西班牙香油多少钱一吨
Ⅰ 一级菜籽油要多少钱一斤
楼上瞎说,一级菜籽油很便宜,因为一级菜籽油普遍使用浸出油或者200型菜籽油精炼,几乎没厂家会使用95型菜籽油作为精炼一级菜籽油。港口一级菜籽油一般价格在7000-8000之间每吨,
Ⅱ 香油渣给家禽做饲料中一吨掺和多少斤
网上看看比例
Ⅲ 哪有卖纯香油的
纯香油可是有用的 就是如果要是稍微的烫伤的 烫了以后可以抹点香油 比其他的药什么都要好
Ⅳ 100千克芝麻可以榨出45千克香油,1吨芝麻可以榨出多少千克香油
一吨÷一百千克=10 10×45=450千克
Ⅳ 帝国时代3西班牙到底怎么打啊,求详解。
西班牙的兰盾武士说明白点就是一种跑得很快的重步兵,在旧版本是很强的,但之后的版本减少了卡片送的数量,还大幅降低了攻击力,所以现在的版本里基本上比较少用了。
建议把少量兰盾武士混在自己的骑兵里打对方的骑兵,或者在印度地图里和土着战士虎爪兵混编,由于虎爪兵克弓散,兰盾武士体型小速度快,较难被对方点杀,可以乘机在里面浑水摸鱼。
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西班牙主要特色是冷兵器为主,请参考西班牙卡片,关于火枪手的加强卡片一张都没有!!!
但打了圣香油的10传教士光环可以让西班牙火枪手的数据提升到和欧洲其他帝国火枪手数据基本持平,打了圣香油的10传教士光环还可以让西班牙教堂卡送的刀骑兵攻击力上200!!!
但圣香油需要消耗一张殖民卡片,而且10传教士造价不菲(2000金),所以也是冷门战术。
附图:西班牙兵种加强卡片截图(图片点击可放大)
西拔牙的优势是卡片来得比其他国家快,所以主流战术是FF(速升堡垒),首发3农民卡片升级殖民,殖民发700箱子速升堡垒,期间补兵营马厩住房,到堡垒时代发二炮卡,造兵开战。(主要还是根据卡片来得快,打对方措手不及)
以下数据以目前最新版本帝国时代3亚洲王朝1.03为标准(不算卡片及科技加成)
瑞士长矛兵 时代Ⅲ 生命325 攻城64 近程攻击力22 (时代Ⅲ就能获得,但之后数据不升级,占2人口)
帝国兰朵武士 时代Ⅴ 生命283 攻城21 近程攻击力21 人口1
帝国西班牙长矛兵 时代Ⅴ 生命252 攻城67 近程力攻击16 人口1
帝国火枪兵 时代Ⅴ 生命300 攻城40 远程攻击力46 近程攻击26 人口1
瑞士长矛兵占2人口,在堡垒时代的数据是优于堡垒西班牙长矛兵的,但帝国西班牙长矛兵数据就比瑞士长矛兵高了(主要是造价和1人口),但升级兵种也是不小的开支。
近战兵种一般用来护炮反骑兵,打弓、散非常吃亏。
弓、散(远程步枪兵)有2倍的反重步兵能力,必须要有。
火枪手是重步兵,近战反骑兵,功能和兰朵武士、瑞士长矛兵、西班牙长矛兵重叠了。但火枪手有12射程的远程攻击,所以也应该要有。
西班牙的骑兵建议多用。
西班牙海军综合实力还是不错的。
打后期,仍然是双工厂,大量步兵护炮推房子+骑兵偷袭炮、弓散、农民了。电脑智商偏低,后期可以被磨死。和人打,西班牙也不是没有胜算(主要还是要确立前期优势)。
Ⅵ 从生物学看芝麻油和橄榄油为什么比一般的油贵
芝麻油Sesame oil,简称麻油,俗称香油,是小磨香油和机制香油的统称,亦即具有浓郁或显着香味的芝麻油。在加工过程中,芝麻中的特有成分经高温炒料处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其它各种食用油,故称香油。按加工工艺不同,香尚未分为小磨香油和机制香油两种。
芝麻(Sesamum indicum)可能原产于非洲一带,产出的油用于烹饪并加在沙拉里,在中菜里也很受欢迎。
营养分析
1. 延缓衰老:香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;
2. 保护血管:香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果;
3. 润肠通便;
4. 减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用;
5. 保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用;
6. 从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令补品;
食疗作用
芝麻油有利于食物的消化吸收,有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效;
对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。
备注
芝麻制油历史悠久,经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程,一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显着的香味,可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃,能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,营养价值和经济价值高,很受 老百姓的欢迎。
1. 芝麻油根据香味特点分为两类:
一是香油,具有浓郁或显着的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其他各种食用植物油,故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油是指用水代法加工制取,香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史,产品除内销外,还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外,其他各省、市、自治区都有生产。传统生产工艺为:选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
二是普通芝麻油,香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质,这些物质的抗氧化能力极强,因此芝麻油比其他植物油更宜储存。
2. 消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别:
辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。
水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。
嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其它气味。
小秘方——蜂蜜香油汤
1.将蜂蜜盛在瓷容器内,用筷子或者小勺不停的搅拌,使其起泡。泡子浓密时,边搅动边将香油缓缓注入蜂蜜汤内,共同搅拌均匀。
2.将开水晾至温热(约45度)时,徐徐注入蜂蜜、香油的混合液内,再搅匀,使其三种物质呈混合液状态,即服用。
健康提示
蜂蜜补虚润肠,与香油同用,润肠之功更雄。加水做汤,用于津亏便秘,热结便秘,习惯性便秘,服之立效
与之相比,对应再次介绍一下橄榄油
原料介绍
橄榄油Olive oil,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。
这种受欢迎的油主要生产于希腊、法国、意大利和西班牙。市售品有两种:直馏橄榄油和纯橄榄油。真馏橄榄油只从高级橄榄肉里萃取油脂;而纯橄榄油是从次级的橄榄肉及榄仁里榨取油脂。好的橄榄油完全采用新鲜成熟的果实来萃取,颜色是清澄的绿色,并且没有臭味。黄白色的橄榄油是用次级橄榄压榨、加热而成,品质称不上很好。橄榄油可以用在烹调上及沙拉里。
营养分析
1 改善血液循环:现代医学证明,橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血;
Ⅶ 2/3吨芝麻可以杀出7/25吨香油一吨芝麻可以榨出多少香油一吨香油需要多少吨芝
7/25÷2/3=7/25×3/2=21/50吨
2/3÷7/25=2/3×25/7=50/21吨
答:一吨芝麻可以榨出21/50吨香油,榨一吨香油需要50/21吨芝麻。
Ⅷ 20.1千克芝麻可榨香油0.45千克。一百千克,芝麻可榨香油多少千克一吨芝麻呢
你好,很高兴回答你的问题。
这是关于榨油出多少油的问题。根据题意可以算出芝麻的出油率为0.45/20.1=0.0223880597=2.23880597%。
一百千克芝麻可榨香油为100X2.23880597%≈2.24千克。同理,一吨芝麻就是一千千克可以榨香油22.39千克。
希望我的回答能对你有所帮助。
如果对我的答案满意,请采纳。
谢谢!
香油榨油设备
Ⅸ 芝麻油可以生吃吗
生吃熟吃那种很有营养点呢?番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了,可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢,是一种让番茄变红的天然色素,对我们的作用很象胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂,有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,我们身体里血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。番茄红素还有抗癌、防癌的作用,血清中番茄红素的含量比较高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就会小。
番茄你要是弄熟了再吃,就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,增加了番茄红素的释放,另外要是烹调的过程中,用到花生油、色拉油这些油脂,也会帮助番茄红素的释,充分发挥它的抗氧化作用。那番茄就是熟着吃更营养了?有利有弊,你加热了,番茄里的维生素C会受到损失,不过还是熟着吃比生吃总体营养价值要高。还有啊,有些朋友喜欢先把番茄烫烫,这样可以很容易的把皮去掉,这样吃是为了更卫生更好吃吗?我不太明白,可是番茄的皮有大量的番茄红素,吃的时候最好别把皮去掉了,多洗洗。如果你是比较缺乏维生素C,那最好就生吃,是补充维生素C的一个好办法。但是那种没成熟的青西红柿里是有毒的,那可别吃了。
科学吃西红柿
您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗?您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗?您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗?
西红柿也叫番茄,是我们经常能够吃到的食品。西红柿色泽鲜亮,口感酸甜,价格也不是很贵,由于它含有丰富的维生素,可以生吃,被誉为“水果型的蔬菜”。近年来,科学家们在研究中发现,西红柿中还含有一样好东西,那就是茄红素。这个茄红素是可以预防癌症
的。这么看来,西红柿真是全身都是宝,既好吃,又营养。那么,既然西红柿这么好,怎样吃才能科学地利用它的价值呢?
由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用,因此,长期以来只是作为天然色素而存在,直到近几年,科学家们才发现,茄红素具有很强的防癌、抗癌作用,尤其是对前列腺癌。
茄红素对人体的健康是有很多好处的。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素,因为,茄红素是脂溶性物质,它遇油加热之后,更容易被人体所吸收。在这儿,我们还要提醒您注意的是,西红柿的加热时间不要过长,最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话,西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外,要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品。
西红柿中的茄红素对人体的健康是非常有好处的,那么,是不是吃了西红柿就可以摄取到茄红素呢?我们平时吃西红柿最常见的吃法有生吃、炒着吃或者是做汤,但这些吃法都不能最大限度地摄取到茄红素。那么,我们到底还能怎么吃呢?告诉您,那就是做番茄酱吃,当然还有番茄沙司。它们所含有的茄红素量是最高的。为什么这么说呢?因为5吨新鲜的西红柿才能加工出一吨番茄酱,桶装番茄酱上面标的重量是198克,差不多是4两,按照我们刚才所讲的1∶5的比例,也就是说吃掉一桶这样的番茄酱,相当于吃掉了2斤新鲜西红柿。
1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。
2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富
1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状
2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。
原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。
关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去
翻搅,避免豆腐沾锅。
3、西红柿面:面食修行之人应多食用。
1)西红柿拌凉面:
将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的
西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。
2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。
西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。
4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使
用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。
-- 西红柿的好多种做法
西红柿的N种做法!
1。法国名菜红汁黄瓜。
嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适量。
1、 黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。
2。炒西红柿。
原料】
西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱
将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮,直刀切在两瓣,再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。
3,西红柿炒鸡蛋
:
西红柿500克,鸡蛋2个,植物油50克,白糖25克,精盐5克, 水淀粉15克。
:
1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入 精盐,少许搅匀,用热油炒散。
2.将炒锅放入油,烧热后放入西红柿、鸡蛋,搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下,开后勾芡即成。
4。软炸番茄
原料】
西红柿250克,鸡蛋3个,豆油750克(实耗50克),精盐2克,右粉25克,酱油30克,淀粉25克,芝麻面6克(焙好),黑胡椒粉5克,大葱15克,芝麻油16克
1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中,搅拌均匀成渍汁,待用 2、再把西红柿洗净,用开水烫后,去皮,去蒂,剖开去籽,切成2厘米厚的片,然后在西红片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 5、食用时,趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可
6。 锅塌番茄
西红柿500克,鸡蛋2个,面粉50在我,豆油100克,精盐2克,白糖10克,味精2克,芝麻油5克,大葱10克,生姜5克,料酒15克,鸡汤250毫升,芝麻(焙好)
1、把西红柿洗净,用开水烫约2分钟后,去皮,切开,去蒂,去籽,然后切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌渍入味 2、大葱、生姜去皮,洗净,切成碎末,待用 3、再把鸡蛋打入碗内,抽打起泡。将炒锅净后,烧热,放入豆油,待油烧至四五成热时,把西红柿两面蘸上面粉,再蘸匀鸡蛋液,逐片下入油锅中,将两面均煎成金黄色 4、炒锅中,取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖,用旺火将汤烧开,放入煎西红柿片,改小火煨塌片刻,加入料酒、味精,当汤汁收干时,淋入芝麻油,入盘,撒上焙好的芝麻,即可。
7。番茄黄焖鸡块
特点】 色泽红黄,甜酸咸辣,肥而不腻
净鸡块250克,西红柿250克,花生油500克(实耗50克),辣酱油15克,辣椒面5克,料酒15克,精盐2克,白糖20克,味精2克,鸡蛋1个,大葱5克,鸡汤250毫升,生姜5克,水淀粉10克,芝麻油10克
1、将净鸡浸泡,洗净剁成6厘米长,3厘米宽的长方块,放入瓷盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味,待用 2、鸡蛋打入小瓷碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀 3、西红柿去蒂根,洗净,切成厚片;大葱、生姜均洗净,切成碎末,待用 4、炒锅烧热,放入花生油,烧至四五成热时,将浆好的鸡块分散下入勺中,用筷子慢慢滑开,待鸡块变白时,滑透,倒入漏勺中。余油倒入油罐。 5、炒锅净后,放入25克花生油,烧热后,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入炸好的鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤,烧开,盖好锅盖,改用小火焖20分钟左右,再放入西红柿和味精,煨焖片刻后翻炒均匀,出锅 6、食用时,番茄焖鸡块入盘,淋入芝麻油,配打糕同吃,即可
日本风味西红柿沙拉(2人份)
西红柿 小2个
洋葱 1/4个
水菜 适量
橄榄油 1大勺
酱油 1大勺
醋 1/2大勺
胡椒粉 适量
做法:
① 西红柿切成一口那么大,水菜切成适中长度。
② 洋葱切成薄片,用水淌淌。(去除辣味,还脆。)
③ 把西红柿和洋葱放到碗里,加入橄榄油拌一拌,再加入酱油和醋搅拌,再放入水菜和弄和弄。最后根据自己喜好加入适量的胡椒粉调味 。
* 清脆爽口的调味汁做起来很简单的 !
西红柿蛋汤(2人份)
西红柿 小1个
鸡蛋 1个
汤 (水2杯,汤素2小勺)
植物油、盐、胡椒粉适量
*汤素
在此使用的汤素是鸡汤素,使用固体的清汤素当然也可以哟。
做法:
① 除去西红柿的蒂子,连皮切成2厘米大的块状。
② 在不粘锅里加入植物油,加热后炒鸡蛋。然后加入西红柿再炒一炒。
③ 在做汤的锅里加入②的材料,用小火煮2~3分钟。最后加盐和胡椒粉调味就可以了!
猪肝炒西红柿
特点:含铁量高。
主料:猪肝、西红柿、
做法:1.把猪肝切成末状,越细越好。
2.将三分之一个西红柿切成小块状,备用。
3.锅中倒油加热后放入猪肝急火快炒,放入料酒几滴,去腥味。
4.加入西红柿一起翻炒几下,加入少许的盐即可。
西红柿炒肉末
原料:
瘦猪肉25克,西红柿40克,粉皮60克,植物油20克,酱油、精盐各适量,葱、姜末各少许。
制作:
1.将猪肉洗净,剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小块;粉皮切成小片。
2.锅置火上,放入油烧热,下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒,投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。
西红柿2个,蜂蜜15ml。将西红柿去皮,放绞碎机内,加人适量凉开水,绞成汁;加入蜂蜜即可饮用。
功效:能有效减轻酒后头痛症状。蜂蜜中的果糖可促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡。西红柿汁也是富含特殊果糖、促进酒精分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。
西红柿炒鸡蛋
说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
鲜美番茄鱼 (有详细的图解过程做法)
番茄牛腩
牛腩、番茄各约320克,八角(大料)1个,青椒2个,葱(切段),蒜(拍裂),姜1块(切片),油,水溶淀粉。
生抽,盐,糖,胡椒粉适量。
1、牛腩洗净切大块,用一匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炖煮约1小时
2、番茄切块,青椒去籽切大块。
3、烧热油,放青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加牛腩和番茄,炒匀。
4、调匀调味料(糖、盐、生抽),放入,再加炖牛腩剩余地汁,煮滚,加青椒炒匀,以水淀粉勾芡。
番茄鱼
(图片)
个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜。。。。鱼切片,要注意去腥。
去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。
剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。
汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整 根扔进去,煮开后再小火炖。
汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。
关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!
西红柿炖豆腐:此菜营养丰富
1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状
2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。
原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。
关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去
翻搅,避免豆腐沾锅。
西红柿面:面食修行之人应多食用。
1)西红柿拌凉面:
将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的
西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。
2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。
西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。
4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使
用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。
西红柿打卤面
做法:
1)鸡蛋3个(嘿嘿,正好人均一个,营养刚好),打入容器内搅匀蛋液。
西红柿3个切块;
2)锅内放入少许油。油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;
3)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍
微多些,因为要做卤汁;
4)闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块,继续闷煮,直到西红柿
烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
5)勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。
6)开水将面煮熟(我用的是湿面,3个人用了一斤),煮熟后用凉水冲凉,
不然面容易结团。
7)面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃
时搅拌均匀就可以开动了。
总结:好吃爽口,简便易操作,比鸡丝打卤面做起来简单,吃起来不输于
鸡丝打卤面,蛋香,西红柿微酸,香菜的香,黑木耳脆,2个字好吃。
番茄酱焖大虾
材料:大虾500克,番茄酱,姜,盐,糖,淀粉
做法:
用剪刀将虾的背部剪开,用清水洗掉泥线
将姜切丝
两茶匙番茄酱,加入盐,糖(依个人口味定量)和淀粉。
我用的是纯的番茄酱,我觉得可以用成品番茄酱代替,
那只需要加水就可以了
然后加入适量的凉水,搅拌均匀。建议不要加太多水,
等入锅后,觉得不够的话再加都可以
锅里放油,烧热后放入姜丝呛锅
然后放入大虾翻炒将虾翻炒至两面都变红
倒入调和好的番茄汁,开中火焖一下。因为我是第一次做,
所以我煮的时间稍微长一些,大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少,
可以适量加一些清水
番茄薯仔蛋汤
做法
1)锅里加冷水加番茄丁薯仔丁,烧开差不多熟后加盐加油
2)最后加鸡蛋进去,搅拌一下,加一点香油,关火
番茄意大利面做法
2006-3-17 10:17:00 比萨美食网
原料:
意大利面,罗勒,蒜,罐装意大利小番茄(油浸),盐,黑胡椒。
制作方法:
1. 将意大利面煮熟,冲凉备用
2. 罐头装的番茄切碎
3. 锅内下橄榄油,烧热后放入罗勒叶少许,蒜少许,炒香
4. 再下意大利面,翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。
5. 翻炒片刻后,加盐调味即可。
牛油果番茄汤做法[图解做法]
普罗旺斯大蒜西红柿面的做法
其他西餐
20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪粉、九层塔丝、少许普罗旺斯香草(可省略)。
1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去皮去籽,然后再切成小丁。 2. 在锅中混合橄榄油和蒜片,置炉上开小火,熬卅、四十分钟,直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅,搅拌一下,把火转至最小保温,勿使沸腾,洒少许普罗旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。 3. 大锅中加四、五公升水,沸腾后加1大匙盐,把意大利面入锅,煮至软硬适中的弹牙程度,即可捞起,沥去水份。 4. 把大蒜奶油汁浇在面上,搅拌后,分置四只温过的盘子上,洒上干酪粉,再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上,食用时由各人自行搅拌均匀。
番茄酱做法
番茄青蚝汤
分类: 酸味菜肴
原料: 连壳青蚝1千克、去衣蒜头3-4粒、干辣椒(切碎)1克、白酒3汤匙、番茄(切粒)120克、意大利芫茜(切碎)10克、Marinara汁2汤匙、橄榄油少许、盐及胡椒各少许Marinara汁材料:蒜头(切碎)1粒、橄榄油少许、银鱼柳茸10克、茄膏(罐头)2汤匙。
做法: 1Marinara汁做法:①橄榄油加热后炒香蒜茸及银鱼柳茸。②倒入茄膏,慢火煮约10分钟。2汤的做法:①拍松蒜头,放橄榄油中煎至金黄色,转猛火加入青蚝。②加入番茄粒和白酒,镬盖煮至所有青蚝打开。③加入Marinara汁,以慢火煮至汤浓,洒上少许橄榄油,伴以芫茜即可。
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番茄羊肉条
分类: 酸味菜肴
原料: 羊肉500克,植物油50克,番茄酱50克,味精1.5克。进0.5克。白糖25克,淀粉25克。
做法: 1、羊腰窝肉用清水煮熟后晾凉,去掉“云皮”,切成镰刀片形备用。2、把大炒久领先在旺火上,放入五钱油,再放入番茄酱,用手手勺炒搅,然后放入清水、精盐、味精、白糖,把切好的肉条轻轻推入勺内,使其不乱,移至微火上烤透,再移至旺火,将水淀粉徐徐淋入,放入明油,将炒勺晃动,使勺内的肉条在勺内转动,让明油把原来炒番茄酱的油斗出来,这样油的颜色就是粉红色的,装盘即成。
特点: 汁芡为红色,光泽鲜艳,肉质软烂,味道甜酸。
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番茄煮牛肉
分类: 酸味菜肴
做法: 每次用鲜番茄250克洗净切块,牛肉150克切成薄片,加油,食盐,糖调味同煮熟.佐膳
功效: 平肝益血,健胃消食,养肝补脾。慢性肝炎
紫菜番茄肉片
主料:
番茄3,猪肉约200,蛋1只,紫菜适量,葱花适量。
配料:
腌料:盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙,水1茶匙。
调味料:上汤1/2杯,糖、胡椒粉各1/4茶匙,盐、麻油各1茶匙,生粉2茶匙。
做法:
1、番茄去皮切厚片,鸡蛋搅匀。
2、猪肉洗净切薄片,加入调味料腌约15分钟。
3、烧热1汤匙油,将肉片炒熟,加入番茄片再炒匀,放入调味料煮滚,放下紫菜4、最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成。
备注:
1、番茄是低热量食物,适宜肥胖或患糖尿病患者食用,也能清热解毒,凉血平肝。
2、紫菜要选表面光滑、片薄、大小均匀、紫红色的,入口味鲜不咸,质嫩体轻,无杂质为上品。常食紫菜有助降血压,治脚气病。
番茄冰沙
主料:番茄
辅料:冰块1杯
调料:蜂蜜4勺
做法:
1.将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内;
2.加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。
小提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。
2、番茄果冻
主料:番茄汁
辅料:琼脂
调料:白砂糖
做法:
1、番茄汁加白糖煮至糖熔化,放至稍凉;
2、明胶用半杯温水溶解后,和番茄汁拌匀,倒入模型内待冷却;
3、待其凝固,即可倒扣出食用。
小提示:1、是喜欢有造型,可用模型,否则也可以直接倒在盘子上,待凝固后再切小块,或将番茄中间掏空当作模型,让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄汁凝固的一种果胶,口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。
西餐番茄沙拉做法
原料:
鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克,辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克,砂糖50克,白醋15克,精盐15克,凉开水200毫升。胡椒粉少许。
制作方法:
1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净,均切成碎末,放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司;鸡蛋入开水锅内,煮熟、捞入凉水中。
2、 再把鲜番茄洗净,消毒,切成片;熟鸡蛋去皮,切片,每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片,整齐地码在盘内,浇上蔬菜沙司,即可。
苹果番茄汁
材料:苹果2个、番茄2个、柠檬1/2杯、蜂蜜2勺。 做法:将苹果及番茄洗净,去皮切块一起放入果汁机中打汁滤渣。再依个人喜好添加柠檬汁或蜂蜜,调匀即可饮用。 作用:番茄含有丰富维生素C,对防治坏血病、感冒和伤口愈合有重要作用。并且与苹果的维生素B1均可促进肠胃蠕动,增强胃动力。
◆ 番茄炒丝瓜
主料:番茄250克,丝瓜250克,黑木耳10克,精盐适量。
作法:(1)番茄洗净,用开水烫后剥皮,切成大小相等的块装好备用。(2)丝瓜去皮洗净,切成菱形片装好备用。(3)黑木耳水发后,撕碎装好备用。(4)炒锅置旺火上,锅热,投下番茄、丝瓜块略炒几下,再加入木耳同炒,下精盐,炒匀,加盖稍焖至熟,调味。
作用:清肝平阳,凉血活血,生津安神。
食法:可用于佐餐或单食,早、晚各1次。
主治:高血压、动脉硬化属于肝阳上亢型。症见眩晕,头胀痛,耳鸣,易怒,失眠多梦,脉弦数等。
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