西班牙猪肉配什么好吃

❶ 西班牙带来的生的黑猪肉怎么吃

回锅黑猪肉

食材：黑猪五花肉400克，青蒜250克，葱段、姜片、花椒、黄酒、蒜、干红辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖各适量。
做法：1.带皮黑猪五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒，黄酒煮开；2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却；3.将黑猪五花肉切成薄片，蒜切片；4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用；5.炒锅上火，加少许油煸香葱段、姜片、花椒、蒜片、干红辣椒；6.下入黑猪五花肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起；7.将黑猪五花肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱炒出红油，加入酱油调色，与肉片一起翻炒均匀；8.下入青蒜段，点少许料酒和糖调好味道即可出锅。

❷ 西班牙有哪些美食呢

西班牙的餐馆一般都会提供两种菜单，一种是套餐MENU，另一种是a la carta。一般来说，刚到板鸭国的学生党为了节省money和省去不知吃啥的麻烦，都会选择套餐，套餐一般包括面包、饮料、头盘、主菜和甜品。

那么在西班牙的餐馆，看着不太懂的菜名，我们该如何选择呢？小编整理出一些西班牙最地道的美食，告诉你在板鸭国如何做一名有姿势、有经验的吃货。

头盘，一般是冷菜和开胃汤，比如板鸭国人特别喜欢的沙拉菜ENSALADA, 南瓜汤CREMA DE CALABAZA，西班牙番茄冷汤CAZPACHO，炸丸子CROQUETA，薯仔饼TORTILLA，炖香肠扁豆LENTEJAS ESTOFADAS等。

主菜是重头戏，下面是流口水的时刻。

海鲜饭PAELLA：西班牙的海鲜饭种类很多，主要有海鲜（虾、青口贝、鱿鱼圈）、鸡肉、香肠。比较有名的东南部沿海城市——瓦伦西亚市的海鲜饭PAELLA VALENCIANA的特色是加了兔肉。可能很多筒子好奇海鲜饭的颜色为啥是黄色的，这就是海鲜饭的必加调料藏红花的功劳了。另外，你还可以吃到黑色的海鲜饭，那就是墨鱼饭了，吃完后，嘴唇会被染成黑色，黑色颜料主要来源于墨鱼汁，虽然卖相有点差，不过味道还是很赞的，有勇气的同学，可以尝试下。

很多西班牙的餐馆也提供提拉米苏哦~~~

至于西班牙的国宝JAMON火腿还有TAPAS小食，小编觉得是每一个来到西班牙都不可错过的。想吃TAPAS, 不要错过马德里最有名的圣米盖尔市场MERCADO DE SAN MIGUEL，在这里你能吃到最特色的西班牙小吃。

❸ 西班牙有哪些美食

它帕
它指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置，它帕的种类繁多，包括肉类、海鲜和素菜，不过都是咸的，其中又分凉食和热食。凉食部分，主要是面包夹，各种馅料配上橄榄油，洒些洋葱末、蛋黄层当加料，十分美味。

西班牙风干火腿
它的选料非常讲究，伊比利火腿由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成，并且完全是高温风干后再用蜡封上，几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来，可以算是低胆固醇的食物。

海鲜饭
海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花，一种黄色植物粉末，它有香味，不但可以去除海鲜的腥味，还让米饭粒粒。

Empanada 是一种在西班牙非常受欢迎的馅饼类食物，每个地区都有不同的吃法，这里介绍一种比较有特色的来自 Galicia 地区的 Empanada ，Galicia 在西班牙的西北角。其它地区还有很多像放香肠、火腿等等，形状也各有不同，有的是一层层直接放在烤盘里，有的会做成饺子形。
>做法大概是，先放一层油酥面皮，再放上炒过的洋葱，大蒜、辣椒，大量的橄榄油等做法大概是，先放一层油酥面皮，再放上炒过的洋葱，大蒜、辣椒，大量的橄榄油等
，再铺上一种当地海鳗，因为 Galicia 靠海，所以选用当地多见的鱼类做馅料，再浇上番茄汁、橄榄油，再盖一层酥皮去烤。

在 Gacilia 地区还有一道以章鱼为主料的菜非常出名—— Polbo á feira

这道菜的烹调过程比较费工，要拿一口大铜锅，反复讲章鱼在滚水中汆烫，来保证章鱼的肉质不会那么 Rubbery，之后用剪刀剪成小块，撒上粗盐和，辣椒粉，橄榄油就完成了。

Fabata Asturiana —— Asturias 必吃美食
gt;用腌好的猪腩肉和西班牙特色辣味猪肉香肠用腌好的猪腩肉和西班牙特色辣味猪肉香肠 Chorizo 和血肠，白芸豆、再加藏红花、黄油下去炖煮而成。西班牙有各式美味到香肠，像加泰罗尼亚地区的
Botifarra、东北地区流行的 Chistorra 等等

接下来介绍 Basque Country 的美食，在西班牙的东北部，听名字就知道他们是一个一直要闹独立的国家。
午餐时，当地人几乎都在吃 Pinchos，其实就是用竹签串起来的 Tapas
种类多的眼花缭乱，每家 bar 各有特色

很常见的有炸凤尾鱼、大蒜和橄榄油浸凤尾鱼、鳕鱼等等等等

接着说 Tapas ，有一种肉丸 Albondigas，吃了你觉得不会再想瑞典肉丸了~

Mallorcan Tumbet —— 也是一道 Tapas 中的常见美食
食材也是常见于其它地中海饮食中：茄子、薯仔、辣椒、西葫芦等等，将他们油炸，再放上番茄酱

在西班牙的西部 Hornazo 是一道传统主食，是一种 meat pie ~在面会放一只半熟的蛋。

Patatas Bravas 是西班牙家庭经常制作的一道美食，以番茄和薯仔为主，在 tapas bar l里面也十分常见。
西班牙的菜式真的跟他们国家的国旗一样，基本都是红色和黄色，都是美味的颜色。

这道主食 Tortilla Española ，是一种薯仔薄片蛋饼，十分常见。

在首都马德里的餐厅你经常会吃到 Cocido madrileño
里面有 Chorizo 、 血肠 Morcilla、西班牙火腿、Beef shank、猪腩肉、鸡肉等，蔬菜有：卷心菜、豌豆、胡萝卜等等

❹ 猪肉和什么做好吃啊

1猪瘦肉一小块，洗净备用，你也可以用五花肉什么的
2猪肉切丝备用，你也可以切片
3在肉丝里加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料
4再倒一点香油下去，让它裹在肉外面，这样肉里的调味料跟水分锁的更牢，不容易流失，也不容易老
5热锅凉油，把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了，记住不要炒久了呀。

❺ 西班牙熏肉有哪些烹饪搭配方法

额，不爱吃熏肉没烹调过熏肉的不专业人士路过，尝试帮你搜索了一下资料，少之又少
拷贝的。。仅供参考了，实在给不出实战经验指导
你可以上一些西餐烹饪论坛，美食论坛找一下，或者到美食论坛西餐版块发帖问一下
可能会得到你想要的答案
把资料贴上来给你，虽然不是我个人专业意见，但反正已经找了，那就不能白费力气。。

（一）西班牙绝配哈密瓜配熏肉
原料：哈密瓜、西班牙熏火腿。

做法：把蜜瓜切成小段，用火腿片把蜜瓜卷起来吃，就可以了。

（二)西班牙蛋卷吐司的做法详细介绍菜系及功效：其他国家

西班牙蛋卷吐司的制作材料：
主料：⒈蘑菇4朵,熏肉2片,青椒1/4颗,黄甜椒1/4⒉鸡蛋3个,鲜奶油60克,盐适量,胡椒粉适量,奶油适量,白吐司2片,奶酪粉适量,甜椒油醋沙拉适量
教您西班牙蛋卷吐司怎么做，如何做西班牙蛋卷吐司才好吃
①将材料1全部洗净分别切成小丁备用
②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味
③将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒调味后备用
④平底锅中放入奶油，再放入做法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入做法2中的材料，最后将蛋对折成半圆形略煎后即可熄火
⑤将吐司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的奶酪备用
⑥盘中放入煎好的蛋卷，搭配做法5中的吐司丁甜椒油醋沙拉一起食用
**甜椒油醋沙拉
材料：①青椒1/4j颗、红甜椒1/4颗、黄甜椒1/4颗
②橄榄油1又1/2大匙、柠檬汁1大匙、黄芥茉1小匙、砂糖1小匙、盐少许、胡椒少许
做法：将材料1中的青椒及红、黄椒全部切成长条状，淋上混拌均匀的材料2即可

(二）是在“天天美食”上找到的。类似的美食网站还有美食天下，美食杰，贝太厨房等
新浪美食网也是个不错的选择，不少新浪美食博客有主打教授烹饪西餐方法的，你搜索看看吧

❻ 西班牙肉菜饭怎么做

配料：1500克鸡肉、0.5茶匙、0.25茶匙番红花粉、一个小洋葱

什锦饭底料：

1.调料：125毫升干白葡萄酒；半汤匙盐；100毫升初榨橄榄油；
2.海鲜：18个蛤肉或者淡菜
3.香料：2片月桂叶末；4茶匙大蒜末；4根香葱切丝
4.肉类：150g去骨去皮鸡胸肉；100克西班牙口利左香肠（辣味大蒜猪肉香肠）切片；猪肉粒；100克培根切粒
5.海鲜：500克虾去壳；2只活龙虾，切开分成龙虾鳌和尾节两部分
6.蔬菜：1个洋葱切丝；2个烤红椒；5茶匙西芹末；100克豌豆
7.底料：750白米饭

装饰：1个柠檬切片；2茶匙西芹片

制作：

1.在炖锅中倒入肉汤，放入番红花粉、红椒和洋葱，加热炖煮15分钟。

2.将鸡肉切成小薄片，撒上精盐待用。

3.使用专用的西班牙肉菜饭锅，或者使用深底的蒸锅，加热橄榄油加入鸡肉片，高温加热油煎至金黄色装盘。

4.在锅子里将香肠，猪肉，火腿翻炒10分钟，加入洋葱、香葱、大蒜、胡椒煎炸至洋葱变软。

5.加入河虾和龙虾肉继续油煎3分钟左右，或者河虾和龙虾变为粉红色，装盘。

6.在锅子里面放入米饭，倒入橄榄油翻炒，撒上西芹和月桂叶末，加入热鸡汤、葡萄酒、米饭和豌豆炖煮。

7.锅子里面的食材煮沸之后，开盖将食材上下换位，在炖煮10分钟左右。将煮好河虾和鸡肉片放入米饭中，在米饭旁点缀上蛤肉或者淡菜。

8.将龙虾放在辣肉菜饭上，放入烘箱烘烤20分钟，拿出辣肉菜饭小心包上铝箔纸，放入火炉价格10分钟，出炉后，在什锦饭上点缀柠檬片和西芹片。

❼ 西班牙十大出名的美食是什么

西班牙美食世界闻名，其中最有名的要数这几道，看看你有没有吃过：

1. Cordero asado (Castilla y León)烤羊（卡斯蒂利亚·莱昂）

在烤面包片上抹上生西红柿——西班牙着名的菜肴就这样诞生了。别忘了在上面放上盐和橄榄油。（来源：新欧洲）

❽ 西班牙的特色美食有哪些

一、西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。

西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。