西班牙鲜食葡萄有哪些

㈠ 葡萄的品种有哪些长什么样子

1. 巨峰葡萄

巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。

2. 夏黑葡萄

夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。早熟欧美品种，云南夏黑葡萄3月份就有成熟，云南全山的夏黑为主。特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬。

3. 红提

红提，又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色。

果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，发展前景广阔。

4. 维多利亚葡萄

属欧亚种。该品种成熟早、果粒极大、丰产、品质极佳、粒形美观诱人，有较强的市场竞争力，可在干旱或半干旱地区栽培。

植株生长势中等；在昌黎地区4月16日萌芽，5月20日始花，8月上旬果实充分成熟。成熟后若不采收，在树上挂果期长。结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1.3个；副梢结实力较强。抗 灰霉病能力强，抗 霜霉病和白腐病能力中等；果实不易脱粒，较耐运输。

5. 京亚葡萄

京亚葡萄，又称半岛1号，兴农1号，富民1号和凯丰，属欧美杂交种，中国科学院植物研究所北京植物园从1981年播种的黑奥林实生苗中选出；199通过鉴定，为纪念第十一届亚运会在北京召开，取名为京亚。现在北京、沈阳、河北、山东、河南、山西、陕西、浙江、广东等地有栽培。树势中庸，稳产高产，抗逆性强，果粒大而酸甜可口。

6. 户太八号

户太八号（hu tai ba hao）是西安市葡萄研究所从欧美杂交品种奥林匹亚芽变中选育的鲜食兼加工的品种。根系发达，生长和萌芽力强，冬夏早熟芽成花力强，一年可开5次花，成熟3次果，亩产量2000公斤，采收期7月中旬至10月中旬。穗重600—1000克，单粒平均重10.4g，最大粒重18g，糖度17—21%以上。果穗成熟后可树挂1个月，采摘后货架期7-8天。对霜霉病、灰霉病、炭疽病表现较强抗病。

7. 玫瑰香葡萄

正玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味浓、着色好,深受消费者喜爱。中晚熟品种。植株生长中等，二次结果率高，丰产。

8. 阳光玫瑰

果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。

8月初开始成熟。与巨峰相比，该品种较易栽培，挂果期长，成熟后可以在树上挂果长达2~3个月；不裂果，耐贮运，无脱粒现象；较抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。

9. 藤稔葡萄

藤稔葡萄于1986年引进中国，因其成熟期早、适应性强、甜味足、色泽鲜艳、颗粒饱满、汁多味甜且耐运输等优点而受到商贩的喜爱。

10. 克伦生葡萄

果实味美色艳。果穗圆锥形，中等大小，而果粒整齐紧凑，穗重800克左右，最大穗重1600克。果粒椭圆稍长型，颜色透亮，果霜鲜艳，单粒重6到8克，可溶性固形物含量20%—25%，2糖酸比5.9:1，果肉浅红色，肉质脆嫩切片，既可鲜食又可制干。果皮脆，可以随果实一起食用。

11. 乒乓球葡萄

果穗较大，圆锥形或短圆柱形，平均果穗重450克，果粒着生中等紧密。果皮厚，果肉多汁，味酸甜。

在北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬成熟，从萌芽到果实完全成熟需要135天，需 活动积温3200C。属中熟品种。适应性较强，但易感染黑 痘病、灰霉病和霜霉病。

12. 浪漫红颜葡萄

果穗圆锥形，中等大小，穗重 750 克左右，最大穗重 1600 克。果肉红黄色，肉质硬脆，能切片，可以鲜食又可以制干。果皮脆，可以随果实一起食用。我国葡萄专家在综合考察其生长状况、果实性状和市场前景后认为 ，该品种是目前较有发展潜力的无核葡萄品，2003 年北京地区正式推广。

13. 青提

该品种属欧亚种,从美国引入。果实成熟时呈黄绿色,美观,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品质上佳。该品种长势旺,易丰产,较抗霜霉病。果粒耐拉力强,可长途运输,是目前较理想的无核品种。

14. 水晶葡萄

水晶葡萄是属于乔灌木，阳光照射太少会酸，太多则过甜。葡萄枝生长的时候，温度最好在20~25度之间，不凉不热，还要阳光灿烂；太冷的地方，葡萄树很难过冬，这些地区夏天的温度不高，葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过10度，葡萄根会继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会营养不良。

15. 克瑞森无核葡萄

果粒性状：椭圆形，均重4克，亮红色，果肉细脆
固形物%：含糖量19%，含糖量0.6%
生长习性：树势旺盛
结果习性：结果枝率较高
成熟时间：北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月上旬成熟

抗病性能：抗病性稍强，但易感白腐病

㈡ 葡萄都有哪些种类

根据地理分布不同，真葡萄亚属各种可分为三个种群：

一、欧亚种群

为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异。

二、北美种群

包括28个种，仅有几种在生产上和育种上加以利用，多为强健藤木，生长在北美东部的森林，河谷中。在栽培和育种中常用的种有：

（一）美洲葡萄 野生于美国东南部和加拿大南部。抗寒力强，可耐－30℃，抗病力中等，生产上较多栽培的是本种与欧亚种葡萄的自然杂交品种伊沙拜拉、康可、卡它巴等。其中康可是优良的制红葡萄汁的着名品种。

（二）河岸葡萄 原产北美东部，抗寒力强，可耐－30℃，抗真菌病害和抗根瘤蚜的能力很强，在育种在主要利用它来培育抗根瘤蚜的砧木。河岸葡萄与美洲葡萄的杂交品种贝达可用作抗寒砧木。

（三）沙地葡萄 原产美国中部和南部的生长于干旱的峡谷、丘陵和砾石土壤上，呈分枝旺盛的小灌木。本种抗根瘤蚜的抗病力很强，抗寒、耐旱，主要用于培育抗根瘤蚜砧木。

（四）伯兰氏葡萄 又名西班牙葡萄原产美国南部和墨西哥北部，小型攀缘植物，可耐可溶性石灰65%以下。本种与欧亚种的杂交品种也能耐40%～45%的石灰，本种主要用于培育抗根瘤蚜和抗石灰质土壤的砧木。一些着名的砧木品种如Kober 5BB、420A、SO4等就是本种与河岸葡萄的杂交后代。

三、东亚种群

包括39种以上，生长在中国、朝鲜、日本、前苏联远东等地的森林、山地、河谷及海岸旁。在中国生长约30种，变种及类型丰富，主要用作砧木、供观赏及作为育种原始材料。

（一）山葡萄 野生于中国东北、前苏联远东和朝鲜，是葡萄属中最抗寒的一个种，枝蔓可耐－40℃严寒，根系可耐－14℃～16℃，不抗根瘤蚜和真菌病害。山葡萄生长强盛，枝蔓在森林中攀缘可高达25m，雌雄异株，我国曾选育出完全花品种双庆，前苏联也发现有两样花型的品种。经过科技工作者多年的努力，野生山葡萄已可成功地进行驯化栽培，中国农科院特产研究所等单位已选出一些优良的山葡萄品系，如长白五、六、九号、通化一、二、三号、左山一、左山二和两性花品种等等，人工栽培的山葡萄亩产可达约700～800kg，本种是抗寒育种的极好亲本。中国科学院北京植物园、吉林栗树所等单位利用山葡萄与欧亚种葡萄（玫瑰香）杂交培育出北醇、北玫、公酿一号、公酿二号等抗寒酿酒葡萄新品种，已在生产中得到广泛栽培。

（二）野生于华北、华中及华南各省，以及朝鲜、日本。抗寒力强，在华北可露地越冬。结实能力很强，北京植物园等单位曾利用它与欧亚种杂交，获得了一些适于制汁的品种。

（三）葛 野生于海南、浙江、江西、湖南、湖北、云南等省及朝鲜、日本。果小，味酸，抗病性强，江西农业大学以本种为父本与玫瑰香杂交，育成玫野葡萄，紫黑色，小果，酿酒品种，适应高温多雨气候。

（四）刺葡萄（V.davidii Foex.）蔓性灌木，野生于湖南、浙江、江西等省。生长势强，抗病力强，本种可用作抗湿砧木，又是抗病、抗湿育种的优良原始材料。

此外，在原产我； 的东亚种群中还有许多宝贵的种质资源，尚待开发利用，例如：结实力很强的华北葡萄，耐旱、抗寒的的燕山葡萄，耐湿热气候的华东葡萄等。

主要品种

一鲜食葡萄品种

（一）沙巴珍珠 欧亚种，1951年引入我国，各地有少量栽培。果穗平均重200～500g，圆锥形，黄绿色，充分成熟时浅黄色；果皮薄；肉质稍脆，多汁，玫瑰香味等，含可溶性固形物12%～15%，含酸量05%～0.8%，味甜酸。果枝率65%～80%，每果枝平均1.2～1.3穗。果实在陕西关中于7月中旬成熟，较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100～115天，为极早熟品种。

沙巴珍珠成熟极早，品质优，抗病性较强，产量中等，是优良的鲜食品种。

（二）早玫瑰 欧亚种。西北农学院1963年用玫瑰香与沙巴珍珠杂交育成，1975年定名，陕西、山西、山东等省有栽培。果穗中等大，重210～290g，最大穗重365g，圆锥形，紧密。果粒中等大，平均3.1～3.6g，最大粒重6.5g，圆形，紫红色，果粉厚；果皮中厚；肉厚多汁，含可溶形固形物14%～16%，含酸量0.7%～0.9%，味酸甜，玫瑰香味浓郁。每果粒含种子1～4粒，，以2粒较多。果枝率70%～80%，每果枝1.3～1.5穗。在陕西关中地区果实于7月底成熟，由萌芽至果实充分成熟需要100～105天。树势弱，节间短，副梢多，．新梢冬芽易萌发。一年生成熟枝条浅褐色。

早玫瑰是我国当前果实成熟最早的品种，果穗外观美丽，具浓郁的玫瑰香味，品质上等，抗病力中等。适宜轻松的沙壤土和有灌溉条件的地段栽培。

（三）郑州早红（早红）欧亚种。郑州果树所育成，在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或较大，平均重390～450g，双歧肩圆锥形，果粒中大，重301～3.8g，最大粒重5.2g，近圆形，紫红色，果粉中等；果皮厚，肉软，多汁；含可溶性固形物15.5%～17.2%，含酸量 0.75%，味酸甜。每果枝平均1.5～1.8穗。由萌芽至果实充分成熟需要110～115天。树势中庸。一年生成熟枝条褐色。

郑州早红早熟，较咸产，穗形美观，品质中上。

（四）山东早红 欧亚种，山东酿酒葡萄研究所育成，1976年定名。山东省、长春市、天津市等地有栽培。果穗中等大，重350～500g，圆锥形，紧密。果粒中大，重3.4～3.9g，卵圆形，紫黑色，果粉中；果皮厚，有涩味；肉软多汁，有玫瑰香味，含可溶性固形物13%～16%，味甜酸，每果枝平均1.5～1.9穗。在山东济南果实于7月下旬成熟。由萌芽至果实充分成熟约需110天。树势中庸。一年生成熟枝条浅黄褐色。

山东早红丰产、品质好，是我国育在的早熟鲜食品种之一。

（五）早玛瑙 欧亚种。北京市林果所育成，北京市，山东省有栽培。果穗中等大，平均重338g，圆锥形，中等紧密。果粒大（22.6×17.5mm），平均重4.2g，长椭圆形，紫红色，果粉中等；果皮薄；肉脆，味甜，含可溶性固形物126.3%，每果粒有种子2～4粒。果枝率 8%左右，每果枝平均1.5～1.7穗。在北京市果实于8月上旬成熟，从萌芽至果实充分成熟约需113天，为早熟品种。树势中庸。早玛瑙果粒大，肉脆味甜，品质上，外观美丽，产量较高，是优良的早熟鲜食品种。

（六）凤凰51号 欧亚种，大连农科所育成，北京、上海、河北、山东、辽宁等省（市）有栽培。果穗中等或大，平均重350～420g，圆锥形，极紧密。果粒大，平均重6.6～8.7g，红色，近圆于扁圆形，果面有3～4条沟纹；果皮中厚；肉稍脆，汁多，含糖量13%～18%，含酸量0.6%左右，味甜酸。每果枝平均1.5～2穗。果实在大连市于8月上旬成熟，山东济南于7月下旬成熟，为早熟品种，树势中庸，凤凰51 号果粒大，成熟早，品质良好，是优良的早熟鲜食品种。

（七）乍娜 欧亚种，1975年由阿尔巴尼亚引入我国。果穗大，平均重360～850g，最大穗可达1100g，圆锥形，常带副穗，中等紧密或桦散。果粒大至极大(23～26×26mm)，平均重4.5～10.2g，最大粒重17g，圆形或椭圆形，粉红色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味淡，稍有清香味，可溶性固形物13%～18%，含酸量0.65%左右，味酸甜，品质中上。每果实有种子1～4粒，以2粒较多，果枝率 50%～80%。每果枝平均1.2～18穗大，粒大，外观美丽，成熟早，产量较高，但易裂果，不抗白粉病和黑痘病。负载量过大时，易落果，果穗松散。越冬性弱。

（八）里扎特 欧亚种，别名玫瑰牛奶，1961年最先引入我国，华北、西北有栽培。果穗大至极大，平均重650～1000g，分枝状圆锥形，中等紧密。果粒极大，平均重10.4%～12g，圆柱形，红色，充分成熟时紫红色；果皮极，肉脆厚，含糖量10％14％，含酸量0.6％左右，味甜美。在山东省。在山东省济南市果实于8月初充分成熟，为早熟品种。树势极旺。里扎特穗大粒大，外观美，品质，但树势旺，抗病性差，是适宜我国北部冷凉、干旱地区的最佳鲜食品处之一，宜用大篱架或棚架栽培。

（九）京玉 欧亚种，中科院北京植物园育成。果穗大至极大，平均重600g，圆锥形，中等紧密。果粒大，平均重6.5g，椭圆形或长圆形，黄绿色；果皮薄；肉脆，含可溶性固形物14%，含酸量0.53%，味酸甜，品质佳。树势中庸，较丰产。在北京地区果实于8月上旬成熟，为早熟品种。抗病力较强。

（十）玫瑰香 欧亚种，原产英国，山东、河北、北京、天津等省（市）栽培较多。果穗中等大或较大，平均重150～350g，圆锥形或分枝形，中等紧密或松散。果粒大，平均重5g左右，紫红色，果粉厚，果皮中等厚；肉多汁中，汁无色，玫瑰香味浓；含可溶性固因形物15%～19%，含量酸0.6%～0.7%，味甜酸。每果枝平均1.5穗左右，果实在山东济南于8月底，在陕西关中于8月20日左右成熟。由萌芽至果实充分成熟需要140～150天，为中晚熟品种，树势中庸。

玫瑰香果粒大，品质极优，在良好管理条件下很丰产，因而是全世界着名的优良鲜食葡萄品种。

（十一）龙眼 欧亚种，为原产我国的古老品种，山东平度、河北昌黎及张家口地区，山西清徐及陕西榆林等地栽培较多。果穗大，平均重600～800g，最大穗重1500g圆锥或双肩圆锥形，中等紧密。果粒大，平均重5～6g，近圆形或椭圆形，紫红色，果粉厚；果皮中等厚；果肉多汁，汁无色；可溶性固形物15%～20%，含酸量0.6%～1.0%，味酸甜。每果枝平均1.2～1.3穗。在山东、北京果实于9月中、下旬成熟，在山西中部，果实于9月下旬至10月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需150～160天以上，为晚熟鲜食及酿酒品种。树势极强。龙眼果穗、果粒大，耐贮运，鲜食品质中上，棚架整形极丰产，抗寒、抗旱、耐盐碱能力较强，但易感黑痘病。

（十二）牛奶 欧亚种，以新疆吐鲁番盆地、南疆和河北宣化栽培较多，甘肃敦煌、河北昌黎、山西清徐也不栽培。果穗大，平均重300～800g，长圆锥形，松散。果粒大，平均重4.5～6.5，最大粒重9g，圆柱形，黄绿至黄白色，果皮薄，肉脆，可溶性固形物15%～22%，含酸量0.25%～0.3%，味纯甜。每果枝平均1.2～1.4穗，果实于8月中旬（宣化、清徐）或8月下旬(吐鲁番)成熟，需要130～140天，为中熟鲜食品种。树势强。牛奶葡萄果穗、果粒大，产量高，果皮薄，肉脆甜爽口，品质极佳，但抗寒抗病力差，宜干旱少雨，热量充足、土壤轻松的生态条件。

（十三）吐鲁番红葡萄 欧亚种，我国新疆吐鲁番盆地敦煌有栽培。果穗大，平均重300～400g，最大穗在1500g以上，双肩圆锥形，中等紧密至极紧密，果梗短，果煜大，平均重4g左右，卵圆形，粉红色，或带条状红霞；果皮薄；肉脆汁少，汁乳黄色，含可溶性固形物22%～23%，含酸量0.4%～0.5%。每果枝一般仅有1穗。果实于8月中旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需135～140天，为中晚熟品种。树势强。一年生成熟枝条黄褐色，节间较长。

该品种穗形美观，肉脆甜，品质极佳，产量中等。唯果皮极薄，不耐贮运；成熟期间遇雨，空气湿度大时，易裂果腐烂。

（十四）和田红葡萄 欧亚种，原产我国，为新疆和田地区主栽品种。果穗大，平均重680～900g，双歧肩圆锥形，极紧密。果粒大，圆形，重3.7～4g，紫红色，果粉中等；果皮厚，肉软汁；汁黄白色，含可溶性固形物18%～19%，含酸量0.6%左右，味酸甜。在和田地区，果实于9月中旬成熟需要140～150天，为晚熟品种。除鲜食，晒制有核葡萄干外，还用以酿酒。

和田红葡萄适应性强，耐瘠薄，耐盐碱，较抗寒，高产稳产。果皮厚，耐贮运。酿制的干白葡萄酒浅黄色的澄清透亮，香气完整，酒体浓厚，回味久长，酒质在新疆葡萄品种中是最好的。

（十五）木纳格 欧亚种，起源新疆，和田地区栽培较多，分绿木纳格两个类型。果穗大，平均重540～780g，圆锥形，松散。绿木纳格果粒大，平均重5～7g，含可溶性固形物17%～18%，味酸甜，由萌芽至果实充分成熟需要150天，在鄯善县果实9月7日至10日初成熟品种，为晚熟品种。木纳格为大粒、丰产、耐贮运的晚熟品种,品质中等,已远销印度。但采收过晚易脱粒。

（十六）巨峰 欧美杂种，原产日本，1959年引入我国。目前大多数省区都有较大面积栽培。果穗大，平均重300～430g，圆锥形，松散或中等紧密。果粒极大平均重9～12g，椭圆形，紫红色，果粉中等厚；果皮厚；肉软多汁的黄绿色，不肉囊，稍肯美洲种味，皮、种子均易分离；含可溶性固形物14%～16% ，含酸量0.6%～0.7%，味甜酸。每果枝平均1.3～1.8穗。副梢结实力强，由萌芽到果实充分成熟约需130～140天，为中熟品种。树势强。巨峰果粒特大，外观美丽，品质中上，丰产，适应性强，甚受栽培者与消费者欢迎，是当前我国栽培地区最广、面积最大的鲜食葡萄品种。如管理不当，落花果严重；结果过多，易使树势早衰，影响以后产量。

（十七）藤稔 欧美杂交种，原产日本，1986年引入我国。果穗中等或大，平均重340～600g，圆锥形，中紧或紧密。果粒极大，在渐江省平均重18g，最大粒重32g，近圆形，紫黑色；果皮厚；肉厚，含糖量16%～18%，味甜，有革莓香味。品质中上等。为中早熟品种。该品种果粒最大，裂果轻，抗病力强，有很大发展前景。

（十八）高墨 欧美杂交种，原产日本，1985年引入我国。叶与巨峰相似。果穗大，平均重300～400g，圆锥形，中紧或紧密。果粒极大，平均重9～13g，椭圆形，紫红色；果皮厚；果肉厚，多汁，易与种子分离，味酸甜，有草莓香味；成熟期比巨峰早经10天，为早熟品种。

高墨落花落果较轻，果穗整齐美观，抗逆性强，各是表现良好。

（十九）红瑞宝 欧美杂种，1982年引入我国，目前不少省区都有少量栽培。果穗中或大，平均重200～500g，分枝或圆锥形，中等紧密。果粒极大，平均重8～10g，椭圆形，浅红色；果皮中厚，肉软多汁；含可溶性固形物15%～21%，含酸量0.5%，味甜，草莓香中等。每果枝平均1.4～1.7穗。为中晚熟品种。树势强。

（二十）龙宝 欧美杂交种，原产日本，1982年引入我国。果穗大，平均重470～510g，椭圆形，红钯；果皮中厚；肉软多汁，含可溶性固形物14.7%～16.5%，含酸量0.68%，味甜，草莓香味浓，品质好，果实成熟期均与巨峰相似，为中熟品种。龙宝丰产、稳产、品质好，与其姐妹系品种红瑞宝、红富士比较，抗炭疽病能力强，裂果轻。

（二十一）黑奥林 欧美杂种，原产日本，1977年引入我国，各地均有栽培。果穗中等或大，平均重510g，圆锥形，中等紧密，成熟度较一致。果粒极大，平均重9～13g，近圆形或椭圆形，紫黑色，果粉中等厚；果皮厚；果肉较脆，多汁，微具草莓香味，含可溶性固形物13%～16%，含酸量0.5%左右，味甜；每果枝1～2穗，副梢结实力强。中晚熟品种。树势强。

黑奥林果粒极大，品质中上。落花落果较少，产量高，抗病力较强。

（二十二）白香蕉 欧美杂种，福建、浙江、湖南、四川等省有栽培。果穗中或大，平均重303～560g，圆锥形，中等紧密或紧密。果粒大平均重3.7～6.7g，椭圆形，黄绿色，果粉中等厚；果皮薄；多汁，有肉囊，草莓香味浓，可溶性固形物15%～22%，含酸量0.7%～0.9%，味甜。每果枝平均1.8～2.2穗。由萌芽至果实充分成熟需要135～140天，为中熟品种，树势强。

（二十三）康太 欧美杂种，1987年定名。果穗中或大，平均重250～330g，短圆锥形，有副穗，紧密。果粒大，平均重5～8g，近圆形，紫黑色；果皮厚，果粉多；果皮与果肉、果肉与种子不易分离；蛤肉绿色，每果实有种子2～3粒。含可溶性固形物14%～15%。有极强的美洲种味，品氏下。果枝率82%，每果枝平均1.5穗。果实比巨峰早熟半月左右，为早熟品种。树势中庸。

康太抗寒、抗病强，果实成熟早，大粒，但品质低劣，仅在我国东北和南方有栽培。

（二十四）吉香 系白香蕉的芽变，属欧美杂交种。枝蔓粗壮。果穗圆锥形，紧密，平均穗重918g，最大1900g。果粒短椭圆或近圆形，平均粒重9.2g最大12.9g。果眼黄绿色，较薄，果粉厚。果肉易与种子分离。每粒果平均有种子1.4粒。果肉汁多，味甜，含糖15%～18%，有香蕉味。品质中上等。抗寒、抗湿力较强，易管理。对霜霉病、炭疽病抗性较强。但易得日灼病，采收无裂果、落粒现象。

（二十五）密计 原产日本，属欧美杂交种，1981年引入我国。树势较健旺，枝条精壮，果穗整齐圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300g，最大500g。果粒较大，近圆形，紫红色，平均粒重6.78g，最大8g。果皮厚，果粉多，果皮与果肉易分离。肉质柔软，有肉囊，多汁味甜，含糖17.6%，含酸0.61%。品质中等。

哈尔滨地区5月上旬萌芽，6月中旬开花，8月中下旬成熟。从萌芽至成熟约需110天，属于抗寒、早熟、鲜食制汁兼用品种。

（二十六）超康美 属欧美杂交种，树势强，嫩枝绿色。果穗圆锥形，果粒着生紧密，平均穗重366.5g，最大重595g。果粒圆形，整齐，平均粒重10.0g，最大13.5g，比大粒康拜尔平均粒重多2.2g。果皮厚，蓝黑色，果粉多。果肉稍硬，多汁味甜。含可溶性固形物14%，含酸0.6%。有浓郁美洲种香味。果实成熟一致，无落粒、裂果现象。品质中等，是制汁鲜食兼用品种之一。

（二十七）国宝 属欧美杂交种，由日本引进。果穗大，圆锥形，果粒紫色，椭圆形，着色好，肉质柔软，含糖17%。无裂果和脱粒现象。树势中等健壮，花芽易形成，结果性能良好，落花少，易丰产。抗病性强，其成熟期比巨峰早两周。生长期要加强对黑痘病的防治。

（二十八）紫珍香 欧美杂交种。果穗短，圆锥形，中大，平均粒重9g；果皮深紫黑色，果粉多；果肉较软、多汁，具玫瑰香味、品质上等。固形物含量为14%，种子与果肉易分离，无肉囊。外观美丽诱人。树势强，抗病抗寒，适应性强。比巨峰早熟20天左右。

（二十九）红蜜 原产日本，1985年引入我国。树势较旺，嫩梢绿色。果穗圆锥形，果粒着生中密，平均穗重500g，最大700g。果粒大，短圆锥形，平均粒重13g，最大粒重17g。果皮鲜明色，中厚，果粉多。果肉黄白色，肉细多汁，稍硬，味稍甜，有浓玫瑰香味。含糠19%～20%。品质上等。在辽宁兴城9月中旬成熟。

（三十）红伊豆和三泽红伊豆

红伊豆 欧美杂交种，系红富士芽变，穗平均重650g，大穗800g。果粒椭圆形，粒重平均13g，大粒17g。果皮成紫红色，美观。果实风味佳，高糖度和香味均受到消费者的好评。果肉稍紧，无裂果。树势生长旺盛，抗病性强，容易栽培，结果枝率高，丰产性能良好，但负载量过高时上色受到影响。

三泽系红伊豆 是红伊豆的变异，果粒椭圆形，重16g左右，果穗重600～800g左右，外形鲜红色，风味浓郁。树势强健，生长旺盛，抗病性强，不落花，容易栽培，丰产稳产。果肉软，须轻产。由于该品种风味浓郁，丰产性好，可在城效区试种。

（三十一）甲斐露和赤岭

甲斐露 属欧亚种，树势强，枝条粗，果穗重500～800g，粒重8～12g左右，果实鲜红色，无裂果，果肉稍致密，含糖量高达20%左右。酸少，品质上等，无裂果，无落粒，耐贮耐运，是秋季贮藏极有前景的品种之一。本品种抗黑痘病力较弱。

赤岭 欧亚种，原产日本，甲斐露的早熟芽变，1985年引入我国。树势强，新梢节间长。果穗中等，平均穗重350g，最大穗重860g，椭圆形。平均粒重7.9g，最大13.5g，椭圆形，紫红色。肉厚而脆，味甜多汁，含糖19%，含酸0.89%，品质上等，在9月下旬成熟。抗寒、抗旱、抗病力中等。适于华北、西北等干旱地区栽培。

（三十二）大宝 原产日本，为欧美杂种。果穗平均重538g，圆锥或圆柱形，中紧。果粒平均重8.3g，椭圆形，紫红色，有肉囊，品质较佳。含糖量15%，含酸量0.88%。汁多味甜，具草莓香味。树势强，丰产。抗病性强，不裂果。极晚熟。

（三十三）奥山红宝石 1985年引入我国。树势中等，枝梢生长较粗壮。果穗大，多为长圆锥形，果粒着长整齐，紧密度中等，平均穗重600～6300g；果粒为椭圆形或短椭圆形，果粒平均重11～12g；果皮为紫红色，果粉少，外观美丽，果皮薄韧性强；果肉为乳白色，皮与肉不易分离。果制与果肉着牢固，耐拉力强，不易脱粒。果实含种子多为1粒。含糖15～17度，并具不浓郁的玫瑰香味，品质极佳。极耐贮运。

（三十四）楼都蓓蕾 1985年引入我国，欧美杂交种，原产日本，树势中强，产量中等，抗病力强。果穗较大，圆锥形，果煜 椭圆形，平均重10g，鲜红色，外观极美，肉厚而脆，味甜，有草莓香味，含糖19%左右，品质上等。不裂果，不落耐贮运。本品种中熟，适于华北、西北、东北地区栽培，我国南方亦可试栽。

（三十五）日向 巨峰系品种，属欧美杂交种，原产日本，树势强健，丰产，较抗病。果穗圆锥形，果粒比巨峰略小，短圆形，果粒紫黑色，汁多，味甜，稍有狐臭味，含糖通常在16%以上。本品种早熟，熟期比巨峰早10天，适于华北、西北、东北地区栽培，我国南方亦可试栽，

（三十六）京秀 欧亚种，1994年通过正式鉴定。果穗圆锥形重400～500g，大的1000g以上，果粒着生紧密，椭圆形，平均粒重5～6g，大的7g，玫瑰红色或鲜红色。肉脆，味甜，酸低，含糖15%～17.5%，含酸0.46%，品质上等。种子小，一般2～3粒。生长势中强，结果枝率中等。抗病能力中等或较强。较丰产，不裂果，无日灼，落花轻，座果好。果粒着生牢固，极耐运输。易栽培管理，篱架棚架均可栽培。比巨峰早熟20～25天左右，是适应三北地区栽培的新优早熟生食品种之一。

（三十七）晚红 欧亚种，1987年从美国引入，是近年来我国北方栽培的特优品种，极有推广价值。果穗大，穗长26cm、宽17cm，重800g，最大可达2500g，长圆锥形。果粒圆形或卵圆形，平均粒重12～14g，最大可达22g，果粒着生松紧适度。果皮中厚，暗紫红色，果肉硬脆，味甜，清香。含糖量17%，品质极佳。果穗不易脱落，果粒着生牢固，特别耐贮藏和运输，在我国东北地区可窖藏至来年4月，为高产做质、耐贮运的晚熟鲜食品种。

（三十八）皇帝 本品种引起人们诉是它的晚熟和诱人的外观，以及极耐贮运。大量果实被用于冷藏。

本品种穗大，长圆锥形，紧；果粒整齐粒大，长倒卵形或长椭圆形；果实红色或浅红紫色；果肉硬度适中，香味浓，皮厚；穗梗韧，果实固着非常牢。

果实成熟晚，生长势强，丰产。但本种抗病性和抗寒性不强，适合在干旱、半干旱区及排水良好的半潮湿区发展。

二、酿酒葡萄品种

（一）白诗南 欧亚种，白诗南丰产、糖酸含量较高，抗病力中等。酿制的葡萄酒浅绿黄色，澄清透明，具浓郁的果香和优雅的蜂蜜香气，味醇和协调。在陕西、河北、新疆等地是生产干白、甜型和起泡葡萄酒的极佳品种。

（二）雷司令 欧亚种，雷司令含糖量高，产量中等，在欧洲葡萄品种中抗寒性较强，但果皮薄，易感病。酿制的白葡萄酒浅黄绿色，澄清发亮，果香浓馥，醇和爽口，回味绵延，是酿制干白葡萄的优良品种。

（三）意斯林 欧亚种。最早于1892年西欧引入烟台。山东、河北、天津、山西、河南、陕西等地有栽培。果穗小或中等大，圆柱形，果粒中等大，为晚熟品种。意斯林适应性强，较抗寒，抗病力中等，产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆黄色，清香爽口，丰满完整，回味绵延，酒质优。又是酿制起泡葡萄酒和白兰地的质原料。

（四）霞多丽 欧亚种，原产法国，1951年首次从匈牙利引入我国，河北、北京、山东、陕西等省（市）有栽培。果穗小，果粒中小，为早熟品种。该品种产量中等，在果实成熟过程中糖度增加较快，酸度降低较慢；果实抗黑痘病的白腐病能力中等。在沙城酿制的白葡萄酒黄绿色，澄清透亮，香气完整，味醇和协调，回味幽雅，酒质极佳。长城葡萄公司还用以酿制起泡葡萄酒。

（五）白玉霓 欧亚种，原产法国，1957年由保加利亚引入我国，80年代又从德国、法国引入，目前北京、河北、山东、陕西、新疆等省（市）有栽培。白玉霓丰产，抗寒、抗病性较强，除酿造较好的白葡萄酒外，更是加工白兰地的优质原料。

（六）米勒 欧亚种，80年代初由德国引入我国。目前河北、北京、天津、陕西等省（市）有栽培。果穗小，圆锥形，果粒小，椭圆形，黄白色；多汁，由萌芽到果实充分成熟需要125～130天，为早熟品种。

米勒抗寒性中等，果实成熟早，但易感染霜霉病和白腐病。所酿的葡萄酒黄色微带绿，澄清发亮，香气完整，味醇和柔细，为优质葡萄酒品种。

（七）赛美蓉 欧亚种，原产法国，1980年由德国引入我国。果穗中等大，圆锥形，紧密。果粒大等大，圆形，黄绿色；肉软多汁，由萌芽至果实充分成熟需要130～140天，为中晚熟品种。树势中庸。该品种产量中等或较高，抗病性中等，酿制的葡萄酒黄绿色，澄清透明，果香及酒香深郁，味纯和协调、爽口，是生产干白葡萄酒和甜葡萄酒的优质品种。

（八）白羽 欧亚种，原产格鲁吉亚，1956年引入我国。华北、黄河故道、陕西等地栽培较多。果穗中等大，圆柱或长圆形，有的呈分枝形，中等紧密。果粒中等大，椭圆形，黄绿色；果皮薄，出汁率75%～80%，由萌芽至果实充分成熟需要140～150天，为晚熟品种，树势中庸。白羽品种喜肥水，产量中等或较高；对盐碱、黑痘病抗性强，但易感霜霉病和白粉病；在陕西关中越冬性强。用白羽酿造的葡萄酒浅黄色，澄清发亮，清香悦人，味正爽口，酒本完整，回味良好，是我国当前生产白葡萄酒的主要品种之一。

㈢ 晚熟葡萄品种有哪些

1、克瑞森

是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄品种。1997年由农业部葡萄新品种项目课题组引进我国，经过4年在国内试种，我国葡萄专家在综合考察其生长状况、果实性状和市场前景后认为，该品种是较有发展潜力的无核葡萄品种。

2、红提

欧亚种。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。

3、紫甜

欧亚种无核品系，亲本为牛奶×皇家秋天。平均穗重500克，最大穗重1500克，果粒长椭圆至圆柱形，单粒重7.5克，经奇宝处理后10~13克，紫黑至蓝黑色，可溶性固形物含量21~26.5%，果肉硬脆，辽宁地区，4月中下旬萌芽，6月初始花，7月下旬着色，8月下旬成熟，糖度在7月底的时候可达16度。

4、白罗莎里奥

欧亚种，原产日本。此品种果穗和果粒均大，果穗大小整齐而美观，品质风味极上，是优良的鲜食葡萄品种。果粒晶莹剔透，在阳光下，果肉内的种子清晰可见，口味纯甜爽脆，有淡玫瑰香味。4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月上旬果实成熟。从萌芽至浆果成熟需137~153天，在避雨栽培条件下，病害发生较为轻微。

5、摩尔多瓦

果粒最大重13.5克，果皮蓝黑色，着色非常整齐一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔软多汁，口感一般，可溶性固形物含量16. 0%～18.9%。果实先转色后增甜，属于中晚熟品种，极耐贮运。该品种高抗霜霉病、极丰产、晚熟、耐贮、外观漂亮，有良好的发展前景和市场潜力。

㈣ 西班牙本土葡萄品种都有哪些都什么有特点酿制的葡萄酒有什么特色

丹魄，外文名TEMPRANILLO，也称泰利奥，添普兰尼洛，添帕尼尤等等中文名字，这是西班牙本土红葡萄品种，酿造了让世人瞩目的西班牙顶级葡萄酒，也是西班牙最致命产区里奥哈RIOJA的知名葡萄品种。

丹魄红葡萄酒
丹魄的词源来自西班牙里的“早熟”的意思，也就意味着它比一般的西班牙葡萄品种成熟的时间会稍稍的提前。由它酿造的葡萄酒一般都比较适合早期饮用，但是另外一些经过橡木桶精心培养过的葡萄酒则需要很长的时间来进行成熟。丹魄酿造的红葡萄酒有这悦人的宝石红色，典型香气有李子，浆果，烟草，香草和皮革，草本的味道。

着名的葡萄专家OZ CLARKE认为这种皮厚，喜欢高海拔的西班牙本土红葡萄品种有这很好的适应能力，即使稍微炎热点的气候它依然可以适应。他认为西班牙最好的产区是RIBERA DEL DUERO，因为这里有凉爽的气候，这样可以让葡萄酒的酸度更好，而这里的气温又适合让TEMP可以聚集更多的糖分和在葡萄品种聚集更多的酚类物质。太凉快葡萄成熟不够，酸度过高，太热的话，成熟过度，酿出来的葡萄酒更加肥硕，这不会是优质葡萄酒该有的特性。

RIBERA DEL DUERO正好有这两个完全相反的气候条件。葡萄果实成熟的时间这里的平均气温可以达到22度左右，当天温差可以达到24度，最低温度16度。TEMP却可以在这种环境下生存下来，可见他的适应能力。气候对TEMP的影响也很大，湿度过大会影响葡萄的品质，而根据不同土壤类型，石灰质土壤里面则影响要稍微小些，可是沙质土壤则要大的多了，特别是那些树龄不高的葡萄藤。

葡萄里面含有的矿物质含量会影响成酒的品质，影响葡萄酒的酸碱度，例如钾就是一个影响葡萄酒酸碱度的矿物质之一，而对于TEMP来说更加是如此，因为它有着对钾很敏感的根系，很容易的吸收土壤中的钾元素。如果吸收了过多的钾元素，会是苹果酸的含量减少，而使得PH值升高。

西班牙也体现着老派酿酒国家体现平衡葡萄酒的概念来酿造葡萄酒，所以不像新世界会单一酿造TEMP，西班牙人则更多的用其他葡萄品种来调配，例如GRENACHE,CARIGNAN,甚至是MERLOT CAB来调配，而这些调配方法很多方面的考虑都是在于酸度和含糖量等的考虑，不过一般情况下TEMP的含量都会在90%左右。

西班牙各大知名产区均有种植着TEMP，在RIBERA DEL DUERO称为TINTO FINO，而它更是RIOJA和NAVARRA酿酒师刻画葡萄酒的神奇画笔。TEMP酿造的葡萄酒有这典型的草本，烟草和香料的味道，草莓和红樱桃也是TEMP葡萄酒的常有香气。类似法国的新酒一样，西班牙也生产一种称为JOVEN 的葡萄酒，这种葡萄酒鲜嫩明亮，就是由TEMP酿造，而且都是乘新鲜时候饮用。

㈤ 欧亚、欧美葡萄常见品种各有那些

1、黑皮诺（Pinot Noir）

很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，黑皮诺在该地区表现最好，也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。

黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳，其幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。

2、赤霞珠(

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最着名的产区，通常混合美乐(Merlot)，品丽珠 (Cabernet Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。

3、梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。

4、西拉

西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。

世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。

5、歌海娜

歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。

㈥ 葡萄有什么品种

1、无籽露

无籽露在当地又被称为无核白，或者是小蜜蜂，它的营养价值对人体来说是非常高的，因为里面包含着许多人体必要的物质，像一些新鲜的葡萄中，糖分的含量以很高，而且还有各种有机酸，蛋白质和维生素。

2、牛奶葡萄

牛奶葡萄的果皮比较薄，但是里面的果肉比较厚，它的肉质硬脆、酸甜适口，正是使人身心愉快的水果之一，牛奶葡萄在华北地区比较常见。

3、玫瑰香葡萄

玫瑰香是一个古老的品种，现在各地的葡萄产地都会栽培，因为玫瑰香葡萄的含糖量高，而且麝香味比较浓郁，外观也很符合大众审美，所以深受消费者的喜爱。但是这个葡萄的品种的肥水和管理技术要求都比较高，所以栽培管理的时候应当十分注意。

4、晚红

原产美国，是国内近几年继巨峰发展最快、面积最多的品种，平均穗重800G，平均粒重12-14G，味甜，含糖14%，品质佳，极耐贮运，属于晚熟品种。

5、圣诞玫瑰

原产美国，1992年引入上海，晚熟品种，适合避雨栽培。穗大型，平均穗重700-800g，平均重7-8g，含糖16-18%，风味浓，品质优，丰产。