炸豆腐才好吃1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 泰式柠檬肉片的做法详细介绍 菜系及功效：东南亚菜
泰式柠檬肉片的制作材料：主料：瘦猪肉100克（我用的是里脊）,柠檬一个,蒜半头（根据自己口味随意）,红辣椒一个（如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱）,糖一勺。 泰式柠檬肉片的特色：酸酸甜甜的，还有点辣，很爽口 教您泰式柠檬肉片怎么做，如何做泰式柠檬肉片才好吃把柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁，不用榨汁机，手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁，蒜末，辣椒末和糖调匀做成汁，备用。 把肉用水泡一小会，去血水，然后洗净，把肉用冷水大火煮开，小火接着煮半个小时，就可以拿出来，放凉以后切片，把之前调好的汁淋在上面，就可以了。