西班牙波威小麦啤酒属于什么酒类

⑴ 波威小麦啤酒多少钱一瓶

波威小麦啤酒，浓度泽香，口感好，一瓶价钱大概30-100元左右。

⑵ 小麦啤酒属于特种啤酒吗

小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用“上层发酵法”（Top Fermentation），原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”（Berliner Weissbier）。
种类酵母麦啤一般使用50%的小麦芽，配合大麦芽制造而成。使用特殊的桶上发酵酵母。发酵温度一般为15-17摄氏度。配方上使用德国传统的啤酒花，比如沙士，赫士布鲁克等增加其苦味。
发酵步骤
一般采用三次发酵，即主发酵，次发酵和装瓶后的发酵。
特点
酵母麦啤有小麦的香味和酵母发酵所生成的酯香。气泡饱满。为了突出这些香闻，在酿造时避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香。
分类
由于啤酒本身携带酵母，所以啤酒成品后会显得混浊。
根据酵母麦啤的色度和浑浊度来分。酵母麦啤一般分为三种
水晶小麦啤：过滤后无酵母的啤酒，色泽清澈，但是由于过滤也失去了酵母和部分酵母的香气。理论上已经不是酵母小麦啤酒。
黑酵母麦啤：添加了烘焙后的大麦，加强焦香
原色酵母麦啤：浑浊的麦啤。色泽金黄。水果味（主要是桔子味和香蕉味的酯香），有时略有酵母的酸味。

⑶ 啤酒6个等级是什么

干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等。

啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

定义

啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎、糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。

在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴，大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰，清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是20世纪80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，中国已成为世界第一啤酒生产大国。

⑷ 啤酒类型有哪些

啤酒是一种历史很悠久的酿制酒，是世界人民都很喜爱的一种酒类，啤酒是以麦芽，水为主要原料，（大麦芽为主）加入啤酒花，经过酵母发酵制成的，含有二氧化碳的低酒精度的发酵酒，因酒精度含量低，营养丰富，啤酒又被国家营养组织列为营养食品。

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根据啤酒色泽分类：1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。3、黑色啤酒，这类啤酒相信大家比较熟悉，没错，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。

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按灭菌方法不同：1、鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。2、熟啤酒。和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，这种保质期长，但口感差鲜啤酒很多。3、纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒，但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。

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根据麦芽浓度分类：大家平常注意没有啤酒瓶酒精度旁边有另一个数字，这个数字后有个p。它是麦芽浓度的意思。1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2.5到8p，酒精度不能超过2.2%。2、中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过3.5%。我国大部分啤酒都是此类。3、高浓度啤酒。原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5.5%。

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再给大家介绍几种新品种啤酒：1、干啤酒，这类啤酒口感爽，不黏不甜，是一种低能量低糖的新型啤酒。

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冰啤酒：可不说冰镇的啤酒，这种啤酒说经过冰晶净化处理的啤酒，这种啤酒色泽清亮。口感柔和，爽净。

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此外啤酒还有低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等，小编受不了了，要去喝啤酒啦

⑸ hefeweissbier是什么啤酒

hefe是酵母的意思，weissbier(weißbier)意思是小麦啤酒，hefeweissbier是酵母型小麦啤酒，是众多啤酒类型中的一类。这类啤酒泡沫丰富而细腻，酒体偏混浊，苦味较淡。

⑹ 精酿啤酒都有什么品种呀

精酿啤酒的类型很多，简单地介绍几种还算常见的精酿啤酒类型，来了解精酿啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格
最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到深棕色不等，泡沫丰富，口感爽滑，注重麦芽香气，口味纯净，酒精度低，适合大多数人饮用。

Ale 艾尔
几千年前原麦汁自然发酵的产物，是最古老的啤酒，现指上层酵母相对高温发酵酿制的啤酒，曾经随着拉格啤酒的出现被人们嫌弃，如今却是翻身农奴把歌唱，成为精酿啤酒的主要类型。艾尔啤酒还可细分成很多类型，总体来说泡沫细腻，口感醇厚，苦味突出，酒花香味复杂，味道层次丰富，后味长。

Pilsner 皮尔森
皮尔森啤酒的出现完全是因为皮尔森市民拒绝喝难喝的啤酒，于是政府办起酒厂，引进拉格工艺，利用当地优势酿造的金黄啤酒。皮尔森精酿啤酒采用下层发酵工艺，使用浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造，色浅，从稻草黄到金黄色不等，鲜爽可口，突出麦芽和啤酒花的味道，闻起来有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味儿。

India Pale Ale（简称IPA）印度淡色艾尔
为了让远在印度殖民地的英国人也能喝上啤酒，酿酒师在艾尔啤酒中加入大量的啤酒花，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。后来，IPA传入美国，和本土丰富多样的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，颜色浅，苦味重，突出啤酒花的香气和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA还可细分成更多种类。

Porter波特
英国航海时代，在搬运工人（porter）中流行的啤酒，是一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒，棕色麦芽使用量多。波特从棕色艾尔演变而来，所以延续使用较多焦糖与烘烤麦芽的习惯，味道以焦糖与坚果为主调，颜色深，口感偏甜。

Stout 世涛
波特啤酒传入爱尔兰后经过改良诞生的啤酒，使用上发酵工艺，率先采用黑色麦芽，更多采用深色麦芽，相比传统的波特啤酒，世涛更受现代人欢迎。颜色深，泡沫柔细，有奶油和咖啡的香气，酒液浓稠顺滑，带有浓烈焦苦味，饮后甘醇。酒精含量高，约7%至8%。

Imperial Stout 帝国世涛
最早是出口沙俄的皇室专用酒。为了避免因长途运输导致的变质，加大了麦芽的用量，提高了酒精度。帝国世涛酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至达到了将近20% abv，而IBU（苦度指数）一般大于50。另外，因为添加了烘烤过的深色麦芽和大麦，所以帝国世涛的颜色浓黑。香气和味道和世涛相似，只是更浓郁些。帝国世涛可以理解为世涛的加强版。

Session IPA
IPA中的后起之秀。强调啤酒花浓郁的香气，但是酒精度极低，是迎合大众喜爱酒花香气而反感重口味IPA的产物。苦味度降低，口感清爽，向工业啤酒的味道靠齐，适合畅饮，不宜长时间储存。

Bock 博克
源于德国，是一种高浓度贮藏啤酒，多采用下发酵工艺。博克颜色有浓淡之分，淡色范围从金黄色到淡琥珀色，而深色的则从琥珀色到深褐色。突出麦芽的香气和味道，通常为焦糖香、谷物烘焙香或者坚果香。酒花的苦中和了麦芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。

Saison 赛松
产生于法国北部温暖地区，当地的农民在冬春季节将家中多余谷物用来酿酒，储存至夏季饮用，故以法语的季节一词命名。Saison是一大类经过长时间发酵、发酵原料/配方复杂、参与菌落多样化、各种味道添加物（香料、酒花、谷物）多样化的啤酒。因此，这种啤酒颜色不一，度数不定，口感丰富，时常带有野菌和香料带来的“野味”（美国更多叫做谷仓/farmhouse艾尔），维度非常之广。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必须在修道院酿制，且该修道院必须是国际Trappist协会的成员。院内的僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用，而销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。条件苛刻，所以到目前为止全球只有11家修道院符合资格。修道院啤酒均采用上层发酵法，酒精浓度高，经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。这些除外，各家修道院所出产的啤酒风格不尽相同。

⑺ 混合型小麦啤酒是白啤还是黄啤

白啤跟麦芽无关，它们的区别是白啤要进行二次发酵，一次发酵使用的是啤酒酵母，二次发酵的时候使用的是乳酸菌
不管是白、黄、黑为了不同的味道，都有可能使用的是混合型麦芽，使用浅色麦芽一次发酵的是黄啤，黑啤一般是在浅色麦芽混合黑荞麦或者是使用焦麦芽，白啤一般是在黄啤的基础上再使用乳酸菌进行二次发酵