墨西哥牛油果为什么这么贵

A. 牛油果是什么东西，应该怎么吃味道最好，你知道吗

牛油果，学名Butyrospermum parkii Kotschy，也名油梨，鳄梨、酪梨，原产于墨西哥，很多热带亚热带地区均有种植。加利福尼亚州是现行世界上最大的牛油产地，在我国的广东，广西，海南，台湾等地也有种植。

牛油果价格小贵，便宜的时侯一个也得10元左右，贵的就不说了。不过它的营养倒是很丰富，其果肉中纤维含量极高，能保持消化系统，预防便秘，并能帮助清除体内多余的胆固醇。它也是叶酸、镁、油酸的良好来源，脂肪含量高达百分之三十，营养好，口感也顺滑如黄油，所以牛油果也有“树木黄油”的美称。

100克的牛油果，含热量高达161千卡，脂肪15.3克，碳水化合物7.4克，膳食纤维2.1克，蛋白质2克。富含丰富的维生素，其中维生素A61毫克，视黄醇当量74.3微克，此外还有硫胺素、核黄素、烟酸灯成分。另外，矿物质含量当中，钾含量599毫克，钠含量10毫克，还含有钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等营养成分。

接下来跟大家说一说牛油果的营养价值。

1、牛油果脂肪含量高，不过其80%属于不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，还能改善血液循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

2、牛油果的含糖量很低，属于高热量低糖的水果，不仅如此，用果皮泡水饮用，对糖尿病患者还有缓解的功效。

3、牛油果，富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

4、另外，牛油果还有抗氧化、抗衰老、预防健忘等功效。

牛油果营养丰富，却不是吃得越多越好，因为牛油果的油脂含量高，能量高，所以建议大家，一天吃一个牛油果就差不多了，多吃无益。

此外，要想更好地发挥牛油果的营养功效，其食用方法也是有讲究的。牛油果皮下深绿色部分营养非常丰富，我们在吃的时候，千万不可浪费。最好的方法是，将果子切开两瓣，削去外皮，将剩下吃掉，而不是仅吃最里层的果肉。当然，牛油果还可搭配其它果蔬一起吃，不但能提高口味，而且还能提升营养。

如何挑选牛油果

可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果的保存方法

2-15天

牛油果的食用禁忌

鳄梨必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的.

牛油果的做法大全更多牛油果的做法

牛油果的味道很多人都接受不了。那应该怎么吃呢？

一、做三明治。把牛油果切碎，拌上沙拉酱，夹在面包中间即可。也可把牛油果打碎拌匀，涂在面包上。

二、做沙拉。只需在你做沙拉时加入牛油果就可以了。

三、奶昔。牛油果和酸奶放进搅拌机一起搅拌，就可以了。

B. 秘鲁和墨西哥牛油果有什么区别

区别：

1.牛油果的营养价值可与奶油相比，一般作为生果食用，也可以作为菜肴或者罐头。其成熟季节在8-9月，时令水果营养价值、口感更好，建议尽量选择当季的牛油果购买。购买时牛油果的色泽、果茎、品种、果实单重等因素作为购买的重要依据。

2.牛油果属于热带水果，原产地的气候更适宜其生长，优质品种更多，消费者在购买时应该看清楚。

3.水果种类繁多，可根据其外形、味道进行牛油果的选购，以免误买到其他水果。牛油果外观像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，有一个很大的果核，也称其为鳄梨或油梨。颜色以紫黑色和深绿色较为常见，果肉为黄绿色。口感如牛油，顺滑，并有一股坚果的味道。

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牛油果的功效与作用：

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

C. 三十来具遗体无人收殓全都因为牛油果，墨西哥的牛油果究竟怎么了

这三十来具尸体之所以会无人收殓，是因为他们想争夺当地的牛油果供应链，以牟取这背后的暴利。要知道，牛油果在墨西哥的价格高得跟黄金有的一比，简直就是墨西哥的“绿色黄金”，而这三十个人也是这场牛油果贸易争夺战中的牺牲品，最后才落得了个无人收尸的下场。

为了争夺牛油果的贸易主导权，这些集团经常拉帮结派打群架，打出人命也是常有的事，而上文所说的三十来具尸体无人收殓也正是这么来的。许是因为争夺地盘，许是为了争夺牛油果的贸易权或出口权，这三十位大兄弟最后还是沦为了这场争夺战的炮灰，落得了个无人收尸的下场。

D. 牛油果感觉味道并不好吃，为什么价格这么贵

不知从何时起，牛油果已经逐渐成为了“网红小清新”。

可在上个世界初，这种水果即没有好看的容貌，也没有酸甜口感，因此不被以吃见长而又挑剔的中国消费者所青睐，在种类众多的水果市场自然也就无法占据一席之地。

牛油果当然可以吃，但吃的时候当天就要少吃其他油类物质。如果你真得不喜欢牛油果的味道，那完全就没必要因为“健康”的名义来勉强自己！

E. 牛油果为什么被称为水果界的“网红”

牛油果，又称“森林黄油”，几乎可以算是全球料理界的明星食材。由于牛油果大多产自海外，在西餐中较为常见。而在中国，牛油果是近几年才逐渐北欧了解和熟悉的。因为牛油果中含有高蛋白高脂，营养极为丰富，饱腹感强，所以一直也被看作是减肥佳品！

F. 牛油果是墨西哥还是秘鲁的好

1、运输时间不同
牛油果从智利或者秘鲁运输到中国的时间为25到30天，从墨西哥到中国的运输时间仅为19天，更好地保存了牛油果中的营养，降低了腐烂的可能性。目前，墨西哥正在尝试开辟海运与空运相结合的新物流航线，连通拉萨罗卡德纳斯港和上海，使得生鲜产品更快达到中国。
2、价格不同

随着出口到中国的墨西哥牛油果数量的增加，墨西哥牛油果不像秘鲁牛油果那样昂贵，价格上要更便宜一些。
3、标签不同

拿着名的墨西哥牛油果生产商Coliman来说，每一个Coliman墨西哥牛油果上都贴着一个小小的标签，标签上有Coliman的logo，消费者可以通过这个标志来辨识墨西哥牛油果。
4、口感不同
由于墨西哥是世界上最早培育牛油果的地方，这里肥沃的火山土和理想的气候使得墨西哥成为世界上最优质的牛油果产地，相比起秘鲁牛油果，墨西哥的牛油果口感更为柔软顺滑，也更受欢迎。

目前，中国进口牛油果主要来自墨西哥、智利和秘鲁等国，其中智秘两国因与中国有自贸协定，享受零关税待遇，因此此次牛油果的减税主要受惠国为墨西哥，关税下月起将从现行的10%下降至7%。
年产量在90万吨以上的墨西哥是全球最大牛油果生产国，中国是其进口增幅最大的亚洲市场。行业数据显示，2012年该国对华出口仅为246吨，而2016年则已经增长400%达到1.02万吨。不过本季受产量不足影响，截至今年9月墨西哥对华供应大幅减少，仅为5100吨。墨西哥行业优先北美市场的供应战略也是此番中国供应减少的原因之一。
牛油果第二生产大国秘鲁虽然牛油果获得中国市场准入晚于墨西哥，但发展迅猛。据美国加州哈斯牛油果协会（HAB）报告称，秘鲁在2016年对华出口牛油果达1.15万吨，已经超越墨西哥（1万吨）成为中国最大牛油果供应国。2016年中国整体牛油果进口量为2.51万吨，同比上一年实现了57%的增长。

G. 为什么牛油果这么难吃还卖那么贵

牛油果在我国流行是最近几年的事情，国内的牛油果产量还不多，再加上对牛油果保健作用的过度宣传，导致物以稀为贵。

H. 口感一般的牛油果为何备受青睐

I. 考~牛油果是墨西哥进口的,难怪肿么贵!国内都不产

不要被商家忽悠了，牛油果在国内是可以种植的，广西、云南等地已经普遍栽植了。

J. 牛油果不好吃，为何还如此贵，有啥神奇的功效

随着生活水平的提高，人们对于身材和健康的更加重视，牛油果也受到了人们的欢迎。牛油果的价格很高，实际上口感也并不如何出色，那它为什么这么受欢迎，又有什么神奇的功效呢？

降胆固醇。牛油果中含有的脂肪成分是不饱和脂肪，与我们日常饮食中的饱和脂肪相比，显然是牛油果中的成分更加的健康。因此，日常摄入脂肪时选择牛油果可以降低胆固醇。

总而言之，牛油果含有大量的维生素，膳食纤维和其他营养物质，对于人们的健康有一定的帮助。但我们在食用时也要注意适量，因为牛油果中的脂肪含量是比较高的。